綠茶提取物能促進腸道健康，降低血糖

研究人員表示，這是第一項評估與代謝綜合征相關的健康風險是否可能因綠茶在腸道中的抗炎作用而降低的研究。代謝綜合征影響著約三分之一的美國人。

該研究的資深作者、俄亥俄州立大學人類營養學教授理查德·布魯諾(Richard Bruno)說:“有很多證據表明，大量飲用綠茶與良好的膽固醇、葡萄糖和甘油三酯水平有關，但沒有研究表明綠茶對腸道的益處與這些健康因素有關。”

該團隊在40名受試者中進行了這項臨床試驗，作為2019年一項研究的后續研究，該研究將攝入綠茶補充劑的小鼠的肥胖降低和健康風險降低與改善腸道健康聯系起來。

在這項新研究中，綠茶提取物還能降低健康人群的血糖，降低腸道炎癥和滲透性——這是一個意想不到的發現。

布魯諾說:“這告訴我們，在一個月內，我們能夠降低代謝綜合征患者和健康人群的血糖，血糖的降低似乎與減少腸道滲漏和腸道炎癥有關——無論健康狀況如何。”

關于葡萄糖結果和降低腸道通透性和炎癥的文章最近發表在《營養學最新發展》上。

患有代謝綜合征的人被診斷出至少具有增加心臟病、糖尿病和其他健康問題風險的五種因素中的三種——腹部脂肪過多、高血壓、高密度脂蛋白(有益)膽固醇低、空腹血糖和甘油三酯(血液中的一種脂肪)水平高。

布魯諾說，這些構成代謝綜合征的風險因素的棘手之處在于，它們通常只有輕微的改變，還不需要藥物管理，但仍然對健康構成很大的風險。

“大多數醫生最初會建議減肥和鍛煉。不幸的是，我們知道大多數人由于各種原因無法改變生活方式，”他說。“我們的工作旨在為人們提供一種新的以食物為基礎的工具，以幫助管理他們患代謝綜合征的風險或逆轉代謝綜合征。”

40名參與者(21名代謝綜合征患者和19名健康成年人)連續28天食用含有豐富抗炎化合物兒茶素的綠茶提取物的軟糖。每天的劑量相當于五杯綠茶。在隨機雙盲交叉試驗中，所有參與者再服用安慰劑28天，治療期間一個月不服用任何補充劑。

研究人員證實，在研究的安慰劑和綠茶提取物甜點階段，參與者按照建議遵循了低多酚(水果、蔬菜、茶葉和香料中天然存在的抗氧化劑)的飲食，所以任何結果都可以歸因于綠茶單獨的影響。

結果顯示，與服用安慰劑相比，所有參與者在服用綠茶提取物后的空腹血糖水平顯著降低。一項分析表明，所有參與者的腸道炎癥都因綠茶處理而減少，該分析顯示糞便樣本中的促炎蛋白減少。通過一項評估尿液樣本中糖的比例的技術，研究人員還發現，飲用綠茶后，參與者的小腸通透性明顯下降。

腸道通透性，或腸漏，使腸道細菌和相關有毒化合物進入血液，刺激低級別慢性炎癥。

布魯諾說:“對腸道衍生產品的吸收被認為是肥胖和胰島素抵抗的起始因素，這是所有心臟代謝紊亂的核心。”“如果我們能夠改善腸道完整性，減少腸道漏液，我們就不僅能夠緩解引發心臟代謝紊亂的低級別炎癥，還可能逆轉它們。

“我們并沒有試圖用一個月的研究來治愈代謝綜合征，”他說。“但根據我們對代謝綜合征背后的因果因素的了解，綠茶有可能至少部分地在腸道水平起作用，減輕患代謝綜合征的風險，或者如果你已經患有代謝綜合征，可以逆轉這種風險。”

布魯諾的實驗室正在完成對研究參與者腸道中的微生物群落和血液中與細菌相關的毒素水平的進一步分析。

這項工作得到了美國農業部和俄亥俄州立大學俄亥俄農業研究與發展中心的支持。

俄亥俄州立大學這兩篇論文的共同作者包括Min Zeng、Geoffrey Sasaki、Sisi Cao、Yael Vodovotz和Joanna Hodges。Avinash Pokala和Shahabeddin Rezaei也共同撰寫了關于降低葡萄糖的論文。

Journal Reference:

1. Joanna Hodges, Min Zeng, Sisi Cao, Avinash Pokala, Shahabbedin Rezaei, Geoffrey Sasaki, Yael Vodovotz, Richard Bruno. Catechin-Rich Green Tea Extract Reduced Intestinal Inflammation and Fasting Glucose in Metabolic Syndrome and Healthy Adults: A Randomized, Controlled, Crossover Trial. Current Developments in Nutrition, 2022; 6 (Supplement_1): 981 DOI: 10.1093/cdn/nzac068.010