功能性大米多為炒作多無國標
日前，央視《生活早參考》曝光了一些高價高鐵米、高鋅米等功能性大米，里面所含的營養成分根本與普通大米無區別，純屬虛假宣傳。日前，記者走訪北京市場發現功能米也是五花八門。食品安全專家董金獅建議，功能性大米中所含的微量元素是否符合國家標準，消費者也不得而知。因此建議消費者不要盲目相信，要理性消費。 功能性大米五花八門 日前，記者在淘寶網上的一家網店看到，宣稱有補腦益智功能的北沃金糧的高鋅米，5千克售價180元。記者還發現，一些超市糧油銷售區內都堆著十來種不同名目的袋裝大米，如高鋅米、富硒米、生態米。 同一家超市，普通散裝大米每斤售價在1.5元~2.0元之間，袋裝精品米價差懸殊，便宜的每斤兩三元錢，而宣稱高鋅、富硒等功能性大米，售價普遍要比普通大米貴，有些售價要貴一倍以上。比如5公斤裝的某品牌富硒大米，售價要68元。多家超市糧油銷售區的銷售人員透露，造成大米價格懸殊的原因，除了品牌不同外，主要是因為大米的“功能......閱讀全文
水稻吸收硒元素研究獲突破－或用于生產富硒大米
河南科技大學張聯合博士和中科院遺傳發育所儲成才課題組的胡斌博士等通過遺傳、分子、生理等手段發現，在水稻中，亞硒酸鹽是通過磷轉運子吸收的，并鑒定了一個具有很強轉運亞硒酸鹽特性的磷轉運子，將編碼該轉運子的基因在水稻中過量表達可顯著提高大米硒含量，該項研究成果不僅極大地豐富和完善了植物吸收亞硒酸鹽的理
湖南一高校與貧困縣結對幫扶－種植富硒大米脫貧
“修祥，我家想申請種富硒水稻！”“修祥，什么時候才確定我家申請上了？”……仲春時節，在湖南省隆回縣白水洞村，村民李修祥正被他的花瑤族鄉親們團團包圍，向他咨詢承包播種湖南大學指導的富硒水稻的7個名額。 一年前，扶貧干部們輪番上門動員，最后通過眾籌出資，并承諾實產實銷，才有33戶村民抱著試試看的態
湖南鄉村振興與富硒功能農業發展論壇舉行
12月27日至28日，湖南省富硒生物產業協會第三屆第一次會員代表大會暨“銘記袁隆平·湖南富硒產業十年榮耀之旅”湖南（第七屆）鄉村振興與富硒功能農業發展論壇在長沙舉行。論壇現場。王昊昊 攝中國工程院院士印遇龍、劉仲華以及中國農業資源與區域規劃學會有機農業專業委員會副主任委員馬新立，湖南省農業科學院黨委
廣西新發現大面積富硒富鍺土壤
?? 近日，在廣西崇左市龍州鎮百農村，負責該片區項目點的廣西地質調查院技術員正在進行取土采樣工作。他們告訴記者，為全面獲取精準數據，在完成表層土壤采樣化學分析之后，技術人員還將開展灌溉用水、專項化肥及大氣干濕沉降等調查檢測，根據得出的異常數據對部分區域開展農作物及根系土等項目的調查，全方位“把脈”土
專家稱九成富硒食品含硒量有貓膩
近年來，隨著人們生活水平的提高，食品越來越多樣化，近來，市場上以富硒為賣點的食品層出不窮，日前，中科院硒生物技術院士工作站辦公室主任程敬卿透露，市面上90%的硒產品可能不達標，部分廠家采用的噴灑式添加法存在隱患。 在光大會展中心的農產品展銷會上，這兩天一款富硒大米正在熱銷，廠家打出的有機硒大米
功能性大米多為炒作－多無國標
日前，央視《生活早參考》曝光了一些高價高鐵米、高鋅米等功能性大米，里面所含的營養成分根本與普通大米無區別，純屬虛假宣傳。日前，記者走訪北京市場發現功能米也是五花八門。食品安全專家董金獅建議，功能性大米中所含的微量元素是否符合國家標準，消費者也不得而知。因此建議消費者不要盲目相信，要理性消費。
