韓發布《兒童嗜好食品品質認證標準》部分修改征求意見稿
8月16日，韓國食品安全處（MFDS）發布了第2019-397號公告，擬修改《兒童嗜好食品品質認證標準》的部分內容，其主要內容如下： 1. 梳理安全相關標準：將根據《食品衛生法》第19條進口食品等事前確認注冊食品修改為根據《進口食品安全管理特別法》第7條及第8條從優秀進口企業及國外優秀生產企業進口的食品。 2. 調整營養相關標準： a. 將《兒童飲食生活安全管理特別法》中規定為學校中禁止銷售的含高咖啡因食品增加至不能取得兒童嗜好食品品質認證的食品范圍中。 b. 隨著食品類型的修改，同步修改兒童嗜好食品的類型。 c. 為反映韓國人營養素的攝入標準，調整蛋白質的標準，新設定維生素D的標準。 d. 主要原料95%以上使用了蔬菜類、水果類、堅果類、全谷物、雞蛋、牛奶的食品不適用需滿足的營養成分標準。 3. 梳理食品添加劑相關使用標準： a. 將在點心類食品中可以使用的食用色素紅色2號（莧菜紅）、食用色素紅色2號鋁色淀......閱讀全文
韓發布《兒童嗜好食品品質認證標準》部分修改征求意見稿
8月16日，韓國食品安全處（MFDS）發布了第2019-397號公告，擬修改《兒童嗜好食品品質認證標準》的部分內容，其主要內容如下： 1. 梳理安全相關標準：將根據《食品衛生法》第19條進口食品等事前確認注冊食品修改為根據《進口食品安全管理特別法》第7條及第8條從優秀進口企業及國外優秀生產企業
韓發布《兒童嗜好食品品質認證標準》部分修改征求意見稿
8月16日，韓國食品安全處（MFDS）發布了第2019-397號公告，擬修改《兒童嗜好食品品質認證標準》的部分內容，其主要內容如下： 1. 梳理安全相關標準：將根據《食品衛生法》第19條進口食品等事前確認注冊食品修改為根據《進口食品安全管理特別法》第7條及第8條從優秀進口企業及國外優秀生產企業
“兒童食品”真的都適合兒童嗎？
現在網購強大，一些年輕的媽媽、準媽媽們都整日掛在網上，不是海淘奶粉，就是囤積尿不濕，但凡提到給孩子買吃的東西，一定要買標注“兒童”字樣的產品，如兒童醬油、兒童鹽、兒童蜂蜜、兒童奶酪等等，聲稱要充分做到成人與兒童分餐制，認為“兒童食品”一定適合孩子。跟普通食品相比，“兒童食品”往往賣相更“萌”、口
中消協呼吁呵護兒童健康:“兒童食品”尚無食品標準
日前，一些食品生產廠家為吸引眼球打出“兒童食品”或標注“兒童”字樣，但中消協昨天指出，目前我國尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。中消協明確指出，一些“高糖、高熱、高鈉”或含有一些調味料、添加劑等的休閑類食品，并不適合作為孩子的零食長期大量食用。 中消協表示，由于食品安全問題近年來備受關
部分兒童食品貴價不貴料－8款兒童食品PK普通食品
添加劑多,營養含量低 8款兒童食品PK普通食品 為了讓自家寶貝“不輸在起跑線上”,有不少家長都愿意“捱貴價”買專門的兒童食品,但它們除了價格貴些外,真的會品質更好、安全性更高嗎?有消費者近日向本報投訴稱,自己發現單價約是普通奶酪、普通牛奶1-2倍的兒童奶酪、兒童牛奶,產品中含有更多明
兒童食品更有營養只是概念－我國兒童食品尚無標準
寶寶面、兒童餅干、兒童醬油……近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但是，我國對兒童食品卻無明確的概念和標準，因兒童食品引發的消費安全問題時有發生。近日，中消協針對兒童食品安全問題發布了相關消費警示。 調查 價格高概念新兒童食品漸成消費
兒童食品更有營養只是概念－我國兒童食品尚無標準
寶寶面、兒童餅干、兒童醬油……近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但是，我國對兒童食品卻無明確的概念和標準，因兒童食品引發的消費安全問題時有發生。近日，中消協針對兒童食品安全問題發布了相關消費警示。 調查 價格高概念新兒童食品漸成消費
中消協：“兒童食品”尚無食品標準
日前，一些食品生產廠家為吸引眼球打出“兒童食品”或標注“兒童”字樣，但中消協昨天指出，目前我國尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。中消協明確指出，一些“高糖、高熱、高鈉”或含有一些調味料、添加劑等的休閑類食品，并不適合作為孩子的零食長期大量食用。 中消協表示，由于食品安全問題近年來備受
