淀粉測定儀參與測定芭蕉芋直鏈淀粉含量

      近年來，由于芭蕉芋發展潛力十分巨大，將有可能成為新淀粉的主要來源。因此芭蕉芋種植廣泛，而使用淀粉測定儀測定芭蕉芋直鏈淀粉含量，有利于進一步開發利用，提高其經濟價值。

      芭蕉芋直鏈淀粉的分離及純化，稱取芭蕉芋淀粉10g，加少量無水乙醇使樣品濕潤，再加入350ml 0.5mol/L氫氧化鈉，放入沸水浴中加熱攪拌20min 至完全分散，冷卻，以 4000r/min 離心20min，取上清液用1.5mol/L 鹽酸調至pH6.5，然后加入1：1(V/V)正丁醇_ 異戊醇80ml，在沸水浴中加熱攪拌10min，冷卻至室溫。移入冰箱內(2～4℃)靜置24h去掉上層污物層，以4000r/min 離心15min，棄掉上清液，沉淀物即為粗直鏈淀粉。

      用飽和正丁醇水溶液洗滌沉淀物，4000r/min 離心15min，將沉淀物轉入200ml 飽和正丁醇水溶液中，在沸水浴中加熱溶解，冷卻至室溫，放入冰箱內(2～4℃)24h，棄去上層污物層，以4000r/min 離心15min，沉淀物再加飽和正丁醇水溶液加熱溶解，反復純化三次。最后沉淀物用無水乙醇反復洗滌離心3～4 次，在真空干燥箱中(55～56℃)干燥。即得直鏈淀粉純品。

      當然在現代，為了快速測定直鏈淀粉的含量，通常是使用淀粉測定儀，經過淀粉測定儀測定后發現，芭蕉芋直鏈淀粉含量為87.19%，說明制取得到的直鏈淀粉純度較高。