概述卵清蛋白的研究現狀
雞蛋是人們不可缺少的食品之一，不論在發達國家，還是在發展中國家都把雞蛋做為人類的終生食品和天然食療保健品。雞蛋營養豐富，為人們提供了大量的蛋白質、脂肪、礦物質以及卵磷脂、各種氨基酸、維生素和微量元素等。研究發現，雞蛋還具有提高人體智力，催乳育嬰，治療甲狀腺腫大，降低膽固醇含量，治療缺鐵性貧血，抑制膽結石形成，解毒抗癌等食療保健功能。我國是世界上禽蛋產量最大的國家，平均年產量達到2600萬噸，占世界總產量的40%～50%，人均占有量世界第一。然而在我國蛋品大多是以鮮蛋直接銷售或者進行簡單加工后作為普通蛋粉銷售，進行了深加工蛋品僅為8萬噸，約占鮮蛋的0.3%，而在發達國家進行了深加工的蛋品為原料蛋總量的15%～25%。這樣的現狀嚴重阻礙了我國蛋品在食品工業中的應用，并且造成了嚴重的資源浪費，急需尋找新的蛋品加工方法（干熱過程中美拉德反應對蛋清粉凝膠性的改性研究）。 在工業生產過程中，雞蛋易破碎易變質且運輸儲藏成本高，因此將新鮮......閱讀全文
蛋白酶的生產現狀
蛋白酶是最重要的一種工業酶制劑，能催化蛋白質和多肽肽鍵水解。它廣泛存在于動物內臟、植物莖葉、果實和微生物中。各種生物體都能合成它，但唯有微生物蛋白酶具有生產價值，蛋白酶也是研究的比較深入的一種酶，已做成結晶或得到高度純化物的蛋白酶達100多種，其中不少酶的一級結構以及立體結構也已闡明。蛋白酶的商品生
蛋白酶的生產現狀
蛋白酶是最重要的一種工業酶制劑，能催化蛋白質和多肽肽鍵水解。它廣泛存在于動物內臟、植物莖葉、果實和微生物中。各種生物體都能合成它，但唯有微生物蛋白酶具有生產價值，蛋白酶也是研究的比較深入的一種酶，已做成結晶或得到高度純化物的蛋白酶達100多種，其中不少酶的一級結構以及立體結構也已闡明。蛋白酶的商品生
蛋白質組與蛋白質芯片研究現狀及應用
摘要: 蛋白質組研究目的在于從蛋白水平闡明基因的功能，這對于探索生命的奧秘具有重要的意義。蛋白質芯片是近年來興起的一種強有力的高通量研究方法， 能夠一次平行分析成千上萬的蛋白樣品， 具有很高的敏感度與準確性。它將成為蛋白質組學研究中的強有力的研究方法， 并最終架起基因組學與蛋白質組學的橋梁。1 研
PLOS：確保精卵受精成功的蛋白質
目前，來自日本和英國的一個國際研究小組，發現了一種蛋白（稱為PP4），可在精子和卵子生成、成功受精的過程中，監視DNA的處理過程。在老化過程中，這種蛋白質的活性變得更加至關重要。相關研究結果，發表在2014年10月23日的《PLOS Genetics》雜志，有望可以幫助科學家理解人類年齡相關生育
Freiberg病的研究現狀
??? Freiberg病，又稱跖骨頭無菌性壞死或跖骨頭骨軟骨病，由Freiberg于1914年首次報道6例第二跖骨頭“梗死”的病例后命名。其共同病理變化包括跖骨頭扁平、塌陷，繼而發生跖趾關節的退行性變，并最終演變為跖趾關節骨關節病，其臨床表現主要為受累的跖趾關節腫脹，疼痛及活動受限。由于Fre
超敏C反應蛋白的研究現狀及臨床應用(2)
2 超敏CRP檢測的臨床意義2.1超敏CRP對健康人群首發心血管事件的預測價值對于健康人群，找到一個強效準確的未來首發心血管事件的預測指標是非常重要的，可以有利于提高一級預防的效果。近年來國外相關的10項前瞻性研究，包括美國6項，歐洲4項，表明hs-CRP是一個十分有效的首發事件的預測指標，預測健康
超敏C反應蛋白的研究現狀及臨床應用(4)
4.2 超敏CRP的評價方法作為冠心病危險指數的hs-CRP濃度檢測可以說濃度越高危險性越大，常用的是五個級別進行評價的方案[22]，第一級別為CRP濃度在0.7mg/L以下，屬于危險很低組；第二級別為CRP濃度在0.7~1.1mg/L左右，屬于危險低組；第三級別為CRP濃度在1.2~1.9mg/L
蛋白芯片的基本原理及技術研究現狀
作者：陳瑋瑩 來源：《國外醫學臨床生物化學及檢驗學分冊》汕頭大學醫學院 陳瑋瑩 綜述 溫博貴 隨著分子生物學芯片技術研究工作的進一步深入開展，NDA芯片技術已經被逐漸應用于對生物樣品中的各種已知或未知的核酸序列表達的檢測和比較研究。但是，作為生物體細胞中實施化學反應功能成分的蛋白質，其相當部分與活性
超敏C反應蛋白的研究現狀及臨床應用(3)
