經常有人問，體檢查出輕度脂肪肝，飲食上應該注意啥呢？1.控制飽和脂肪酸攝入量。飽和脂肪酸的食物來源有：牛肉、豬肉、羊肉、全脂奶制品、奶酪、椰子油、動物油等。2.盡量避免氫化植物油里的反式脂肪酸攝入。3.保持每日食物的多樣性：包括谷類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂，以達到平衡膳食，才能滿足人體各種營養需要。4.攝入適量的優質蛋白。來源有深海魚、蝦、脫脂奶制品、大豆類制品和少量堅果。5.保持健康體重，控制能量攝入：對于脂肪肝患者能量供給不宜過高。6.保證足夠的膳食纖維攝入，既有利于代謝廢物的排除，對調節血脂、血糖水平也有良好的作用。7.禁止飲酒吸煙。
肝癌是全球三大最致命癌癥之一，而與代謝功能障礙有關的肝癌近年來愈發普遍。近日，香港理工大學（簡稱“港理工”）教授李建華團隊發現了一種由脂肪細胞分泌、能促進癌癥生長的蛋白質，并成功研發可中和該蛋白質的新......
俗話說“病從口入”，癌癥與飲食的關系非常密切。醫生提醒，有6類食物已被世界衛生組織等機構證實可能促進癌癥的發生和發展，需要特別警惕。1.高糖飲食高糖飲食被視為癌細胞的“能量快線”。癌細胞依賴“有氧糖酵......
隨著早期人類從茂密的非洲森林擴散到草原，他們對現成能源的需求促使他們對草本植物產生興趣，特別是谷物和隱藏在地下的淀粉質植物組織。一項由美國達特茅斯學院科研人員領導的新研究表明，古人類在擁有理想的牙齒咀......
近日，國民營養健康指導委員會發布了“健康飲食、合理膳食”核心信息，倡導公眾增加三類食品攝入。如何攝入營養吃出健康？減肥的關鍵是什么？往下看，一文了解↓蔬菜水果+全谷物+水產品這三類食品你吃了嗎？核心信......
過量的鐵貯積，特別是血紅素鐵的攝入，可作為促氧化劑，催化活性氧的形成，并導致生理功能障礙或疾病狀態。由于這個原因，人們對添加了血紅素的新型植物性肉類替代品產生了擔憂，其通過添加血紅素使其具有動物肉的風......
中山大學公共衛生學院教授馮丹團隊與佛山市南海區人民醫院合作，研究揭示了膳食補充姜黃素減少非酒精性單純性脂肪肝患者肝臟脂肪含量與其改善腸道菌群介導的膽汁酸代謝有關。相關成果近日發表于《美國臨床營養學雜志......
近日，寧波29歲的劉女士萬萬沒想到，吃素半年脂肪肝的程度反而加重了。原來，劉女士半年前在體檢中查出輕度脂肪肝，下決心好好減肥。她認為平時葷的吃多了，才會得脂肪肝。于是戒掉了葷腥和精致碳水，每餐基本都是......
科技日報北京8月15日電 （記者張佳欣）美國克利夫蘭診所的一項新研究表明，來自飲食的代謝產物是誘發早發性結直腸癌的主要風險因素，特別是與紅肉和加工肉類相關的代謝產物。發表在最新一期《npj精......
科技日報北京8月14日電（記者劉霞）瑞典科學家開展的一項新研究發現，抗炎飲食可降低人們罹患癡呆癥的幾率，且心臟病患者受益更大。相關論文發表于12日出版的最新一期《美國醫學會雜志·開放網絡》。抗炎飲食包......
美國加州大學舊金山分校的研究人員發現，遵循富含維生素和礦物質的飲食，尤其是不添加太多糖的飲食，與細胞水平上更年輕的生物年齡之間存在聯系。相關論文29日發表于《美國醫學會雜志》網絡公開版。該研究是最早表......