食品質構的特點
食品質構是指眼睛、口中的豁膜及肌肉所感覺到的食品的性質，包括粗細、滑爽、顆粒感等，’ISO(國際標準化組織)規定的食品質構是指用“力學的、觸覺的、可能的話還包括視覺的、聽覺的方法能夠感知的食品流變學特性的綜合感覺。食品質構的特點：（1）是由食品的成分和組織結構決定的物理性質（2）屬于機械的和流變學的
食品質譜儀分類方法
食品質譜儀種類有多種。1、按規模可分：小型食品質譜儀和大型食品質譜儀。2、按結構可分：臺式食品質譜儀和落地式食品質譜儀。3、按質量分析器的工作狀態可分：靜態食品質譜儀和動態食品質譜儀。4、按進樣方式可分：間歇式進樣食品質譜儀、直接探針進樣食品質譜儀和色譜進樣食品質譜儀等。5、按質量分析器的工作原理可
肽酶對食品品質影響
一、對食品風味形成的影響 可可 可可豆發酵過程中分泌1種占優勢的內肽酶(天冬氨酸內肽酶，最適pH3.5)和1種羧肽酶(最適pH5.8)。可可羧肽酶不能水解羧基末端的Arg、Lys 和Pro殘基，較適作用于疏水性氨基酸，對酸性氨基酸水解速度很慢。這2種酶作用生成的疏水性游離氨基酸和親水性肽，產
嚴把兒童用品質量安全關
提升兒童用品質量安全應凝聚各方力量、付諸堅實行動，不斷夯實兒童用品質量安全保障線。 規范兒童用品市場，既需要標準護航，也需要嚴格監管，還需要社會共治。 給孩子買東西，家長最關心的就是安全。時值第73個“六一”國際兒童節，兒童用品質量安全再次成為全社會關注焦點。 近年來，我國兒童用品質量安全
細菌超標“壞了”兒童食品
糖果中菌落總數超標，冷飲中大腸菌群含量超標……在兒童節到來前夕，省質監局對兒童食品及用品進行了一次專項監督抽查，從昨天公布的抽查結果來看，學生文具、童裝、童車、童鞋等兒童用品的質量較好，合格率都達到了100%，而兒童食品則存在一些質量問題，細菌超標首當其沖。 【兒童食品】 冷飲糖果
兒童食品標準亟待明確
據《中國青年報》報道，在日前舉行的“2016中國食育高峰論壇”上，中國人民大學農業與農村發展學院、食品安全治理協同創新中心教授彭亞拉，分享了她和團隊的調研結果——《素質教育框架下農村兒童營養與食品安全教育研究》。研究顯示，與大多數城市孩子相比，在吃什么才健康的問題上，我國一些貧困地區的農村兒童，
“兒童食品”準入標準模糊
在超市為孩子選擇食品，一邊是普通品種，一邊是標有"兒童"字樣的貨品，你會選哪樣?在記者隨機調查中，八九成家長偏向選擇后者。而有心的家長對照其營養成分表，卻發現所謂"兒童專用"食品，在成分上和成人沒有太大差異。有些追求色、味的兒童食品，其添加劑的使用甚至更甚。據記者了解，在我國各項食品相關標準中，
食品鮮艷導致兒童多動癥？
?? 英國一項研究指出，染色以及添加防腐劑的食品會使兒童出現典型的多動癥癥狀。 ??? 兒童多動癥 ??? 兒童多動癥是兒童輕微腦功能障礙綜合征的簡稱，是一種較常見的兒童行為障礙綜合征。患兒智力正常或接近正常，但活動過多，注意力不集中，情緒不穩，沖動任性，并有不同程度的學習困難。據統計，學齡
湖南加強兒童用品質量安全監管
“請問，為什么說作業本太白了不好？”“什么面料的服裝給孩子們穿最好？”“叔叔，我怎么樣才能一輩子不戴眼鏡？”家長的提問充滿關切，學生的提問令人忍俊不禁。在湖南長沙市長郡雨花外國語學校，前來參加“守護兒童安全、遠離產品傷害”活動的質量專家被家長和學生們簇擁著。檢測臺前，不少學生拿著自己的眼鏡讓質檢
食品質量感官檢驗
作為檢驗食品質量的有效方法，對食品感官性狀的綜合性檢查，可以及時、準確地檢驗出食品質量有無異常，便于早期發現問題，及時進行處理，可避免對人體健康和生命安全造成損害。而且方法直觀、手段簡便，不需要借助任何儀器設備和專用、固定的檢驗場所以及專業人員。食品質量感官檢驗的基本方法 食品質量感官檢驗的基本
兒童概念食品并不更健康
兒童概念食品往往添加了一些讓兒童喜好的味道，但通過調味來增加孩子的食欲，只會讓孩子對調味的依賴性越來越強。如果自小就攝入口味較重的飲食，長大后往往難以控制其需求量，比如糖和鹽等，這樣會增大患病風險。 對于兒童概念食品，營養專家們認為應該嚴格審查，必須要有相應的國家標準，對添加劑、保質期等有更嚴
