100％果汁并非純果汁？市場純果汁界定標準缺乏
喝果汁當然是越純越好，也因為此，號稱"100%果汁"的果汁飲料產品受到眾多消費者的青睞。不過專家表示，市面上部分號稱"100%果汁"的果汁飲料其實并不純，而是用濃縮果汁和純凈水勾兌出來的"復原果汁". 記者走訪京城各大商超發現，飲料區果汁種類繁多，不少果汁飲料還在包裝上用醒目字樣標注了"100果汁"、純果汁、純果肉等。 包裝上標注100%果汁或純果汁真的很純嗎?記者查看其配料表上基本上都寫著某種水果的濃縮汁、純凈水。食品安全專家董金獅介紹說，這種果汁確切的叫法應該叫做"復原果汁",而不是我們通常認為的原榨果汁。"純果汁的概念現在國家的標準定義和企業的標注有一些差異。企業標注100%的純果汁，就是指沒有加添加劑，是由濃縮果汁加純凈水稀釋來的。但是老百姓的概念里和國家的標準定義里，純果汁就是由水果壓榨的，經過滅菌、包裝之后，不加東西的。所以，企業100%的純果汁應該叫復原果汁。" 董金獅還表示，目前國家并沒有1......閱讀全文
英國每日郵報：果汁可能與甜味飲料一樣“有害”
科學家警告說，果汁不應被歸入健康飲食一類。 據英國《每日郵報》網站2月10日報道，格拉斯哥大學的研究人員說，喝果汁可能與喝加入甜味劑的飲料一樣有害健康。他們已經要求英國政府修改健康飲食指導意見，并建議在果汁的外包裝上增加每天不宜飲用超過150毫升的標簽。 一份250毫升的橙汁含有11
檢測標準缺失：果汁含量背后的數字游戲
走入超市或是便利店，消費者很容易在果汁飲料的貨架上看見100%果汁、純果汁、純果肉果汁等醒目的字樣。而之所以會選擇果汁飲料食用，買家主要是看上果汁較高的營養價值，這一營養價值正與果汁飲料中的果汁含量有著密切的聯系，這也是消費者購買的重要依據。 在國內各大果汁企業生產的產品上，都會標注上5%
采用帶質譜功能的ACQUITY－Arc系統對果汁等飲料中...（四）
圖9.?蘋果汁樣品的SIR分析結果，圖中標注有樣品中檢測到的糖類。表2.?在本研究中，對各種果汁進行定量研究時計算所得的濃度(g/L)?。圖10.?放大的SIR色譜圖，圖中標注有在兩個石榴汁樣品中檢測到的糖類。其中一個樣品中檢測到了山梨糖醇，表明該樣品可能是摻假樣品。表3.?基于橙汁樣品的7次進樣所
采用帶質譜功能的ACQUITY－Arc系統對果汁等飲料中...（一）
采用帶質譜功能的ACQUITY Arc系統對果汁等飲料中的單糖、雙糖及指定糖醇進行分析和定量關鍵詞糖，糖類，果糖，葡萄糖，蔗糖，麥芽糖，甘露糖醇，山梨糖醇，威士忌，碳水化合物應用優勢■?與示差折光(RI)檢測器或蒸發光散射(ELS)檢測器相比，可檢測濃度更低的糖類。■?樣品前處理要求極少，還可稀釋樣
歐盟利用果汁飲料加工業廢棄物生產可降解塑料
歐盟第七研發框架計劃(FP7)提供300萬歐元，總研發投入420萬歐元，由歐盟5個成員國西班牙(總協調)、荷蘭、保加利亞、比利時和葡萄牙以及拉美4個國家墨西哥、洪都拉斯、巴西和阿根廷科技人員組成的歐洲PHBOTTLE研發團隊，從2012年3月開始，致力于果汁飲料加工業廢棄物與廢水可用有機物
可口可樂果汁飲料涉嫌虛假宣傳在美恐面臨巨額索賠
占據著中國超60%飲料市場份額的可口可樂公司，因旗下一款果汁涉嫌虛假宣傳，或將在美面臨巨額賠償。據食品安全信息網報道，美國最高法院向FDA（美國食品藥品監督管理局）發函，索要關于可口可樂果汁飲料的情況，為該產品是否涉嫌虛假宣傳做調查取證。 果汁含量問題成為此次可口可樂公司面臨起訴的導火索。據了
采用帶質譜功能的ACQUITY－Arc系統對果汁等飲料中...（三）
圖5.?所分析的9種糖類標準品的校準曲線，同時顯示了每種分析物的R2值。圖6(A–E)展示了窖藏啤酒的SIR分析結果。圖6A(m/z?185)中出現了阿拉伯糖，但還存在其它峰，這表明樣品中含有其它戊糖。在圖6B(m/z215)中可以看到果糖和葡萄糖。與靈敏度較低的方法(如示差折光法)相比，ACQUI
采用帶質譜功能的ACQUITY－Arc系統對果汁等飲料中...（二）
樣品前處理所有樣品均購自當地。所分析的果汁樣品包括橙汁、蘋果汁、菠蘿汁、石榴汁和葡萄汁。所分析的酒精性飲料包5種啤酒、3種窖藏啤酒(其中1種不含酒精)、1種檸檬風味啤酒、1種烈性蘋果酒、1種雪利酒、1種紅葡萄酒和4種威士忌。啤酒樣品經超聲處理去碳酸化。所有樣品均采用0.22?μm?PVDF注射式過濾
