新保鮮劑可有效防治柑橘酸腐病

　　記者日前從中科院華南植物園獲悉，由該園科研人員完成的“鹽酸聚六亞甲基胍在防治柑橘酸腐病上的應用及其保鮮劑”獲得國家發明ZL授權。

　　據介紹，柑橘是世界第一大水果，屬非呼吸躍變型果實，但采后呼吸代謝旺盛，導致其營養與風味品質迅速下降。例如，沙糖橘皮薄汁多，采后病害發生嚴重，更不耐貯藏，發生的主要病害有酸腐病、青綠霉病、黑腐病和蒂腐病。目前，控制沙糖橘果實病害的最有效途徑是低溫貯藏結合化學殺菌劑處理，所用的殺菌劑有多菌靈、甲基托布津、抑霉唑、雙胍鹽(百可得)等，但對腐爛特別是酸腐病的控制仍不夠理想。

　　鹽酸聚六亞甲基胍(PHMG)是國際上新合成的一種綠色環保型廣譜抗菌劑。它通過作用于病原菌的細胞壁和細胞質的膜系統，與細胞膜磷脂中的脂肪酸結合，迅速擊穿它們的細胞質膜，攻破病菌細胞的核心，使病菌體內的生命物質外流，從而達到最佳的殺菌效果。

　　此次研究人員提出，可將鹽酸聚六亞甲基胍應用于柑橘酸腐病的防治，并基于此發明了一種新的保鮮劑。該保鮮劑能明顯抑制沙糖橘等柑橘類果實在貯藏期間腐爛，特別是酸腐病的發生。例如，沙糖橘果實用發明的柑橘保鮮劑處理后，在常溫(15℃～25℃)下貯藏45天后，酸腐病發病率低于10%，而對照組高達60%。因此，此次發明的柑橘保鮮劑可顯著降低寬皮橘類在貯藏過程中酸腐病的發生，大大提高了柑橘的經濟價值。