廣西發食品中毒預警：蘑菇別亂吃牡蠣別生吃
5月4日，(廣西壯族)自治區衛生廳發出了食品中毒預警信息，目前正是野蘑菇、野菜中毒事件的多發季節，盡量不要在野外采食。喜歡生吃牡蠣的人也要留意了，如果生吃被病毒污染的牡蠣也可能會引發中毒。 又到蘑菇中毒高發期 每年的3～6月是野生菌類生長繁殖的旺盛期。在廣西，這也是誤食毒蘑菇引發中毒事件的高發期。 一周前，自治區疾病預防控制中心接到報告，浦北縣發生了廣西今年第一例誤食毒蘑菇引發的中毒事件。當地農民在野外的松樹下采摘了一種俗稱“松木菇”的野蘑菇，當時一共有11人吃了這種野蘑菇，結果8人出現惡心、嘔吐的中毒癥狀，而且其中3人的癥狀還比較嚴重。經過當地醫院的全力搶救，中毒者最終保住了性命。 衛生部門提醒，毒蘑菇中所含的毒素毒性穩定，一般烹調方法根本無法破壞其毒性成分，而且中毒后的死亡率很高，因此千萬不要在野外采食不熟悉的野蘑菇和野菜。 無毒蘑菇也可能“變毒” 自治區疾控中心食品安全與環境衛生科負責人黃兆勇介紹，目前在廣......閱讀全文
廣西發食品中毒預警：蘑菇別亂吃－牡蠣別生吃
5月4日，(廣西壯族)自治區衛生廳發出了食品中毒預警信息，目前正是野蘑菇、野菜中毒事件的多發季節，盡量不要在野外采食。喜歡生吃牡蠣的人也要留意了，如果生吃被病毒污染的牡蠣也可能會引發中毒。 又到蘑菇中毒高發期 每年的3～6月是野生菌類生長繁殖的旺盛期。在廣西，這也是誤食毒蘑菇引發中毒事件的高
湖北發生毒蘑菇中毒事件－3人死亡
昨日凌晨2點，66歲的雷章銀經搶救無效死亡。至此，發生在大冶的毒蘑菇中毒事件已造成3人死亡。 11日晚，江西瑞昌的6名民工在大冶殷祖鎮董家口村伐竹后，食用了自行采摘的野生蘑菇。當晚，6人相繼出現嘔吐，被連夜送到醫院救治。經診斷，中毒民工的心、肝、腎等器官功能嚴重受損。除雷章銀外，另有2人已分別
毒蘑菇：食物界“頭號殺手”－中毒致死案占1/3
蘑菇，看上去美味又溫良。雖然童話故事里總有“毒蘑菇”的傳說，但是那似乎又離我們的日常生活比較遙遠。 然而衛生部的有關數據卻顯示：全國范圍內的食物中毒致死的案例當中，毒蘑菇占了1/3。可謂食物界當之無愧的頭號“殺手”。 據不完全統計，世界上已知具較明顯毒性的毒蘑菇種類多達100
東莞食藥監管部門發布毒蘑菇預警－不采不食野生蘑菇
春季氣溫回升、雨水充沛，菌類生長迅速，是毒蘑菇中毒的高發季節。近日，東莞市食藥安辦、市食品藥品監管局發布今年第三號食品安全預警，提醒廣大市民：不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，警惕誤食毒蘑菇中毒。 毒蘑菇又叫毒蕈，據有關資料顯示，在我國約有100多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種。由于毒蘑菇
“紅傘傘白桿桿”知多少？湖南發布野蘑菇中毒診療規范
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506055.shtm“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板……”這個網絡流行語其實也是一首兒歌，描述的毒蘑菇形象就是最典型的毒蠅傘。關于“紅傘傘”和“白桿桿”你知道多少？近日，湖南省衛生健康委發布了《湖南省野生
專家：野生菌中毒進入高發期謹防誤采誤食
