我國食品安全狀況總體穩定正在向好

――國務院食品安全委員會辦公室主任張勇就食品安全相關問題答記者問

　　為什么不少人感覺我國食品安全水平偏低?為什么一邊是食品監管力度不斷加大，另一邊卻是食品安全問題時有發生，讓人心存擔憂?現有的食品安全監管模式是否存在需要改變的地方?日前，國務院食品安全委員會辦公室主任張勇針對一系列與食品安全相關的問題，接受了新華社記者的采訪。

　　問：您談到我國食品安全狀況總體穩定向好，但為什么一些人感覺不是很安全呢?

　　答：這個問題問得好。中國是個人口大國，也是一個食品生產和消費大國。據不完全統計，目前全國有食品生產企業40多萬家、食品經營主體323萬家、農牧漁民兩億多戶，小作坊、小攤販、小餐飲更是難以計數。如此龐大的食品生產消費量、如此眾多的生產經營者，再加之食品安全監管體制機制還不健全，由此帶來的監管難度相當之大，難免會出現這樣那樣的問題。即使不合格的只是極少數，個案的發生率還是不低。

　　在互聯網傳播日益發達的今天，這些違法違規的個案受到各方高度關注，很容易引起人們對食品安全的擔憂，應該說，我國的食品安全總體上是有保障的。而且隨著各方面的不懈努力，我們將在不斷解決問題中促進保障水平不斷提高。

　　問：有些人認為我國當前的食品安全監管體制影響了監管效果，請您介紹一下有關情況?

　　答：食品產業鏈條長、業態復雜，目前世界上還沒有一個固定的監管模式，關鍵還是看哪種模式更適合本國國情。我國的食品安全監管體制是在不斷發現問題、解決問題的過程中發展起來的，也需要通過實踐逐漸探索完善。根據我國的實際和多年來的探索，針對我國食品產業鏈條長、環節多的狀況，目前，我國采取了分段監管和品種監管相結合的模式，由多個部門來承擔監管任務。當然，在實際工作中確實也存在一些監管邊界不清、監管重復和空白并存等問題。這就提出了一個如何加強全程監管、實現各部門無縫銜接的重要任務。

　　新頒布實施的食品安全法提出，要著力構建統一協調和分工負責相結合的監管體制。去年2月份，國務院成立了食品安全委員會，并設立了辦事機構，就是為了加強對各地區、各有關部門的綜合協調和監督指導。今后，我們將繼續加強綜合協調能力建設，在實踐中不斷完善監管體系，既要強化各監管部門的工作，又要不斷消除監管漏洞、完善全程監管措施，進一步提高我國食品安全監管能力。

　　問：您如何看待我國食品安全水平和發達國家的差距?

　　答：總體講，一個國家的食品安全水平與本國的經濟社會發展水平是相適應的，越是發達國家，其食品安全水平應該是越高。但即使在今天，發達國家的食品安全仍然存在著這樣那樣的問題，任何國家都不存在“零風險”。最近德國發生的二惡英事件，就造成了巨大的損失和恐慌。與發達國家相比，我們除了食品行業本身的差距，在監管能力、隊伍、技術、資金、經驗等方面也確實還存在著差距。但是，我們的政府是人民的政府，必須千方百計維護人民群眾的利益。面對差距，我們不能被動等待，而是要堅持以人為本，依靠我們的政治優勢和政策優勢，并借鑒國外經驗，盡最大的努力，加快縮小與發達國家的差距，努力提高我國的食品安全水平。

　　問：您怎么看待媒體對食品安全的輿論監督作用?

　　答：當前，社會各界包括新聞界高度關注食品安全問題。尤其現在互聯網和手機等新型媒體日益發達，一些食品安全問題得到廣泛的傳播，我們認為這是反映社情民意的重要方面，同時也是我們做好食品安全工作的動力。我們對此高度重視，一直認真對待、及時核查、如實回應社會關切。

　　目前信息傳播渠道非常多、傳播速度非常快，影響范圍非常廣，放大效應非常強，而政府部門回應有關方面反映的食品安全問題時，則必須用事實說話，對一些問題需要核查事實真相，需要檢驗檢測和科學驗證。相對于輿論信息的傳播，相關部門的回應可能會有一個時間差的滯后。但實事求是地講，絕大多數地方和部門在回應社會關切方面是高度重視的，態度也是認真積極的。今后，我們將進一步加快健全應急處置機制，不斷完善監測預警網絡，努力做到快速核查處置，及時回應社會關切，解答群眾疑惑。

　　另外，由于食品安全問題非常敏感，一些不實的傳言甚至可能會沖擊整個產業、引發社會恐慌、危害廣大群眾的利益。因此，我們也呼吁各類媒體特別是新型媒體，要本著實事求是、客觀公正的態度來報道食品安全問題。我們真誠地歡迎社會各界和媒體加強對食品安全的輿論監督，共同努力促進我國食品安全形勢穩步好轉。