吃魚會變聰明！原來媽媽沒有騙我...

　　以前的研究表明，ω-3脂肪酸作為一種存在于多種魚類中的脂肪酸，與提高智力和改善睡眠有關，但是以前的研究從未將這三者的關系關聯起來。在本文中，由護理學院的劉江紅，詹妮弗·平托-馬丁和亞歷山德拉·漢隆，以及賓州智庫的艾德里安·雷恩教授進行的這項工作，揭示了睡眠作為一種可能的調解途徑，潛在地關聯著吃魚和智力之間的聯系。

　　“這方面的研究目前還不成熟，現在是方興未艾，”論文的第一作者，護理和公共衛生學院的副教授劉說道，“在這項研究中，我們關注的是來源于食物當中而不是來源于補充劑中的歐米伽-3脂肪酸。”

　　這項工作調查了來自中國的541名9到11歲的兒童，其中包括54％的男孩和46％的女孩，了解了他們在過去的一個月里多久吃一次魚的情況，選擇范圍從“從不”到“ 至少每周一次”。他們還進行了韋氏兒童智力量表（修訂版）中文版本的智商測試，考查了詞匯和編碼等口頭和非口頭的技能。

　　然后受試者的父母根據標準化的兒童睡眠習慣問卷回答了關于他們睡眠質量的問題，其中包括諸如睡眠持續時間，夜間醒來頻率或白天嗜睡等主題。最后，研究人員還掌握了包括家長的受教育情況，職業、婚姻狀況以及家中孩子的數量在內的人口統計信息。

　　賓夕法尼亞大學的研究小組分析這些數據點后發現，每周吃魚的孩子在IQ測試中比那些說“很少”或“從不”吃魚的孩子高出4.8分，那些偶爾吃魚的孩子則高出3.3分。另外，魚類消費量的增加與睡眠障礙呈負相關關系，研究人員認為這表明整體睡眠質量較好。

　　“缺乏睡眠與反社會行為有關；認知不良也與反社會行為有關”，在藝術與科學學院及賓夕法尼亞州佩雷爾曼醫學院任教的雷恩說， “我們發現ω-3補充劑可以減少反社會行為，所以吃魚能達到同樣的效果就不足為奇了。

　　賓州公共衛生倡議中心以及醫學中心執行主任兼流行病學教授平托-馬丁認為，這項研究具有很大的應用潛力。

　　同時，她還補充道：“越來越多的證據表明，魚類消費對健康有很好的益處，應該加大廣告宣傳的力度。而且應該把它們盡早應用在給孩子們身上。”可能有的孩子從10個月大就開始吃魚了，只要魚被剝去了魚刺并已被切碎。2歲左右的孩子就應該開始堅持每周吃魚了。

　　“盡早引進一些風味會使魚類更加美味，” 平托-馬丁表示，“這確實需要協調一致的努力，特別是在魚類不常供應的文化地域中。孩子對氣味比較敏感，如果他們不習慣魚的氣味，他們就可能不會選擇吃魚。

　　考慮到這個研究群體的年齡較小，劉和同事們沒有分析參與者有關魚類品種消費的細節，但他們計劃在未來年齡較大的研究群體中這樣做。研究人員還希望補充這一最新的觀察研究，通過隨機對照試驗確定，吃魚可以導致更好的睡眠，更好的學習成績和其他現實生活中的實際成果。

　　目前，研究人員建議逐漸將更多的魚類納入飲食中；甚至可以把每周消費一次魚類的家庭歸類到到研究中所定義的“魚類高消費群體”中。