“爾濱”帶出來的四川魚子醬、山西大閘蟹、安徽鵝肝……靠譜！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515902.shtm文 ｜ 《中國科學報》 記者 楊晨 王敏 李清波 見習記者 葉滿山四川的魚子醬？！安徽的法國鵝肝？！山西的大閘蟹……甘肅的南美白對蝦？！這種地域和產品的組合真叫人直呼意想不到！近日，哈爾濱冬季旅游爆火。全國各地的“小土豆”“小砂糖桔”“小熊貓”與熱情的哈爾濱雙向奔赴。為感謝“東北老鐵”的盛情款待，各省的文旅部門紛紛曬出自家好貨，向“爾濱”回禮。沒想到這竟引發了一次全國農產品大摸底，“炸”出不少“冷門”特產。當這些省和這些美味聯系在一起，好多當地人都表示“吃了一驚”。這些極度冷門又極具反差感的特產到底是如何產出的？是開玩笑的嘛？作為一家科技媒體，我們來看看這些“不土”的特產到底靠不靠譜、好不好吃。 全球60%魚子醬中國產，其中超12%源自四川......閱讀全文
“爾濱”帶出來的四川魚子醬、山西大閘蟹、安徽鵝肝……靠譜！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515902.shtm文 ｜ 《中國科學報》 記者 楊晨 王敏 李清波? 見習記者 葉滿山四川的魚子醬？！安徽的法國鵝肝？！山西的大閘蟹……甘肅的南美白對蝦？！這種地域和產品的組合真叫人直呼意想不到！近日，
“冷門”特產不冷門－四川魚子醬品質為何有保證？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515921.shtm近日，哈爾濱冬季旅游爆火。全國各地的“小土豆”“小沙糖桔”“小熊貓”等拖著行李箱，與熱情的哈爾濱雙向奔赴。為感謝東北老鐵的盛情款待，各省文旅部門紛紛曬出自家好貨，向“爾濱”回禮。沒想到
全國農業大摸底！法式鵝肝安徽產
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515889.shtm近日，在給哈爾濱回禮的名單中，產自安徽省六安市霍邱縣的鵝肥肝迅速火出圈。作為與魚子醬、松露并稱為“世界三大珍饈”的高端食材——法式鵝肝竟然在安徽大量生產。許多安徽網友紛紛表示：“嘴真嚴
法團隊研發替代方法生產鵝肝
據“中央社”報道，鵝鴨肝醬是法國傳統菜肴，隨著社會重視動物權益，以強行灌食方式制成的鵝鴨肝醬招來指責。法國團隊以鵝群遷徙前大量進食的特性，配合腸道菌群研究，研發不須填喂的鵝肝。 據報道，法國國家衛生研究院研究員布瑟蘭（Remy Burcelin）研發出不用填喂就能制作鵝肝醬的方法，以這種方式生
玄參的分布范圍
為中國特產，是一分布較廣，變異較大的種類，產河北（南部）、河南、山西、陜西（南部）、湖北、安徽、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、廣東、貴州、四川。[1]
玄參的生長習性及分布范圍
生長習性 生于海拔1700米以下的竹林、溪旁、叢林及高草叢中。[1] 分布范圍 為中國特產，是一分布較廣，變異較大的種類，產河北（南部）、河南、山西、陜西（南部）、湖北、安徽、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、廣東、貴州、四川。[1]
他讓頁巖氣不再是四川盆地“特產”
他讓頁巖氣不再是四川盆地“特產” 翟剛毅在青藏高原進行考察受訪者供圖 科學精神在基層 創新提出復雜構造區“逆斷向斜控藏模式”和“古隆起邊緣控藏模式”――這段外行人讀起來很拗口的話，是翟剛毅近年來最自豪的成績單。 作為中國地質調查局油氣資源調查中心教授級高級工程師，翟剛毅的足跡遍布大江南北
他讓頁巖氣不再是四川盆地“特產”
翟剛毅在青藏高原進行考察受訪者供圖 科學精神在基層 創新提出復雜構造區“逆斷向斜控藏模式”和“古隆起邊緣控藏模式”——這段外行人讀起來很拗口的話，是翟剛毅近年來最自豪的成績單。 作為中國地質調查局油氣資源調查中心教授級高級工程師，翟剛毅的足跡遍布大江南北。在他的帶領下，我國南
臺灣高雄黑心商家拿鴨肝冒充鵝肝－做高檔餐銷售
