成像光譜儀分析食品物性
除了化學和生物學特性外，食品的質量也反映在其新鮮度或組成上。德國Fraunhofer光學微系統研究所（IPMS）的研究者們借助于一種新開發的成像式近紅外光譜儀可以對這一質量特性進行檢測。 食品不僅應該從化學和生物學方面來看符合質量標準，還應該是新鮮、未受損傷和具有高質量的組成，至少消費者們希望如此。而從食品安全的角度來看，還需要進一步從法律上加以規范并將其置于國家質檢部門的監控之下。如果考慮到新鮮度或者其它因素例如水分、含糖量、蛋白和脂肪含量，那么即便是質量合格的食品也會彼此大不相同。當前持續的Bioness熱和全面健康熱，以及日漸增多地提供來自控制栽培的優質食品和減低了脂肪和糖的食品表明，無數消費者都心甘情愿地準備為更好的質量多掏腰包。可是問題是，如何才能將質量可視化地表示出來？ 一種可能就是采用光譜法，特別是近紅外光譜（NIR）。但如果鑒于僅僅分析一種單一的產品，對于非勻質化的樣品而言并不具有說服力。在這樣的場......閱讀全文
成像光譜儀分析食品物性
除了化學和生物學特性外，食品的質量也反映在其新鮮度或組成上。德國Fraunhofer光學微系統研究所（IPMS）的研究者們借助于一種新開發的成像式近紅外光譜儀可以對這一質量特性進行檢測。 食品不僅應該從化學和生物學方面來看符合質量標準，還應該是新鮮、未受損傷和具有高質量的組成，至少消費者們
食品物性學知識介紹
食品物性學是指以食品的物理學性質為基本內容的一門學科。一般主要研究食品的力學性質、光學性質、熱學性質和電學性質及流變特性等。是研究食品品質特征與加工特性的理論基礎，對于研制新產品，進行產品質量評定，質量控制及確定產品最佳工藝條件等有極大的幫助。與國外相比我國在食品物性學的研究方面起步較晚，直至80年
動物性食品的動物性食物的營養特點
肉禽魚蛋奶均屬于動物性食物，從營養的角度看，它們不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，而且蛋白質的質量高，屬優質蛋白。肉禽魚蛋奶等食物在營養上主要具有如下幾個特點。 肉類的蛋白質主要存在于肌肉中，骨骼肌中除去水分(約含75%)之外，基本上就是蛋白質、其含量達20%左右，其他成分(包括脂肪、碳水
成像光譜儀簡介
高光譜遙感（HyperspectralRemote Sensing）：全稱為高光譜分辨率遙感，是指用很窄（l/100）而連續的光譜通道對地物持續遙感成像的技術。在可見光到短波紅外波段其光譜分辨率高達納米(nm)數量級，通常具有波段多的特點，光譜通道數多達數十甚至數百個以上，而且各光譜通道間往往是
微型成像光譜儀介紹
WH-PHIS-HSM微型成像光譜儀微型成像光譜儀，采用全反射光學設計，凸面光柵分光，增加了能量傳遞，減小了體積，減輕了重量，適合以無人機或飛艇為平臺對地遙感探測，廣泛應用于地質、環保、海洋、農業和國土等領域遙感探測WH-PHIS-HSM微型成像光譜儀產品特點儀器采用光纖傳輸，分光系統單塊光柵實現了
拉曼成像光譜儀
拉曼成像光譜儀是一種用于生物學、基礎醫學、臨床醫學、藥學領域的分析儀器，于2013年12月31日啟用。 技術指標 1) 激光器：內置3個激光器 —532nm、638nm和785nm； 2) 光柵：4塊光柵全自動切換，自由選擇多種光譜分辨率； 3) 光譜范圍：100cm-1到4000cm-1，
食品質構儀物性測試儀
技術參數： 力量校準公證 軟件自動完成使用第三方砝碼校準并自檢 測試參數 溫度、濕度、力量、時間、距離 測試類型 標準的測試方法，SIN變速測試,衰減度，松弛測試,流變測試,粉體流變,面團吹泡,面團拉伸等 力量范圍 +/-5Kg +/-30Kg +
質構儀（物性分析儀、物性測試儀）在食品品質...（一）
1 概述中國面制食品主要包括饅頭、面包、面條、餃子、餅干等,面制食品的品質主要包括商品品質(如面條的色澤、表觀狀態、強度等)和食用品質(如面條的咬勁、食感等)。食用品質反映的多為食品的質構特性,如硬度、酥性、脆性、粘性、彈性和咀嚼性等。對于食品品質的評價方法主要包括主觀評價和客觀評價。主觀評價即感官
質構儀（物性分析儀、物性測試儀）在食品品質...（二）
