中國市場重新開放利好秘魯魷魚行業
據秘魯生產部門估計，在中國市場重新開放后，秘魯魷魚的捕撈量將達到歷史最高水平，在未來兩年將從7600噸增加到30000噸。 上周，在SANIPES的努力下，中國海關總署食品進出口安全司重新授權秘魯魷魚進入中國市場。 生產部門表示，秘魯魷魚的出口也將恢復，并可能接近2000萬美元，超過2015年登記的1800萬美元，是最好的一年。 秘魯商務部表示：“就中國市場的具體情況而言，對其魷魚（主要是冷凍產品）的出口額將達到1200萬美元，這個亞洲巨人將超過巴西，成為我們的主要市場。” 目前，巴西是秘魯魷魚的第一出口目的地，因為它集中了秘魯魷魚40%的出口，其次是日本（39%）和韓國（8%）。......閱讀全文
魷魚中為什么含有甲醛？
魷魚因其美味Q彈的口感在我們日常飲食燒烤零食等領域都占據有一席之地，但是魷魚及其制品的食品安全也要引起相應的重視，曾有報道稱魷魚含有甲醛，這是威脅我們飲食安全的一個隱患，那么魷魚中為什么含有甲醛？?魷魚中的甲醛一般有兩種來源。一種是內源性甲醛，系魷魚本身產生的，含量一般不超過100毫克/千克；另一種
甲醛浸泡干魷魚－食品也能變“毒品”
干魷魚搖身一變，竟然能大搖大擺地進入市場冒充新鮮魷魚，這一切都是甲醛的“功勞”。日前，云南省昆明市官渡區檢察院在開展危害民生刑事犯罪專項立案監督活動中，以生產、銷售有毒、有害食品罪批準逮捕了犯罪嫌疑人常國慶。 2012年12月起，常國慶開始從事牛肚、黃喉、魷魚的加工生意。他將風干的牛肚、黃
硅谷裁員潮：現實中的魷魚游戲
率先出現大規模裁員潮 相比傳統行業 更早受到經濟周期的影響 硅谷正迎來多年罕見的裁員潮。 北京時間11月4日，推特在馬斯克掌舵下宣布裁員，據統計，此次裁員規模達到50%，約3700人。這距離馬斯克用440億美元收購推特不到一周，他稱裁員是為了應對“公司每天超過400萬美元的虧損”。 11月
甲醛魷魚現菜市場－長期攝入或致癌
“我看到有商販往魷魚里添一些東西，不知這對人體有沒有害。”日前，義烏市民張先生致電新報新聞熱線85252000反映。昨天，義烏市工商局稠城工商所執法人員對新馬路菜市場銷售的魷魚進行檢測，結果顯示6批次魷魚全部不合格，原因是檢出了甲醛成分。執法人員當場將“問題甲醛魷魚”進行銷毀。新報
魷魚體內蛋白質可制造塑料替代物
據美國有線電視新聞網(CNN)報道，據發表于化學期刊Frontiers in Chemistry的一項研究，魷魚體內發現的蛋白質能用來制造永續的塑料替代物。 魷魚用觸腕上的吸盤捕抓獵物，吸盤上有銳利的齒環，這些齒環是由類似絲的蛋白質所組成，這些蛋白質過去幾年已成為科學研究的主題。 研究報告的
中國市場重新開放利好秘魯魷魚行業
據秘魯生產部門估計，在中國市場重新開放后，秘魯魷魚的捕撈量將達到歷史最高水平，在未來兩年將從7600噸增加到30000噸。 上周，在SANIPES的努力下，中國海關總署食品進出口安全司重新授權秘魯魷魚進入中國市場。 生產部門表示，秘魯魷魚的出口也將恢復，并可能接近2000萬美元，超過2015
魷魚資源養護與管理國際研討會在滬舉辦
6月26~27日，由上海海洋大學主辦的魷魚資源養護與管理國際研討會在上海召開。來自中國、智利、秘魯、阿根廷等多國政府官員、科研專家及產業代表共計50多人齊聚黃浦江畔，圍繞魷魚資源可持續利用核心議題展開研討。本次會議設置了“中國公海自主休漁措施”“魷魚資源評估與管理”等專題，10多位中外專家就中國公海
中國成秘魯魷魚出口主要目的地
秘魯外貿旅游部（Mincetur）近日公布的數據表明，2018年1月到7月間秘魯向中國出口的魷魚總額達到了1.21億美元，同時，秘魯向中國出口的紡織品總量也在增長。 秘魯網站“gestion”9月25日報道，秘魯外貿旅游部指出，今年1月到7月間秘魯向中國出口的魷魚增長了45%，達到1.21億美
加州大學：魷魚外皮啟發仿生紅外隱身偽裝研究
加州大學歐文分校Henry Samueli工程學院的研究人員受筆管魷魚啟發創造了一種仿生紅外偽裝涂層。 由化學工程與材料科學副教授Alon Gorodetsky領導的科研小組在常見的細菌中生產了一種反射物質——一種結構蛋白，該蛋白是烏賊改變顏色和反射光線能力的基礎。利用它可以制備模仿魷
山東口岸首次在進口魷魚中檢出甲基汞超標
