近日，南方醫科大學口腔醫院教授邵龍泉團隊研究發現舌-腦轉運的氧化鋅納米顆粒可導致味覺感知異常。相關研究以封面文章的形式發表于Advanced Healthcare Materials。在南方醫科大學口腔醫院從事博士后研究工作的陳艾婕為該論文第一作者，邵龍泉為通訊作者。
納米顆粒粒徑小，生物活性高，可通過神經轉運入腦。氧化鋅納米顆粒具有良好的抗菌作用，廣泛用于日常用品（牙膏、漱口液、食品）和生物醫藥，這極大的增加了其舌暴露的風險。
圍繞該項工作，研究人員展示了氧化鋅納米顆粒可通過舌-腦途徑轉運入腦，誘導大腦皮層味覺區（GC）的神經炎癥，進而引起神經元突觸傳遞降低，導致味覺感知異常。這項研究中，作者專注于GC區神經功能損傷對味覺感知的影響，從神經炎癥和突觸傳遞的角度切入。
該研究為臨床上味覺感知異常的治療提供了新思路，也為氧化鋅納米顆粒的安全應用提供了重要參考。
據了解，邵龍泉團隊長期從事口腔生物材料研究，報道了多個納米材料調控細胞生理功能的新現象。在國際上首次提出了納米材料經舌神經轉運入腦途徑，通過炎癥、氧化應激等機制調控味覺功能，對味覺研究領域具有重要意義。
相關論文信息：https://doi.org/10.1002/adhm.202203316
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