3·1·3 質構儀測試品質與感官品質間的關系①硬度、粘聚性、彈性與面包感官品質關系極為密切,可作為面包質構儀測試的首選指標。②硬度與面包體積、包心色澤、平滑度、紋理結構、口感、總評分呈顯著或極顯著負相關。③彈性與面包外觀形狀、包心色澤、紋理結構、彈柔性、總評分呈顯著或極顯著正相關。④硬度值、膠著性、
干涉成像光譜儀的應用
最初成像光譜儀的發展，主要是用于植被遙感和地質礦物識別研究之用(Goetz等，1985)。但是隨著成像光譜技術的深入研究，它己被廣泛應用在大氣科學、生態、地質、水文和海洋等學科中(Vanes&Goetz，1993)。 它在軍事和民用領域，都有廣泛的應用前景。在軍事上，與可見光照相偵察技術相比，
成像光譜儀的應用介紹
高光譜分辨率成像光譜遙感起源于地質礦物識別填圖研究，逐漸擴展為植被生態、海洋海岸水色、冰雪、土壤以及大氣的研究中。 成像光譜儀在高光譜測量的基礎上，具有圖譜合一的優勢，可以精確到葉片一個點去探測作物不同脅迫癥狀的特征，又可獲取受脅迫作物面狀的光譜信息，點面結合綜合地反映作物遭受脅迫的程度。所以
干涉成像光譜儀的簡介
1880年，邁克耳遜(iMhcelson)發明了以他的名字命名的干涉儀。后來瑞利首先認識到干涉儀所產生的干涉圖(干涉條紋)，可以通過傅里葉變換而得出其光譜，即干涉圖與光譜之間存在著一種對應的傅里葉變換的數學運算關系，從而通過傅里葉積分變換的數學運算把干涉圖(干涉條紋)與輻射光譜直接聯系了起來，這
干涉成像光譜儀的概述
干涉成像光譜儀是利用干涉原理獲得一系列隨光程差變化的干涉圖樣，通過反演可以得到目標物體的二維空間圖像和一維光譜信息的儀器。干涉成像光譜儀有時間調制型和空間調制型兩種。 由于物質的光譜與它的屬性密切相關，太陽光照射到月表后被漫反射，不同的物質將呈現不同的反射光譜，成像光譜儀就利用了這個原理，通過
干涉成像光譜儀的分類
成像光譜技術從原理上講分為色散型和干涉型兩大類：色散型成像光譜儀是利用色散元件(光柵或棱鏡等)將復色光色散分成序列譜線，然后再用探測器測量每一譜線元的強度。而干涉型成像光譜儀是同時測量所有譜線元的干涉強度，對干涉圖進行逆傅里葉變換將得到目標的光譜圖。 因色散型成像光譜儀中均含有人射狹縫，狹縫越
高光譜成像光譜儀
高光譜成像光譜儀是一種用于農學領域的分析儀器，于2016年8月11日啟用。 技術指標 技術參數：光譜范圍1.0–2.5μm；空間像素384；F數F2.0，FOV16°；像素跨軌和延軌FOV，跨軌：0.73毫弧度，延軌：0.73毫弧度；光譜SAMPL5.45nm；噪聲150e；峰值信噪比>11
寵物食品質構儀和物性分析測定
任何食品的質構都取決于許多不同的因素，進而又與食品的其他方面相關聯，包括適口性和易于攝取。山東盛泰儀器有限公司通過ST-Z16質構儀和物性分析儀簡要介紹了食品質構分析的科學及其對配方適合小狗的飲食的影響。食品的質地對于為小狗設計的飲食至關重要。對于干糧來說確實如此，因為這些品種的顎小，但對罐頭或濕糧
寵物食品質構儀和物性分析測定
寵物食品質構儀和物性分析測定 任何食品的質構都取決于許多不同的因素，進而又與食品的其他方面相關聯，包括適口性和易于攝取。山東盛泰儀器有限公司通過ST-Z16質構儀和物性分析儀簡要介紹了食品質構分析的科學及其對配方適合的飲食的影響。 食品的質地對于為設計的飲食至關重要。對于干糧來說確實
食品的物性和流變學儀器分析
隨著食品行業的迅速發展，食品資源的開發備受關注，而感官評價是食品最重要的評價指標，但在食品開發的過程中人為的感官評價缺乏一定的局限性和準確性，食品質構分析了研究食品在加工儲藏中組織的軟化與分解等，這些質構的變化會引起材料流變特性的變化。為了架起食品的感官與儀器量化之間的橋梁，質構儀、
食品的物性和流變學儀器分析
隨著食品行業的迅速發展，食品資源的開發備受關注，而感官評價是食品最重要的評價指標，但在食品開發的過程中人為的感官評價缺乏一定的局限性和準確性，食品質構分析了研究食品在加工儲藏中組織的軟化與分解等，這些質構的變化會引起材料流變特性的變化。為了架起食品的感官與儀器量化之間的橋梁，質構儀、粘度計、流變儀等
物性分析儀（質構儀）應用于休閑食品的物性解決方案