近日，山東黃島檢驗檢疫局在一批重26噸、貨值約6萬美元、來自秘魯的冷凍魷魚中檢出甲基汞含量0.524mg/kg，超出我國食品安全國家標準《食品中污染物限量》（GB 2762-2012）規定的0.5mg/kg要求，該局依法對該批貨物進行退運，這是山東口岸首次在進口魷魚中檢出甲基汞超標。 據悉，甲
殼聚糖對煎烤魷魚品質及甲醛生成的影響
2018年，國內期刊《水產學報》在線發表了浙江海洋大學食品與醫藥學院研究人員題為"殼聚糖對煎烤魷魚品質及甲醛生成的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔儀器公司的Universal TA質構儀測定魷魚的硬度、彈性、黏聚性、膠粘性、咀嚼性和回復性指標。 文章鏈接：儀器設備網 ht
我國出口冷凍魷魚因溫控不良—冷鏈斷裂被通報
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年5月27日，西班牙通過RASFF通報我國出口冷凍魷魚不合格。 具體通報信息如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施?通報類型2019-5-27西班牙冷凍魷魚2019.1937溫控不良—冷鏈斷裂產品未在市場銷售/未被授權
殼聚糖對煎烤魷魚品質及甲醛生成的影響
2018年，國內期刊《水產學報》在線發表了浙江海洋大學食品與醫藥學院研究人員題為"殼聚糖對煎烤魷魚品質及甲醛生成的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員用上海騰拔儀器公司的Universal TA質構儀測定魷魚的硬度、彈性、黏聚性、膠粘性、咀嚼性和回復性指標。? ? 摘要 ：為減少煎烤魷魚在
深海巨魷魚現身澳洲外海，DNA技術揭開隱藏生態世界
科學家在西澳大利亞寧格魯海岸外的深海中發現了令人驚嘆的海洋生物多樣性，包括巨魷魚的存在證據和多種可能對科學界而言全新的物種。這項由科廷大學主導的研究探索了位于珀斯以北約1200公里的開普山脈和克洛茨海底峽谷。 研究團隊在施密特海洋研究所的R/V福爾克號考察船上，從最深處達4510米的水域采集了超過1
未來食品什么樣？－西媒：用自家的油墨打印魷魚
西媒稱，時間穿越到2040年，一名顧客來到自己最喜歡的一家餐館，準備點上一個小牛肉漢堡來吃，店家聲稱其中的牛肉“鮮嫩多汁，是以牛的母細胞為基礎在試管中研制而成，不含任何脂肪”。從餐館廚房傳來的是3D打印機工作的聲音，鄰桌客人點的蘑菇餡餃子的配料正被加入到機器中。小牛肉漢堡按時被送到桌前，這位顧客
魷魚膽固醇含量是肥肉40倍？－記者現場檢測：假的
說到魷魚，肯定有不少人喜歡吃，像鐵板魷魚，醬爆魷魚，辣炒魷魚等等，味道都是美美噠，不過最近網上有傳言，說魷魚的膽固醇含量很高，是肥肉的40倍，這是真的嗎？ 據山東廣播生活頻道《民生早班車》報道，究竟魷魚和肥肉的膽固醇含量哪一個會更高呢？吃一口魷魚真的就等于吃四十口肥肉嗎？記者先在超市購買了鮮
廣州產魷魚絲甲醛超標－已購顧客可要求退貨
近日，北京市工商局公布了一份食品下架名單，當中有三款廣州食品公司生產的休閑產品被檢出不合格，其中廣州市森味園食品有限公司生產的森味園魷魚絲(30克/袋，2008.09.01)被檢出甲醛超標。 記者在北京市工商行政管理局網站上看到，此次該局共抽取食品樣本807個，不合格樣本8個，抽檢合格率為
聯合團隊揭示中尺度渦對全球大洋魷魚漁業的影響
上海海洋大學教授陳新軍團隊聯合山東大學副研究員于海慶團隊，首次發現中尺度渦對全球大洋魷魚漁業產生了一種緯向反轉的影響，并提出“溫度-食物”平衡假說解釋該現象。相關研究發表于《整體環境科學》。在過去70年里，魷魚等頭足類的捕撈量增加了近10倍，逐漸成為人類食物的主要來源，引起了國際社會和科學家們的廣泛
浙江舟山制定魷魚制品企業聯盟標準－破解甲醛超標難題
日前，由浙江省舟山市質量技術監督局組織實施的魷魚制品質量安全控制技術轉化為聯盟標準并推廣項目取得階段性成效。《魷魚制品質量安全控制技術規范》由舟山市魷魚制品企業聯盟制定并發布施行。該聯盟標準的推廣執行，將解困魷魚制品甲醛超標難題，助推舟山水產行業區域質量再上一個新臺階。 魷魚制品是舟山市主要的水產
三亞：“注膠魷魚”？原來是虛驚一場
