我國嬰幼兒乳粉研究受重視 企業準入門檻提升
嬰幼兒乳粉的質量正日漸受到父母們和社會各界的重視，為此，中國營養學會日前與石家莊君樂寶乳業有限公司聯合成立了嬰幼兒營養合作研發中心，旨在為中國寶寶開發更為專業、健康的好乳粉。 據悉，這也是中國營養學會與企業合作的首家嬰幼兒營養合作研發中心。此次雙方成立的合作研發中心將側重嬰幼兒乳粉的研究，開發適合中國寶寶體質的乳粉。中國營養學會相關負責人表示，該合作研發中心將針對中國寶寶每個階段的營養需要及生理特點、膳食結構，增強對嬰幼兒乳粉進行科學營養配比等方面的研究。 兒童健康成長以及嬰幼兒食品安全問題近年來受到社會各界高度關注，提升嬰幼兒營養食品的安全性和科學性，是健康從娃娃抓起的重要一步。研究結構與企業攜手增強嬰幼兒乳粉的研究，無疑將為這一步的成功提供更好的助力。 實際上，近期國內乳品行業除了在研發領域顯示出積極的態勢外，在行業標準和規范方面也在顯著提升。國家食品藥品監管總局新版乳粉企業生產許可證審查細則實施后首批......閱讀全文
院士專家研討嬰幼兒營養話題
“我們需要根據最新的研究成果來開發出更適合嬰幼兒健康成長的產品，呵護中國寶寶人生的第一步。”日前，在由中國營養學會主辦的2023嬰幼兒營養國際研討會上，大會主席、中國工程院院士陳君石表示。 世界衛生組織定義生命早期1000天為一個人生長發育的“機遇窗口期”，對成年后的健康狀況和一生的生活質量將
“嬰幼兒全面營養技術研討會”在京舉辦
“科學喂養”一直是嬰幼兒奶業不斷探索的課題，好奶粉的定義也隨著科技的進步而不斷變化。近日，由中國食品科學技術學會指導、奶業企業海普諾凱舉辦的“嬰幼兒全面營養技術研討會”在京舉行，中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國，中國營養學會秘書長韓軍花，北京大學公共衛生學院長聘教授張玉梅等學者專家分
嬰幼兒奶粉營養成分關鍵詞解讀
嬰幼兒配方奶粉中并非添加元素越多就越好，對其中的營養成分應充分了解，因人而異。 蛋白質：母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時α-乳清蛋白還含有調
嬰幼兒輔食營養素不足重金屬超標－嬰幼兒輔食“傷人心”
5月13日，北京市某商超嬰幼兒米粉專柜。 新京報記者探訪發現嬰幼兒輔食三大亂象，國家食藥監總局擬出臺生產許可新規 為規范嬰幼兒輔食生產，國家食藥監總局近期發布了《嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則（2016版）》（征求意見稿）。 事實上，嬰幼兒輔食一直亂象頻現。新京報記者近期走訪市場發現，北京樂友
輝瑞公司研發代表團訪問營養所
會議現場 7月29日，由輝瑞制藥公司大中華區醫學總監毛機敏博士率領的輝瑞公司研發代表團一行7人訪問了中科院上海生命科學研究院營養科學研究所。營養所所長陳雁研究員，中科院營養與代謝重點實驗室主任林旭研究員以及部分PI參加了會議。 陳雁首先向客人介紹了營養所總體構架、目前發展態勢和近
高檔嬰幼兒奶粉添加劑最少40種－是否影響營養均衡
在近日中國科學技術協會舉辦的“科學家與媒體面對面”活動上，中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國介紹，有一種國外進口的嬰幼兒配方奶粉，其中的食品添加劑有46種。在這個“談添加劑色變”的年代，添加劑已被各種“流言”妖魔化。本期專題，我們邀請奶粉行業權威人士，還原一罐真實的奶粉——奶粉添加劑到底
國家衛生健康委印發《嬰幼兒營養喂養評估服務指南（試行）》
嬰幼兒喂養主要包括兒童從出生到3歲期間的母乳喂養、輔食添加、合理膳食和飲食行為培養。嬰幼兒期（0～3歲）是兒童生長發育的重要時期，這一時期大腦和身體快速發育，良好的營養和科學的喂養是促進嬰幼兒體格生長、機體功能成熟及大腦功能形成的重要保障。為進一步加強嬰幼兒營養喂養評估服務，指導鄉鎮衛生院、社區衛生
北京撥款千萬元首次立項研發嬰幼兒奶粉
記者近日從北京市科委獲悉，由科委立項，市財政撥付給北京三元的1077.97萬元即將到位，用于后者承擔的“安全健康嬰幼兒配方乳粉的研究與產業化”研發項目。據了解，政府為嬰幼兒奶粉研發專門立項，并撥付大額資金，在北京乃至全國都是首次。三元食品該項目的主持人表示，我國對母嬰體質和營養需求等方面的
北京立項研發嬰幼兒奶粉－三元承接該項目
記者昨天從三元方面證實，北京撥千萬財政資金研發的嬰幼兒奶粉項目由三元承接。據悉，政府為嬰幼兒奶粉研發專門立項，并撥付大額資金，在北京乃至全國都是首次。 記者昨天在北京市科委官網上查詢到，市科委于3月17日發布的2014年《部門預算項目支出預算表》上，“安全健康嬰幼兒配方乳粉的研究與產業化”
食藥總局：17種嬰幼兒米粉營養成分嚴重不達標
