山東食藥監局：對“五毛零食”將定期公布抽檢情況
雖然大部分零食的QS許可證號都能查到，也有家長表示擔心。“能查到，難道就沒有可能是造假的嗎?”接孩子的孫先生說出了許多家長的擔心。 山東省食藥監局有關人士坦承，現在一眼就能看出的“三無”零食確實少了，但不排除仿冒的增加。該人士表示，他曾做過暗訪，發現有不少學校周邊的零食店沒有食品流通許可，更沒有建立進貨臺賬制度。 “希望相關部門能好好檢查整治學校周邊的小零食店。”經五路小學門口，接孩子的家長張女士說。 “今年我省將專項整治兒童食品、學校食堂及學校周邊食品安全。”省食藥監局有關負責人介紹，今年我省將嚴格規范兒童食品經營許可準入條件、經營者責任義務，督促落實進貨查驗、索證索票制度，規范學校周邊餐飲服務，探索建設校園周邊“放心零食”小賣店。 據介紹，專項整治中將重點查處銷售“問題五毛零食”、魔爽煙、仿冒產品、過期食品等違法行為，嚴格許可條件，取締嚴重違法經營者許可。我省提出，學校及周邊食品經營業戶要落實好進......閱讀全文
北京食藥監抽檢：辣條話梅豆干等年貨零食上黑榜
作為春節期間的常備年貨，各類零食備受消費者的喜愛。需要消費者注意的是，在北京食藥監昨日發布抽檢信息中，多款零食因檢出不合格項目被要求下架。這其中，既包括消費者常購買的辣條、話梅、豆干類食品，也包括返鄉首選年貨北京烤鴨。 北京食藥監局也提醒消費者，凡已購買不合格批次食品的消費者可憑購物小票和
山東食藥監局：對“五毛零食”將定期公布抽檢情況
雖然大部分零食的QS許可證號都能查到，也有家長表示擔心。“能查到，難道就沒有可能是造假的嗎?”接孩子的孫先生說出了許多家長的擔心。 山東省食藥監局有關人士坦承，現在一眼就能看出的“三無”零食確實少了，但不排除仿冒的增加。該人士表示，他曾做過暗訪，發現有不少學校周邊的零食店沒有食品流通許可，
《中國兒童青少年零食消費指南》給零食分級
據中國之聲《央廣新聞》報道，零食是每個孩子，乃至成人都喜歡的食物。但很多零食在制作加工過程中使用了很多食品添加劑，如防腐劑、著色劑等。口味上就添加了食用鹽、糖等。制作使用腌制、熏烤、油炸、膨化等方法。雖然這些都符合食品衛生的標準，但是這些零食含脂肪、糖量過多，既不易消化，營養素又單一。當兒童食用
零食不是“洪水猛獸”！這份推薦零食清單請查收
兒童飲食安全和健康一直備受關注，很多人都認為零食沒營養且不健康。近日，知乎醫學話題優秀答主Dr.X發布了一篇回答，表示零食并不是“洪水猛獸”，挑對了適合孩子吃的零食，不僅孩子喜歡，還對身體健康有幫助。作為一名醫學博士、外科醫生和三個孩子的爸爸，Dr.X長期在知乎回答醫學、健康等方面的問題，科普醫學相
學校周邊禁售五毛零食－1包含多種添加劑
近期，市食藥局將對學校周邊銷售“問題五毛零食”等食品違法行為展開專項清理整頓，主要以五毛零食等學生食品等為重點，全面清查學校周邊食品店，組織對學校周邊五毛零食等學生食品抽檢200批次，集中抽查價格過低、顏色過艷、添加劑過多的五毛零食。 校園周邊小商店、小超市和小食雜店等是本次專項清理整頓的
果蔬干是健康零食嗎？
用新鮮水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣稱它們“更營養更健康”，所以成了很多年輕人喜歡的解饞“零嘴兒”。那么，果蔬干是一種健康零食嗎？ 科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱接受《中國消費者報》記者采訪時表示，果蔬零食不一定健康，更不能代替新鮮果蔬。特別是采用低溫油浴法進行脫水的果蔬干
兒童零食分級制亟待實行
近日，校園周邊小賣部一些廉價小零食含有大量添加劑和過量食用鹽的現象被央視曝光。一袋148克的零食“辣條”含有11克鹽，而我國居民膳食指南推薦的成人每天攝入量約為5克到6克，兒童的推薦攝入量更低。參考這項指標，吃了一袋“辣條”，超過孩子兩天的食鹽攝入量。此外，這些零食還含有大量的食品添加劑，因此，
“洋零食”多無中文標簽－或為山寨產品
市場上不少進口食品的包裝上都沒有粘貼中文標簽。 東莞市場上部分進口零食無中文標簽或中文標簽信息不全 核心提示 9月上旬，國家工商總局公布了《食品市場質量監管制度》，明文禁止食品經營者經營沒有中文標簽或中文標簽不符合規定的進口食品。與此同時，國家規定合格的進口食品都必須具有由