權威檢測標準未出－果汁亟待倒入“安全的杯子”
炎炎夏日臨近，果汁類飲料消費漸升溫。有讀者反映，當前飲料市場存在“純果汁”不純問題。“純果汁”背后，是否隱藏安全風險？昨日，記者進行了調查采訪。 果汁純度無規可檢 武昌丁字橋盧小姐，特別喜歡逛街時來一杯鮮榨果汁。但現在她對“鮮榨”二字產生了疑問。“我在丁字橋附近某飲品店買了杯獼猴桃汁，喝一口
加拿大修訂密封果汁、果肉飲料和水中鉛的最大限量水平
據加拿大衛生部消息，7月20日加拿大衛生部發布通報，修訂密封果汁、果肉飲料和水中鉛的最大限量水平。 據了解，3月1日加拿大發布《食品中污染物和其他摻假物質清單-密封包裝的果汁、果肉飲料和水中鉛的最大限量水平提案》并開展為期75天的征求意見。 由于未收到最新的科學研究意見，因此加拿大衛生部
含糖量高的飲料包括果汁在內可能增加老年人死亡率
據物理學家組織網近日報道，經常飲用更多含糖飲料包括果汁可能會縮短你的生命。 最新研究作者、埃默里大學醫學院副教授簡·威爾斯說：“飲用更多含糖飲料，包括果汁、蘇打水和其他含糖飲料的老年人可能會更早死亡。因此，在我們減少蘇打水和其他含糖飲料消費時，也應該減少果汁的攝入量。” 研究人員密切跟蹤了1
以色列發布非酒精飲料標準修改內容
7月30日，以色列發布G/TBT/N/ISR/820通報，發布SI 1071《非酒精飲料》標準草案修改內容。修改如下：將強制性標準SI 1071《非酒精飲料》的第2.3.2段關于“非酒精飲料的處理”修改為推薦性條目。現存的第2.3.2段關于“非酒精飲料的處理”規定任何飲料容器上禁止標識水果圖案，
果醋飲料保健康－尚無檢測標準
“歐洲規定果醋商品應標明其成分，因此可以根據標明的成分來看果醋的營養價值。然而在國內，雖然這類商品上也會標明其成分，但是由于沒有相關規定，很多廠家都不能如實標明。” 在如今的各大超市中，售賣飲料的貨架上出現了越來越多果醋飲料的身影。“美容”、“減肥”、“健康”、“時尚”則是果醋飲料的宣傳重
中國發布國家標準《運動飲料》
????? 2008年12月22日，中國國家標準化管理委員會(SAC)發布國家標準《運動飲料》。本標準規定了運動飲料的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存的要求。
原子吸收分光光度計測定金屬罐裝果汁飲料中的錫
錫是人體必需微量元素之一，但攝入過多會發生中毒。金屬罐頭所用之鐵皮為鍍有純錫的低碳鋼薄板，罐內壁的錫層仍然會受內容物的腐蝕而發生緩慢溶解，稱為“錫溶出”，大量的溶出錫會污染食品甚至引起中毒。據報道，由錫污染罐裝食品、水果引起急性中毒的zui低濃度為5Omg/kg。另有報道，食用了錫污染濃度為563m
果汁含糖量遠超世界衛生組織標準
許多人都認為純果汁是健康飲料，用果汁替代可樂汽水等甜味飲料。但據《法蘭西西部報》報道，許多果汁及冰沙中大量的糖分遠遠超過世界衛生組織標準，比汽水含糖量更高。 通過研究果汁飲料和不同品牌冰沙的標簽，消費者發現這些果汁包含大量糖分包括果糖、葡萄糖、蔗糖，遠遠超過世界衛生組織的標準。一些果汁所含糖
首部《固體飲料》國家標準2014年實施
由中國飲料工業協會技術工作委員會組織起草的GB/T 29602-2013《固體飲料》于2013年7月19日由國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會發布，2014年2月1日正式實施。 標準的出臺填補了國內飲料標準體系中的固體飲料標準的空白。標準的發布實施，將進一步規范固體飲料的生
日本修改清涼飲料水的規格標準
11月30日，日本厚生勞動省發布生食發1130第5號通知，公布修改清涼飲料水的規格標準。 主要修改內容為：對于礦泉水以外的清涼飲料水，修改其砷檢出試驗的溶液配制方法。
飲料生產執行新標準－外包裝需標示成分、含量
茶飲料、碳酸飲料、含乳飲料……如今，飲料大家庭中的成員越來越多。除了在品種、口味上下工夫，各類飲料在廣告、包裝上也頗費心思。但無論從監管部門的檢測報告還是頻頻見諸媒體的報道中，消費者不難發現，飲料市場存在種種不盡如人意之處：所謂果汁飲料，果汁含量微乎其微;熱銷的茶飲料，味道明顯過淡;碳酸飲料的二氧化
荔枝口味脈動不含荔枝成分－專家稱存誤導嫌疑
