美國FDA將重新定義“健康食品”

　　據外媒報道，近年來美國各界人士對“健康食品”的范疇提出質疑，10日美國FDA對此表示，將重新定義“健康食品”，并廣泛征求意見。

　　 據報道，根據美國20多年前出臺的健康食品規定，食品的營養成分如脂肪、飽和脂肪、膽固醇、鈉及糖，必須符合規定的含量，始可標示為“健康”食品。

　　 報道稱，由于20多年前開始盛行低脂飲食，導致無脂肪的布丁及含糖的麥片被劃為健康食品，而含有營養脂肪的天然食品，如堅果、鱷梨和鮭魚，反而不是健康食品。

　　 日前美國聯邦政府公布的“我的餐盤”（MyPlate）指南，推薦美國民眾的均衡飲食包括堅果、種子及魚類等，與20多年前的健康食品定義存在落差，造成民眾無所適從。

　　 在各方要求下，FDA決定重新界定健康食品，FDA柯特威奇（Lauren Kotwicki） 稱，隨著營養學的研究，我們認為現在是重新評估營養成分的好時機，包括“健康”的定義。

　　 耶魯格里芬預防研究中心（Yale-Griffin Prevention Research Center）主任卡茨（David Katz）認為，雖然現行規定并無意排除杏仁等天然堅果，但執行時卻發生杏仁不是健康食品的情況。

　　 卡茨表示，FDA再次對健康食品下定義將注重整體健康及福利，而不是只看重具體的營養成分，在營養界越來越多的人認為不能單看個別的營養成分，而是要看食物的整體營養成分，例如鱷梨的脂肪含量非常高，但它是非常有營養的食品。