9月1日，日本厚生勞動省發布藥生食監發0901第1號通知，基于與中國政府的協商結果，對中國產河豚（僅限活河豚）的管理進行了部分修改。主要修改內容為：（與5月15日發布的藥生食監發0515第2號通知相比）新增輸日中國產河豚（僅限活河豚）衛生證明書樣式。
近日，浦東新區人民醫院急診接診了一名中年男性患者王先生，他自述自己飯后唇舌麻木，手腳也發麻，無法行走，伴有頭暈、胸悶等癥狀。經追問得知，患者入院前數小時與朋友一起吃了自己煮的河豚。醫生獲得相關信息后，......
9月1日，日本厚生勞動省發布藥生食監發0901第1號通知，基于與中國政府的協商結果，對中國產河豚（僅限活河豚）的管理進行了部分修改。主要修改內容為：（與5月15日發布的藥生食監發0515第2號通知相比......
為切實加強流通環節和餐飲環節河豚魚銷售監管工作，福山區市場監管局根據《關于有條件放開養殖紅鰭東方豚和養殖暗紋東方豚加工經營的通知》文件精神，對轄區內餐飲單位、農貿市場及商場超市開展河豚魚非法銷售專項整......
由于氣候變暖導致海水溫度上升，河豚的棲息地正在向北延伸，河豚逐漸邁向“雜種化”。據《日本經濟新聞》9月12日報道，在日本的北海道和東北地區，河豚捕撈量不斷增加，吃河豚的機會也在增多。而雜種河豚的有毒部......
“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”；河豚（又名河鲀）是饕餮們的心頭好，卻又因為其足以致死的毒性而令人膽戰心驚，即便如此，依然抑制不住吃貨們數千年來前赴后繼。在河鲀毒素的化學成分為人所知之前，河鲀的毒性......
記者28日從南開大學獲悉，該校藥物化學生物學國家重點實驗室率領研究團隊，利用猴子單倍體神經干細胞成功“破譯”了河豚毒素的兩個靶點基因，并通過基因敲除試驗，讓神經類細胞獲得了河豚毒素抗藥性，這一研究將使......
4，9-脫水河豚毒素(4，9-anhydrotetrodotoxin)是一種氨基全氫喹唑啉型化合物，與河豚毒素結構極其相似，是河豚毒素的一種重要衍生物，在自然界中與河豚毒素共存，主要存在于河豚魚的卵巢......
河豚味道鮮美，但它是一道“危險美食”，因為河豚毒素不是鬧著玩的，所以民間早有“拼死吃河豚”的說法。最近，就有部分市民在朋友圈里曬鮮美的“河豚”湯，有些地方也大力宣傳河豚養殖基地，甚至舉辦“河豚節”，吸......
19日，啟東市市場監督管理局發出《關于禁止經營河豚的通告》，為防止食用河豚引發食物中毒事件發生，市場監督管理部門將加強監管，嚴防河豚進入農貿市場和餐飲服務單位。春季正值河豚繁殖季節，此時河豚體內所含毒......
河豚自古被視為“天下至味”,但它和“美味”名聲相伴的，還有“劇毒”,我國曾一度徹底禁止河豚進入市場。這條“禁食令”卻在近期有條件“開禁”,這意味著河豚在經過正規企業的養殖和加工后，可以正常進入市場。【......