近年來，食品安全問題讓越來越多的消費者非常“敏感”。近日有消費者反映，“荔枝口味的脈動飲料里沒有荔枝成分，而是蘋果汁!”其配料表中標注有純凈水、白砂糖、蘋果汁、食用香精等，就是沒有荔枝成分，究竟是標簽印錯了，還是另有“隱情”?《每日經濟新聞》記者就此展開了調查。 ? 廠商：用食用香精調節
日本擬修改清涼飲料水的規格標準
10月17日，日本發布《食品、添加劑等的規格標準》的部分修改征求意見稿，擬修改清涼飲料水的標準。對于礦泉水類以外的清涼飲料水，修改砷檢出試驗使用的砷標準溶液和砷標準原液的配制方法。意見征集時間為：10月17日-11月15日。
固體飲料中添加活性菌種后適用標準問題
固體飲料中添加活性菌種后適用標準問題？ 答 如將活性菌種乳酸菌添加進固體飲料中，根據《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）的規定，菌落總數指標不適用于添加了乳酸菌活菌（未殺菌）的飲料。其產品中的活菌數和產品的標簽標示應符合該標準中“4.其他”的規定。
墨西哥經濟部發布含酒精飲料新標準
墨西哥《經濟學家報》1月29日報道，墨西哥經濟部發布含酒精飲料新標準（NOM 199-SCFI-2015）。出臺新標準主要目的是打擊假冒酒精飲料。墨市場銷售酒類產品中，假冒或存在不真實信息的產品占40%。 據墨全國人口委員會（CONAPO）的數據，2014年墨西哥消費酒精飲料8.61億升，
首部《果蔬汁類及其飲料》國家標準正式發布
2014年9月國家質檢總局和國家標準委發布2014年第21號國家標準批準發布公告，由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭起草的《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）推薦性國家標準正式發布，發布日期為2014年9月3日，實施日期為2015年6月1日。 本標準經過近5年的行業調研
“純果汁”暫為百姓叫法－發展落后行業水平
調查顯示，過去5年果蔬汁復合增長率高達近兩成，吸引多家巨頭投資。但是由于標準有待明確，各種形形色色的“果汁”也在大打擦邊球爭食市場，本來備受推崇的“純果汁”發展更是落后行業水平。 本報訊?夏日來臨，記者在廣州市面看到帶有“果”、“蔬”或畫上水果圖案的飲料紛紛被擺放在貨架最顯
鮮榨果汁暗藏“貓膩”－添加劑+水=“鮮榨果汁”
【導語】鮮榨西瓜汁、鮮榨蘋果汁、鮮榨芒果汁……夏日炎炎，鮮榨果汁是很多市民鐘愛的飲品，不過最近有業內人士向記者爆料稱，咱們平常喝到的“鮮榨果汁”根本不是用新鮮水果榨成的，即便是在有些高檔的咖啡廳、西餐廳里喝到的“鮮榨果汁”，也大多是用濃縮果汁加白開水或者純凈水稀釋的。 ? 那么，到底
印度擬修訂部分食品標簽要求
據印度食品安全標準局(fssai)消息，9月10日印度食品安全標準局就含低聚果糖(oligofructose)、 植物固醇酯(Plant stanol Esters)、海藻糖(Trehalose)食品的標簽要求征求意見。征求意見截止2013年10月22日。 修訂內容如下： 1.草
“3精1水”勾兌天地壹號稱不存在報道的質量問題
??? 天地壹號常年使用儲存不當或發生質變的隔年濃縮蘋果汁為原料，制作主打產品—蘋果醋飲料? 其涉嫌“三精一水”勾兌蘋果醋？面對昨日某媒體的質疑，天地壹號昨日下午迅速在官方網站予以明確否認，稱“不存在如媒體報道的產品質量問題”，其創始人陳生于昨日迅速召開部分媒體溝通會，悉數否認。 質疑
加拿大兒童食品飲料廣告標準將更加嚴格
據加拿大廣告標準機構稱，加拿大的大牌食品飲料公司將承諾減少對兒童的廣告宣傳，并在針對年輕人的廣告宣傳中，承當更多的義務推廣營養食品和積極的生活方式。 有的公司如Coca-Cola Ltd., Hershey Canada Inc., Cadbury AdamsCanadaInc., Jan
《谷物飲料》行業標準將在今年制定出臺
近年來新興的谷物飲料將是未來飲料的消費趨勢，《谷物飲料》行業標準將在今年制定出臺，中國飲料工業協會已將該飲料標準的制定列入2009年的工作計劃中。這是記者從日前于北京舉辦的食品工業新機遇高峰論壇中獲得的消息。據悉，該論壇由中國飲料工業協會、國家食物與營養咨詢委員會、中國農科院農產品加工研究所等聯