根據一項發表在《Journal of the American Medical Association》上的財務綜合分析，糖尿病由于導致了20余種并發癥，造成的醫療費用超過了美國醫療總費用的一半。
據報道，2013年美國花費在糖尿病診斷和治療上的費用達1010億美元，增長速度是心臟疾病開銷增長速度的36倍，盡管心臟疾病引起美國居民死亡人數最多。
阿拉巴馬大學（UAB）營養學教授Barbara Gower博士主要研究飲食組成和疾病風險的關系，她說限制含糖飲食可以預防甚至逆轉糖尿病。
盡管僅僅通過調整飲食就可以控制2型糖尿病，但是很多病人并不知道這個事實，醫生總是告訴他們要吃藥。而UAB進行的一項臨床實驗發現簡單限制含糖飲食就可以消除大多數病人的癥狀。
“不需要再注射胰島素讓病人感到很高興，同時他們也很疑惑為什么沒有人告訴他們可以這樣治病，他們可以僅僅通過飲食調整來控制他們的病情，”Gower說道。“醫生對糖尿病患者的傳統建議是吃完含糖飲食后注射胰島素，或者服用藥物。”
為什么會這樣呢？
“采用這種治療方式是因為糖尿病是一種糖類不耐受疾病，如果病人不食用含糖食物，他們就沒必要進行治療。”她說道。
“就像香煙一樣，我們知道抽煙有害健康，所以我們告訴病人不要抽煙，那么為什么我們不對含糖飲食也采取相同措施呢？我聽到的解釋是人們不可能不食用含糖食物。但是人們往往也無法戒煙，那為什么我們還是要告訴他們不要抽煙呢？”
她進一步解釋道：“我們需要將糖尿病像肺癌或者是COPD一樣看待，通過改變生活習慣可以避免所有的這些疾病。此外，就算是病史很久的2型糖尿病也可能通過飲食調整得到控制甚至逆轉。事實證明食用低糖食物并非完全不可能，因為我們一直在告誡病人這樣做，我們的病人也很喜歡這種方式。”
“糖類并非身體的必需營養物質，因此通過科學的指導，病人可以調整他們的飲食習慣，盡量減少糖類攝入。”
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