新發現！富含抗氧化劑的食物可能致癌

　　長期以來困擾著醫生們的一件事就是：小腸癌非常罕見，而鄰近的結腸，這種小得多的器官出現癌癥卻是男女癌癥死亡的主要原因之一。結腸似乎特別“吸引”癌癥？

　　為了回答這個問題，來自希伯來大學（HU）免疫學和癌癥研究中心的Yinon Ben-Neriah教授和Eliran Kadosh博士領導的研究小組開展了系列研究，他們發現，癌癥突變并不一定都是有害的。實際上，在腸道等某些微環境中，這些突變實際上可以幫助機體抵抗癌癥，而不是傳播癌癥。

　　但是，如果腸道微生物組產生高水平的代謝物，如某些細菌和富含抗氧化劑的食物（如紅茶和熱可可）中的代謝物，那么就會成為對突變的基因非常友好，加速腸癌生長的環境。這一突破性發現7月29日公布在Nature雜志上。

　　腸道菌群的有害作用

　　研究人員仔細研究了胃腸道癌癥中的腸道菌群，發現了為什么只有2％的癌癥在小腸中出現，而高達98％的癌癥是在結腸中生根的原因。這兩個器官之間的一個主要區別是它們的腸道細菌水平：小腸幾乎沒有，而結腸則很多。

　　Ben-Neriah解釋說：“現在越來越重視腸道微生物群在人體健康中的作用，在這種情況下，也不能忽視它們在輔助和導致疾病方面的有害作用。”

　　TP53是存在于每個細胞中的基因。它產生一種稱為p53的蛋白質，該蛋白質可作為細胞的屏障，抑制細胞中的基因突變。但是，當p53損壞時，它將不再保護細胞。相反它會驅動癌癥，幫助腫瘤擴散和生長。

　　為了驗證這一理論，研究人員將突變的p53蛋白引入了腸道。令人驚訝的是，小腸的反應是將突變的p53癌癥驅動因子轉換回正常的p53，變成了比健康的p53蛋白更能抑制癌癥生長的“超級抑制劑”。而當將突變的p53導入結腸時，它們并沒有發生任何變形，而是忠于其驅動癌的性質，促進了癌的擴散。

　　“這讓我們感到非常驚訝，腸道細菌對突變的p53蛋白具有‘Jekyll和Hyde效應’。在小腸中，它們完全改變了性質，攻擊癌細胞，而在結腸中，它們促進了癌細胞的生長。”

　　為了進一步檢驗他們的理論，即腸道菌群為什么讓突變的p53在小腸中起著腫瘤阻斷劑的作用，但在結腸中卻起著腫瘤促進劑的作用，科學家們通過抗生素殺死結腸的腸道菌群。結果發現，突變的p53將無法繼續進行其癌癥促進作用。

　　這種菌群中有什么能使結腸癌如此迅速地擴散？研究人員通過仔細的分析確定了罪魁禍首：腸道菌群會產生一種代謝產物，也就是“抗氧化劑”，在諸如紅茶，熱巧克力，堅果和漿果等食物中含量很高。顯然，當科學家給小鼠喂食富含抗氧化劑的飲食時，它們的腸道菌群會加速p53的癌癥驅動模式。對于那些有結直腸癌家族史的患者，這一發現尤為重要。

　　“從理論上來講，這是一個新領域——分析微生物組在多大程度上影響癌癥突變，在某些情況下，完全改變了它們的性質，這令人感到驚訝”。

　　展望未來，那些患有結腸癌高危人群的人可能可以篩查下腸道菌群，并對他們攝入的食物是否是抗氧化劑三思而行。