哪些食物有利于心理健康？這取決于你的年齡

　　此前，已有研究表明，飲食與肥胖、腸道菌群，以及多種疾病都有關聯。現在，《Nutritional Neuroscience》期刊上發表的這篇研究文章告訴我們，飲食對心理健康的影響很大程度上受年齡的影響。

　　來自于紐約州立大學賓漢姆頓分校的科學家們發現，特定食物對于年輕人情緒的影響并不同于中老年人。文章作者、健康研究的助理教授Lina Begdache和團隊認為，這一研究成果有助于人們選擇更利于精神健康的食物。

　　飲食影響心理健康

　　近年來，科學家們已經發現，飲食對于心理健康有著重大影響。例如，2017年年初有研究團隊發現，在短短兩周內，提高水果和蔬菜的攝取量能夠影響人的感受。而其他研究也表明，紅肉攝取量與抑郁癥風險之間存在關聯。

　　人們相信，這些好處的關鍵在于特定食物改變大腦的化合物水平，從而影響精神健康。但是，Lina Begdache和團隊最新提出一個重要觀點：在整個生命周期中，大腦的結構會隨著年齡而改變。具體而言，大腦成熟可能要到30歲時才能完成。因此，飲食因素對于年輕人、中老年人的心理健康會產生不同的影響。

　　紅肉、家禽對年輕人有益

　　為了驗證推測，科學家們利用社交媒體平臺發送了一份在線“Food-Mood”調查問卷（FMQ）。參與調查的人分成兩組：年輕人（18-29歲）、成年人（30歲以上）。利用FMQ數據，Begdache團隊分析了兩組人分別在飲食、運動和心理健康之間的聯系。

　　他們發現，攝取更多的家禽肉和紅肉，會上調大腦中跟情緒有關的化學物質，包括血清素、多巴胺。這些化合物與年輕人的心理健康有關。

　　Lina Begdache 表示：“規律的運動有助于這些化合物的形成。換句話說，每周吃肉的次數不超過3次、運動次數不超過3次的年輕人更容易出現不好的感覺。”他認為，這些結果表明，年輕人的大腦可能對有利于積極情緒的大腦化合物更為敏感。

　　隨著年齡的增長，飲食結構需要調整

　　對于中老年人而言，多食用水果、蔬菜則更有利于他們的心理健康。這些食物富含抗氧化劑，能夠對抗自由基對大腦造成的損傷。此外，戒掉咖啡、富含碳水化合物的食物同樣有利于改善精神壓力。

　　總體而言，研究團隊相信，一個人的年齡會影響飲食對心理健康的作用。“大腦成熟的水平、與年齡相關的變化可能需要飲食來調整，從而積極改善精神健康。”他們如此總結道。

　　下一步，他們將研究飲食對心理健康的影響是否會因為性別而產生差異，畢竟男女在大腦結構上也存在著不同。