作物營養強化，讓隱性饑餓消弭
“本質上來說，作物營養強化是一種基于農業的對人群營養改善的工具。”8月10日，2016年中國作物營養強化項目國際研討會在山東濟南舉行，對于什么是作物營養強化，中國作物營養強化項目副主任、中國農業科學院生物技術研究所副所長張春義在研討會上如是簡明地加以概括。 2003年，致力于通過推廣作物營養強化手段來加強多種農作物中營養成分的國際生物營養強化（HarvestPlus）項目在全球范圍內展開。2004年，中國作物營養強化（HarvestPlus-China）項目依托中國農業科學院在中國啟動。 12年間，這個致力于改善和解決“隱性饑餓”的項目在中國不斷推進，在新作物品種培育、人體營養實驗、科研成果發表和ZL申請等方面已經取得了顯著的成績。 但是，中國作物營養強化仍然任重道遠。“尤其是產業化方面的進展我們落后了許多，接下來的任務仍非常艱巨。”張春義在接受《中國科學報》記者采訪時說。 從源頭改善營養健康 2014年，聯合國......閱讀全文
作物營養強化，讓隱性饑餓消弭
“本質上來說，作物營養強化是一種基于農業的對人群營養改善的工具。”8月10日，2016年中國作物營養強化項目國際研討會在山東濟南舉行，對于什么是作物營養強化，中國作物營養強化項目副主任、中國農業科學院生物技術研究所副所長張春義在研討會上如是簡明地加以概括。 2003年，致力于通過推廣作物營養
警惕“隱性饑餓”關注“舌尖上的營養”
中國食物與營養發展綱要(2014-2020年)日前公布，綱要對今后7年如何確保食物與營養發展作出部署。當前，我國國民在食物與營養方面現狀如何?存在哪些誤區?今后應重點發展哪些領域，確保百姓"舌尖上的營養"?12日，在農業部召開的媒體通氣會上，相關領域專家就上述問題作出回應。 應警惕"隱性饑
“隱性饑餓”可以這樣應對
如果必需的微量營養素長期攝入不足，人體就會出現發育不全、體力下降等各種健康問題。世界衛生組織將這一現象稱為“隱性饑餓”。 作物營養強化能應對“隱性饑餓”。這一手段主要是通過育種來提高農作物中能被人體吸收的微量營養素的含量，不需要人們改變現有的飲食習慣和加工、使用方法，就能讓人們從食物中安全地獲
隱性饑餓、營養不良用分析儀器來助力解決
隨著生活水平的提高，典型的因維生素或礦物質缺乏導致的疾病已基本杜絕。但因膳食結構不合理、烹調方式不正確以及不良生活方式(例如抽煙、酗酒等)都會導致維生素礦物質的大量流失，致使越來越多的營養素在我們的飲食中失去，由于這些營養素缺乏不會發生饑餓的感覺，故世界衛生組織稱之為“隱性饑餓”。 隱性
聚焦“隱性饑餓”——我國營養型農業品種研發取得新成果
高葉酸玉米、高鋅大米、高β-胡蘿卜素甘薯、高鋅小麥、高蘿卜硫素大白菜菜心……多種富含微量營養元素的農產品在上海舉辦的首屆營養型農業產業發展論壇暨科技成果轉化供需對接會上一亮相,引起諸多與會者濃厚興趣和踴躍品嘗。聚焦“隱性饑餓”、實現“精準營養”成為論壇上熱門的關鍵詞。 2根玉米滿足一天葉酸推
細胞隱性饑餓或是慢病根源
“人體70%的慢性疾病包括心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、肝膽疾病、肥胖癥等都與人體細胞隱性饑餓有關。”近日，在由中國生命健康促進會等主辦的“細胞隱性饑餓的宏觀調控與微觀調理”論壇上，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生說，“細胞隱性饑餓”是影響人體健康的真正“慢性殺手”。 所謂“細
隱性黃斑營養不良的概述
1909年Stargardt發表了2個家系的黃斑萎縮性損害合并有視網膜黃色斑點沉著（fundus flavimaculatus with macular dystrophy），又稱隱性黃斑營養不良（Stargardts disease）。以后有些作者將隱性黃斑營養不良稱為少年型黃斑營養不良（ju
隱性黃斑營養不良的診斷
根據病史、視功能檢查、眼底表現及熒光血管造影的特征，對本病的診斷不難做出。與遺傳因素有關，可以進行家系調查。
隱性黃斑營養不良的發病機制
隱性黃斑營養不良發病機制不清，但發現視網膜深層的黃色斑點是視網膜色素上皮內的黏多糖及大量脂褐質的沉積物。造影時由于過量的脂褐質遮蔽脈絡膜熒光而出現脈絡膜淹沒癥。
