明確了！這13類食品，直播間里堅決不能賣
據市場監管總局消息，《直播電商經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》于近日發布，將于2026年3月20日起施行。規定明確了13類不得直播經營的食品，相當于列出“直播禁售食品清單”，凡是在清單上的食品，在直播間里堅決不能賣。 據介紹，針對消費者反映強烈的問題，為切實保障公眾身體健康和生命安全，規定對禁止直播經營的食品作出了細化規定，其中包括用非食品原料生產、添加有毒有害物質的食品；致病性微生物、重金屬超標食品；過期、腐敗變質、霉變生蟲食品；病死毒死或檢疫不合格的畜禽水產肉類及其制品；無標簽預包裝食品；國家明令禁止生產經營的食品等。 規定將直播電商平臺經營者、直播間運營者、直播營銷人員、直播營銷人員服務機構全部納入監管范疇。從直播平臺到直播間，再到主播和MCN機構，都必須按照規定要求，履行相應的食品安全主體責任。一旦出了問題，該是誰的責任，誰就得負責，誰都別想逃避責任。 針對不同直播形式的特點，區分不同主體的責任。規定明......閱讀全文
致病性微生物
一、食品中常見的致病性微生物食品生產是一個時間長、環節多的復雜過程。總之，與食品有直接和間接關系的致病性微生物都可能污染食品。（以乳制品為例）1、能引起人類疾病和食物中毒的致病性微生物：沙門氏菌、葡萄球菌、鏈球菌、副溶血性弧菌，口蹄疫病毒等。2、能產生毒素并引起食物中毒的微生物：肉毒梭菌、葡萄球菌和
致病性微生物
一、食品中常見的致病性微生物 食品生產是一個時間長、環節多的復雜過程。總之，與食品有直接和間接關系的致病性微生物都可能污染食品。（以乳制品為例） 1、能引起人類疾病和食物中毒的致病性微生物： 沙門氏菌、葡萄球菌、鏈球菌、副溶血性弧菌，口蹄疫病毒等。 2、能產生毒素并
脫氫乙酸鈉使用超標要受到怎樣的處罰
脫氫乙酸鈉使用超標，屬于生產不符合安全標準的產品。根據《食品安全法》規定，違反本法規定，生產經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質，以及其他危害人體健康的物質含量，超過食品安全標準限量的食品的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、
貴州檢出微生物污染、重金屬超標、農獸藥殘留等問題
11月28日，貴州省市場監管局通報，近期該局組織抽檢保健食品、餐飲食品、食鹽、調味品、糖果制品、糧食加工品、茶葉及相關制品、食用農產品、蔬菜制品、肉制品、速凍食品、食用油、油脂及其制品、方便食品13類食品1064批次樣品，檢出不合格樣品20批次，涉及微生物污染、重金屬超標、農獸藥殘留等問題。
湖北7月檢出514批次不合格食品－微生物超標為主因
據湖北食藥監局通報，2017年7月，全省共完成食品安全監督抽檢33大類食品11878批次，共發現不合格樣品514批次，總體發現樣品不合格率為4.33% ，微生物超標占主因。 據悉，檢出問題的食品有26大類，其中不合格率較高的食品類別有餐飲食品（11.9%）、食品添加劑（11.1%）、蔬菜制品
【食安法百問百答】食品中農殘超標如何處罰？
法律條文 第三十四條 禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品： （二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品。 第一百二十四條 違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由
工廠污水COD超標、重金屬含量超標如何快速降解？
聚合氯化鋁（Poly aluminum Chloride） 代號PAC。通常也稱作凈水劑或混凝劑，它是介于ALCL3和AL(OH)3之間的一種水溶性無機高分子聚合物，化學通式為[AL2(OH)nCl6-nLm]其中m代表聚合程度，n表示PAC產品的中性程度。 顏色呈黃色
菌落總數超標怎么辦？
近一段時間以來，對食品中菌落總數檢測超標的情形該如何查處，在監管人員中產生了很大的爭論。 有觀點認為此種情況違反了《食品安全全法》第三十四條第十三項，應依據該法第一百二十四條第二款進行處罰。例如，上海市食藥監局于2016年3月1日答復上海市青浦區市場監督管理局時稱“監督抽檢發現集體用餐配送膳食
