陳堅院士：合成生物技術可實現化學品的高效合成
在日前在京舉辦的國家食物與營養健康產業技術創新戰略聯盟年會上， 中國工程院院士、江南大學校長陳堅向記者表示，功能性營養品對于人體健康具有重要意義，然而以往較高的生產成本限制了市場的快速成長。但是隨著合成生物學技術的發展，一些重要的功能營養品已經可以采用生物制造進行低成本生產，“未來，在功能營養化學品的生產上，生物制造有望替代傳統生產工藝”。 陳堅介紹，功能營養品，是具有調節人體生理功能，適應特定人群食用，但不以治療疾病為目的一類食品。在形態上，一種是以膠囊、片劑為代表的類似像藥品但不是作為飲食的一部分，還有一種在外觀上與傳統食品相似或者一樣，可以作為日常飲食的一部分。 據介紹，功能性營養化學品具有很多功能，比如調節免疫、調節血脂、改善睡眠、促進生長發育等等。而且，它的作用還有著豐富的臨床和學術支撐。 “哈佛大學從1976年開始進行了一項關于服用營養化學品語對應疾病的統計學調查。 結果發現，五年內，服用營養化學品的人群和......閱讀全文
功能性營養品：生物制造有望替代傳統工藝
在日前在京舉辦的國家食物與營養健康產業技術創新戰略聯盟年會上，中國工程院院士、江南大學校長陳堅向記者表示，功能性營養品對于人體健康具有重要意義，然而以往較高的生產成本限制了市場的快速成長。但是隨著合成生物學技術的發展，一些重要的功能營養品已經可以采用生物制造進行低成本生產，“未來，在功能營養化
德國研究顯示營養品常被過量服用
藥店、商店常見的營養品似乎已成不少人的“家常便飯”，德國一家研究機構22日公布的研究結果顯示，部分消費者實際上攝入了“過量”的營養物質。 食品研究機構馬克斯·魯布納研究所的研究人員選取超過1.37萬名15歲至80歲的當地人，詢問其是否食用過營養品。結果顯示，大約四分之一的受訪者曾食用營養品
研究揭示水果貯藏過程營養品質形成機制
近日，中科院華南植物園承擔的廣東省自然科學基金重點項目“廣東特色水果采后營養品質的形成和調控”通過專家驗收。 據了解，項目以富含黃酮類、類胡蘿卜素等抗氧化物質的芒果、番木瓜為研究對象，從信號物質、基因表達、蛋白質水平、物質代謝體系等方面，研究了果實在采后貯藏過程中抗氧化營養品質的形成和調控機制
南瓜食味營養品質研究方面取得系列進展
廣東省農業科學院蔬菜研究所研究員鐘玉娟團隊在南瓜采后營養品質物質變化規律解析及感官評價模型等研究方面取得系列進展。相關成果近日分別發表于《食品化學-X》（Food Chemistry: X）和《食品成分與分析雜志》（Journal of Food Composition and Analysis）。
研究構建特種奶營養品質評價新方法
近日，農業農村部食物與營養發展研究所食物資源監測與營養健康評價創新團隊通過篩選挖掘山羊奶、牦牛奶、水牛奶等特種高值奶中乳清蛋白質組和乳脂球膜蛋白質組中的特征功能組分及其潛在營養健康功效，與牛奶對應蛋白質組進行比較，獲得特征差異表達蛋白，構建特種奶營養品質評價方法，為不同類別奶的利用提供數據和理論
學者克隆關鍵基因用以改良稻米外觀與營養品質
華南農業大學農學院教授王州飛團隊在國家自然科學基金、廣東省自然科學基金等項目的資助下，研究揭示了突變異丙基蘋果酸合酶基因OsIPMS能同時改良稻米外觀和營養品質的作用及其育種利用價值。相關成果近日在線發表于《植物學雜志》（The Plant Journal）。基因在稻米外觀和營養品質改良中的育種利用
牛初乳激素含量高不適宜用作營養品
據經濟之聲《天天315》報道，我們都知道牛奶有很高的營養價值，它是蛋白質和鈣的最佳來源，而牛初乳出現在市場上之后立刻成為不少新爸爸、新媽媽的消費熱點。牛初乳為什么這么火熱，它到底是什么，它和牛奶在營養價值上有什么不一樣，為什么衛生部最近要叫停牛初乳，
了解水稻胚乳細胞，為營養品質改良提供新思路
水稻是人類重要糧食來源，水稻的胚乳是其主要的營養物質。三倍體的水稻胚乳是由受精的極核發育而來。灌漿期的水稻胚乳由外向內依次包括糊粉層、亞糊粉層和淀粉胚乳三部分。成熟胚乳的糊粉層為活細胞，淀粉胚乳為死細胞，位于二者之間的亞糊粉層細胞作為一種過渡細胞類型在發育早期既累積淀粉也累積蛋白質，在胚乳發
陳堅：合成生物技術可實現功能性營養化學品的高效合成