3D打印的零食好吃嗎？
用豆渣3D打印出來的各種形狀、大小的零食。來自新加坡科技與設計大學的研究人員開發了一種不使用食品增稠劑便可實現3D打印食品的方法。相關論文近日發表于《美國化學會—食品科學與技術》。當下，3D打印已經成為一種新興技術，可以用電腦設計出各種形狀的食物。在這個過程中，食品添加劑（通常是水膠體和食品增稠劑）
拒絕垃圾食品－孩子食用零食要健康
隨著近年來我國社會經濟的發展和居民飲食結構的變化,零食在我國兒童青少年日常飲食中的地位日益凸顯。據2007年中國居民零食專項調查顯示,60%以上3-17歲兒童青少年每天都吃零食,由零食提供的能量、膳食纖維、維生素C、鈣和維生素E分別占到了7.7%、18.2%、17.9%、9.9%和
讓干燥技術“承包”你的零食圈
民以食為天，我們大中國是一個擁有幾千年歷史的泱泱大國，對吃那自然是特別考究，在飲食文化的造詣上中國人稱第二沒人敢稱第一。我們每個傳統節日都有對應的美食，于是乎每逢佳節胖三斤便成了不爭的事實。什么時間吃什么我們早已被老祖宗安排的明明白白。倍棒! 但是我們也要與國際接軌。 知識改變吃貨的命運，我們盤
鮮亮果味小零食添加劑超標
昨日，廣州市工商、質監、食藥監等部門聯合公布月度食品抽檢“黑名單”，多批次食品連續中招。 其中，水果制品問題最為嚴重，30批次不合格，主要問題包括防腐劑、著色劑過量等。常見的“顏色鮮亮”果味小零食也有可能是著色劑過量。相關監管部門表示，將對檢測不合格的食品采取下架、封存，立案查處
一包辣條險致孕婦流產－食藥監總局：老人孩子慎食
提起辣條,相信會勾起很多80后的童年記憶。這不,近期一陣“辣條風”開始在網上回潮。“我忍不住童年的那種味道,就偷偷買了幾包。”讓80后孕婦蘇女士沒想到,就是這幾包辣條險讓她流產。有關部門表示,“辣條”問題不少,不僅孕婦不要吃,老人孩子也要慎食。 驚心病例： 孕婦沒敢多吃,仍然帶來危險 “當
這些海鮮、零食不合格－千萬不要買
近期，按照原國家食品藥品監督管理總局有關規定和要求，原河北省食藥監局組織對餐飲食品、食用農產品、食用油、蔬菜制品、水產制品、水果制品、調味品等25類食品499批次樣品進行了抽樣檢驗，經檢驗合格樣品470批次，不合格樣品29批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
警惕!－辦公室小零食增加卡路里攝入
據英國路透社1月30日報道，美國一項針對職場人士飲食情況的調查發現，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。 一項針對5200名職場人士飲食情況的調查發現，23%的受訪者在工作時有過進食經歷，這些食品包括
警惕!－辦公室小零食增加卡路里攝入
據英國路透社1月30日報道，美國一項針對職場人士飲食情況的調查發現，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。 一項針對5200名職場人士飲食情況的調查發現，23%的受訪者在工作時有過進食經歷，這些食品包
研究揭開咸零食讓人上癮的奧秘
研究人員發現，咸食并非會使人更口渴，而是會讓人感覺更餓，所以就吃個不停。 在一項模擬前往火星的任務中，德國與美國研究人員，針對“太空人”的鹽分的攝取與水分之間的關系進行研究。 研究人員將參與模擬飛行任務的“太空人”分成兩組，每組由10名男性組成。他們被關在一個仿造的太空船里，模擬兩趟前
質構儀用于零食小吃類的檢測
零食小吃包括番茄醬、果醬、巧克力、披薩、餅干、馬鈴薯片等，這些零食小吃根據自己的成分含量不同有著不一樣的口感，從而表現出不一樣的質構特性，因此，我們在零食小吃的加工過程中應當建立其品質評價的標準方法，盡可能減少感官評判的誤差，質構儀應用于零食小吃的品質評價工作中，從而可以減少感官分析評價過程中因主觀
7款零食登今年首批下架黑榜
繼小零食“良味”牌干果不合格被曝光后，市食品藥品監督管理局昨日通報了今年第一批食品下架名單，7款零食被檢不合格，其中3款零食因過氧化值超標，“大個李”牌香辣酥甚至超出標準值上限的8倍。 過氧化值超標已成不合格零食通病，據市食藥監局介紹，在近期抽檢中，“大個李”牌香辣酥和“老糖鋪子”牌椒鹽麻花兩
問題辣條再現校園：開胃絲被檢出甜蜜素超標