高鐵米高鋅米營養成分有多少？功能性大米多為炒作
日前，央視《生活早參考》曝光了一些高價高鐵米、高鋅米等功能性大米，里面所含的營養成分根本與普通大米無區別，純屬虛假宣傳。日前，記者走訪北京市場發現功能米也是五花八門。食品安全專家董金獅建議，功能性大米中所含的微量元素是否符合國家標準，消費者也不得而知。因此建議消費者不要盲目相信，要理性消費。
動物蛋白硒源在富硒雞蛋生產上具有優勢
近日，中國農業科學院飼料研究所單胃動物飼料創新團隊通過生產性能、蛋品質、硒沉積率、血液抗氧化與免疫功能、腸道形態學、輸卵管健康等指標，系統評價了黃粉蟲硒源應用于蛋雞飼料的生物有效性及安全性，為富硒雞蛋的安全生產提供了優質硒源保障。相關研究成果在線發表于《食品（Foods）》。 據團隊首席武書庚
中國農科院十二項富硒課題落地“中國硒谷”
針對陜西省安康地區水土中富含微量元素硒的特性，研究梳理出適合當地發展的12項特色支柱產業，籌劃組建國內頂尖的12個專業創新團隊及2個公共創新團隊，實現相關全產業鏈創新要素的整合。中國農科院與安康市政府合作開展的國內首批12項富硒產業研發課題，9日在此間正式落地。 安康市號稱“中國硒谷”，富硒
廣東梅州發現大面積富硒土壤
記者昨日從省地質局第八地質大隊獲悉，經過近4年調查，該隊在梅縣區和梅江區3696平方公里調查范圍內發現了大面積的富硒土壤資源，每公斤土壤含硒量大于0.60毫克的土地面積達1040.06平方公里，且絕大部分富硒區無重金屬元素富集現象，土壤環境質量屬于一級、二級。對梅州市發展綠色無公害農產品和特色農
“概念大米”靠譜嗎？硒元素有爭議
近年來，市面上出現不少“概念大米”，如“竹營養米”、“麥飯石大米”等，據說在米飯中加入了礦物質、鈣等營養元素。吃飯當保健品?不少消費者對此表示疑惑，而專業人士認為這樣的概念大米并不靠譜。中國農業科學院稻米質量安全評估的專家們認為，市場上的保健概念米，是市場營銷的一個策略，從實際保健療效來講，沒有
中國科大發現新型超富硒植物
硒是人和動物所必需的微量元素，中國營養學會推薦日硒攝入量為50—250微克/天。但硒在地殼中的含量僅為0.05微克/克，中國有2/3的人口面臨硒攝入量不足的威脅，全球面臨硒的“隱性饑餓”的人口高達15億。 中國科學技術大學尹雪斌研究組日前在湖北恩施發現了一種新型超富硒植物壺瓶碎米薺，有望為
湖南富硒農產品－讓百萬家庭健康生活科學補硒
日前，記者在湖南省富硒生物產業協會第二屆第一次會員大會暨湖南省第二屆鄉村振興與富硒產業發展高峰論壇上獲悉，湖南富硒農產品將進入湘粵港澳百萬家庭餐桌。現場啟動百萬家庭健康生活科學補硒活動，旨在提升全民對硒的認識，真正讓老百姓吃到放心的富硒產品。 硒作為人體必需的一種微量元素，具有極強的抗氧化性，
水稻吸收亞硒酸鹽分子機制研究取得突破
硒是人和動物必需的微量元素之一，具有抗氧化、提高免疫力和預防癌癥等多種重要的生理功能。人體硒主要從植物性食物尤其谷物中攝取，然而人們每天從飲食中獲取的硒大大低于國際推薦攝硒量標準。目前，植物富硒產品的生產主要依靠葉面噴硒來實現，但葉面噴硒既提高了生產成本，又存在潛在的環境風險，且受降雨、大風等外
