科普：橄欖油成分可能有助預防腦癌

　　橄欖油長期以來被認為是一種更健康的食用油，而英國愛丁堡大學日前發布的一項研究甚至提出，存在于橄欖油中的油酸有助一種抑制腦癌的細胞分子產生，這或許能為這類癌癥的預防帶來新思路。

　　油酸是一種單不飽和脂肪酸，存在于動植物體內，它也是橄欖油的一種主要成分。愛丁堡大學的研究人員在實驗室環境下深入分析了這種物質。

　　據他們已刊登在《分子生物學雜志》的報告介紹，油酸能夠讓一種名為ＭＳＩ２的蛋白持續產生ｍｉＲ－７分子。這種分子在人的腦部非常活躍，并且能夠抑制腫瘤的形成。

　　研究人員表示，這項發現展示了油酸對細胞中腫瘤抑制分子產生的助力作用。未來科學家可以深入研究橄欖油在腦部健康中的作用，或許還能開發出基于這種物質的腦癌治療辦法。但長期食用橄欖油是否確實有助預防腦癌，還需進一步研究。