休閑食品（snackfoods）是快速消費品的一類，它是指人們在閑暇、休息時所吃的食品。主要有膨化食品、干果、糖果、肉制品等。隨著人們生活水平的提高，休閑食品正在逐漸成為百姓日常的必需消費品。企業如何評定自己產品的品質特性顯得尤為重要。但是現在仍然有許多企業采用專家分析型和消費者偏愛型感官評價體系來
顯微成像拉曼光譜儀概述
顯微成像拉曼光譜儀是一種用于材料科學、畜牧、獸醫科學、農學、藥學領域的計量儀器，于2018年10月9日啟用。 技術指標 1. *光譜儀：光譜儀采用三反射鏡消像差光路設計，全光譜范圍無色差，系統通光效率>30%。 2．*EMCCD探測器 1）.Andor公司EMCCD探測器 2）.真空密封，致
成像光譜儀的發展背景簡介
簡介 成像光譜就是在特定光譜域以高 光譜分辨率同時獲得連續的地物光譜圖像，這使得遙感應用可以在光譜維上進行空間展開，定量分析地球表層 生物物理化學過程與參數。 發展背景 70年代末80年代初，在研究歸納各種 地物光譜特征的基礎上，形成這樣一個概念：如果能實現連續的窄波段成像，那么就有可能實
成像光譜儀的原理是什么
成像光譜儀是20世紀80年代開始在多光譜遙感成像技術的基礎上發展起來的，它以高光譜分辨率獲取景物或目標的高光譜圖像，在航空、航天器上進行陸地、大氣、海洋等觀測中有廣泛的應用，高光譜成像儀可以應用在地物精確分類、地物識別、地物特征信息的提取。建立目標的高光譜遙感信息處理和定量化分析模型后，可提高高光譜
干涉成像光譜儀的發展歷程
干涉成像光譜技術的出現源于干涉光譜學的發展。1880年，邁克耳遜(iMhcelson)發明了以他的名字命名的干涉儀。后來瑞利首先認識到干涉儀所產生的干涉圖(干涉條紋)，可以通過傅里葉變換而得出其光譜，即干涉圖與光譜之間存在著一種對應的傅里葉變換的數學運算關系，從而通過傅里葉積分變換的數學運算把干
全息凹面光柵光譜儀成像理論
全息凹面光柵是由兩相干點源干涉形成的變密度彎曲槽分布，因此槽線走向及疏密變化與兩記錄光源位置有關，兩記錄光源位置為結構設計參量。又根據全息圖再現原理，再現像的質量與再現點源的位置和波長密切相關，即全息凹面光柵光譜儀的安裝參量也要嚴格選取。凹球面基底的半徑為R，當記錄點源位于XOY平面時，記錄點源的位
《中國植物性食品產業發展報告2022》正式發布
植物性飲食是一個相對較新的術語，它代表了一種積極的綠色飲食運動。植物性食品可以滿足素食人群和乳糖不耐受人群的膳食需求，可作為保護動物福利、實現農業和食品產業低碳可持續發展的解決方案，也是踐行大食物觀的重要路徑，得到越來越多消費者的青睞。按照目前的發展模式，能夠供給更充足的蛋白質、營養素是人類社會
《中國植物性食品產業發展報告2022》正式發布
植物性飲食是一個相對較新的術語，它代表了一種積極的綠色飲食運動。植物性食品可以滿足素食人群和乳糖不耐受人群的膳食需求，可作為保護動物福利、實現農業和食品產業低碳可持續發展的解決方案，也是踐行大食物觀的重要路徑，得到越來越多消費者的青睞。按照目前的發展模式，能夠供給更充足的蛋白質、營養素是人類社會
高效液相色譜動物性食品藥物殘留檢測方法
方法一，以固相萃取和柱前衍生等技術為基礎，建立同時檢測豬雞可食性組織和牛奶中7種青霉素多殘留的高效液相色譜分析法。肌肉組織中7種青霉素類抗生素直接采用磷酸緩沖液提取然后SPE凈化，豬雞肝臟、豬腎臟樣品中7種青霉素類抗生素先用乙腈，并將乙腈層用45-50℃高純氮氣吹干，組織殘渣再用磷酸緩沖液提取與乙腈
一起來了解成像光譜儀
目前國際上正在迅速發展的一種新型傳感器稱為成像光譜儀，它是以多路、連續并具有高光譜分辨率方式獲取圖像信息的儀器。通過將傳統的空間成像技術與地物光譜技術有機地結合在一起，可以實現對同一地區同時獲取幾十個到幾百個波段的地物反射光譜圖像。 70年代末80年代初，在研究歸納各種地物光譜特征的基礎上，形
超高速顯微拉曼成像光譜儀
RIMA激光拉曼顯微成像系統技術是新一代快速、高精度、面掃描激光拉曼技術，它將共聚焦顯微技術與激光拉曼光譜技術完美結合！Photon etc公司RIMA拉曼成像技術是新一代快速、高精度、面掃描激光拉曼技術，它將共聚焦顯微技術與激光拉曼光譜技術完美結合，與傳統的點成像拉曼系統不同，采用面成像技