酸性活性炭能有效預防人類肥胖、脂肪肝和糖尿病

隨著人類飲食習慣的西方化，目前全球各地肥胖人口的比例都在不斷增加，肥胖是一個人類面臨的迫切的健康問題，同時也是導致多種疾病發生的風險因素，比如糖尿病、脂肪肝和血脂異常等。眾所周知，可食用的活性炭能在腸道中吸收尿液毒素和膽汁酸，并以糞便的形式將其排出體外。

近日，一篇發表在國際雜志Frontiers in Nutrition上題為“Acidic Activated Charcoal Prevents Obesity and Insulin Resistance in High-Fat Diet-Fed Mice”的研究報告中，來自日本信州大學醫學院等機構的科學家們通過研究發現，可食用的活性炭或許還會吸收飲食中過多的脂肪，文章中，研究人員驗證了來自信州大學的赤松樹所產生的酸性活性炭對小鼠的影響和安全性。

當小鼠被給予正常飲食和高脂肪飲食長達12周時，喂食高脂肪飲食的小鼠相比正常飲食的小鼠而言能體重會明顯增加，從另一方面來講，當酸性活性炭與高脂肪飲食混合后，以同樣的方式喂食小鼠，其體重增加的程度幾乎與正常飲食相同，這意味著，因高脂肪飲食所導致的體重增加會被完全抑制。當酸性活性炭與高脂肪飲食一起讓小鼠攝入時，其糞便中膽汁酸、膽固醇、甘油三酯和脂肪酸的水平要比常規高脂肪飲食增加大約2-4倍，這或許會被認為其會促進在糞便中的排出，此外，研究人員并未觀察到酸性活性炭對小鼠機體胃腸道或肺部的損傷。

酸性活性炭或能幫助預防機體體重增加及胰島素耐受性的發生

將酸性活性炭與高脂肪食物一起攝入，或在進食前攝入酸性活性炭或許能有效預防機體體重增加，基于從這項研究中得到的研究結果，研究人員希望能促進開發更有效且安全性的酸性活性炭，同時與當地和全球的公司合作，來開發出更有效的預防性措施來抵御疾病。長期以來，制作木炭在信州廣泛流行，利用這類技術所產生的活性炭同樣被用于除臭和凈水，本文研究表明，來自赤松樹中的酸性活性炭或能預防因高脂肪飲食所導致的小鼠體重增加和胰島素耐受，通過將酸性活性炭加入到日常飲食中，或許就能有效預防人類肥胖、脂肪肝和糖尿病的發生，這些疾病近年來在全球的流行率不斷增加。

后期研究人員將會繼續深入研究來講來自赤松樹中的酸性活性炭應用于醫療健康研究領域，綜上，本文研究結果表明，酸性活性炭或許具有預防肥胖、代謝綜合征及其相關疾病的重要特性。