前日，《焦點訪談》報道了位于河北固安地區小學周圍“5毛零食”泛濫且存食品安全隱患的情況。記者注意到，在報道中出現了多款“辣條”食品。其中一款名為“開胃絲”的“辣條”食品更是被檢出甜蜜素超標。 據媒體記者報道，在河北省固安縣某小學附近，學生在放學后紛紛涌進小超市購買“5毛零食”。記者注意到，這些
威海開展“五毛小食品”專項整治－將抽檢200批次
日前，威海市食品藥品監督管理局在全市開展“五毛小食品”質量安全專項整治工作。全市200批次五毛小食品將被抽檢。 本次整治以農村、城鄉結合部、學校周邊為重點區域，以食品批發市場、學生食品供貨商、食雜店為重點場所，以方便食品、豆制品、飲料、糖果、膨化食品等廉價零食為重點品種，重點查處無生產廠家
北京豐臺區食藥監局嚴查休閑食品供應主渠道
近日，豐臺區食藥監局根據全市統一部署，集中開展校園周邊及農村市場“五毛零食”專項整治，對北京農產品中央批發市場等休閑食品供應主渠道進行嚴格把關，對檢查中發現的不能提供合法來源和合格證明、包裝簡易、包裝標識辨認不清的“小零食”，全部下架封存，并向第三方檢測機構抽樣送檢，重點檢測防腐劑、甜味劑等高風
調查表明美國人偏愛片狀零食
據外媒報道，國外一項全球調查表明，各種各樣的零食在全球日漸流行，各國食用零食的習慣各異，美國人偏愛片狀零食。 據報道，今年2月到3月，尼爾森公司在60個國家對3萬名消費者進行了有關零食的調查。結果表明，零食產業在全球的產值已經達到3,740億美元，并仍以每年2%的速度增長。 調查稱，91
買年貨時要注意了！官方抽檢到這些食品不合格
春節即將到來，國家食藥監總局公布對炒貨食品及堅果制品、酒類、速凍食品等6類常被囤為年貨的食品抽檢結果，500批次樣品中多數合格，7批次樣品不合格。 近期，北京、上海、廣東、河北、天津、湖南、重慶等20余省份食藥監局發布了食品安全監督抽檢信息公告，記者梳理發現，抽檢的多數樣品合格，但存在部分
質檢總局進口食品抽檢：三千余批產品不合格
如今，越來越多的消費者開始熱衷于購買進口食品一飽口福。盡管此類進口食品價格不菲，但認為其安全性高，且口味多樣等因素，仍讓消費者覺得物超所值。日前，記者對2014年2月至2015年1月期間的抽檢信息進行了查詢，發現檢出不合格進口食品總數超3000批次，其中不乏消費者耳熟能詳的知名品牌，盡管消費者對
飯后想吃零食或因神經元過度活躍
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519507.shtm ???Vgat l/vlPAG 細胞編碼食物和飲食方式。圖片來源：《自然通訊》那些在吃完一頓飽飯后不久就在冰箱里翻找零食的人，可能不是胃口好，而是因為尋找食物的神經元過度活躍
香港多款零食含可致癌物“丙烯酰胺”
香港消費者委員會15日公布的一項測試結果顯示，香港市面多款香脆零食被驗出含可致癌物“丙烯酰胺”。 消委會早前連同香港食物安全中心測試了市面90個香脆零食樣本，當中包括薯片、餅干和谷類早餐等。結果發現，這些樣本普遍含可致癌物質“丙烯酰胺”，其中“珍珍”燒烤味薯片的含量高達每公斤3000微克;
史上最牛零食辣條被指生產環境骯臟
核心提示：記者近日走訪發現，河南辣條生產工廠衛生條件惡劣，工人直接用手包裝辣條。食品廠老板坦誠，對于微生物的狀況自己心里沒底，“但如果進來要洗手，上個衛生間要換個衣服，工人就感覺有點約束，就不好招工。” 2015年至今，北京已下架7款不合格辣條。位于河南省通許縣工業園的開封勁松食品有限公司生產廠
零食品牌斥資30億進軍ADC領域，此前已有布局
1月15日，韓國知名休閑零食品牌公司Orion Group（下稱“好麗友”）斥資30億元出手收購生物制藥公司LCB25.7%的股份，成為其最大股東。作為好麗友最大的海外市場，其在中國市場的布局一直備受關注，在跨越生物醫藥領域的整體戰略布局下，好麗友早在2020年已經在中國市場中布局生物醫藥行業。
飯后想吃零食或因神經元過度活躍
Vgat l/vlPAG 細胞編碼食物和飲食方式。圖片來源：《自然通訊》那些在吃完一頓飽飯后不久就在冰箱里翻找零食的人，可能不是胃口好，而是因為尋找食物的神經元過度活躍的緣故。美國加州大學洛杉磯分校心理學家在老鼠大腦中發現了一個回路：即使它們不餓，也會讓它們渴望食物并尋找食物。人類擁有相同類型的細胞