在日前在京舉辦的國家食物與營養健康產業技術創新戰略聯盟年會上， 中國工程院院士、江南大學校長陳堅向記者表示，功能性營養品對于人體健康具有重要意義，然而以往較高的生產成本限制了市場的快速成長。但是隨著合成生物學技術的發展，一些重要的功能營養品已經可以采用生物制造進行低成本生產，“未來，在功能營養化
陳堅院士：合成生物技術可實現化學品的高效合成
在日前在京舉辦的國家食物與營養健康產業技術創新戰略聯盟年會上， 中國工程院院士、江南大學校長陳堅向記者表示，功能性營養品對于人體健康具有重要意義，然而以往較高的生產成本限制了市場的快速成長。但是隨著合成生物學技術的發展，一些重要的功能營養品已經可以采用生物制造進行低成本生產，“未來，在功能營養化
陳堅:合成生物技術可實現功能性營養化學品的高效合成
在日前在京舉辦的國家食物與營養健康產業技術創新戰略聯盟年會上， 中國工程院院士、江南大學校長陳堅向記者表示，功能性營養品對于人體健康具有重要意義，然而以往較高的生產成本限制了市場的快速成長。但是隨著合成生物學技術的發展，一些重要的功能營養品已經可以采用生物制造進行低成本生產，“未來，在功能營養化
健美冠軍賽前補營養被檢出興奮劑－狀告營養品代銷商
因賽前服用的營養品賽后被查出含有興奮劑，在2012年全國健美錦標賽75公斤級比賽中榮獲冠軍的健美運動員潘敬輝被取消了名次，還被剝奪了參加亞洲健美錦標賽的資格。因認為誤食導致自己遭受經濟和名譽的嚴重損失，他將兩家代理銷售商告上法庭，索賠25萬余元。昨天，此案在朝陽法院開庭。 尿檢呈
作物特殊營養品質的評價、形成機理與分子改良項目啟動
由中科院上海生命科學研究院植物生理生態研究所承擔、黃繼榮研究員擔任首席科學家的“973”計劃“作物特殊營養品質的評價、形成機理與分子改良”項目啟動會于4月19日至21日在上海召開。 項目組專家、973計劃”項目咨詢專家，科技部基礎司重大項目處和上海市科委基礎研究處相關負責人，以及項目組主要
植物奶食用與營養品質評價標準研討會舉行
12月24日，植物奶食用與營養品質評價標準研討會在武漢召開，會議由中國綠色食品協會指導，中國農業科學院油料所與綠色農業與食物營養專業委員會承辦，旨在研討植物奶食用與營養品質評價方法標準，推動植物奶產業高質量發展。中國綠色食品協會執行副會長王運浩等出席會議。植物奶是用含蛋白質和脂肪的植物種子果實制成的
養殖魚類脂肪酸營養品質調控領域取得新進展
日前，中國水產科學研究院黃海水產研究所水產動物營養與飼料團隊在食品領域TOP期刊Food Research International發表了題為“Response of lipid and fatty acid composition of turbot to starvation under
同時測定嬰兒配方奶粉、成人營養品和蛋白粉中...（一）
同時測定嬰兒配方奶粉、成人營養品和蛋白粉中三聚氰胺和三聚氰酸的快速、靈敏的方法2008年，三聚氰胺事件爆發，國家質檢總局、衛生部等有關部門展開對乳制品全面清查，發現有多種嬰幼兒奶粉、液態奶、酸奶含有三聚氰胺。隨后，糖果、巧克力、咖啡奶精等涉乳食品行業也受到波及，食品行業發生重大的食品安全連鎖反應。如
我國玉米重要營養品質優良基因發掘與分子育種獲進展
玉米重要營養品質優良基因發掘與分子育種應用獲得了2016年度國家技術發明獎二等獎，該技術首次發現了控制玉米維生素E高含量主效QTL基因ZmVTE4,開發了提高維生素E含量的功能標記，篩選出高維生素的甜玉米新品種5個。首次克隆了控制維生素A的crtRB1優良等位基因，開發了6個功能標記。首次提出
植物所科研人員開拓改善水稻營養品質育種新路徑
人類70%的糧食來自禾本科作物的胚乳。禾本科作物胚乳由糊粉層和淀粉胚乳兩部分組成，淀粉胚乳主要成分為淀粉類碳水化合物，而其外部的糊粉層則富含蛋白質、脂肪酸、維生素、膳食纖維和微量元素。盡管糊粉層和淀粉胚乳的發育起源相同，但分化命運和營養物質積累迥異。因此關于糊粉層和淀粉胚乳的發育起源的研究不僅能
同時測定嬰兒配方奶粉、成人營養品和蛋白粉中...（二）
質譜條件質譜系統： 沃特世ACQUITY? TQD軟件： 沃特世MassLynxTM 4.1三聚氰胺離子化模式： ESI+毛細管電壓： 3.50 kV三聚氰酸離子化模式： ESI-毛細管電壓： 3.00 kV源溫度： 150℃脫溶劑氣溫度： 400℃錐孔氣流速： 50 L/小時脫溶劑氣流速： 900
2024廣州健康產業展/營養品展/中醫養生展/氫產品展
