食品營養成分分析
食品檢驗與分析的內容很豐富，而且范圍相當廣泛，在各種食品中有許多組分是相同的，有一些組分則是不相同的。特別是不同種類的食品具有不同的特性。下面我們先講食品分析范圍 1.對食品營養成分分析（一般成分的分析） 營養成分包括: ⑴水分water ⑵水分適度 water activity ⑶灰分ash ⑷脂肪fat ⑸酸度 acidity ⑹碳水化合物 carbohydrate⑺蛋白質 Protein ⑻氨基酸 Amino ⑼氯化物 chloride ⑽維生素 Vitamin ⑾微量元素 trace element 根據上面這些營養成分的分析我們可知，從water到water activity 的檢驗，從protein到各種Amino acids的檢驗以及多種維生素的檢驗,都說明了食品分析檢驗物質的對象，由宏觀逐步趨向微觀方向發展。 對微量元素的檢驗，包含著人體必需元素的檢驗和對人體有害元素的檢驗。......閱讀全文
槐角的營養成分介紹
槐豆含有黃酮類及異黃酮化合物、槐角甙、槐屬雙甙、槲皮素、 山柰酚、蕓香甙、槐屬黃酮甙及 三萜類化合物質，并含有15種氨基酸，其中有7種是人體所必需的賴氨酸、蛋氨酸、 纈氨酸、 亮氨酸、 苯丙氨酸、 異亮氨酸、蘇氨酸。此外，槐豆還含有磷酯、植物油、蘆丁、亞油酸、亞麻酸、膠原蛋白等多種微量元素。其藥
食品營養成分分析
食品檢驗與分析的內容很豐富，而且范圍相當廣泛，在各種食品中有許多組分是相同的，有一些組分則是不相同的。特別是不同種類的食品具有不同的特性。下面我們先講食品分析范圍 1.對食品營養成分分析（一般成分的分析） 營養成分包括: ⑴水分water ⑵水分適度 water activity ⑶灰分as
食品檢測營養成分測定
項目名稱營養標簽涉及的具體檢測內容能量蛋白質蛋白質含量脂肪脂肪含量，飽和脂肪，不飽和脂肪，反式脂肪酸，膽固醇碳水化合物碳水化合物含量，總糖，還原糖，蔗糖，麥芽糖，乳糖，果糖，葡萄糖膳食纖維總膳食纖維，可溶性膳食纖維，不溶性膳食纖維礦物質鈉，鈣，鐵維生素維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B3，維
造就基的營養成分分析
各種微生物對碳源、氮源要求各異。有的對營養另有特殊的要求，事先相識被分散微生物的營養要求，從而設計一個合理快速的分散造就基，能夠收到事半功倍的效果。放線菌是生產酶制劑的重要泉源。在選擇分散放線菌時，通常接納改良的HV瓊脂造就基、土豆-胡蘿卜水汁液造就基和淀粉瓊脂造就基能取得較好的效果。但差別菌種對營
亞麻籽油的營養成分介紹
亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07% 。亞麻籽蛋白質中氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量高達5.16%，是一種營養價值較高的植物蛋白質。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們為魚油中的有效活性成分。
便宜坊烤鴨將亮明營養成分
?過不了多久，人們在老字號便宜坊里就可以看到其招牌菜―――蔬香酥燜爐烤鴨會附上一個營養標簽，首次亮明其微量元素的營養成分。昨日，老字號便宜坊集團在迎來品牌創建594周年慶典時透露了這一消息。 闊別一年半之久的便宜坊哈德門店已于4月16日在崇文門外大街便宜坊大廈四層異地重張，昨日宣
澳門制定《嬰兒配方食品營養成分要求》
016年11月28日，澳門行政長官根據《澳門特別行政區基本法》第五十條（五）項及第5/2013號法律《食品安全法》第七條第三款的規定，經咨詢行政會的意見，制定《嬰兒配方食品營養成分要求》。本行政法規訂定嬰兒配方食品的營養成分要求，以保障食品的衛生安全。核準三份有關嬰兒配方食品營養成分要求的表，該
