據日本J-cast新聞網11月6日報道，日本Economic News網站此前曝料稱，在北美銷售的日本清酒中含有大量防腐劑，引來日本釀酒廠及業界相關人士全面聲討。"南部美人"釀酒廠一名高層人士指出，"日本清酒完全沒有添加防腐劑",并竭力呼吁消費者不要以訛傳訛。盡管Economic News已撤消了相關報道，但日本造酒工會仍表示"正在討論發起抗議活動",并強調"在清酒內添加防腐劑已是40多年前的歷史".
據了解，Economic News11月2日刊登篇文章稱，美國政府"取消日本酒關稅"的方針很不貼近現實，根據環太平洋經濟合作協定(TPP)，北美將成為日本清酒的最大市場，然而日本酒的物流體系目前尚未完備，導致釀酒廠不得不在酒中添加防腐劑。
對此，有釀酒業者反駁稱，"添加防腐劑"的說法完全是文章作者的誤解。日本清酒變質的主要原因在于一種名為火落菌的乳酸菌，火落菌是通過加熱消毒進行殺菌。過去日本酒中，水楊酸曾被作為防腐劑使用，但后來因毒性原因而在1969年被全面禁止使用。隨后，業界普遍不對日本清酒中添加防腐劑。
日本造酒工會負責人矢口在接受J-cast網站采訪時表示："日本清酒中不含有防腐劑，現今出口到北美的日本清酒與當地生產的日本清酒一樣。"同時，日本造酒工會也表示，鑒于文章內容或將招致消費者的誤解，當正在討論發起抗議活動。
與此同時，還有人指出，若考慮長達數月的船只運輸以及長時間的卡車運輸，可以理解"為了防止日本清酒氧化而添加防腐劑"的說辭，但目前日本清酒的物流體系完善，已可通過冷藏集裝箱搬運的方式保存，更何況應當添加抗氧化劑而不是添加防腐劑來防氧化。
"南部美人"釀酒廠董事長在博客上以"發現一篇全文錯誤不堪的文章"為題，撰文道，"無論是出口產品還是國內產品，日本清酒都完全沒有添加防腐劑。 Economic News文章的作者在不清楚發酵和變質區別的情況下，粗糙地撰文批評日本清酒，簡直是前所未有",竭力呼吁消費者不要以訛傳訛的同時，逐一回答了 Economic News的讀者提出的問題。
據悉，Economic News已于6日中午刪除相關文章，并刊文道歉稱："對于那篇給各位讀者帶來麻煩的文章，我們已將其刪除，十分抱歉。"
記者今天了解到，為切實保障端午節期間食品安全，營造安全放心的節日消費環境，市場監管總局在全國范圍組織開展粽子專項抽檢。抽檢結果顯示，粽子總體質量安全狀況良好。本次專項抽檢覆蓋31個省（區、市），在超市......
德國耶拿是一支團結、務實、持續精進的團隊。“以團隊為根，以客戶為本”，是耶拿人始終堅守的信念。這一周，這份信念再次得到有力踐行。德國耶拿總部全球市場與營銷副總裁MartinHirsch與亞太與大中華區......
近日，記者從中國海洋大學獲悉，該校海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室教授、中國工程院院士薛長湖團隊在《食品化學》發表論文，系統揭示了迷迭香酸與植酸兩種天然保鮮劑延緩南美白對蝦品質劣變的分子機制。南美......
當地時間10月26日9時左右，日本新型H3火箭7號機從鹿兒島縣種子島宇宙中心發射升空，火箭上搭載有新型無人貨運飛船HTV-X1號機。 隨后，日本種子島宇宙中心稱，HTV-X貨運飛......
日本一項最新研究結果顯示，在日本34家污水處理廠的污泥中檢測出全氟和多氟烷基物質。按媒體說法，這進一步證實這類化學物質可能已擴散至日本全國。日本媒體20日報道，京都大學研究人員從全國約2200家污水處......
據日本共同社報道，日本京都大學研究團隊20日公布，針對被指對健康有影響的有機氟化合物(PFAS)，他們從日本全國隨機抽取了34座污水處理廠的污泥，檢測后在所有樣本中均檢出了該類物質。該團隊從日本全國約......
海關總署公告2025年第140號（關于有條件恢復日本部分地區水產品進口的公告）在持續開展針對日本福島核污染水排海的長期國際監測和中方獨立取樣監測且結果未見異常，日本政府承諾保障輸華水產品質量安全的前提......
日本大阪大學近日宣布，將籌措6億至10億日元（約合3000萬至4900萬元人民幣）專項經費，在本年度計劃接收最多100名因美國政策變動而受影響的醫學博士研究員，且不限定國籍。特朗普政府5月22日宣布取......
近日，中國農業科學院上海獸醫研究所豬傳染病風險預警與阻斷技術團隊揭示了羊作為潛在擴增宿主，在日本腦炎病毒傳播循環中扮演重要角色。相關研究成果發表在《科學進展（ScienceAdvances）》上。日本......
在東南亞熱帶地區，水椰樹汁(Nypafructicanssap)作為一種傳統飲品，以其清甜果香備受當地人喜愛。然而這種天然甜美的樹汁卻如同"曇花一現"——由于富含蔗糖(約17%Br......