HCE2024廣州國際健康產業博覽會HCE2024 Guangzhou International Health Industry Expo營養健康食品·中醫養生理療·氫健康產品·家用智慧醫療·健康管理時間：2024年9月11-13日 ????地點：廣州·廣交會展館主辦單位廣東省保健協會組織機構廣州
NexION系列ICPMS在測定營養品銀納米顆粒中的應用
納米銀作為常見的抑菌成分在很多生活用品中都能找到，比如無臭衣服，防霉浴簾，食品容器及食品砧板。有些商家甚至將納米銀顆粒添加到膳食補充劑中，宣稱可以提高免疫力，廣為宣傳。但是，沒有任何一種含膠體納米銀的保健品被認為是安全有效的。事實上不僅僅是保健效果，連所謂的獨家技術和高科技成果都是忽悠人的。美國FD
蘭州百合病毒病研究揭示病毒對生長與營養品質的影響
在蘭州這片歷史悠久的百合種植地上，一項關于蘭州百合生長與營養品質受病毒影響的研究取得了重要進展。由中國科學院西北生態環境資源研究院百合研究團隊主導的這一研究，不僅深入剖析了百合無癥病毒（LSV）和黃瓜花葉病毒（CMV）對百合的單一及復合感染效應，還揭示了這些病毒如何操縱宿主的代謝過程，進而影響百
我國營養品市場差異化競爭加劇－存較大發展空間
“藥店的成人營養品銷售去年以來稍顯平淡，可能線上、醫院等渠道分走了部分蛋糕。”昨日廣州一位連鎖藥房負責人告訴記者，短期來看，國內營養品市場增速稍有放緩，但中國正步入老齡化社會，且人們健康意識越來越強，對比歐美國家，我國成人營養品市場仍存較大發展空間，且差異化競爭正在加劇。 據悉，繼雅培等之后，
蘭州百合病毒病研究揭示病毒對生長與營養品質的影響
在蘭州這片歷史悠久的百合種植地上，一項關于蘭州百合生長與營養品質受病毒影響的研究取得了重要進展。由中國科學院西北生態環境資源研究院百合研究團隊主導的這一研究，不僅深入剖析了百合無癥病毒（LSV）和黃瓜花葉病毒（CMV）對百合的單一及復合感染效應，還揭示了這些病毒如何操縱宿主的代謝過程，進而影響百合的
乳糖的營養功能介紹
乳糖和其它糖類一樣都是人體熱能的來源。牛乳中的總熱量的1/4來自乳糖。 除供給人體能源外，乳糖還具有與其它糖類所不同的生理意義。乳糖在人體胃中不被消化吸收，可直達腸道。在人體腸道內乳糖易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，以被吸收。半乳糖是構成腦及神經組織的糖脂質的一種成分，對嬰兒的智力發育十分重要
鋅的營養功能介紹
（一）某些酶的組分或活化劑現已發現鋅是許多酶的組分。例如乙醇脫氫酶、銅鋅超氧化物歧化酶、碳酸酐酶和RNA聚合酶都含有結合態鋅。乙醇脫氫酶在高等植物體內是一種十分重要的酶。在有氧條件下，高等植物體內乙醇主要產生于分生組織（如根尖），缺鋅時植物體內的乙醇脫氫酶活性降低。關于銅鋅超氧化物歧化酶在本章第四節
達能欲50億出售醫療營養品部門－擴張嬰幼兒食品業務
據FT報道，法國達能目前正就出售旗下醫療營養品部門大部分業務，與雀巢以及其他潛在買家展開談判。同時，達能將著眼旗下嬰幼兒食品業務的擴張。 分析人士指出，達能希望借此筆交易籌資50億歐元。知情人士透露，達能將把籌來的資金用于收購其他嬰幼兒配方奶粉生產商。 知情人士補充說，達能正在和一些有興趣的
雅培中國追加捐贈超1300萬元營養品－為抗疫總捐贈超3100萬
2020年2月20日，上海。全球領先的醫療健康公司雅培宣布，追加捐贈價值超1300萬元的醫學營養和兒童營養品。在抗擊新型冠狀病毒的關鍵階段，為奮戰在一線的醫護人員及其子女，和受疫情感染的兒童病患提供全面的科學營養支持，為其鑄就堅實的營養后盾。此前，雅培第一批捐贈的1810萬元現金和醫療物資均已送
甲基營養菌的功能簡介
兼性甲基營養菌不能利用甲烷，但能利用一碳甲基化合物及其他許多碳源，包括生絲微菌屬、假單胞菌屬和精朊桿菌屬的某些種。 甲基營養菌能利用自然界中豐富的一碳化合物轉化為菌體蛋白，20世紀70年代開始以甲醇為原料生產甲醇蛋白，每消耗兩噸甲醇可生產一噸甲醇蛋白粉。
營養素的生理功能
營養素的生理功能主要表現在以下三個方面：（1）供給能量食物中的三大營養素，即蛋白質、脂類和碳水化合物可以提供能量，以維持體溫并滿足各種生理活動及體力活動對能量的需要。?（2）構成機體組織，促進生長、發育蛋白質、脂類、碳水化合物與某些礦物質經代謝、同化作用可構成機體組織，以滿足生長發育與新陳代謝之需要