貴州全鏈條綜合治理白酒市場突出問題
近日，貴州省市場監管局印發《2026年貴州白酒市場全鏈條綜合治理方案》（以下簡稱《方案》），安排部署為期10個月的綜合治理，全鏈條、全環節系統治理白酒市場存在的突出問題，有效防范化解各類風險隱患，推動貴州白酒產業實現質的有效提升和量的合理增長。 《方案》指出，通過系統治理，有針對性地解決當前制約貴州省白酒產業高質量發展的商標違法注冊、侵犯知名酒企權益注冊企業字號、用食用酒精摻雜摻假冒充醬酒以及“兩超一非”、侵權假冒、虛假宣傳、違規營銷等突出問題，通過查辦一批大要案件，曝光一批典型案例，督促白酒生產經營者全面落實主體責任，嚴守法律法規紅線、公序良俗底線，共同營造公平競爭的市場環境和安全放心的消費環境。 《方案》明確，要嚴把準入關、質量關、營銷關、協作關和服務關5道關口，防范化解風險隱患，提升質量安全水平，營造公平競爭環境，形成齊抓共管格局，增強競爭力美譽度。通過落實15項工作措施，全面深入開展綜合治理。其中包括，持續開展白......閱讀全文
白酒行業難言全面復蘇
在白酒行業的諸多問題之中，如何化解整個行業的過剩產能，讓市場更加有秩序顯得最為重要。 日前，第94屆全國糖酒商品交易會在成都落幕。糖酒會被稱為“天下第一大會”，歷年都有“行業風向標”之說。從糖酒會上各大白酒企業的表現，我們可以一窺行業現在的發展狀況。從入場總人次超過30萬、酒類成交總額118
單季最靚成績單！盈利近百億，寧德時代三季報披露速遞
業績預告和“提前批”三季報披露拉開序幕；多家機構看好白酒企業下半年業績。寧德時代第三季度預計 盈利88億元-98億元昨日晚間，寧德時代發布公告，預計前三季度實現歸母凈利潤165億元-180億元，同比增長112.87%-132.22%；其中第三季度預計為88億元-98億元，同比增長169.33%-19
白酒的主要成分
白酒的主要成分是水和酒精，約占總量的 98%~99%。決定白酒香氣、口感和風格的關鍵因素是只占總量 1%~2%的酯、酸、醛、醇等種類眾多的微量風味化合物。 某些香味成分的量比關系決定著白酒的香型和風格，所以研究白酒香味成分的剖析技術，對深入認識白酒呈香呈味的本質具有重要意義。 GC-MS（氣
白酒計量表選型要求
選型白酒計量表 正確選型才能保證白酒計量表 更好的使用。選用什么種類的白酒計量表 應根據被測流體介質的物理性質和化學性質來決定?使白酒計量表 的通徑、流量范圍、襯里材料、電極材料和輸出電流等?都能適應被測流體的性質和流量測量的要求。精密功能檢查精度等級和功能根據測量要求和使用場合選擇儀表精 度等級，
白酒分析儀特點
一、產品原理白酒被氣化后，隨同載氣進入色譜柱，利用被測定的各組分在氣液兩相中具有不同的分配系數，在柱內形成遷移速度的差異而得到分離。白酒分析方法：分離后的白酒組分先后流出色譜柱，進入檢測器，根據色譜圖上各組分峰的保留值與標樣相對照進行定性；利用峰面積（或峰高），以內標法定量分析。二、產品配置1.儀器
白酒沒有保質期
山東讀者賀先生問：我發現，很多白酒上沒有標保質期，這是怎么回事？意味著白酒不會變質，可以無限期存放嗎？ 華南農業大學食品學院教授趙力超答：根據國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10
白酒計量表安裝方法
安裝為了確保白酒計量表 的測量準確,必須正確地選擇安裝位置和方法對直管段的要求：流量計必須水平安裝在管道上（管道傾斜在5以內），安裝時流量計軸線應與管道軸線同心，流向要一致。 流量計上游管道長度應有不小于2D的等徑直管段，如果安裝場所充許建議上游直管段為20D、下游為5D。對配管的要求：流量計安裝點
白酒分析柱的選擇
白酒分析柱的選擇一、白酒柱種類白酒分析柱分為白酒填充柱和白酒毛細管柱，通過對兩種色譜柱的介紹讓用戶對白酒柱的的選擇有進一步了解，同時針對不同白酒分析國標和企業分析標準，以及每種色譜柱的分離特性，開發出了白酒分析的系列標準品。標準品的組分種類涵蓋范圍相當完善。產品從5組分一直到53+組分可以滿足不同的
白酒分析柱的應用
白酒分析柱是依據GB/T10345-2007《白酒分析方法》國家標準，結合我國傳統釀酒技術，為了測定白酒中主要香味組份含量研制而成的色譜柱。白酒分析氣相色譜儀采用高靈敏度的氫火焰檢測器（FID）和填充柱進樣系統，并配以國標規定的白酒柱即可做常規檢測。這無疑將我國的白酒質量控制、分析推向了一個新的高度
