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  • 利用X射線技術輔助食品脂肪研究

    當健康脂肪替換其他脂肪時會出現結構問題,X射線有助于更深入地認識問題所在。 食品科學家用X光照射脂肪,以了解更健康的脂肪是如何在不影響味道或口感的情況下替換飽和脂肪和反式脂肪。 希望加拿大圭爾夫大學承擔的這個項目可以為許多試圖將飽和脂肪變換為更健康的不飽和脂肪的食品行業參與者提供答案。 由于飽和脂肪相對于不飽和脂肪的結構差異和特性,這個過程的工業化生產基本上是不成功的。 圭爾夫大學的助理研究員Maria Fernanda Peyronel-Svaikauskas解釋道,“只要更健康的不飽和脂肪替換反式和飽和脂肪,穩固的結構就會喪失。” “關鍵問題是食品工業為試圖實現這一目的經歷了太多的困難和錯誤。我們正在試圖用研究來幫助他們消除這些困難和錯誤。” 如果該項目可以成功地提供解決方案,這對于受到政府越來越大壓力的歐洲企業來說可能是個好消息,這樣他們就可以重新制定更健康的含有更少飽和脂肪、糖和鹽的產品。 許多公司都在......閱讀全文

    利用X射線技術輔助食品脂肪研究

      當健康脂肪替換其他脂肪時會出現結構問題,X射線有助于更深入地認識問題所在。  食品科學家用X光照射脂肪,以了解更健康的脂肪是如何在不影響味道或口感的情況下替換飽和脂肪和反式脂肪。  希望加拿大圭爾夫大學承擔的這個項目可以為許多試圖將飽和脂肪變換為更健康的不飽和脂肪的食品行業參與者提供答案。  由

    散裝食品X射線檢測系統

    散裝食品應用梅特勒-托利多散裝食品X射線檢測系統適用于肉類、魚類與海產品、水果與蔬菜、休閑食品、糖果與寵物食品等行業。 可在對散裝(松散)食品包裝(或者向成品添加原料)之前使用這些設備對其進行檢測,以更好地進行質量控制,常規用途包括:堅果、谷類與豆類、膨化食品、干果、糧食、蔬菜、冷凍海鮮品、

    食品的X射線檢測方法

    X射線不僅可以出色地檢測產品中的金屬,玻璃,石頭,骨頭以及高密度塑料等物理污染物,還可同時進行多項在線質量檢測,如計件、識別缺失或破損、監測罐裝量、檢測密封完整性等。越來越多的食品生產商選擇使用X射線檢測系統來確保產品的安全性和質量。X射線波長可使其穿透在可見光下不透明的材料(取決于產品的密度),這

    罐頭食品X射線檢測系統

    罐裝應用梅特勒-托利多的罐裝食品X射線檢測系統能夠出色檢測采用多種金屬罐包裝的食品、飲料與寵物食品中的污染物。 各種檢測解決方案可用于所有形狀和大小的食品罐,以及各種罐頭應用。 常見應用有嬰兒食品、方便肉類、魚和海產品、肉類、水果和蔬菜、寵物食品和飲料。在線質量檢驗梅特勒-托利多的X射線罐裝食品檢測

    X射線熒光(XRF):理解特征X射線

      什么是XRF?   X射線熒光定義:由高能X射線或伽馬射線轟擊激發材料所發出次級(或熒光)X射線。這種現象廣泛應用于元素分析。  XRF如何工作?   當高能光子(X射線或伽馬射線)被原子吸收,內層電子被激發出來,變成“光電子”,形成空穴,原子處于激發態。外層電子向內層躍遷,發射出能量等于兩級能

    軟X射線源上X射線能譜與X射線能量的測量

    本文介紹了國內首次利用針孔透射光柵譜儀對金屬等離子體Z箍縮X射線源能譜的測量結果及數據處理方法。同時用量熱計對該源的單脈沖X射線能量進行了測量并討論了其結果。

    X射線管中X射線的產生原理

    實驗室中X射線由X射線管產生,X射線管是具有陰極和陽極的真空管,陰極用鎢絲制成,通電后可發射熱電子,陽極(就稱靶極)用高熔點金屬制成(一般用鎢,用于晶體結構分析的X射線管還可用鐵、銅、鎳等材料).用幾萬伏至幾十萬伏的高壓加速電子,電子束轟擊靶極,X射線從靶極發出.

