橄欖調和油、大豆調和油這類名稱不能再用了！

  《植物油》國家標準調整，橄欖調和油、大豆調和油等名稱今后不能再用了，統一用“食用植物調和油”命名。昨日，市食品藥品監管局提醒，武漢食用植物油生產加工企業要按照新標準要求，改進完善生產工藝、標簽標識等。

　　據悉，與老標準相比，新標準完善了術語和定義、刪除了煎炸過程中植物油的羰基價指標、修改了酸價和溶劑殘留指標、增加了對食用植物調和油命名和標識的要求等。

　　新標準對米糠油、棕櫚（仁）油、玉米油、橄欖油、棉籽油、椰子油等不同植物原油的酸價分別進行了規定。對于溶劑殘留指標，將浸出工藝生產的食用植物油（包括調和油）的溶劑殘留量下調為≤20mg/kg，并增加“壓榨油溶劑殘留量不得檢出”要求，不再對植物原油要求溶劑殘留指標。市食品藥品監管局食品生產監管處負責人解釋，食用油的生產要使用到化學溶劑作為生產助劑，因此會出現極其微量的溶劑殘留。隨著技術水平、生產工藝及生產設備的不斷改善，溶劑殘留量不斷下降。新的國標進一步下調了殘留量限量值，更有利于人們的身體健康。

　　本次標準的修訂增加了“食用植物調和油產品應以‘食用植物調和油’命名”，該負責人進一步解釋，市民過去會看到，標注橄欖調和油、大豆調和油、核桃調和油等食用油產品出售，國標調整后，就不再能這樣標注了，統一用“食用植物調和油”命名。然后在配料表中可注明橄欖油、大豆油的比例。新標準同時還增加了“食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例”的要求，并鼓勵在食用植物調和油標簽標識中注明產品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量（總脂肪酸的質量分數）。如大豆油（50%）、玉米油（30%）、菜籽油（20%）。

　　據悉，新的食用油國家標準將于今年12月21日正式實施。市食藥監局要求各區食品監管部門將新的標準逐一通知轄區食用植物油生產加工企業，督促企業落實新標準相關要求。另外，2018年12月21日之前按照原標準生產的產品可以銷售至其保質期結束。

　　市食品藥品監管局將在2018年12月21日后對各企業生產銷售的產品開展監督抽檢，對不符合新標準的不合格產品生產企業將依法處罰。