重金屬超標實現快速實時檢測
合肥工業大學成功研發出一種快速無標記的核酸適配體體外篩選方法，通過這一方法篩選的核酸適配體，對金屬離子表現出高度的親和力和特異性，提供了性能優良的金屬離子親和物質，從而實現了對重金屬超標的快速實時檢測。該成果論文近日發表在國際納米材料領域頂級學術期刊之一《美國化學學會·納米》上。 傳統方法對金
重金屬超標實現快速實時檢測
合肥工業大學成功研發出一種快速無標記的核酸適配體體外篩選方法，通過這一方法篩選的核酸適配體，對金屬離子表現出高度的親和力和特異性，提供了性能優良的金屬離子親和物質，從而實現了對重金屬超標的快速實時檢測。該成果論文近日發表在國際納米材料領域頂級學術期刊之一《美國化學學會·納米》上。 傳統方法對
重金屬超標實現快速實時檢測
合肥工業大學成功研發出一種快速無標記的核酸適配體體外篩選方法，通過這一方法篩選的核酸適配體，對金屬離子表現出高度的親和力和特異性，提供了性能優良的金屬離子親和物質，從而實現了對重金屬超標的快速實時檢測。該成果論文近日發表在國際納米材料領域頂級學術期刊之一《美國化學學會·納米》上。 傳統方法對
河北天津滲坑多種重金屬超標
本報北京4月25日訊 記者郄建榮 河北廊坊以及天津靜海區滲坑污染成分已經查清,其中,兩地滲坑除了pH值呈強酸性外,還有點位多種重金屬超標。環保部今天公開宣布對這兩地滲坑污染問題掛牌督辦。環保部要求,兩地政府對地方人民政府及其相關部門履職情況開展調查,并依法追究有關人員責任。 對于河北省大城縣滲
重金屬、微生物等超標－貴州這7批次食品不合格
據貴州省食藥監局通報，近期，該局組織抽檢乳制品、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關制品、水果制品等15類食品378批次樣品，7批次檢出不合格，涉及重金屬、微生物等超標。 通報顯示，7批次不合格食品中3批次檢出菌落總數、大腸菌群等微生物指標超標。分別為：標稱貴州皇嘉特
天津發布食品安全抽檢信息，肉制品檢出微生物污染超標
4月2日，天津市市場監督管理委員會發布2020年第11期食品安全監督抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及2大類食品，包括：肉制品、餅干，共計69批次，其中合格68批次，不合格1批次，本次抽檢合格率98.55%。 抽檢信息顯示，不合格產品涉及1批次肉制品，不合格原因為檢出微生物污染超標，為天津物美未來
真核細胞型微生物的致病性
皮膚感染真菌后，在局部大量繁殖，通過機械刺激與其代謝產物的作用，引起局部炎癥—深部組織，臟器感染的真菌遭吞噬細胞吞噬后，不被殺死而能在細胞內繁殖，刺激組織增生，引起組織慢性肉芽腫性炎癥和組織壞死。
微生物檢測技術及其在食品安全中的應用
【摘要】 隨著科技發展和人們生活水平的提高，食品安全事件頻發。如今，微生物污染造成的食源性疾病是世界食品安全中最突出的問題，食品微生物檢測是食品質量安全控制方面的重要技術之一，對控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文以我國食品安全的現狀為切入點，分析了食品微生物檢測技術的重要性，探討了食品
珠三角遭重金屬污染－蔬菜重金屬超標
2009 年12月25日,廣東珠三角地區一名出生僅10個月的嬰兒，血鉛含量竟高達550微克/升。 “PH值偏酸5.6個單位，化學需氧量超標96.9倍，懸浮物超標32.5倍，銅超標5199倍,鋅超標3.9倍,鎳超標9.6倍,總氮超標8.6倍，氨氮超標24.7倍，鐵超標178.2倍。”
食用冰塊監管的法律困惑
隨著人民群眾生活水平的不斷提高，食用冰塊在餐飲行業的使用愈加廣泛，我國早已對食用冰塊制定更新了國家強制標準GB2759.1-2003冷凍飲品衛生標準，該標準明確規定“適用于冰激凌、雪糕、冰棍、食用冰塊等”，且在微生物項目中規定食用冰塊菌落總數（CFU/ML）≤100。據此，如果餐飲行業食用冰塊
安捷倫原子光譜幫您解決最棘手的食品安全分析難題
您是否遇到過以下情況： “超范圍、超限量使用食品添加劑” “農藥殘留、獸藥殘留、重金屬等污染物含量或致病性微生物超標” “轉基因食品沒有按照規定顯著標示” 保健食品的標簽、說明書涉及疾病預防、治療功能，沒有聲明“本品不能代替藥物” 安捷倫提供最高效、最全面的原子光譜解決方案，可幫助您解