白酒市場觸底反彈？
近年來國內酒業市場發生重大調整，白酒行業面臨了一連串的消極反應，政務團購市場萎縮、高端酒銷售下滑、庫存大量積壓成為市場難解的痼疾。然而自去年以來，多家上市酒企的業績出現恢復性增長，尤其是三家ST酒企均在2015年業績快報中披露已經扭虧為盈，這是否說明白酒行業已經出現回暖趨勢了呢？為此，北京商報記
釀造白酒的檢測設備
釀造白酒的檢測設備主要性能特點：大屏幕全中文顯示簡體中文菜單，鍵盤操作，自動記憶參數，掉電保護具有故障自檢功能，超溫自動保護并報警主要性能特點：??1、微機控制，自動化程度高；??2、開機自檢功能；??3、采用小開口面積的計算機控制后開門系統，自動跟蹤溫度并動態調整風門角度，?即使室溫附近也可實現精
白酒化驗設備的特點
白酒(酒精)檢測專用氣相色譜儀配以高靈敏度的熱導/氫火焰檢測器和填充柱/毛細管柱進樣系統,并配以國標規定的不銹鋼填充柱和毛細管色譜柱，即可做常規檢測又可做微量香味組份分析。DNP混合柱直接進樣可一次測得14種主要的醇、醛、酯含量,這一方法已在白酒廠得到廣泛應用,毛細管色譜柱直接一次進樣可準確定量包括
我國第一個鑒別白酒陳釀年份的方法問世
中國食品工業協會白酒專業委員會８日推出了我國第一個鑒別白酒陳釀年份的方法—“揮發系數鑒別法”，這一鑒別法是由四川劍南春酒廠研究發明的，已申請國家發明ZL，此產品標準已用于生產１５年陳釀劍南春酒。 據中國食品工業協會副秘書長、中國白酒專業委員會常務副會長馬勇介紹，白酒隨貯存時間的延長，呈現綿柔、醇
貴州大方縣端掉一特大制售假酒團伙－貨值金額超1700萬元
記者22日從貴州省市場監督管理局獲悉，貴州省大方縣公安局、大方縣市場監督管理局日前聯合端掉一特大制售假名酒犯罪團伙，查獲制售商標侵權假名酒9560瓶，貨值金額超1700余萬元（人民幣，下同）。 目前，5名涉案人員已被警方抓獲，3名涉案人員被刑事拘留，2名涉案人員被取保候審。 經查證，2018
酒鬼酒狂跌后首現漲停
有分析人士認為，當白酒類公司估值充分調整到位時，仍具相對投資價值 近日，酒鬼酒事件引起白酒股大跌，自11月19日起至昨日，白酒板塊累計下跌16.07%，不過，該板塊昨日出現放量觸底反彈，這一態勢會否得到延續？ 分析人士表示，近期釀酒板塊事件眾多，聚焦消費者和投資者的
白酒分析氣相色譜儀分析白酒中脂肪酸成分
酒是多種化學成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，還有各種有機物。這些有機物包括：醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。這些決定酒的質量的成分往往含量很低，約占1％～2％，但種類很多，同時其含量的配比非常重要，對白酒的質量與風味卻有著極大的影響。????白酒分析氣相色譜儀采用大口徑毛細
韓檢出諸葛釀白酒塑化劑超標或影響中國白酒出口
分析稱其他地區有可能加強對中國白酒塑化劑的檢測 或影響中國白酒出口 上周，四川知名白酒企業江口醇在韓國被檢出塑化劑，該消息昨日傳到國內。記者昨天證實，韓國食品安全部門指一款江口醇白酒“諸葛釀”塑化劑超標需要召回。業內分析認為，這是去年底國內多家白酒陷入塑化劑風波后，首
近兩成白酒存在質量隱憂－中低檔白酒問題突出
國家質檢總局近期對白酒產品質量進行了國家監督抽查，發現部分產品存在雜醇油含量超標，酒精度達不到明示要求，感官指標不符合標準要求，已酸乙酯、總酸、總酯含量不符合標準要求，固形物含量超標以及標識不規范、標注不完整等問題。 據質檢總局有關負責人介紹，近幾年對白酒產品的國家監督抽查
商務部談白酒塑化劑問題：正試點白酒追溯體系
商務部今日召開新聞發布會，通報2012年1-10月我國商務運行情況。在談到有關“白酒塑化劑”的問題時，商務部新聞發言人沈丹陽表示，商務部從前年開始陸續在一些重點城市試點食品安全追溯體系，其中包括白酒追溯體系，試點情況總體良好。 有記者在發布會上提問：關于白酒塑化劑的問題，我們商務部有一個白
酒廠檢測白酒專用儀器/白酒檢測儀器氣相色譜儀
飲用白酒的測定方法一：填充柱測定白酒中的醇酯?方法原理：該方法采用DNP的填充柱，氫火焰離子化檢測器檢測，乙酸正丁酯為內標物定量白酒中的醇酯的含量。?測定組分：乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。?檢測條件：柱溫90℃、檢測器