魚目混珠鴨肝變鵝肝，高雄市衛生局接獲民眾舉報稱，鼓山區餐廳疑以鴨肝標示為鵝肝供應高檔套餐，會同檢方調查，負責人坦承曾以鴨肝標示鵝肝制做餐飲銷售。 高雄衛生局官員25日表示，接獲舉報稱不良商家疑似將鴨肝標為鵝肝銷售，經會同檢調日前前往稽查，商家的備料和菜單都標示鴨肝；不過商家坦承曾經有過將鴨
脂肪測定儀分析鵝肥肝的卵磷脂含量
卵磷脂是當今國際市場保健藥物和食品中必不可少的重要成分，具有降低血脂，軟化血管，延緩衰老，防治心腦血管疾病發生的功效；而亞油酸為人體所必需，且在人體內不能合成，必須由食物中攝取，可降低人體血液中膽固醇的含量。鵝肥肝中卵磷脂含量是十分豐富的。 鵝肥肝主要是指朗德鵝生長發育基本完成后，在短時期
青島農大主持制定全國首個鵝肥肝生產行業標準
近日，由國家水禽產業技術體系崗位科學家、青島農業大學食品科學與工程學院教授王寶維主持制定的《鵝肥肝生產技術規范》，順利通過國家審定。這是自1981年我國首次試驗成功鵝肥肝以來，全國首個屬于鵝肥肝自己的行業標準。 據悉，鵝肥肝被譽為世界三大美食之一，但我國鵝肥肝產業化起步晚，在飼養管理、產品質量
大閘蟹在西班牙被禁止銷售－華人售賣大閘蟹被查
據西班牙《歐華報》綜合當地媒體報道，近日，西班牙馬德里警方在Cobo Calleja倉庫區收繳了500只中國大閘蟹，總重達80公斤。由于大閘蟹被國際物種自然保護委員會（ISSG）列為100種“入侵物種”之一，對當地生態環境具有破壞性，在西班牙禁止銷售。目前涉案華人正在接受調查。 這已不是首次發
陽澄湖大閘蟹缺席中秋－今年大閘蟹價格是否會上漲？
陽澄湖大閘蟹缺席中秋，9月底才姍姍來“吃” 24小時不間斷吸氧仍然“蛻得慢”，今年大蟹產量減少近兩成 中秋節即將到來，又到一年品蟹時，吃貨們已經開始期待陽澄湖大閘蟹上市了，受前段時間持續高溫影響，陽澄湖大閘蟹最后一次蛻殼時間有所推遲。雖然已經用增氧機24小時不間斷吸氧，陽澄湖大閘蟹依然無法如
河蟹界“奧斯卡獎”出爐
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512290.shtm11月14日，上海海洋大學第十七屆蟹文化節暨2023年“王寶和杯”全國河蟹大賽在滬開賽，面向全國消費者又一次呈現大閘蟹盛宴和蟹文化大餐。此次大賽由上海海洋大學與上海王寶和大酒店有限公
新疆“土特產”－滿滿“科技味”
“十四五”期間，新疆重點發展的石油石化、煤炭煤化工、電力、紡織服裝、馕、葡萄酒、旅游等“十大產業”，將為新疆插上騰飛的翅膀，讓各族群眾有更多的獲得感、幸福感和安全感。 日前，科技日報記者走進這片熱土，探尋產業背后的科技力量，感受大美新疆的獨特魅力。 致富錦“馕”里蘊藏的秘密 “我們的馕產品
稻田蟹被扔進洗蟹粉加標簽－變“固城湖大閘蟹”
10月8日，在高淳水產批發市場，幾人正從一輛安徽牌照的面包車上卸下螃蟹。 快報記者高淳、安徽兩地追蹤暗訪 揭秘稻田蟹變身“固城湖大閘蟹” 南京高淳縣水產市場是固城湖螃蟹的主要交易場所，卻充斥著大量的安徽螃蟹。螃蟹不問出處，只要花6角錢，就能戴上防偽標識，成為固城湖的大閘蟹。
【大閘蟹戴防偽戒到京】
新京報訊 (記者廖愛玲)隨著前天陽澄湖大閘蟹的開捕，昨天，首批陽澄湖大閘蟹戴著新版的“防偽戒指”空運到京。今年的新防偽戒指在鐳射防偽區增印了“DNA”三個字母，質監部門提醒消費者，防偽編碼如被查詢過，說明買到的陽澄湖大閘蟹為假冒品。 一天賣掉300余斤 昨天，位于方莊橋西南角、東
如何鑒別真假陽澄湖大閘蟹？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516311.shtm近日，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心漁業微化學實驗室研究員楊健團隊在大閘蟹產地鑒別機制研究上取得重要進展。相關研究成果發表在國際漁業科學及水生生物科學專業期刊Fishes上。中華絨
小鵝拼拼下架，鵝廠也有失利時？
意料之中，騰訊上馬兩年不到的電商項目“小鵝拼拼”APP下架了。隨后，「新熵」搜索發現，微信小程序里的“小鵝拼拼”發布了于2月23日零時關停的公告，以及訂單、余額、賬號等問題的處理方式。至此，騰訊又一個曇花一現的電商項目畫上句號。騰訊方面回應稱，基于戰略聚焦考量，PCG對內部孵化的新業務小鵝拼拼進行調
