最新研究表明：巴旦木可改善腸道菌群

　　最新研究結果表明，美國加州巴旦木和美國加州巴旦木皮的攝入，可以改善健康成年人的腸道菌群，并調節腸道細菌酶活力，具有益生元的功效。該益生元功效可能是由其高含量的膳食纖維和酚類物質帶來的。這是福州大學食品科學技術研究所所長倪莉教授近日公布的對美國加州巴旦木的最新研究成果。

　　倪莉說，福州大學開展美國加州巴旦木和巴旦木皮對健康年輕成人的益生元特性評估臨床研究成果，已于2013年12月在《Anaerobe》雜志上發布。早前動物和體外研究中已評估美國加州巴旦木和巴旦木皮的益生作用，人體臨床試驗實屬首次。巴旦木作為健康零食，提供改善整體健康狀況的營養組合，包括植物蛋白、抗饑餓纖維、健康脂肪和重要維生素和礦物質。食用美國加州巴旦木能夠顯著增加雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌的數量，抑制某些有害細菌的生長。

　　知名營養師顧中一說，巴旦木有助于促進心臟、心血管的健康和體重控制，幫助減輕炎癥和氧化壓力，并且有助于調節血糖水平。