質檢總局：嬰兒食品須標注營養成分
日前國家質檢總局公布了修改后的《食品標識管理規定》。新規要求，專供嬰幼兒和特定人群的主輔食品必須標注主要營養成分及含量。此外，酒精含量10%以上的白酒繼續免標保質期，“陳釀”只要符合質量要求即為合格品。 按照新規定，食品除須清晰地標注食品的生產日期、保質期外，還要按照有關規定標注貯存條件。
土壤營養成分檢測有哪些項目
水分、pH、陽離子交換量、有機質、有機碳、全氮、全磷、鉀、鈉、水解氮、有效磷、速效鉀、銨態氮、氨氮、硝態氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、全鹽量、水溶性鹽總量、鉀離子、鈣離子、鈉離子、鎂離子、氯離子、硫酸根、碳酸氫根，碳酸根、水溶性和酸溶性硫酸鹽、顆粒組成（機械組成）、容重、硅、燒失量、有效硫、有效硅、有效
【乳粉營養成分嚴重不達標追刑責】
6月17日到27日是“全國食品安全宣傳周”，昨日，《每周質量報告》將關注的目光投向奶粉質量安全，詳細解讀新出臺的“嬰幼兒奶粉新規”。 參照藥品嚴格監管 新規明確規定：嚴格嬰幼兒配方乳粉生產企業許可條件，參照藥品管理辦法嚴格管理。據了解，今年是我國奶粉企業生產許可證期滿換證的年份，按照
面粉的不同用途及營養成分
小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子等，是中國北方人民的主要食物。小麥營養豐富，含有獨特的能構成面筋的蛋白質，還含有碳水化合物、脂肪、礦物質、纖維素、
葉用枸杞的營養成分及其利用
(1)葉片的營養 據分析，每100克枸杞嫩莖葉中含還原糖1.22～6克，蛋白質5～5.8克，脂肪1.0克，纖維素1.62克，胡蘿卜素3.96毫克，硫胺素0.23毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C 17.5毫克，鉀504毫克，鈉2.2毫克，鈣105.毫克，鐒50.9毫克，磷104毫克，銅0.28毫克
鹵族元素的元素特性
原子結構特征最外層電子數相同,均為7個電子,由于電子層數不同,原子半徑不同,從F～I原子半徑依次增大,因此原子核對最外層的電子的吸引能力依次減弱,從外界獲得電子的能力依次減弱,單質的氧化性減弱。相似性鹵素的化學性質都很相似,它們的最外電子層上都有7個電子,有取得一個電子形成穩定的八隅體結構的鹵離子的
元素
元素定義：是具有相同質子數(核電荷數)的同一類原子的總稱，到目前為止，人們在自然中發現的元素有90余種，人工合成的元素有20余種.元素(element)又稱化學元素，指自然界中一百多種基本的金屬和非金屬物質，它們只由幾種有共同特點的原子組成，其原子中的每一原子核具有同樣數量的質子，質子數來決定元素是
嬰幼兒奶粉營養成分關鍵詞解讀
嬰幼兒配方奶粉中并非添加元素越多就越好，對其中的營養成分應充分了解，因人而異。 蛋白質：母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時α-乳清蛋白還含有調
關于玉米胚芽油的營養成分分析
一、玉米胚芽油的不飽和脂肪酸 膳食中的脂 肪分為兩種，一種是動物脂肪，一種是植物脂肪。動物脂肪因含飽和脂肪酸較多，如食入過 多可能導致動脈粥樣硬化，加重皮脂溢出，促進皮膚老化。而植物脂肪中含較多不飽和脂肪酸維生素。玉米胚胎油中就有很多的不飽和脂肪酸。有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的
碳水化合物的營養成分計算
食品營養標簽中的碳水化合物是指每克產生能量為17kJ/g 的部分，數值可由減法或加法獲得。減法：食品總質量分別減去蛋白質、脂肪、水分、灰分和膳食纖維的質量，即是碳水化合物的量。?加法：淀粉和糖的總和即為碳水化合物。碳水化合物總碳水化合物指碳水化合物和膳食纖維的總和。?