臺灣出臺兒童食品新規
臺灣衛生福利部食品藥物管理署日前發出公告：自2016年起，炸雞、薯條、可樂等不適合兒童長期食用的食物將被限制促銷，不得附贈或加購玩具，也不得在兒童頻道做廣告，違者最高罰款400萬元新臺幣（約港幣100萬元）。 根據規定，對于零食、糖果、飲料、冰品，以及直接供應飲食的場所5種廠商，若食品的4
選兒童食品切勿貪“貴”
在近10年里，都市兒童的食譜價格越來越貴，部分人是基于生活條件的改善，部分人是恐懼頻發的食品不安全事件，越來越多的父母相信：貴的才是好的，貴的才是安全的。昨天，在上海兒童醫學中心和世界健康基金會主辦的“兒童食品安全與營養”宣傳周上，兒童營養醫學專家否定了這一說法。 兒中心臨床營養專家洪莉醫師表示
“兒童專用”食品國標無定義
“媽媽，我還是要喝兒童牛奶!”近日，筆者在一超市購物時，不經意聽到一個3歲男孩向父母提出請求。筆者調查發現，如今許多家庭在育兒方面注重天然、保健與安全，于是商家抓住這種消費心理，紛紛在食品上打出了“兒童專用”的概念。 日前，筆者走訪山東煙臺市區幾個超市發現，在兒童食品專區，標注有
兒童食品標準缺失是主因
“五毛零食”等不安全兒童食品之所以在市場上大行其道，根本原因在于標準缺失。目前，我國還沒有出臺專門針對兒童的食品標準，對于兒童食品安全標準尚缺乏制度上的界定。由于缺乏標準，市場監管無章可循，也為不合格產品提供了可乘之機。此外，還有部分生產廠家和經營者缺乏自律意識，一些零售商進貨只圖價錢低、利潤
癌對谷氨酸的嗜好暴露了腦腫瘤
一種成像技術利用了腫瘤對谷氨酸的嗜好來檢測腦腫瘤，這種方法在患有神經膠質瘤病人參與的一項臨床試驗中獲得了成功。癌癥通常需要像葡萄糖這樣的營養物的哺養來助其生長。正電子發射斷層掃描（PET）利用這一增強的代謝活動來給腫瘤成像，PET用的是一種被稱作示蹤劑的放射性化合物。葡萄糖的示蹤劑會集中于喜好糖
傍上“兒童”身價即飆？成人、兒童食品界限模糊
一套營養標準走天下 前段日子熱播的電視劇《虎媽貓爸》里，畢勝男省吃儉用也要給女兒茜茜買有機蔬菜，可見天下父母心。孩子入口的食品是家長嚴加把控的“重關”，可是，這一關是否真的成功把守住了呢？近日，記者走訪市場，發現市場上兒童食品琳瑯滿目，卻也亂象叢叢。很多人都不敢相信，關于兒童食品，至今為止，
韓國MFDS修改《兒童飲食生活安全管理特別法》
4月7日，據韓媒報道，韓國食品藥品安全部（MFDS）發布了《兒童飲食生活安全管理特別法》部分修改單，其主要內容如下： 法規修改后，將對下列人員處以1000萬韓元以下的罰款：△未被指定為優秀銷售企業，卻使用優秀銷售企業的logo等標識或廣告者△違反兒童嗜好食品限制的廣告時間或禁止事項者△未經過合
質檢總局發布兒童銀飾品質量安全風險警示
兒童飾品是指供14歲及以下兒童佩戴的首飾，兒童銀飾品主要包括項鏈、項墜、鎖、項圈、手鐲、腳鐲等。兒童銀飾品生產過程中，由于原料把關不嚴、生產工藝水平受限，或為了改善銀飾品性能、提高美觀度而人為添加等原因，可能導致銀飾品中鉛、鉻等有害元素含量過高。通過皮膚接觸、舔食等途徑，這些重金屬元素可以進入人
美國研究顯示多動癥患兒長大后易染不良嗜好
美國科研人員在新一期《臨床心理學評論》上發表研究報告稱，患有多動癥的兒童要比正常兒童長大后更容易沾染吸煙、酗酒和吸毒等不良嗜好。 美國加州大學洛杉磯分校和南卡萊羅納大學的研究人員分析了２７項長期研究獲得的數據后得出上述結論。這些研究涉及４１００名多動癥兒童和６８００
食藥監總局加強兒童食品整治力度
國家食品藥品監督管理總局9日發布消息稱，2014年下半年，我國集中開展了兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治活動，累計查處不符合食品安全標準和要求的食品及食品添加劑81157.76公斤。 食藥監總局稱，各地食品藥品監管部門在教育部門的配合下，以校園及其周邊為重點區域，以食品（雜）店、餐飲服
兒童專用食品不如宣傳那般美好
曾幾何時，兒童專用食品陸續擺上了各大超市的柜臺，而且各大母嬰連鎖店也不僅僅是奶粉、輔食、紙尿褲，各大食品企業也會對兒童食品領域更加關注，因為中國家長信奉“最好的一定留給孩子”，對于兒童食品更是趨之若鶩，什么兒童醬油、兒童面條、兒童水餃、兒童榨菜、兒童餅干……認為只要有兒童二字，就是最好的，質量最