3 超敏CRP檢測的方法學研究及存在的問題雖然大量流行病學調查表明，hs-CRP是一個十分有效的心血管事件預測因子，但真正應用于具體個人的危險性評價，在檢測方法上還有許多要求，如敏感性、特異性、可行性和相對不變的危險分級標準。以往普通免疫檢測方法檢測CRP，能力最低為在3~5mg/L，由于靈敏度低，
蛋白芯片的基本原理及技術研究現狀
隨著分子生物學芯片技術研究工作的進一步深入開展，DNA芯片技術已經被逐漸應用于對生物樣品中的各種已知或未知的核酸序列表達的檢測和比較研究。但是，作為生物體細胞中實施化學反應功能成分的蛋白質，其相當部分與活性基因所表達的mRNA之間未能顯示出直接的關系，因此使作為高通量基因表達分析平臺的cDNA芯片技
超敏C反應蛋白的研究現狀及臨床應用(5)
參考文獻：1． Morrow DA, Ridker PM. C-reactive protein, inflammation, and coronary risk. Med Clin North Am, 2000,84:149-161.2． Hashimoto H, Kitagawa K, Houg
痰熱清注射液的概述
痰熱清注射液是一種可用于風溫肺熱、痰熱阻肺證的注射液，具有清熱、化痰、解毒的功效。癥見：發熱、咳嗽、咯痰不爽、咽喉腫痛、口渴、舌紅、苔黃；肺炎早期、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發作以及上呼吸道感染屬上述證候者。[1]
異卵雙生和同卵雙生的區別
異卵雙生指在受精作用過程中，有兩個卵細胞同時受精并且著床(子宮內膜)，使得兩個受精卵同時發育成胎兒，形成異卵雙胞胎。由于異卵雙胞胎，是由兩個不同的受精卵發育得來，各自的DNA不同，因此性狀存在較大的差異，他（她）們在外貌上的差異與一般的兄弟姐妹之間的差異相似。
球蛋白和清蛋白都有哪些區別？
球蛋白是一種存在于人體中的血清蛋白，球蛋白是一種常見的蛋白，基本存在于所有的動植物體中。球蛋白具有免疫作用，因此也有人稱球蛋白為免疫球蛋白。白蛋白又稱為清蛋白，由肝實質細胞合成，是血漿中含量最多的蛋白質，占總蛋白的57%～68%.白蛋白主要生理功能包括：作為內源性氨基酸營養源；其具有相當的酸堿緩沖能
球蛋白和清蛋白有哪些區別？
球蛋白和清蛋白的區別是臨床檢驗師考試會涉及的內容，為了幫助考生更好的復習，醫學教育網小編整理了以下內容，希望對您有幫助！球蛋白是一種存在于人體中的血清蛋白，球蛋白是一種常見的蛋白，基本存在于所有的動植物體中。球蛋白具有免疫作用，因此也有人稱球蛋白為免疫球蛋白。白蛋白又稱為清蛋白，由肝實質細胞合成，是
關于乳清蛋白的工業來源
乳清蛋白是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優勢被推為“蛋白之王”。 乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高消化率、高蛋白質功效比和高利用率，是蛋白質中的精品等特點，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。牛奶的組成中87%是水，13%是乳固
關于乳清蛋白的應用介紹
在食品工業中，由于乳清蛋白具有很多獨特的功能特性（如溶解性、持水性 -吸水性、成膠性、粘合性、彈性、攪打起泡性和乳化性等）合理利用這些功能特性能夠使食品的品質大大改善,因此也得到了廣泛的應用。 冷凍食品 如在冷飲冰淇淋生產中，它作為廉價的蛋白質來源，也可用于替代脫脂乳粉降低產品的成本。它良好
關于乳清蛋白的基本介紹
除去原料乳中等電點為4.6的酪蛋白，剩下的可溶性蛋白質統稱為乳清蛋白，約占乳蛋白質的18% ～20%。乳清是干酪和干酪素生產過程中的副產品，經過特殊工藝濃縮后可以制作成其他產品。乳清濃縮蛋白（WPC）和乳清分離蛋白（WPI）是2017年比較常見的乳清蛋白乳化劑。[2] 近20年來，乳清蛋白的改
簡述清蛋白的生理功能
白蛋白在機體中具有重要的生理功能： ①白蛋白能維持血漿膠體滲透壓的恒定 ②白蛋白屬于非專一性的運輸蛋白，能與體內許多難溶性的小分子有機物和無機離子可逆地結合形成易溶性的復合物，成為這些物質在血液循環中的運輸形式 ③白蛋白能保證細胞內液、細胞外液與組織液間的交流 ④白蛋白對球蛋白起到一種膠