原子吸收分光光度法測定富硒決明子中的硒含量
摘要：決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經；潤腸通便，降脂明目，治療便秘及高血脂，高血壓。清肝明目，利水通便，有緩瀉作用，降血壓降血脂。目的探討富硒決明子中硒含量的測定方法。方法應用石墨爐原子吸收分光光度法測定富硒決明子芽中硒含量。結果與結論本實驗篩選出了適合于測定決明子中硒含量的方法和條件
HPLCICPMS技術應用于人工養殖富硒海帶中硒的研究
高效液相色譜與電感耦合等離子體質譜聯用(HPLC―ICP―MS)技術應用于人工養殖富硒海帶中硒的研究 實驗前的準備和實驗測定?中國論文網 /1/view-12927366.htm 實驗器材和試劑準確。（1）實驗儀器與試劑： 1100型液相色譜儀、7500型電感式耦合等離子體質譜儀以及通過PEEK
綠色富硒食品——中科院又一研究發表
?新的綠色富硒食品——富硒油菜芽? ? ? ? ? ? ? 中國農科院油料所供圖 日前，中國農科院油料所王漢中院士團隊發掘出新的綠色富硒食品——富硒油菜芽，并揭示了其作為一種新型功能蔬菜在珍稀營養素如硒、維生素E、特殊抗癌硫苷、鎂、鋅等上的富集特征，成功拓展了綠色富硒食品來源和油菜多功能利
挑戰重重－“硒”望無限
我國富硒農產品存在概念混淆、標識不清、標準不健全、惡性競爭、魚龍混雜等一系列問題，嚴重影響了硒產業的健康發展。但隨著我國食品功能化和營養化時代的到來，富硒產品將是發展空間巨大的朝陽產業。 硒，一種人體不可或缺的微量元素。近年來，隨著人民生活水平的提高和養生觀念的增強，各種富硒產品應運而生。
省富硒產品質量監督檢驗中心落戶海倫
10月16日，海倫市政府接到黑龍江省質量技術監督局關于其籌建黑龍江省富硒產品質量監督檢驗中心的同意批復，黑龍江省富硒產品質量監督檢驗中心正式落戶海倫。 今年初，海倫開展省級硒產品檢驗中心籌建工作。將原質監辦公樓進行改建，完成實驗室改建及配套附屬設施建設任務，引進和購置了硒產品檢驗檢測必備的先
富硒農產品系列地標編制全面完成
日前，從山東淄博市淄川區質監局了解到，由該局負責起草的富硒農產品系列地方標準的編制工作目前已全面完成，由專家審查后即可發布實施，標志著該區生產的富硒農產品有了規范而全面的質量檢驗依據，進一步把這項產業推向健康發展的快車道。 位于魯中地區的淄博市淄川區有一條長達10余公里的天然富硒帶，出產的小
國家富硒產品質量監督檢驗中心正式揭牌
省人大常委會副主任王玲，國家質檢總局科技司司長武津生，省質監局局長黃國慶、副局長周德文，州委書記、州人大常委會主任王海濤，州委副書記、常務副州長董永祥，州政協主席甘方謙，州人大常委會常務副主任瞿赫之，州政府副州長張宇等領導，州質量興州領導小組成員單位負責人，各縣市主要負責人，州內外硒產業企業代表
大米保健不靠譜－市場概念米沒有科學依據
目前市場上有各種保健概念米，專家認為主要是一種營銷策略。 大米是我國的主糧，近年來，不少保健概念大米紛紛進入市場。如“高鈣富硒大米”、“竹營養米”，“麥飯石大米”等，它們是否確有效果? 大米的營養 蛋白質營養價值高 中國農業科學院稻米質量安全評估創新團隊首席朱智偉研究員：
