BJC：常吃有機食物不會降低患癌風險

最近，英國牛津大學對大約 60 萬名女性進行調查研究發現，常吃有機食物并不會降低患癌風險，因此人們不必太在意食物是否是有機種植，如果擔心非有機食品中的農藥殘留，在吃之前好好清洗就是了

        隨著生活水平的提高，有機食物受到越來越多人的青睞，很多人相信，常吃有機食物會降低癌癥等疾病的發病率。最近，英國牛津大學一項針對女性飲食情況與癌癥關系的研究表明，上述論斷并沒有科學依據，常吃有機食物并不會降低患癌風險。

　　在該項研究中，研究人員對大約 60 萬名年齡超過 50 歲的女性的飲食情況進行了調查，并在調查后的 9 年時間里，對她們罹患 16 種女性常見癌癥的情況進行了跟蹤。在《英國癌癥雜志》（British Journal of Cancer）上發表的研究結果顯示，在這一時段里，有大約 5 萬名研究對象患上了癌癥，而對比結果表明，常吃有機食物與否，與她們罹患癌癥的風險高低無關。那些常吃有機食物的女性患上非霍奇金氏淋巴瘤的風險會稍有下降，但患乳腺癌的風險卻有小幅度增加。研究人員認為，這一差異與是否常吃有機食物無關，可能是其他因素造成，亦或純屬偶然。

　　研究人員表示，他們的研究表明，常吃有機食物并不會降低患癌風險，因此人們不必太在意食物是否是有機種植，如果擔心非有機食品中的農藥殘留，在吃之前好好清洗就是了。

　　研究人員還指出，在英國有超過 9% 的癌癥病例與飲食有關，其中有近 5% 的病例與水果和蔬菜食用不足有關，因此，一個均衡的飲食習慣，尤其是多吃水果和蔬菜，不管它們是不是有機的，都會有助于降低患癌風險。