很多食品包裝袋上都會標明“不含防腐劑”，因此，消費者也會覺得這樣的食品更加環保、健康，但對于一些食品來說，“不含防腐劑”未必更安全。
●紅燈：有些消費者在購買食品時，一定要選擇包裝注明“不含防腐劑”的，但有些食物如果不含防腐劑，保質期將非常短，更易被致病微生物污染，對人體健康造成威脅。
●綠燈：國家標準中允許使用的防腐劑都是經過安全性評價的，規范使用不會帶來健康危害，同時，一些食品本來就不需要添加防腐劑如蜂蜜、干燥的方便面餅和密封罐頭食品等，標明“不含防腐劑”只是一種營銷策略。
記者今天了解到，為切實保障端午節期間食品安全，營造安全放心的節日消費環境，市場監管總局在全國范圍組織開展粽子專項抽檢。抽檢結果顯示，粽子總體質量安全狀況良好。本次專項抽檢覆蓋31個省（區、市），在超市......
近日，記者從中國海洋大學獲悉，該校海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室教授、中國工程院院士薛長湖團隊在《食品化學》發表論文，系統揭示了迷迭香酸與植酸兩種天然保鮮劑延緩南美白對蝦品質劣變的分子機制。南美......
在東南亞熱帶地區，水椰樹汁(Nypafructicanssap)作為一種傳統飲品，以其清甜果香備受當地人喜愛。然而這種天然甜美的樹汁卻如同"曇花一現"——由于富含蔗糖(約17%Br......
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1588批次樣品，檢出31批次樣品不合格。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門......
10月17日，廣東省市場監督管理局發布2024年第39期通告，通報了15批次不合格食品，檢出微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問題。4批次食品檢出微生物污染問題4......
爽口Q彈的河粉、米粉、粿條……你喜歡吃不？可以說在深圳，從早餐到宵夜都有“嗦粉”的一席之地。不過，“嗦粉”雖爽，但最近潮濕多雨和高溫的天氣卻讓河粉、米粉等濕粉容易被微生物污染，進而產生米酵菌酸，增加食......
〔2024年第18號〕近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1257批次樣品，檢出13批次樣品不合格。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。對抽檢發現的不合格食品......
記者5月31日了解到，市場監管總局近期組織食品安全監督抽檢1000批次樣品，檢出5批次樣品不合格。對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門已組織開展核查處置。監督抽檢不合格食品具體情況如下：一、微......
與消費者的既往認知不同，預制菜的保鮮秘籍是殺菌、冷藏或冷凍，而非防腐劑。前不久，市場監管總局等6部門聯合發布《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》（以下簡稱《通知》）再次強調了這一點。......
3月12日，國家衛生健康委員會網站公開發布了《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）等47項食品安全國家標準和6項修改單，2014版GB2760歷時十載將于2025年2月8日正......