6月8日下午，有網友反映在三亞某市場買到尾部被塞滿類似乳膠狀物體的魷魚。接報后，三亞市食藥監局立即開展調查，初步判斷類似乳膠狀物體為魷魚蛋，處在繁殖期內的魷魚體內普遍存在，并非人為注射物體。 自接到網絡輿情后，三亞市食藥監局第一時間組織執法人員對市區農貿市場銷售的魷魚開展突擊檢查。6月8日
上海知名企業百味林魷魚片因甲醛超標下架
上海知名企業百味林生產的魷魚片甲醛超標。昨天，北京市工商局通報的17種不合格食品，百味林魷魚片時隔5個月再度上榜。此外，歐尚、卜蜂蓮花等3大超市均檢出有害食品。 本周北京市工商局加大食品的檢測力度，共抽取樣本718個，不合格樣本17個。現已對這
日本通報我國出口烤花生和冷凍魷魚片等產品不合格
據日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況通報，通報顯示我國6批次食品不合格。 6批次食品的信息如下：發貨者/制造商產品原因ANQIU CHENZHU FOODS CO.,LTD.生鮮胡蘿卜檢出 烯酰嗎啉 0.02 ppmWEIFANG MINGRUN FOO
韓國發布《食品法典》修改魷魚的重金屬鎘的限量標準
9月27日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發布了第2019-449號公告，擬修改《食品法典》的部分內容，其主要內容如下： 1. 修改魷魚的重金屬鎘的限量標準。 2. 將王白山茶、拉不拉多茶從食品原料目錄中刪除。 以上意見征集時間至2019年11月26日。
1號店銷售的魷魚片微生物嚴重超標被下架召回
今日，國家食藥監總局發布《總局關于5批次食品不合格情況的通告（2017年第42號）》，其中1批次標稱煙臺珈眾經貿有限公司生產、由金鵬海產官方旗艦店在1號店（網站）銷售的魷魚片，菌落總數檢出值為2300000CFU/g，比標準規定（不超過30000CFU/g）高75.7倍；大腸菌群檢出值為930M
全自動定氮儀檢測魷魚干揮發性鹽基氮的含量
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；魷魚干是人們休閑之時比較喜歡的的零食之一。魷魚干選用新鮮魷魚經剖腹、去內臟和眼球、干燥、整形加工晾曬而成,其產品新鮮或腐敗一般通過測定產品中揮發性鹽基氮的高低來判斷,而我國
食藥監局：千道味鮮烤魷魚絲等產品中蘋果酸標注問題
北京市食品藥品監督管理局： 你局《關于千道味鮮烤魷魚絲等產品中蘋果酸標注問題的請示》（京食藥監科〔2017〕2號）收悉。經商國家衛生計生委，現函復如下： 一、蘋果酸包括L-蘋果酸、D-蘋果酸和DL-蘋果酸等。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定L-蘋果酸和DL-
南寧工商部門最近查獲一批違法添加甲醛的水發食品
??? “今天買到的水發魷魚比昨天買的大很多，價格卻是昨天的一半，賺了。”近日，為了招待朋友，南寧市的覃先生在南寧市秀廂菜市以每公斤16元的價格買了一些水發魷魚。正當他高興的時候，這方面較內行的一位朋友拿起魷魚聞了聞，捏了捏，說：“你買到了用不正當方法泡發的魷魚啦，最好不要吃，對身體有害的。”這位朋
五種不合格食品下架一批次散裝魷魚存在重金屬超標
北京市食品安全辦昨天責令全市停售下架5種不合格食品，其中從國泰百貨和美分公司發現了一種散裝魷魚重金屬“鎘”超標。 廣東“鎘大米”事件讓人們關注起重金屬鎘。市工商局抽檢發現，在北京國泰平安百貨有限公司國泰和美分公司銷售、標稱北京慶景金旺商貿有限公司生產的一批次散裝魷魚（20
廣西省食藥監局：3批次食品不合格－魷魚絲檢出防腐劑
據廣西壯族自治區食藥監局通報，近期，該局組織抽檢水產制品和淀粉及淀粉制品2類食品64批次樣品，共3批次食品檢出不合格，其中北海大潤發商業有限公司銷售的北海港魷魚絲（即食）檢出苯甲酸及其鈉鹽。 通報顯示，北海港魷魚絲由廣西北海市鄧氏海產有限公司生產，生產日期/批號為2017-07-04，檢出苯甲
上海海洋大學研制國內首個成套水下魚類行為原位觀察裝置
上海海洋大學遠洋漁業科學與技術創新團隊，自主研制了魚類行為聲光成像、魷釣水下自容觀測、水下光照度剖面儀等一整套水下魚類行為原位觀察裝置。項目首席專家、上海海洋大學教授陳新軍介紹：“原位是指在真實環境中進行觀測，魚類行為原位觀測的含義指的是在不干擾魚類自然生活狀態的情況下，在它們的自然棲息地中對魚類的