隱性黃斑營養不良的鑒別診斷
中心性暈輪狀視網膜脈絡膜萎縮 中心性暈輪狀視網膜脈絡膜萎縮（central areolar retinochoroidal atrophy）是常染色體顯性遺傳病，兩眼黃斑部有對稱性邊界清晰的視網膜脈絡膜萎縮區。病變周圍眼底正常熒光血管造影黃斑部有大的脈絡膜血管透見熒光，晚期可見鞏膜著色。暗適應
隱性黃斑營養不良的輔助檢查
眼底熒光血管造影 熒光血管造影對眼底未見改變的早期病例診斷很有幫助。此時往往可以見到中央區色素上皮早期萎縮的斑點狀透見熒光。此外，在病情進展的頭一階段，很可能由于色素上皮細胞內有異常物質的彌漫性沉積，使脈絡膜熒光受阻擋，導致背景熒光普遍減弱。在暗弱的背景下，視網膜的毛細血管則顯得比平常更加清晰
什么是營養強化劑？
食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的，屬于天然營養素范圍的食品添加劑。通常包括氨基酸、維生素和無機鹽、脂肪酸四類。上述四類營養成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同時，在食品烹調、加工、保存等過程中，營養素可能受到損失。為了使食品保持原有的營養成分，或者為了補充食
營養強化劑是什么？
食品營養強化劑是指“為增加營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑。” ? 營養強化劑的作用 1.彌補天然食物營養缺陷,預防營養性疾病 人類所食用的天然食物,幾乎沒有哪一種能滿足人體全部的營養需求,由于不同地區人們的飲食習慣、食物品種及食品加工生產方式不同,日常
什么是營養強化劑？
食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的，屬于天然營養素范圍的食品添加劑。通常包括氨基酸、維生素和無機鹽、脂肪酸四類。上述四類營養成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同時，在食品烹調、加工、保存等過程中，營養素可能受到損失。為了使食品保持原有的營養成分，或者為了補充食
隱性黃斑營養不良的臨床表現
隱性黃斑營養不良在漫長的經過中可分成初期、進行期、晚期3個階段。 初期 眼底完全正常，但中心視力已有明顯下降，因此易被誤診為弱視或癔病。如果此時給以FFA檢查可以見到黃斑數量較多而細小的弱熒光點。所以FFA對本病早期診斷極為重要。 進行期 最早的眼底改變是中心反光消失，繼而在黃斑深層見到
應該重視營養強化食品
???? 說起加碘鹽，人們是再熟悉不過了，關于它的種種好處，人們或多或少都能說出些道道來。雖說作為由國家強制性進行的第一個食品強化工程，加碘鹽成功打響了強化食品進駐我國食品市場的“第一槍”，但這條道路并非一帆風順。時至今日，了解“強化食品”概念的依然寥寥無幾。而幾乎就在同一時刻，全世界近80個國家，
運動營養食品使用營養強化劑有新規定
衛生部19日發布公告指出，根據相關法律規定制定的《運動營養食品中食品添加劑和食品營養強化劑使用規定》正式發布并施行。 運動營養食品指為適應運動員的生理、代謝需要或某些特殊營養素的需求，按特殊配方而專門加工、調制的食品或營養補充食品。 為了規范運動營養食品中食品添加劑和食品營養強化劑的使用，新制定
營養強化劑的發展前景
為了增補人體所需的某些營養成分而添加在食品中的天然或人工合成的食品添加劑，通常主要包括氨基酸及含氮化合物。維生素和微量礦物質三大類，營養強化劑很多，約有130多種，美國1982年已經允許添加的營養素22種，日本1988年允許添加的氨基酸21種、維生素29種、微量元素24種。我國允許使用的營養強化劑品
饑餓、肥胖和微量元素缺乏屬營養不良
新版《中國居民膳食指南（2016）》中對居民每日主食攝取量不降反升，“食物多樣，谷類為主”的首要核心推薦引發公眾高度關注。農業部食物與營養研究所副主任、研究員王靖告訴北京商報記者，要警惕營養不良對國人的危害。為此，5月29日，中國食品工業協會營養指導委員會邀請國家公眾營養改善項目辦公室、農業部食
“營養強化米”推廣不可操之過急
