你的餐后血糖超過7.8了嗎

　　“7.8mmol/L是餐后2小時血糖正常值的上限，如果超過了這個數值，你可能就成為了糖尿病人群的‘后備軍’。如果餐后2小時血糖超過11.1mmol/L，那么基本上可以確診為糖尿病了。”前不久，在“餐后血糖7.8健康宣傳周暨中國糖尿病飲食地圖”發布會上，北京大學人民醫院內分泌科主任醫師紀立農表示，一個人如果血糖控制不好，不僅容易發生糖尿病，還會大大增加罹患心腦血管疾病、腫瘤的風險。

　　鑒于此，為了提升大眾，尤其是糖尿病患者和糖尿病前期人群對于餐后血糖的認識和重視，以及如何通過均衡膳食，從根本上改善血糖管理，預防糖尿病并發癥的發生，一項調研名為“中國糖尿病飲食管理現狀和教育項目”（簡稱China DNA）于2016年正式啟動。

　　據了解，該項目覆蓋了全國150家三甲醫院的500位臨床醫生，超過3萬名患者接受飲食調查，是我國迄今規模最大的糖尿病患者飲食現狀調查和教育項目。紀立農擔任調研項目組組長。

　　“中國糖尿病飲食地圖”由“血糖地圖”“主食地圖”“果蔬地圖” 和“飲食時間圖”四部分組成。China DNA項目參與者北京大學人民醫院醫生陳靜介紹說：“該地圖從中國糖尿病患者的主食結構、進餐時間、果蔬補充等多方面反映了中國糖尿病患者在飲食上的自我管理現狀。”

　　值得注意的是，調研發現，在全國范圍內，糖尿病患者的飲食結構仍以碳水化合物為主，占總能量攝入的55%左右，符合“中國居民平衡膳食寶塔”推薦的合理比例。而受飲食中碳水化合物影響的餐后血糖作為糖尿病患者自我管理的重要指標之一，卻仍被大多數患者忽視。

　　在三餐進餐的時間上，除新疆地區平均需要往后順延兩個小時，其他地區的早餐時段在7點～8點，午餐時段在11點～12點，晚餐時段在18點～19點。

　　在果蔬補充方面，西紅柿榮登榜首。此外，莖類蔬菜、菜花、西藍花、瓜類蔬菜也受到普遍歡迎。

　　“其實，糖尿病患者的餐桌不用拘泥于蔬菜，只要血糖控制得好，他們可以吃得更豐富。”陳靜表示，這有待于普及社會公眾對糖尿病患者科學飲食知識。

　　但調研中發現，雖然目前獲取健康飲食信息的途徑很多，依然有90%的受調查對象并不知道每天應該攝入多少熱量。“更多的患者仍然相信醫護人員面對面傳授的知識。”

　　“當然，我們內分泌科的醫生也要意識到，除了處方藥物能幫助糖尿病患者調節血糖，還要積極地與營養師配合，對糖尿病患者的飲食進行科學調控。”陳靜說。

　　陳靜的這一觀點，得到了解放軍309醫院營養科主任左小霞的肯定。

　　左小霞認為，為糖尿病患者及公眾制定均衡膳食計劃，需要根據《中國居民膳食指南（2016）》，并結合中華民族飲食習慣以及不同地區食物可及性等多方面因素，參考其他國家膳食指南制定的科學依據和研究成果，才能真正制定出符合我國居民營養健康狀況和基本需求的膳食指導建議。

　　“不過，再科學均衡的膳食指南，對于每一個糖尿病患者或者老百姓來說，能夠輕松地看懂，容易記住、掌握，并最終應用更為重要。”左小霞在實際的臨床工作中，更強調早期、長期、綜合和個性化的原則對糖尿病患者飲食進行管理。

　　比如，南瓜可以降糖，但我國幅員遼闊，南瓜的含糖量卻不一樣，有些糖尿病患者吃完南瓜血糖就會飆升。

　　采訪中，左小霞特別向記者分享了中國工程院院士王隴德所說的一段話：健康是一種責任，因為健康可以給家庭減少麻煩，給社會減輕負擔。機器需要定期保養，人的身體也一樣，不要總以沒時間作為借口，從現在開始就行動起來，對身體進行保養。因為機器可以換，但生命只有一次。