    X射線散射

    美國物理學家康普頓(Arthur Holy Compton,1892~1962)在大學生時期就跟隨其兄卡爾·康普頓開始X射線的研究。后來他到了卡文迪什實驗室,主要從事g射線的實驗研究。他用精湛的實驗技術精確測定了γ射線的波長,并確定γ射線在散射后波長會變得更長。但他沒能從理論上解釋這個實驗事實。他到

    X射線治療

      X射線應用于治療[7],主要依據其生物效應,應用不同能量的X射線對人體病灶部分的細胞組織進行照射時,即可使被照射的細胞組織受到破壞或抑制,從而達到對某些疾病,特別是腫瘤的治療目的。

    X射線光譜

    1914年,英國物理學家莫塞萊(Henry Moseley,1887-1915)用布拉格X射線光譜儀研究不同元素的X射線,取得了重大成果。莫塞萊發現,以不同元素作為產生X射線的靶時,所產生的特征X射線的波長不同。他把各種元素按所產生的特征X射線的波長排列后,發現其次序與元素周期表中的次序一致,他稱這

    X-射線激光

    X 射線激光指的是 XFEL (x-ray free-electron laser),X 射線自由電子激光。而這種激光,是將自由電子激光技術(FEL)產生的激光,拓展到 X 射線范圍內而產生的一種 X 射線激光。這種激光的強度可達傳統方法產生的激光亮度的十億倍,因此可讓較小晶體產生出足夠強的衍射圖樣

    X射線原理

    X射線定義X射線是由于原子中的電子在能量相差懸殊的兩個能級之間的躍遷而產生的粒子流,是波長介于紫外線和γ射線之間的電磁波。其波長很短約介于0.01~100埃之間。X射線具有很高的穿透本領,能透過許多對可見光不透明的物質,如墨紙、木料等。這種肉眼看不見的射線可以使很多固體材料發生可見的熒光,使照相底片

    X射線診斷

      X射線應用于醫學診斷[6],主要依據X射線的穿透作用、差別吸收、感光作用和熒光作用。由于X射線穿過人體時,受到不同程度的吸收,如骨骼吸收的X射線量比肌肉吸收的量要多,那么通過人體后的X射線量就不一樣,這樣便攜帶了人體各部密度分布的信息,在熒光屏上或攝影膠片上引起的熒光作用或感光作用的強弱就有較大

    x射線衍射儀和x射線機有什么不同

    X射線衍射儀和X射線機有什么不同我覺得X射線機是用來照射X光線X射線衍射線一他是用來衍射的他倆不同

    質子激發X射線熒光分析的X-射線譜

      在質子X 射線熒光分析中所測得的X 射線譜是由連續本底譜和特征X 射線譜合成的疊加譜。樣品中一般含有多種元素,各元素都發射一組特征X 射線譜,能量相同或相近的譜峰疊加在一起,直觀辨認譜峰相當困難,需要通過復雜的數學處理來分解X 射線譜。解譜包括本底的扣除、譜的平滑處理、找峰和定峰位、求峰的半高寬

    什么是連續X射線和特征X射線譜

    連續X射線,是電子跑著跑著突然被原子核拉住,能量沒地兒放,于是放出X射線,這里放出的能量是連續的。特征X射線是處于特定能級的電子吸收光子,處于激發態,跑到低能級上放出的能量,故是一份一份的,具有明顯衍射峰。介紹陰極射線的電子流轟擊到靶面,如果能量足夠高,靶內一些原子的內層電子會被轟出,使原子處于能級

    X射線機重過濾X射線能譜的測量

    本文報道了用 NaI(Tl)閃爍譜儀對國產 F34-Ⅰ型 X 射線機的重過濾 X 射線能譜的測量和解譜方法,給出一組測量結果,并對測量結果進行了比較和討論。

    高頻X射線機和工頻X射線機的區別

      高頻機與工頻機的不同  高頻機是指高壓發生器的工作頻率大于20kHz的X線機,工頻機是指高壓發生器的工作頻率小于400Hz的X線機。工頻機將50Hz的工頻電源升高壓整流后有100Hz的正弦紋波,經濾波后仍有10%以上的紋波,高頻機工作頻率高,高壓整流后的電壓基本上是恒定的直流,紋波可小于0.1%

    X射線測厚儀與γ射線測厚儀比較

     X射線測厚儀與γ射線測厚儀比較  (1)物理特性  X射線束能縮減為很小的一點,其結構幾何形狀不受限制,而γ射線則不能做到,因此光子強度會急驟減少以致噪音大幅度增加。  (2)信號/噪音比  X射線測厚儀:X射線的高光子輸出,能帶來比γ射線在相同時間常數下約好10倍的噪音系數。  (3)反應時間 