碳族元素的元素性質
周期律性質主條目：元素周期律碳族元素表現出一定的周期性，從上到下，元素的金屬性增強，非金屬性減弱，+4價化合物穩定性降低，+2價化合物穩定性提高，鉛（Ⅱ）化合物穩定性高于鉛（Ⅳ）。⒈相似性·最外層都有4個電子，化合價主要有+4和+2，易形成共價化合物。·氣態氫化物的通式：RH4·最高價氧化物對應的水
月餅全面上市－質量參差選購要看營養成分表
距離中秋節還有一個月，廣州月餅市場進入銷售高峰期，記者從昨日舉行的放心月餅質量檢測介紹活動上了解到，由于超市的把關問題，超市里的月餅也存在著良莠之分，消費者在選購月餅時務必選擇知名品牌，查看合格標簽和營養表。 月餅餡料存在陳餡返工 昨日在卜蜂蓮花的月餅展銷檔前，不少市民圍著廣州酒家
油脂測量儀對菜肴中營養成分的分析
油脂測定儀也叫脂肪測定儀，含油量測定儀，伴隨著生活水平的提高，油類食品餐餐可見，但是大家都知道油類是人體必需品，但是過多的油類又會嚴重影響健康，我們的菜肴中應該嚴格控制油類食品的使用，增加蔬菜、水果等。 在不同溫度下石榴籽油進行成膜試驗,結果發現,石榴籽油的成膜速度與溫度有關。高溫時成膜快,且
食品營養成分要不要認證－正方反方各說各理
牛肉加多少才叫牛肉方便面?綠豆、茄子真能“包治百病”?“菠菜面條”說辭的依據是什么?面對這些五花八門的營養食品問題，一些人建議：應該引入認證機構來解決。具體地說就是對食品中的營養成分和功能進行認證。 為普及營養知識，讓學生明確學生時期營養的重要性，河南省許昌市古槐街小學請來社區
摻假海參營養成分流失－專家支招教你如何挑選
“看了信報的報道后，一直疑惑的問題終于找到了答案。我家老人一直吃海參，幾年前海參還都是三五千元一斤，如今我父親花了1900多元就買了一斤海參，我一直疑惑為什么名貴的干海參現在竟然這么便宜，看了報紙后終于明白其中的原因了。”市民鄒女士對記者說，市面上這么多的摻假海參，想買海參的市民到底應該怎么選購
ICP做元素分析，可以測哪些元素
ICP根據檢測器的不同分為ICP-OES(電感耦合等離子發射光譜儀，古代人也稱ICP-AES)和ICP-MS(電感耦合等離子質譜儀)。兩者能測元素周期表中的絕大部分元素，兩者之間能測得元素稍有差異，檢出能力上后者要比前者高，當然價格上也貴很多，不過一般來說ICP-OES也就夠用了。ICP測試一般要對
ICP做元素分析，可以測哪些元素
ICP元素測試：電感耦合等離子發射光譜儀（ICP） 是根據處于激發態的待測元素原子回到基態時發射的特征譜線對待測元素進行分析的儀器。ICP主要應用于 無機元素的定性及定量分析 。 ICP-OES可同時測定元素周期表中多數元素（金屬元素及磷、硅、砷、硼等非金屬元素），且均有較好的檢出限。檢測器線性范圍
ICP做元素分析，可以測哪些元素
ICP根據檢測器的不同分為ICP-OES(電感耦合等離子發射光譜儀，古代人也稱ICP-AES)和ICP-MS(電感耦合等離子質譜儀)。兩者能測元素周期表中的絕大部分元素，兩者之間能測得元素稍有差異，檢出能力上后者要比前者高，當然價格上也貴很多，不過一般來說ICP-OES也就夠用了。ICP測試一般要對
ICP做元素分析，可以測哪些元素
ICP元素測試：電感耦合等離子發射光譜儀（ICP） 是根據處于激發態的待測元素原子回到基態時發射的特征譜線對待測元素進行分析的儀器。ICP主要應用于 無機元素的定性及定量分析 。 ICP-OES可同時測定元素周期表中多數元素（金屬元素及磷、硅、砷、硼等非金屬元素），且均有較好的檢出限。檢測器線性范圍
ICP做元素分析，可以測哪些元素
ICP根據檢測器的不同分為ICP-OES(電感耦合等離子發射光譜儀，古代人也稱ICP-AES)和ICP-MS(電感耦合等離子質譜儀)。兩者能測元素周期表中的絕大部分元素，兩者之間能測得元素稍有差異，檢出能力上后者要比前者高，當然價格上也貴很多，不過一般來說ICP-OES也就夠用了。ICP測試一般要對
ICP做元素分析，可以測哪些元素
ICP元素測試：電感耦合等離子發射光譜儀（ICP） 是根據處于激發態的待測元素原子回到基態時發射的特征譜線對待測元素進行分析的儀器。ICP主要應用于 無機元素的定性及定量分析 。 ICP-OES可同時測定元素周期表中多數元素（金屬元素及磷、硅、砷、硼等非金屬元素），且均有較好的檢出限。檢測器線性范圍
ICP做元素分析，可以測哪些元素
ICP元素測試：電感耦合等離子發射光譜儀（ICP） 是根據處于激發態的待測元素原子回到基態時發射的特征譜線對待測元素進行分析的儀器。ICP主要應用于 無機元素的定性及定量分析 。 ICP-OES可同時測定元素周期表中多數元素（金屬元素及磷、硅、砷、硼等非金屬元素），且均有較好的檢出限。檢測器線性范圍
多元素分析儀針對不銹鋼元素檢測及元素分類
多元素分析儀針對不銹鋼元素檢測及元素分類 不銹鋼一般是不銹鋼和耐酸鋼的總稱。不銹鋼是指耐大氣、蒸汽和水等弱介質腐蝕的鋼，而耐酸鋼則是指耐酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼。QL-S3000C型電腦紅外聯測多元素分析儀是本公司*擁有、國內先進的一款多元素聯測分析儀，采用計算機實現程序控制和