藥物殘留問題是隨著藥物大量生產和廣泛使用而產生的。 到目前為止, 世界上化學藥物年產量近200萬噸，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑等類藥物。藥物尤其是有機藥物大量施用，造成嚴重的藥物污染問題，成為對人體健康的嚴重威脅。
“目前市民有三種方法 可以知道所買的產品安不安全。”有關工作人員介紹，對所有納入追溯管理的農產品及其生產單位的相關質量安 全信息，市民可通過12316為農服務熱線、手機短信和互聯網等方式快速查詢。
據統計，納入追溯管理的蔬菜、食用菌、果品、茶葉等產品的市場抽檢 合格率達到97.7%，比追溯前提高了0.8個百分點。實施追溯管理的農產品生產基地產品質量安全合格率達到100%追溯，生產記錄建檔率實現100%，產品包裝標識率達到95%以上，生產過程中藥物使用量減少20%以上。
另外，在一定條件下， 有機磷和氨基甲酸酯類藥物對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與藥物的濃度相關，正常情況下 ，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑 反應，產生黃色物質，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類藥物的存在。根據此原理，廣州綠尚實驗儀器有限公司研發了智能型農藥殘留檢測儀可以快速檢測農藥殘留。
在廣東省基礎與應用基礎研究基金等項目資助下，廣東省科學院生物與醫學工程研究所分析檢測中心科研團隊在農產品農藥殘留現場快速定量檢測技術取得新進展。近日，相關成果發表于《塔蘭塔》（Talanta）。磁性聚......
據最新一期《ACS納米》雜志報道，加拿大不列顛哥倫比亞大學研究團隊開發出一種天然、可生物降解的果蔬清洗液，可去除水果表面高達96%的農藥殘留，同時顯著減緩褐變和水分流失。新型水果清洗劑可去除96%的農......
近日，國家衛生健康委、農業農村部、市場監管總局聯合發布《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2026），自2026年3月1日起實施。GB2763—2026在合并《食品安全國家標準食......
12月10日至11日，由農業農村部環境質量監督檢驗測試中心（天津）主辦、云南省農業科學院質量標準與檢測技術研究所（以下簡稱云南省農科院質標所）協辦的“2025年農產品中農藥殘留檢測技術研討會”在昆明市......
近日，中國農業科學院植物保護研究所農藥應用風險控制創新團隊在《國際食品研究》（FoodResearchInternational）上發表研究論文。系統研究了豇豆采后加工過程中農藥殘留的變化規律，分析了......
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2025年6月16日，歐盟通報我國出口紅茶和生姜不合格。具體通報內容如下：據通報，不合格紅茶銷至了比利時和荷蘭。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口......
2025年4月10-11日，四月的杭州，春意正濃，迎來了食品安全技術領域的年度盛會——第十七屆中國國際食品安全技術論壇（CBIFS2025）。作為食品安全技術領域的年度盛會，本次論壇吸引了來自全國各地......
蘋果是非常受歡迎的水果。如何去除蘋果上的農藥殘留備受關注。近日，中國農業科學院鄭州果樹研究所瓜果質量安全監測與控制技術創新團隊在《國際食物研究》（FoodResearchInternational）上......
1月14日，在山東聊城莘縣張寨鎮的韭菜收購市場上，一箱箱新鮮的韭菜正帶著“熱騰騰”的“承諾達標合格證”，搭乘著物流快車發往全國各地。現場還有一輛特殊的“護航者”——農殘檢測實驗室搭載的移動車輛，即“半......
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1588批次樣品，檢出31批次樣品不合格。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門......