中國糧油學會營養分會等單位將逐步推廣營養強化大米，替代當前營養物不足的普通大米主導地位，其中高檔品定價8~10元/500克。據了解，營養大米其實是人造大米，營養是通過機器加工添加進去的，將這種米粒以4%到5%的比例，混勻在普通大米中，就是“營養強化大米”。 這幾天，關于“營養強化米”的新聞
營養強化大米被推廣與被損害的
中國糧油學會營養分會、國家公眾營養改善項目辦公室、國家發改委公眾營養與發展中心等單位主辦的“營養強化大米”上市儀式近日舉行。據介紹，營養強化大米未來將逐步推廣，替代當前營養物不足的普通大米主導地位。（《廣州日報》4月27日） 80多個國家的實踐證明，食物營養強化已成為大勢所趨，是普遍改善公眾微
專家解讀鐵強化醬油安全與營養知識
一、我國鐵缺乏和貧血嚴重嗎？ 全國第四次營養與健康調查數據顯示，我國各類人群的平均貧血發生率達到20.1%，其中婦女，兒童和老年人人群貧血發病率高于全國平均水平。缺鐵和貧血會導致兒童生長發育不良，特別是智力發育遲緩，而這一后果并不會在改善后得到完全恢復。缺鐵和貧血會導致人體虛弱無力，免疫和
隱性黃斑營養不良的流行病學及病因
流行病學 隱性黃斑營養不良發病年齡在6～20歲，多在15歲以前發病，男女均可得病，且雙眼病變對稱。 病因 眼底黃色斑點癥多為常染色體隱性遺傳病，常見于近親結婚的后代，同胞中有多人發病。少數為顯性遺傳，亦有散發病例。
艾兒營養素飲料營養強化劑超量－青島瑞德普被罰
17年12月20日，因青島瑞德普商貿有限公司經營的艾兒營養素飲料中食品營養強化劑的使用量超過《食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）的限量要求，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項，青島食藥局對其罰款，并沒收違法所得及經營的違法食品。 記者了解到艾爾營
專家解答營養強化大米的質量安全問題
老百姓判斷大米的好壞也許用不上太多的理化指標，光從顏色、氣味和口感上也能感受出不同 對于食品里的添加物，中國的消費者現在都異常敏感。為此，添加了營養素的營養強化大米(以下簡稱強化大米)，5月10日不得不再次為自己的質量安全正名，以消除上市以來公眾和媒體的質疑。 自從4月26日
隱性營養不良型大皰性表皮松解癥病例分析
隱性營養不良型大皰性表皮松解癥（RDEB，OMIM 609638）是一種常染色體隱性遺傳的大皰性皮膚病，是遺傳性大皰性表皮松解癥中嚴重的類型之一，由COL7A1基因突變導致其編碼的Ⅶ型膠原合成異常所致。患兒出生后即有皮膚脆性增加，以周身出水皰、糜爛、粟丘疹及愈后留下萎縮性瘢痕為特點。對嚴重威脅到患者
為鐵營養強化作物提供新基因源
近日，中國農業科學院生物技術研究所作物代謝調控與營養強化團隊和中國農業大學國家玉米改良中心合作，首次在禾本科植物中揭示了楊氏循環（Yang cycle）通過調控煙草胺合成從而影響鐵元素吸收與運輸的機制，為培育鐵營養強化作物提供了基因源和理論依據。相關成果發表在《植物生理學（Plant Physi
曬太陽會導致男性饑餓，但不會導致女性饑餓
太陽完成了很多事情。它不僅為地球上的生命提供燃料，讓我們保持警覺和快樂，而且事實證明，太陽可能會影響一些人的食量。特拉維夫大學的一組研究人員在昨天(7月11日)發表在《Nature Metabolism》雜志上的一篇論文中描述了一種新的機制，陽光照射似乎能刺激饑餓感——盡管只在雄性中存在。研究人員分
【食品安全標準應用】食品營養強化劑－使用標準問答
問：使用營養強化劑的目的是什么？ 答：使用營養強化劑的主要目的，一是彌補食品在加工、儲存時的營養素損失；二是在一定地域范圍內，當有相當規模的人群出現某些營養素攝入水平低或缺乏時，通過食品營養強化改善因攝入水平低或缺乏導致的健康影響；三是某些人群由于飲食習慣和（或）其他原因，出現某些營養素攝入
《－食品營養強化劑使用標準》與2012版比對分析
將《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（征求意見稿2）與GB 14880-2012文本做了比對,供大家參考。 一 正文部分修訂 （1）新增“大眾食物強化”和“自主性食物強化”定義； （2）刪除“特殊膳食用食品”定義； （3）修訂使用營養強化劑的要求、營養強化劑的使用規定等。 二 大