概述先天性代謝缺陷的現狀
目前，在我國每年2000多萬的出生人口中，約有40萬到50萬的兒童患有遺傳代謝病。它給患兒家庭和社會帶來了巨大的危害。 對遺傳代謝病的患者而言，愈早發現，愈早治療，對患兒愈好。衛生部基層衛生與婦幼保健司原司長李長明教授認為，新生兒疾病篩查是提高出生人口素質、減少出生缺陷的第三級預防措施，是嬰兒
概述鋰鐵電池的發展現狀
基于多種優點，鋰鐵電池常常被人們稱為繼碳性電池、堿性電池后的第三代一次電池，但實際上目前并沒有出現明顯的取代堿性電池的趨勢，相關人士認為這是其成本和售價制約了發展的緣故。 對于造成國內鋰鐵電池價格居高不下的原因，生產廠家做過專門分析，大致歸納為以下幾個方面： 1、高價原材料及其帶來的特殊生產
新研究證實乳清蛋白對瘦肌肉合成的重要作用
研究發現，作為抗阻力訓練的一部分，攝入乳清蛋白比大豆蛋白更有助于增加瘦體重 乳清蛋白對于肌肉合成的重要作用和相比大豆蛋白的效率更優越早已被科學證實，然而，最近一項由康涅狄格大學和波士頓兒童醫院研究人員合作進行的研究，為這些證據再次添加了重要的見解1。研究在普通成年人(而不是精英運動員)之間
乳清蛋白有哪些作用？
1、運動營養價值 理想的運動蛋白質應滿足這些標準： 必需氨基酸和非必需氨基酸之間平衡良好； 支鏈氨基酸含量豐富； 脂肪膽固醇含量低。 乳清蛋白完全具備了上述優點。蛋白質消化校對氨基酸評分(PDCAAS)法測定蛋白質質量的原理是基于人體對氨基酸的需求的，其原則是近似的氮組成，必需氨基酸組
尿液微量清蛋白測定方法
多采用免疫學方法，如放射免疫法（RIA）、酶聯免疫法（ELISA）、免疫比濁法等。靈敏度高，特異性強，精密度高，準確性好。
概述生物酶在食品行業的應用蛋白酶的生產現狀
蛋白酶是最重要的一種工業酶制劑,能催化蛋白質和多肽肽鍵水解。它廣泛存在于動物內臟、植物莖葉、果實和微生物中。各種生物體都能合成它,但唯有微生物蛋白酶具有生產價值,蛋白酶也是研究的比較深入的一種酶,已做成結晶或得到高度純化物的蛋白酶達100多種,其中不少酶的一級結構以及立體結構也已闡明。 蛋白酶
乳清蛋白的營養特點的介紹
首先，在各種蛋白質中，乳清蛋白的營養價值是最高的。一般而言，必需氨基酸種類和含量齊全并能提供人體需要的蛋白質可以稱為優質蛋白質，也叫完全蛋白質。這里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人體必需但自身不能合成，必須從食物中攝取的氨基酸。在植物蛋白質中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質，而大豆蛋白缺少甲硫
變換器的研究現狀
中國交交矩陣變換器的研究起步較晚，大致從90年代開始，南京航空航天大學、上海大學、哈爾濱工業大學、清華大學、湘潭大學等單位先后在不同的基金贊助下，開展了這方面的研究工作，并達到了一定的水平。 1994年南京航空航天大學莊心復教授對交交矩陣變換器空間矢量調制原理進行仿真和實驗研究。1997年至9
茶多糖的研究現狀介紹
中國對多糖的研究始于20世紀70年代，且發展很快。由于多糖多種多樣的生物活性功能以及在功能食品和臨床上廣泛使用，使多糖生物資源的開發利用和研究日益活躍，成為天然藥物、生物化學、生命科學的研究熱點。茶多糖是茶葉復合多糖的簡稱，由糖類、果膠、蛋白質等組成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳
苯酚降解基因的研究現狀
苯酚的降解基因通常成簇排列，位于大質粒上或染色體上。在好氧菌中,苯酚羥化酶基因是降解苯 酚的關鍵基因，編碼苯酚降解途徑的第一個酶，負責 將苯酚轉化為鄰苯二酚；將鄰苯二酚開環裂解為三 羧酸（TCA）產物，是由鄰位和間位酶負責的。鄰苯二 酚的進一步降解具有不同的途徑和酶系統：鄰苯二 酚 2，3-雙加
球蛋白和清蛋白有什么區別？
球蛋白和清蛋白的區別是臨床檢驗師考試會涉及的內容，為了幫助考生更好的復習，醫學教育網小編整理了以下內容，希望對您有幫助！球蛋白是一種存在于人體中的血清蛋白，球蛋白是一種常見的蛋白，基本存在于所有的動植物體中。球蛋白具有免疫作用，因此也有人稱球蛋白為免疫球蛋白。白蛋白又稱為清蛋白，由肝實質細胞合成，是