夏季是野生菌生長的旺盛期，同時也是食用野生菌中毒的高發期。貴州省食安辦近日發布通知，有針對性地在農村開展預防工作，嚴防食用野生菌中毒。 在一些山區，野生菌中毒發生頻率高、死亡率高，防控和救治難，是最容易造成人員傷亡的食品安全隱患。貴州省疾控中心衛檢所現場處置科科長周亞娟介紹，２０１１年至２０
采食蘑菇風險高－謹慎小心“打牙祭”
“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板……”火遍全網的魔性改編歌曲還余音繞耳，近日，全國多地又有個人采食野生蘑菇致人中毒事件發生，不由得讓人心里一緊，對以往發生的野生菌中毒事件仍心有余悸。 野生蘑菇雖鮮美，但食用風險極高。在國內，野生毒蘑菇中毒事件時有發生，毒蘑菇中毒沒有特效解毒藥，毒素損害肝、腎等
洛陽食用蘑菇中毒事件：已2人死亡
近日，洛陽市個別縣先后發生多起家庭食用野生毒蘑菇中毒事件，其中14人中毒，2人死亡。8月1日，河南省衛生廳下發緊急通知，提醒市民不采、不買、不賣、不食野生蘑菇，慎防中毒。 14人陸續發生毒蘑菇中毒 7月22日中午，欒川縣獅子廟奧興鐵礦公司3人食用自采蘑菇后陸續發病。其中2名男性患者分別于7月
活躍基因詮釋牡蠣生存智慧
昨天凌晨，英國《自然》雜志網站在線發表了來自中國科學家的一項成果：他們完成了牡蠣的基因組測序，并從中窺視到了牡蠣應對極端生活環境的種種生存智慧。 牡蠣是動物界中的一大支系――冠輪動物（特點為身體柔軟，體型多變）的代表，是一種具有重要經濟、生態價值的貝類。論文通訊作者、中國科學院海洋研究所張國范研
牡蠣麻痹性貝毒超標事件：平潭已下架銷毀牡蠣1215公斤
6月17-18日，針對此次流水海域采集的牡蠣樣品中檢測出麻痹性貝毒超標事件，區市場監管局立即組織開展了貝類海產品專項整治行動。 檢查組主要針對我區各大超市商場、水產品批發市場、農貿市場、生鮮便利店、居民集中區臨時牡蠣銷售攤點等重點區域開展檢查，目前已要求相關售賣單位下架銷毀牡蠣并停止銷售貝類海
京餐館叫停野生蘑菇－漢中事件多起50人中毒
昨日，北京發布“蘑菇中毒”預警。市衛生監督所表示，鑒于外地近期出現食用野生蘑菇中毒死亡事件，特向所有市民發出預警，嚴禁餐飲服務單位采摘使用野生蘑菇等菌類。 據新華社報道，7月上旬以來，陜西漢中市發生了多起食用野生毒蘑菇中毒事件，先后有50多人中毒，并造
毒蘑菇“毒素合成”背后的秘密
野生蘑菇可能含有毒素不能亂吃已經成為常識，而世界上最毒的蘑菇隱藏于鵝膏、盔孢傘和環柄菇三個屬中。事實上，早在一百多年前人們就已發現，上述三個屬中的劇毒蘑菇之間的親緣關系較遠，分別隸屬分類學中三個不同的科，但卻都能合成同一類毒素：鵝膏毒肽。但是，“鵝膏毒肽生產線”如何進化而來一直是個謎題。 近日
毒蘑菇“毒素合成”背后的秘密
野生蘑菇可能含有毒素不能亂吃已經成為常識，而世界上最毒的蘑菇隱藏于鵝膏、盔孢傘和環柄菇三個屬中。事實上，早在一百多年前人們就已發現，上述三個屬中的劇毒蘑菇之間的親緣關系較遠，分別隸屬分類學中三個不同的科，但卻都能合成同一類毒素：鵝膏毒肽。但是，“鵝膏毒肽生產線”如何進化而來一直是個謎題。 近日
毒蘑菇“毒素合成”背后的秘密
野生蘑菇可能含有毒素不能亂吃已經成為常識，而世界上最毒的蘑菇隱藏于鵝膏、盔孢傘和環柄菇三個屬中。事實上，早在一百多年前人們就已發現，上述三個屬中的劇毒蘑菇之間的親緣關系較遠，分別隸屬分類學中三個不同的科，但卻都能合成同一類毒素：鵝膏毒肽。但是，“鵝膏毒肽生產線”如何進化而來一直是個謎題。 近