發改委批準江蘇、四川和安徽等地百億電力項目
發改委昨日披露，近日核準了江蘇、四川和安徽等地多個電網和電站新建擴建工程，工程的動態總投資合計約113.73億元。 此次核準的項目包括安徽省內的6個500千伏輸變電工程項目，上述項目均在10月份獲批。 此外，還包括11月份獲批的四川達州的燃氣電站項目和常熟發電有限公
麝香的產地介紹
麝香是中國特產的一種名貴藥材。主產于西藏自治區的喜馬拉雅山、大雪山脈、沙魯里山脈、寧靜山脈、雀兒山脈等地，此外四川甘孜藏族自治州、阿壩藏族自治州理縣、松潘、茂汶羌族自治縣，貴州、云南、廣西之橫斷山脈、大瑤山、大苗山，甘肅、陜西之祁連山脈、岷山、秦嶺山脈、賀蘭山脈，安徽、湖北之大別山脈、潛山、霍山
忍冬藤的分布范圍
分布遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、陜西、甘肅等地。藥材主產浙江、四川、江蘇、河南、陜西、山東、廣西、湖南等地。此外安徽、甘肅、湖北、江西、福建、山西、云南、遼寧、河北等地亦產。[3]
安徽山西等地旱情嚴重－暴露農田水利設施諸多問題
據了解，目前安徽、山西等地發生嚴重旱情。為應對災情，各地政府積極組織抗旱減災行動，并取得了一定的成效。但是，受到天氣以及農村基層水利設施年久失修等因素制約，抗旱形勢仍不容樂觀，糧食穩產增產基礎尚不牢靠。 晉皖等地旱情嚴重 自今年9月底以來，無有效降雨造成安徽旱情
鵝脫氧膽酸的概念
其中包括鵝脫氧膽酸。鵝脫氧膽酸是肝細胞內由膽固醇轉變的，為總膽汁酸中之一，由24個碳原子的膽烷酸衍生物，含2個羥基(3α、7α)變化的，其轉變程很復雜，需經過多步酶的促反應完成。鵝脫氧膽酸在生理上具有溶解膽結石和保證膽汁酸在腸――肝循環暢通的作用。鵝脫氧膽酸在醫學上的測定：正常值：0.0—1.61μ
牛頓巨鳥和鵝同類
6月3日，一項發表于《歷史生物學》的研究顯示，澳大利亞的史前巨鳥——曾經被認為是鴯鹋的祖先，實際上可能是有史以來最大的鵝。在對一個發現于南澳大利亞沙漠中卡拉博納湖化石礦床中的4.5萬年前的牛頓巨鳥頭骨進行分析后，這一群體被重新分類。新發現的頭骨是自1913年以來發現的第一個該滅絕物種的頭骨，也是唯一
希薟草的分布范圍
①腺梗豨薟： 廣產吉林、遼寧、河北、山西、河南、甘肅、陜西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、四川、貴州、云南及西藏等地。生于山坡、山谷林緣、灌叢林下的草坪中，河谷、溪邊、河槽潮濕地、曠野、耕地邊等處也常見，海拔160-3400米。 ②豨薟： 廣產陜西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、四川、貴
洪澤湖水質污染－逾萬畝大閘蟹塘絕收
中國的農歷九月是大閘蟹“出湖”的大日子，一眾饕餮及養殖戶都期待已久。然而作為內地知名大閘蟹養殖區、位于江蘇的洪澤湖，因水質污染，逾萬畝大閘蟹塘絕收。洪澤湖污染逾萬畝大閘蟹塘絕收（圖源：VCG） 綜合媒體8月30日報道，中國內地主要大閘蟹養殖湖區之一的江蘇洪澤湖，日前因安徽上游泄洪污水過境，導致
帶著月球“土特產”回家：嫦娥五號
2020年11月24日，萬千國人仰望夜空，看她拖著長長的尾焰越飛越高，在歡呼聲中劃過天際；23天后的12月17日凌晨，萬眾企盼中，她如流星般璀璨，點亮夜空，緩緩降落，穩穩地投入“家”的懷抱。 嫦娥五號回來啦！ 作為嫦娥家族的“五妹”，嫦娥五號成為首個能“回家”的探測器——而且，她不僅平安回來
最新！6所985，強基計劃招生啟動！
2022年強基計劃試點高校名單公布后，中國海洋大學、華南理工大學、湖南大學、蘭州大學、重慶大學、西北農林科技大學等高校相繼發布了2022年“強基計劃”招生簡章，并開啟網上報名工作。招生專業如下： 中國海洋大學 中國海洋大學2022年強基計劃招生專業為生
最新！6所985，強基計劃招生啟動！
2022年強基計劃試點高校名單公布后，中國海洋大學、華南理工大學、湖南大學、蘭州大學、重慶大學、西北農林科技大學等高校相繼發布了2022年“強基計劃”招生簡章，并開啟網上報名工作。招生專業如下：中國海洋大學中國海洋大學2022年強基計劃招生專業為生物科學專業，擬面向招生的省（區、市）包括：北京、河北