昆明市嵩明縣開展使用明膠生產加工食品專項整治

　 　為進一步加強食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管，及時排查食品安全風險隱患，嵩明縣食藥監局結合實際，于近期組織開展了使用明膠生產加工食品專項整治活動。

　　 此次專項檢查的重點是針對果凍、乳制品、肉制品、方面食品、酒水飲料等產品的食品生產企業生產中是否使用違規明膠，檢查的主要內容是對企業庫存的食品原料和食品添加劑、供貨方的證票、購進臺賬、添加劑使用記錄、出廠檢驗、產品標簽等進行認真檢查。檢查共出動執法人員18人次，檢查食品生產企業19家。其中：乳制品生產企業1家、果凍生產企業1家，啤酒生產企業2家、果汁生產企業3家，肉乳制品生產企業2家，米線加工小作坊10家，均未發現有食品生產企業和加工小作坊使用明膠添加劑、工業明膠和來源不明的問題明膠加工生產食品行為。在檢查中，執法人員要求企業認真落實質量安全主體責任，嚴格控制生產過程，嚴把原輔材料的進貨查驗和記錄，把好出廠檢驗關，確保生產出安全放心的食品。