國家食品藥品監督管理局2月27日公布2015年第二期食品安全監督抽檢信息，在特殊膳食食品抽檢不合格名單中，17種不合格食品全部為嬰幼兒米粉，不合格原因主要是鈉、鈣、維生素A、維生素B2、維生素C等營養成分含量不達標。 據悉，此次抽檢的特殊膳食食品主要包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、
營養米粉類嬰幼兒輔食六種黃曲霉毒素檢測
?隨著毒奶粉、“結石娃娃”、牛奶安全等社會問題的出現，傳統嬰幼兒食品的安全問題受到全社會的質疑。在乳類制品食品安全問題甚囂塵上的今天，缺乏關注的嬰幼兒輔食類食品的安全性更令人堪憂。近期國家質檢總局公布的嬰幼兒米粉產品質量顯示合格率僅為58.3%！而家長們所迷信的洋品牌的安全“金身”也已告破，近日雀巢
仔豬模型評價嬰幼兒乳品蛋白質營養研究獲新進展
豬作為人類腸道研究理想模型，其腸道解剖結構、酶系統發育與營養代謝特征和嬰幼兒高度相似，近年來已廣泛應用于嬰幼兒配方奶及乳品蛋白功能評價研究。 為應對當前嬰幼兒配方奶粉精準設計中缺乏亞洲人群基礎氨基酸數據、蛋白質消化吸收機制尚不清晰等問題，中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農業生態研究所首席研究員
嬰幼兒奶粉新規：乳粉營養成分嚴重不達標追刑責
6月17日到27日是“全國食品安全宣傳周”，昨日，《每周質量報告》將關注的目光投向奶粉質量安全，詳細解讀新出臺的“嬰幼兒奶粉新規”。 參照藥品嚴格監管 新規明確規定：嚴格嬰幼兒配方乳粉生產企業許可條件，參照藥品管理辦法嚴格管理。據了解，今年是我國奶粉企業生產許可證期滿換證的年份，按照
嬰幼兒奶粉新規出臺－營養成分嚴重不達標追刑責
嬰幼兒奶粉新規出臺 乳粉營養成分嚴重不達標追刑責 6月17日到27日是“全國食品安全宣傳周”，昨日，《每周質量報告》將關注的目光投向奶粉質量安全，詳細解讀新出臺的“嬰幼兒奶粉新規”。 參照藥品嚴格監管 新規明確規定：嚴格嬰幼兒配方乳粉生產企業許可條
廣東研發首個嬰幼兒視功能損傷手機智能篩查系統
0至4歲嬰幼兒看3分鐘動畫片，就能完成視功能篩查……1月26日，由中山大學中山眼科中心教授林浩添團隊牽頭完成了一項國際多中心研究，以智能手機為應用終端，成功研發0至4歲嬰幼兒視功能損傷手機智能篩查系統，平均篩查準確率超85%。相關研究在線發表于《自然–醫學》（Nature Medicine）。
我國嬰幼兒乳粉研究受重視企業準入門檻提升
嬰幼兒乳粉的質量正日漸受到父母們和社會各界的重視，為此，中國營養學會日前與石家莊君樂寶乳業有限公司聯合成立了嬰幼兒營養合作研發中心，旨在為中國寶寶開發更為專業、健康的好乳粉。 據悉，這也是中國營養學會與企業合作的首家嬰幼兒營養合作研發中心。此次雙方成立的合作研發中心將側重嬰幼兒乳粉的研究，
聚焦“隱性饑餓”——我國營養型農業品種研發取得新成果
高葉酸玉米、高鋅大米、高β-胡蘿卜素甘薯、高鋅小麥、高蘿卜硫素大白菜菜心……多種富含微量營養元素的農產品在上海舉辦的首屆營養型農業產業發展論壇暨科技成果轉化供需對接會上一亮相,引起諸多與會者濃厚興趣和踴躍品嘗。聚焦“隱性饑餓”、實現“精準營養”成為論壇上熱門的關鍵詞。 2根玉米滿足一天葉酸推
達能欲50億出售醫療營養品部門－擴張嬰幼兒食品業務
據FT報道，法國達能目前正就出售旗下醫療營養品部門大部分業務，與雀巢以及其他潛在買家展開談判。同時，達能將著眼旗下嬰幼兒食品業務的擴張。 分析人士指出，達能希望借此筆交易籌資50億歐元。知情人士透露，達能將把籌來的資金用于收購其他嬰幼兒配方奶粉生產商。 知情人士補充說，達能正在和一些有興趣的
營養與健康所等研發空間轉錄組數據多模態可視化工具
5月22日，中國科學院上海營養與健康研究所等研究人員在《核酸研究》（Nucleic Acids Research）上在線發表了題為SMDB: a Spatial Multimodal Data Browser的最新研究成果。該項工作為研究人員提供了空間多模態數據的交互可視化探索工具。 通過對組
紅瑞生物兩億元融資，按制藥標準研發寵物營養食品
紅瑞生物完成近兩億元首輪融資，按制藥標準研發生產寵物營養食品 近日，國內寵物營養食品公司「紅瑞生物」完成近2億元首輪融資，由金鼎資本領投，光點資本跟投，山云資本擔任獨家財務顧問。 「紅瑞生物」成立于2013年，專注寵物營養食品領域，旗下有“RedDog紅狗”等品牌，產品矩陣包括營養品、營養食
營養瓊脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化鈉 5g 瓊脂 15～20g 蒸餾水 1000mL制法 將除瓊脂以外的各成分溶解于蒸餾水內，加入15%氫氧化鈉溶液約2mL，校正pH至7.2～7.4。加入瓊脂，加熱煮沸，使瓊脂溶化。分裝燒瓶，121℃高壓滅菌15min
營養肉湯
成分 蛋白陳 10g 牛肉膏 3g 氯化鈉 5g 蒸餾水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分裝燒瓶，每瓶225mL，121℃高壓滅菌15min。?
