癌癥有“飲食神話”？謹防社交媒體時代的偽科學

發布時間：2024-07-05 12:30 原文鏈接：癌癥有“飲食神話”？謹防社交媒體時代的偽科學

·癌細胞的生長受到多種復雜因素的影響，遠非單一的飲食因素可以解釋或治愈。

網絡媒體上，有許多人分享自己或親人通過神奇的自然療法治愈癌癥的經歷，但沒有證據表明其科學性和普遍性。

癌癥能通過飲食來治療？當地時間2024年7月1日，《科學美國人》（ScientificAmerican）雜志發布了一篇題為《偽科學的癌癥飲食危害人類健康，堅持經科學驗證的醫療方法》（Quack Cancer Diets Endanger People. Stick to Science-Backed Medicine）的文章，指出公眾對于某些食物能夠治愈或預防癌癥存在普遍誤解。

“癌癥診斷深深根植于我們的恐懼，以至于一些看似神奇的療法永遠不會失去關注。”文章寫道。作者舉例，今年5月，一條推文描述了一個“醫學奇跡”：一名患有乳腺癌的婦女因逃避化療，用特殊的飲食方案治愈了癌癥。這條推文呈病毒式傳播，數百萬人接受了這種說法。但是這條推文掩蓋了一個事實：這名婦女接受了手術。

“對于患者和親人來說，承諾一些簡單的方法可以治愈或預防是很吸引人的，這很容易理解。但這些所謂的治療方法遠非癌癥患者的護身符，反而常常充滿潛在危害。”文章寫道。

2023年11月，該文章的作者大衛·羅伯特·格蘭姆斯（DavidRobertGrimes）與外科醫生、癌癥幸存者莉茲·奧里奧丹（LizO’riordan）共同撰文討論了癌癥的“飲食神話”：一些飲食療法的支持者認為，糖或碳水化合物能夠“喂養”癌癥，引發了用高蛋白生酮飲食或全肉飲食治愈癌癥的倡導；另一些人認為，酸性環境有利于癌細胞生長，提倡堿性飲食或純素飲食以預防癌癥。

“這些說法是錯誤的。”格蘭姆斯在《科學美國人》文章中指出，這些說法均源自對癌癥生物學的誤解。健康組織中，細胞通過有氧呼吸獲得能量，產生大量的三磷酸腺苷（ATP）。相比之下，腫瘤細胞傾向于進行糖酵解，即在缺氧條件下利用額外的葡萄糖產生少量ATP，并產生一種使腫瘤微環境呈酸性的副產物。這種現象被稱為“沃伯格效應”，最初由德國醫學家奧托·沃伯格（OttoWarburg）在1924年發現。當時他認為這種糖酵解的轉變可能會導致癌癥。然而，現代科學研究表明，這種轉變并不是癌癥的原因，而是癌癥所產生的結果。癌細胞的生長受到多種復雜因素的影響，遠非單一的飲食因素可以解釋或治愈。

網絡媒體上，有許多人分享自己或親人通過神奇的自然療法治愈癌癥的經歷，但沒有證據表明其科學性和普遍性。格蘭姆斯在文章中說，相比傳統的有效治療方法，轉向替代療法和補充療法的患者通常面臨更嚴重的后果，甚至可能導致更高的死亡風險。

“盡管癌癥很復雜，但癌癥的存活率在逐年提高。今年，癌癥疫苗已經取得了非常有希望的進展，還有更多進展即將到來。但社交媒體時代的黑暗現實是，關于癌癥的錯誤信息盛行，給患者帶來了嚴重的危險。我們對‘江湖騙子’和‘傻瓜’的最好保護始終是健康的懷疑。”格蘭姆斯寫道。