山東2月檢出396批次不合格食品－農藥殘留超標為主因
據山東省食藥監局消息，2018年2月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品13868批次，其中檢驗項目合格的樣品13472批次，不合格樣品396批次，樣品合格率為97.14%。 在各類食品樣品中，食用農產品、糕點、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、蔬菜制品、肉制品等27類檢出不合格樣品，
工廠排水重金屬超標3倍多
日前，祖廟街道啟動一門式執法，對位于鎮安村一家企業摸底檢查，發現該企業長期進行非法進行酸洗電鍍生產，廢氣廢水未經處理直接排放到周邊。執法人員對這家企業進行了關停處理。 據了解，鎮安升一村工業園內分布著制衣、汽修以及石材等多家企業，廠房密布。近期一門式網格化巡查員發現，該企業長期閉門，但內部24
美國萬斤洋蔥重金屬超標
食品伙伴網訊 據臺灣地區“食藥署”消息，1月3日臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，美國2批次洋蔥不合格。不合格原因為重金屬鎘超標。 通報顯示，兩批次不合格洋蔥的美國制造廠或出口商名稱為SUNSET PRODUCE,LLC 、KIBUN FOODS （U.S.A.），INC.。兩批次
香煙重金屬超標暴露農業生態安全
2009年10月12日，山西省安澤縣農民在家里晾曬煙葉。 當理查德奧康納博士“出于好奇”在實驗室里分析中國香煙的成分時，他恐怕想不到會找到一道新配方。這位美國羅斯韋爾帕克癌癥學會（Roswell?Park?Cancer?Institute）的研究人員發現，中國1
國產香煙重金屬超標源自土地污染
針對國外“中國香煙重金屬超標”的說法，國內煙草界極力“反駁”，控煙界卻溫和“力挺”。 一場關于國產香煙重金屬含量是否超標的紛爭正在上演，最后的結局仍未落錘定音，但是一張隱藏多年的遮羞布正在慢慢揭起，露出的是中國煙草業管控缺位的現實。 國產香煙遭遇“重金屬門” 日前，第九屆亞太煙草
盒馬鮮生大紅腸污染！大腸桿菌群最多超標85倍
近日，上海市監總局曝出盒馬鮮生大紅腸菌落總數和大腸菌群嚴重超標的消息。 上海市市場監管局5月15日曝光了一批監督抽檢不合格的食品。其中，盒馬鮮生黃陂南路店（上海盒馬網絡科技有限公司黃浦第二分公司，黃陂南路838弄3號B110-1、B110-2室）銷售的多盒“老上海黑毛豬大紅腸”（250克/盒，
微生物檢驗：單純皰疹病毒致病性
病人和健康是傳染源，主要通過直接密切接觸和性接觸傳播。HSV經口腔、呼吸道、生殖道粘膜和破損皮膚等多種途徑侵入機體。人感染非常普遍，感染率達80～90%，常見的臨床表現是粘膜或皮膚局部集聚的皰疹，偶而也可發生嚴重的全身性疾病，累及內臟。（一）原發感染6個月以內嬰兒多從母體通過胎盤獲得抗體，初次感染約
用“標準”給食品安全劃出底線
前言：限量值，一個陌生的名詞突然間讓許多中國人熟悉起來。 近日，國務院頒布實施《乳品質量安全監督管理條例》，第六條明確規定：乳品質量安全國家標準應當包括乳品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康物質的限量規定，乳品生產經營過程的衛生要求，通用的乳品檢驗方法與規程，與乳品安
農藥殘留超標一般怎么處罰
農藥殘留超標處罰標準是若是尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，
我國正逐步建立食品安全限量值標準體系
我國正逐步建立食品安全限量值標準體系 用標準給食品安全劃出底線 【最新進展】 限量值，一個陌生的名詞突然間讓許多中國人熟悉起來。 國務院近日頒布實施《乳品質量安全監督管理條例》，第六條明確規定：乳品質量安全國家標準應當包括乳品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康物
北京市場大米未現重金屬超標
市食品辦日前對北京市場的大米開展了重金屬風險監測，昨日發布的監測結果顯示未見重金屬超標。 在本次風險監測中，在全市16個區縣共抽取了102個大米樣本，樣本源于北京、天津等9省一級源自國外的進口大米、以及北大荒、古船等品牌，對其樣本中的鉛、鎘、汞、砷、鉻等五類重金屬進行檢測。 “雖然這