營養明膠
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明膠 120g 蒸餾水 1000mL pH6.8～7.0?制法 加熱溶解、校正至pH7.4～7.6，分裝小管，121℃高壓滅菌10min，取出后迅速冷卻，使其凝固。復查最終pH應為6.8～7.0。?試驗方法 用瓊脂培養
中科上貝聯合實驗室在上海成立
隨著生活水平的提高，廣大民眾越來越關心健康問題，而我國目前幼兒配方奶粉、母嬰營養品主要借鑒西方配方，是否適合中國人的遺傳和生理特點？12月20日，“中科院上海健康研究院－貝因美基因與營養聯合實驗室”（中科上貝聯合實驗室）成立簽約儀式在上海生科院舉行。 中科院院士、上海生科院院長李林，貝因美創
美贊臣斥資1億在華建成研發中心
由于看好中國奶粉市場的快速增長前景，嬰兒配方奶粉制造商美贊臣11月8日宣布在廣州成立“中國嬰幼兒營養科研中心”，投資額超過1億元，目標是研發更加適合中國本土市場的嬰幼兒營養產品。 美贊臣全球總裁及首席執行官 Stephen W. Golsby首次率領董事會成員來到中國，并出席了在廣州舉行的科研
四問水體富營養還是“負”營養？
自2007年以來，滸苔已連續進犯青島。“到青島看草原”已經成了當地一句戲謔。“海上草原”是海水中一種大型綠藻滸苔高度聚集而引發的生態“奇觀”。這些個體呈管狀中空結構的單層細胞藻類，最短幾十厘米，最長2米，無數的個體纏繞著、簇擁著，在風海流的作用下，源源不斷地涌向近海岸邊，吞噬著美麗的海岸線。滸苔
美贊臣投資1.4億在中國建科研中心
贊臣營養品公司(以下簡稱“美贊臣”)6月1日宣布將在廣州成立中國嬰幼兒營養科研中心，項目投資額1.4億人民幣，預計2011年底投入使用，目標是研發更加適合中國本土市場的產品。此次科研中心的成立顯示了中國高速成長的高端嬰幼兒營養品市場的巨大吸引力。 美贊臣1993年進入中國大陸，通過設
校企合作繪制出迄今最完整“中國母乳脂肪圖譜”
近日，在中國營養學會2025婦幼營養學術年會上，紐迪希亞攜手江南大學聯合發布了“鳳凰研究”項目關于中國母乳脂質的最新成果。作為紐迪希亞最前沿的中國母乳研究，“鳳凰研究”通過長達兩年半的追蹤收集，首次精確測定中國母乳中222種關鍵甘油三酯的結構與含量，繪制出迄今最完整的“中國母乳脂肪圖譜”，創下中
雅培新加坡設最大研發中心
全球知名健康保健公司雅培近日宣布，其亞太營養研發中心正式落戶于新加坡生物科技園，這也是繼新加坡分析研發實驗室、上海研發中心之后，雅培在亞洲地區設立的第3個研發中心。 作為新加坡首個為嬰幼兒以及成人特別設立的營養研發中心，同時也是雅培在美國本土以外最大的研發機構，中心旨在研發出高科技的
細菌的營養
? 細菌從周圍環境中吸收作為代謝活動所必需的有機或無機化合物稱為營養物質。一種物質可否作為細菌的營養物質，決定于兩個因素：①該物質能否經一定的方式進入細胞；②細菌是否具有相應的酶，使進入細胞的物質用于細菌的新陳代謝。 細菌的營養物質有兩方面作用：①用于組成細菌細胞的各種成分；②供給細菌新陳代謝中所