近日，中國熱帶農業科學院分析測試中心食物營養與健康團隊在菠蘿蜜香氣形成機制研究方面取得新進展。該團隊系統揭示了“瓊引1號”（硬肉型）和“香蜜1號”（軟肉型）這兩個菠蘿蜜品種香氣特征的顯著差異，并發現亞......
II型DNA拓撲異構酶是一種普遍存在的酶，在調控雙鏈DNA的拓撲結構中起著關鍵作用，參與了一系列最基本的DNA代謝過程，包括DNA復制、轉錄及重組等，并在原核和真核生物中得到了廣泛的研究——它們被分類......
發酵蔬菜蘊含豐富的乳酸菌資源。陜西省微生物研究所薛文嬌課題組從16份自然發酵蔬菜樣品中分離得到74株產酸、桿狀革蘭氏陽性菌，其中26株在低pH和高膽鹽條件下表現出較高的存活率。他們經對其進行16SrR......
近日，國際學術期刊DiabetesCare在線發表了中國科學院上海營養與健康研究所宗耕研究組和哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養系合作的最新研究成果“AssociationsbetweenIntakeso......
來自中國科學院的GengZong博士和他的同事使用了參與護士健康研究(NHS；1980-2012)的83648名女性和NHSII(1991-2013)的88，610名女性以及健康專業人員追蹤研究的41......
近日，國際學術期刊DiabetesCare在線發表了中國科學院上海營養與健康研究所宗耕研究組和哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養系合作的最新研究成果“AssociationsbetweenIntakeso......
5月15日，《美國國家科學院院刊》（PNAS）雜志在線發表中國科學院遺傳與發育生物學研究所王國棟研究組、美國北德州大學RichardDixon研究組和美國麻省理工學院Jing-KeWeng研究組合作的......
稀少糖是在自然界中存在但含量極少的一類單糖及其衍生物，作為食品添加劑和醫藥中間體，在諸多領域發揮著重要作用。甘油是生物柴油的主要副產物，可以轉化生產為高附加值產品，在微生物合成稀少糖中具有應用價值。中......
國家食品藥品監督管理局修訂雙歧桿菌乳桿菌三聯活菌片品種非處方藥說明書范本為保證公眾用藥安全，根據《藥品管理法》、《處方藥與非處方藥分類管理辦法(試行)》有關規定以及藥品標準變更等情況，國家食品藥品監督......
[摘要]目的:利用氫化物發生原子熒光分析技術測定亞麻酸、亞油酸中砷。方法:試樣采用硝酸、高氯酸混合酸消解。結果:方法檢出限為411ng/g,測定精密度為2186%和3159%,回收率在9615%～10......