    X射線與γ射線的相關介紹

      X射線是帶電粒子與物質交互作用產生的高能光量子。  X射線與γ射線有許多類似的特性,但它們起源不同。  X射線由原子外部引起,而γ射線由原子內部引起。X射線比γ射線能量低,因此穿透力小于γ射線。成千上萬臺X射線機在日常中被運用于醫學和工業上。X射線也被用于癌癥治療中破壞癌變細胞,由于它的廣泛運用

    X-射線能譜

    X 射線能譜( Energy-dispersive X-ray spectroscopy, EDS)是微區成分分析最為常用的一種方法,其物理基礎是基于樣品的特征 X 射線。當樣品原子內層電子被入射電子激發或電離時,會在內層電子處產生一個空缺,原子處于能量較高的激發狀態,此時外層電子將向內層躍遷以填補

    X射線衍射儀

    特征X射線及其衍射X射線是一種波長(0.06-20nm)很短的電磁波,能穿透一定厚度的物質,并能使熒光物質發光、照相機乳膠感光、氣體電離。用高能電子束轟擊金屬靶產生X射線,它具有靶中元素相對應的特定波長,稱為特征X射線。如銅靶對應的X射線波長為0.154056 nm。X射線衍射儀的英文名稱是X-ra

    X射線的產生

    X射線的產生?在X射線方面,情況完全不同:越高的加速電壓越有利于X射線的產生。X射線可以由能譜儀(EDS)捕獲和處理,從而對樣品的成分進行分析。?入射電子束中的電子與樣品中的原子相互作用,迫使目標樣品中的電子被打出。這樣樣品中就會有空穴生成,它由一個來自于同一原子的外層能量較高電子填充。這個過程要求

    x射線測厚儀概念

    X射線測厚儀工作原理、結構特性:?  X射線測厚儀利用X射線穿透被測材料時,X射線的強度的變化與材料的厚度相關的特性,從而測定材料的厚度,是一種非接觸式的動態計量儀器。它以PLC和工業計算機為核心,采集計算數據并輸出目標偏差值給軋機厚度控制系統,已達到要求的軋制厚度. ?  適用范圍:生產鋁板、銅板

    X射線檢測原理

    X射線檢測是利用X射線技術觀察、研究和檢驗材料微觀結構、化學組成、表面或內部結構缺陷的實驗技術。如X射線粉末衍射術、X射線熒光譜法、X射線照相術、X射線形貌術等。(1)x射線的特性 X射線是一種波長很短的電磁波,是一種光子,波長為10~10cm  x射線有下列特點:  ①穿透性 x射線能穿透一般可見

    X射線衍射分析

    建立在X射線與晶體物質相遇時能發生衍射現象的基礎上的一種分析方法。應用這種方法可進行物相定性分析和定量分析、宏觀和微觀應力分析 ?。① 物相定性分析:每種晶體物相都有一定的衍射花樣,故可根據不同的衍射花樣鑒別出相應的物相類別。由于這種方法能確定被測物相的組成,在機械工程材料特別是金屬材料的研究中應用

    X射線的介紹

      X射線(X-ray,倫琴射線)是由于原子中的電子在能量相差懸殊的兩個能級之間的躍遷而產生的粒子流,是一種電磁波,由德國物理學家W.K.倫琴于1895年發現[1]。  X射線具有很高的穿透性,被用于醫學成像診斷。2017年10月27日,世界衛生組織國際癌癥研究機構將X射線放置在致癌物清單中。

    X射線鍍層測厚儀

    提供X-ray測厚儀的操作及方法,從而了解PCB板化學鍍層(金、鎳、錫、銀)的厚度情況。2.0??范圍:適用于本公司品質部物理實驗室X-ray測厚儀。3.0??X-ray測厚儀操作要求及規范3.1測試環境:溫度22±3℃,濕度60±15%。3.2開機:打開測試主機、電腦、顯示器,打印機電源。3.3進

    X射線的應用

    X射線診斷X射線應用于醫學診斷,主要依據X射線的穿透作用、差別吸收、感光作用和熒光作用。由于X射線穿過人體時,受到不同程度的吸收,如骨骼吸收的X射線量比肌肉吸收的量要多,那么通過人體后的X射線量就不一樣,這樣便攜帶了人體各部密度分布的信息。這樣在熒光屏上或攝影膠片上引起的熒光作用或感光作用的強弱就有

    X射線衍射簡介

    1912年,勞厄等人根據理論預見,證實了晶體材料中相距幾十到幾百皮米(pm)的原子是周期性排列的;這個周期排列的原子結構可以成為X射線衍射的“衍射光柵”;X射線具有波動特性, 是波長為幾十到幾百皮米的電磁波,并具有衍射的能力。??這一實驗成為X射線衍射學的第一個里程碑。當一束單色X射線入射到晶體時,

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