大米保健不靠譜－市場概念米沒有科學依據
大米是我國的主糧，近年來，不少保健概念大米紛紛進入市場。如"高鈣富硒大米"、"竹營養米","麥飯石大米"等，它們是否確有效果? 大米的營養 蛋白質營養價值高 中國農業科學院稻米質量安全評估創新團隊首席朱智偉研究員： 水稻是中國第一大糧食作物，大米是中國居民的主要食品資源。大米的
富硒藤茶活性物質的制備及功能產品研發獲國際先進水平
12月18日，科技成果“富硒藤茶活性物質的制備及功能產品研發”通過省科技專家組評議，整體達到了國際先進水平。該項目成果由湖北省農業科學院中藥材研究所主持完成，恩施硒司令生態農業科技發展有限公司資助。 該項目成果率先建立了富硒藤茶黃酮指紋圖譜、單體化合物制備與檢測、藤茶富硒栽培技術體系；成果研制
新的毛細管ICPMS接口進行富硒酵母中含硒蛋白的鑒定
飲食是人體硒 (Se) 的主要來源，該必需元素的攝入主要取決于食品中的硒含量 和所消耗的食物量。由于許多國家農產品中硒的含量很低，所以硒缺乏成為了一 個值得注意的問題。人們已經開發了許多提高人體硒攝入的食品添加策略；富硒 酵母就是人和動物添加劑常用的硒來源之一。 評估硒是否充分不僅需要
世界糧食日－消協綠色食品流通協會教您識別有機大米
“有機大米種植標準，首先要有自然環境下適宜的土壤、空氣和水，這個是種植的基礎。這種綜合環境不能被破壞。另外，有機大米種植有一個周期，定期有檢測部門過來對土壤、灌溉水進行重金屬含量檢測。”天津市環渤海農業種養殖專業合作社負責人牛世清告訴記者。 10月16日是第38個世界糧食日，天津市消費者協會、天津
天津工生所解析富硒蛋白生物創制及機制
硒是人類和動物必需的微量元素，在抗氧化防御和免疫調節等方面發揮著重要作用。自然界中，硒以多種形態存在，如硒化物、元素硒、亞硒酸鹽和硒酸鹽。而非毒性的硒存在于硒納米粒子、硒蛋白和硒酸鹽多糖中。 微生物具備將無機硒轉化為有機硒或無毒納米硒形式的能力。其中，酵母和乳酸菌已成為研究富硒特性的模式微生物
專家對硒元素的分析講解及硒的食物來源
目前，某些人類種群資料和實驗室實驗說明硒可能有抗癌的生理功能。關于食物中的硒的含量，受各地土壤含硒量的影響很大。因此，缺硒地區和富硒地區植物含硒量可能有很大差異，通常了解食物中含硒量時應注意其產地。? ? 硒的豐富來源有芝麻、動物內臟、大蒜(大蒜食品)、蘑菇、海米、鮮貝、淡菜、金針菇、海參、魷魚、莧
遼寧營口農產品富硒香米首獲“氣候身份證”
近日，遼寧省營口大石橋市誠信家庭農場生產的“旗口老哥倆”富硒香米通過了省生態氣象和衛星遙感中心農產品氣候品質評價規則要求，榮獲農產品氣候品質等級為“優”的評價證書，成為營口地區首個獲得“氣候身份證”的農產品。農場場長張樹軍說：“這個證書肯定了我們基地的種植氣候，使消費者對我們的產品更加放心，將對
安徽石臺縣富硒土壤調查評價成果在京發布
11月28日，安徽省石臺縣富硒土壤調查評價成果新聞發布會在北京舉行。會上發布了石臺縣土地質量地球化學調查評價成果。結果顯示，通過此次調查，發現石臺縣存在有大面積富硒區域，全縣土壤總硒變幅0.048~21.021mg/kg，平均值含量0.556mg/kg。富硒區（0.4~3.0mg/kg）占全縣面