雨后野生蘑菇瘋長－市民切勿采摘食用
由于近期陰雨連綿，草地上野生蘑菇大肆生長，廈門、莆田兩地接連發生采食野生蘑菇中毒事件。為杜絕食用野生蘑菇引發的食物中毒，避免類似事件再次發生，近日，市食安辦發出警示提醒廣大市民，為了生命安全，千萬不要采摘、食用野生蘑菇，確保不發生食用野生蘑菇中毒事故。 據悉，夏季氣溫較高，雨水充沛，是野生蘑菇
國家衛生健康委發布預防食源性中毒健康提示
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498541.shtm 央視網消息：春季，野菜、蘑菇等一些野生植物生長旺盛，各地因誤采、誤食野菜、野果引起中毒的事件也日漸增多。國家衛生健康委近日發布了預防相關食源性中毒的健康提示。 野菜中毒有哪些
科學家回信｜陳作紅：快速檢測毒蘑菇的試劑盒正在研發
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510364.shtm編者按：日前，“學習強國”學習平臺與中國科學報社聯合發起“科學家回信”活動，邀請廣大讀者向自己心中向往尊敬的科學家、科技工作者提問、留言。活動啟動后，“學習強國”“科學網App”收到
廣東專家建議野生毒蘑菇不要采食
2月22日，記者從廣東省科學院微生物研究所獲悉，2月13日，廣東省豐順縣發生了一起4人因誤食野生蘑菇中毒的事件。獲知消息后，該所研究員鄧旺秋、助理研究員李挺等人于火速趕赴現場開展調查。經鑒定，導致這起中毒事件的主兇正是經常在廣東地區早春季節殺人眾多的劇毒蘑菇——致命鵝膏Amanita exitial
南寧：茄子與蘑菇同吃會中毒－專家辟謠
這兩天，凌先生被朋友圈的一則“緊急通知”給嚇到了，各大菜市常見的茄子和蘑菇，居然不能放在一起吃，這是真的嗎？昨日，記者采訪了廣西中醫藥大學第一附屬醫院營養科副主任江濤。他說：這是謠言，除非你吃的是毒蘑菇。 近日，南寧市民凌先生在朋友圈看到的這則“緊急通知”，說得確實嚇人。帖子稱“最近醫院急診的
誤食劇毒蘑菇或將有解藥
5月22日獲悉，中山大學藥學院（深圳）王巧平教授團隊和中山大學藥學院萬國輝教授團隊為致死性蘑菇——毒鵝膏菌中毒，找到了一種潛在新的治療藥物。相關研究成果發表于國際學術期刊《自然·通訊》。 毒鵝膏菌長得很低調，乍看起來與普通無毒蘑菇頗為相似，因此很容易被誤食。毒鵝膏菌又叫“毒傘”，產生劇毒成分“
路邊的野蘑菇，你不要采
日前，國務院食品安全辦防控野生蘑菇中毒工作座談會在昆明舉行。據了解，我國食用菌資源分布廣泛，隨之而來的是每年因誤食野生蘑菇導致的中毒事件時有發生，尤其集中在云南、貴州、四川、廣東和湖南等地區，強化做好防控野生蘑菇中毒工作十分必要。 國家食品藥品監督管理總局食品監管二司司長馬純良在上述座談會上表
毒蘑菇毒素檢測有新法UPLCMS/MS
浙江省溫州市疾控中心理化檢驗科主任技師張秀堯于近日建立了超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用分析方法（），并快速確證檢測尿液和血漿中的毒蘑菇毒素檢測，其樣品的檢出限分別為每毫升0.2毫微克~1.0毫微克和每毫升0.1毫微克~0.5毫微克。該研究報告論文已在《分析化學》今年第一期刊出。 引
