廣州死豬拌劇毒農藥腌制臘肉曝光作坊已經營多年

　　隨意丟棄的臘肉，兩臺布滿污漬的包裝機，一間幾乎永遠鎖著門的加工車間……南方日報記者多日暗訪發現，廣州市白云區太和鎮大源新村南街24號存在一家開設數年的非法臘肉作坊。

　　這間非法作坊所生產的“問題臘肉”，不僅堂而皇之地流入白云區多家農貿市場，甚至還擺上了附近一家“張家港市好又多連鎖超市”，每日購買此種臘肉的街坊絡繹不絕。

　　昨日下午，白云區質監部門人員對該作坊進行查處。南方日報記者目擊該作坊腐爛發黑的豬肉隨處可見，而據現場執法人員初步估計，該非法加工窩點現存的“問題肉”有近3噸。

　　死豬做臘肉是行內公開秘密

　　4月22日上午，記者在線索提供人的電話指引下，七拐八拐來到這間神秘的臘肉加工廠――― 白云區太和鎮大源新村南街24號。

　　遠遠望去，這間幾乎位于大源新村南街路盡頭的房子是一棟5層樓磚房，外墻未貼瓷磚，裸露出紅磚的顏色。房外大鐵門處的大樹下，鐵鏈拴著一條狗，院內停靠著兩輛小面包車 ，其 中 一 輛 車 牌 號 為 粵A946FY。

　　據線人提供的線索，問題臘肉的生產者就住在24號的二樓，工廠則在一樓的倉庫內。24號二樓，3名男子正圍坐在屋內吃飯，墻角處是兩臺包裝機和幾十斤已經包裝好待出售的臘肉。

　　屋中所有的人顯然不適應陌生人的突然到來，只是在聽說記者是湖南老鄉，且是一家大型超市的采購經理，前來給工仔租房后表情才略顯放松。

　　其中一名叫李哲的男子，聽說記者是超市采購經理便來了興趣，開始向記者透露，他們這里可以生產臘肉，“有需要盡可聯系”。

　　“我們可是正規超市，沒有正規手續的東西我們可不敢要。”記者謹慎地告訴李哲。李哲卻一邊笑著一邊從房間床下掏出一疊“QS”證書，上面寫著“湖南鄉村臘味”，“你要什么標簽我都有”。

　　隨后李哲開始得意地推銷產品，稱他們一家人在白云區干了四五年時間，從來沒出過意外，而且非常便宜，一斤臘肉13元“最主要的是我們保證供給量，只要我說我們產量是第二，就沒人敢說他的產量是第一，你明天要兩千斤臘肉，就肯定不會只給你一千斤”。

　　“價錢這么便宜是不是死豬肉做的？”記者詢問李哲。李哲隨即答道：“這已經是行業內公開的秘密”。

　　李哲補充道，“像使用牛肉膏將豬肉變牛肉，已經是早幾年前的小把戲了，我們現在都已經不用了”。

　　當記者提出是否能看看生產車間時，一家人的態度明顯警覺起來，李哲稱，最近廣州的風聲很緊，其已不敢再在廣州繼續加工臘肉，現在的貨基本都是從湖南長沙運過來的。

　　“湖南那邊的工廠證件是齊全的。”李哲稱，所以他們的肉不僅可以在農貿市場售賣，也可以上架超市。附近的一間名為“張家港市好又多連鎖超市”的大型超市里，便有他的貨物。

　　車間專人盯守，3條狗看家護院

　　把守嚴密

　　事實是否真如李某一家人所說，他們在廣州已經再無生產加工點？

　　線索提供人堅決否定，“最近他們都在繼續生產，我親眼所見”。大源新村南街24號一樓一名木材加工廠的員工也告訴記者，“他們4月22日上午還在生產”。

　　記者離開24號二樓后，隨即喬裝成從湖南來的打工仔，和大源新村南街24號院內的一樓一家木材加工廠的員工套近乎。

　　“我們這里暫時不要工人了，但二樓也有家工廠，是你老鄉，你可以去問問他們要不要人。”木材加工廠的山西員工告訴記者，據其了解，二樓的湖南一家人是做臘肉生意的，且從事這行已有近十年時間了，就在去年，又有兩名湖北人來到這里制作臘肉，“他們兩家好像是親戚”。

　　“一般都是從外面拉整只殺好的豬回來，然后他們就開始切割豬肉，熏制成臘肉。”

　　“臘肉就是在這里做的”，木材加工廠員工指著24號院子內一間裝有卷閘門的平房說，“上午(4月22日)他們還在緊張地開工，臘肉已掛滿房間”。

　　當記者提出要進去看一看時，該員工連忙阻止“里面有3條大狗，可不能隨便進去”。

　　“你可以到另一處生產點去看看，就在平房的斜對面，是去年來的湖北人開的。”木材加工廠員工小心地提醒記者，“你最好是去外面工廠找找其他工作，幫他們做臘肉怕是不太‘靠譜’。”

　　正當記者靠近湖北人所開設的加工點時，一直坐在院內一輛小貨車上的男子正緊盯著記者的一舉一動，為了不暴露身份，記者只得暫時退出院子。

　　隨后記者從該名木材加工廠員工處了解到，小貨車上的男子正是去年才到此處制作臘肉的湖北籍男子。

　　記者隨后在村內一直蹲守至傍晚7時許，24號院子再無任何動靜。