酒企扎堆互聯網定制酒－標準缺失成最大軟肋
如今白酒企業加速轉型，除了推出中低端產品搶占大眾消費市場以外，各大酒企也爭相推出網絡定制酒，以期打造出“酒業小米”。不過，專家表示，白酒作為傳統行業積極擁抱互聯網營銷值得稱贊，但其銷售業績提升作用有限，要打造“酒業小米”未來之路還很長。 酒企發力互聯網白酒 日前，記者注意到，包括瀘州老窖、仰
白酒塑化劑風波又起食藥監局已正名－酒鬼酒仍在跌
白酒行業再掀塑化劑風波。針對酒鬼酒和10年紅花郎酒中再度發現塑化劑分別超標427%和243%的消息，國家食品藥品監督管理總局昨天發文稱，未發現酒鬼酒與紅花郎塑化劑超標。然而爭議聲仍不能平息。業內人士呼吁，盡快出臺國內白酒塑化劑標準，確立塑化劑在白酒中的限值標準。 國家食品藥品監
檢測方法爭議下茅臺等品牌登質量黑榜
白酒業尚未走出塑化劑風波，一份國家食品藥品監管總局日前公布的抽檢不合格名單又使得“甜蜜素”成為這個行業的危機關鍵詞。這份名單顯示，近300款白酒產品出現各種質量問題，其中茅臺旗下子公司品牌和皇臺酒業等諸多酒企產品曝出的不合格項目一致地栽在了添加劑甜蜜素上。行業內人士表示，白酒業“重營銷、輕產品
國家食藥監總局公布白酒抽檢黑名單
白酒業尚未走出塑化劑風波，一份國家食品藥品監管總局日前公布的抽檢不合格名單又使得“甜蜜素”成為這個行業的危機關鍵詞。這份名單顯示，近300款白酒產品出現各種質量問題，其中茅臺旗下子公司品牌和皇臺酒業等諸多酒企產品曝出的不合格項目一致地栽在了添加劑甜蜜素上。行業內人士表示，白酒業“重營銷、輕產品”
白酒塑化劑標準或出臺酒協王琦：白酒危機不會太長
日前，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇透露，由國內外近十家食品檢驗權威機構、科研機構、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標準將在兩個月內出臺。若無意外，相比于目前執行的臨時標準，新標準的含量指標將有較大幅度放寬。 就此，我國或將成為全球第一個出臺酒類塑化劑標準的國家。但是對于
白酒專用氣相色譜儀分析白酒中的化學成分
白酒專用氣相色譜儀分析該方法采用大口徑毛細管柱（白酒專用柱），氫火焰離子化檢測器檢測。測定組分：C2~C6 脂肪酸多種組分特點：和填充柱相比，具有較高的分離能力、較快的分離速度和較好的惰性；與小口徑毛細管相比，其柱容量較大，對進樣技術要求不苛求，可避免了分流造成的歧視效應。分析時間短約為18min.
貴州茅臺被指釀酒原料以劣充好濫用化學農藥
集“中國有機產品”和“OFDC有機認證”于一身的貴州茅臺一直以釀造高品質白酒著稱，然而昨天有媒體質疑貴州茅臺釀酒原料以劣充好、“有機”涉嫌造假、濫用化學農藥。對此，茅臺昨天在其官網上發聲明回應，但內容含糊其辭，未正面回應媒體的質疑。 昨天有媒體報道稱，茅臺集團彌漫著化學農藥味道的種植基地卻
“白酒塑化劑”風波呼喚相關標準盡快出臺
11月初爆發的白酒塑化劑風波，蔓延了一個月還未平息。繼酒鬼酒之后，貴州茅臺也卷入了這場風波中。盡管貴州茅臺否認其塑化劑超標，但不論是在資本市場還是在銷售市場，塑化劑風波帶來的沖擊不容忽視。 多方人士呼吁，除了酒企正面回應、積極整改打消疑慮外，政府部門和行業協會應該聯合起來，盡快出臺白酒塑化
蘊含1000多種微量元素的茅臺技術，入選院士算個事？
2021年初，中國科學院與中國工程院啟動了2021年院士增選工作。其中中國科學院增選名額為73名，中國工程院增選不超過88名。一百多名院士的頭銜，不僅是對知識分子的肯定，也是國家鼓勵科技發展的重要舉措。 最終誰能獲得這些院士的頭銜呢？ 2月8日，據貴州科學技術協會的網站消息，經專家評審，貴州
白酒里加金箔有必要嗎？
近日，國家衛計委發布征求意見函，稱擬批準金箔為食品添加劑新品種。金箔入酒，迅速成為網絡的熱門話題。白酒里能添加金箔嗎？飲用金箔酒是否安全？請關注—— 國家衛計委的征求意見中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒，最大使用量為0.02g/kg。在生產工藝上，將純度為99.99%純金以物理方