雨水多野蘑菇長得旺－食藥監局發布警示預防蘑菇中毒
??濰坊市今年雨水較多，野生蘑菇生長旺盛，容易發生誤食毒蘑菇中毒事件。為確保市民飲食安全，近日，濰坊市食藥監局發布預防蘑菇中毒消費警示。??市食藥監局提示，勿采食野生蘑菇。據介紹，目前沒有簡單易行的方法鑒別野生蘑菇是否有毒，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發生意外。對于市場上售賣的
吃席之人反而被開席！預防這幾類食物中毒很關鍵
3月23日晚，四川瀘州市納西區一鄉鎮發生食物中毒事件。當地一位爆料人稱，當晚瀘州市納西區豐樂鎮一戶人家辦酒席，不幸發生食物中毒，有人身亡。 24日下午，豐樂鎮政府工作人員未透露具體情況。納西區疾控工作人員表示，確實有農戶家中發生食物中毒，有人員身亡，事發當晚已經派人到現場進行調查。瀘州市衛健部
24種云南常見毒蘑菇發布，吃菌必看！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/4/477894.shtm 又是一季吃菌時！4月24日，記者從中科院昆明植物所獲悉，為了讓大家認菌認得更清，吃菌吃得放心，該所和云南省真菌多樣性與綠色發展重點實驗室聯合對云南常見毒菌掛圖進行了更新，并發布《
這些食物中竟含有天然毒素！預防及解毒措施了解一下？
毒物是指在一定條件下，小劑量作用于機體就能與機體發生物理或化學作用，導致機體正常生理機能被破壞而引起一系列病變，甚至造成死亡的物質。由于毒物進入機體，產生毒性作用，導致機體功能障礙而引起疾病或死亡的現象稱為中毒。 食物中的毒素是一類常見的毒物。根據來源可以將食物中的毒素分為天然毒素、誘發毒素和
撫順食藥監局發布毒蘑菇食品安全消費提示
記者從撫順市食品藥品監督管理局了解到，近期遼寧省相繼發生食用野生蘑菇中毒事件，導致人員傷亡。為此撫順市食品藥品監督管理局再次發布“毒蘑菇”食品安全消費提示，提醒市民不要采食野生蘑菇。 蘑菇營養豐富、味道鮮美深受人們喜歡，不過誤食野生毒蘑菇導致人員傷亡的事件也時有發生，特別是眼下的夏、秋季節，更
預防中毒－保障“舌尖上的安全”
按照國家標準，食物中毒分為4類：細菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、有毒動植物食物中毒和化學性食物中毒。 食物中毒的一般預防和救治措施有哪些？ 一、預防措施： 1.防止食品被有毒物質污染。選用新鮮食物，選用衛生檢疫合格的肉類食品，不吃腐敗變質的食品，不吃過期食品。 2.食品加工前，食品原材料
劇毒蘑菇產毒與基因水平轉移有關
劇毒蘑菇可致人于死地，原因在其含有毒素物質。記者8月21日獲悉，中國科學院昆明植物研究所的一項研究成果發現，屬于不同科別的劇毒蘑菇，能合成相同的、令人毛骨悚然的“鵝膏毒肽”，源于早年發生的基因水平轉移事件。 據中國科學院東亞植物多樣性與生物地理學重點實驗室羅宏副研究員介紹，毒素是蘑菇因自我生存
劇毒蘑菇產毒與基因水平轉移有關
劇毒蘑菇可致人于死地，原因在其含有毒素物質。記者21日獲悉，中國科學院昆明植物研究所的一項研究成果發現，屬于不同科別的劇毒蘑菇，能合成相同的、令人毛骨悚然的“鵝膏毒肽”，源于早年發生的基因水平轉移事件。 據中國科學院東亞植物多樣性與生物地理學重點實驗室羅宏副研究員介紹，毒素是蘑菇因自我生存的需