陜西這5批次食品不合格五香雞腿中檢出少量胭脂紅

　　近期，陜西省食品藥品監督管理局抽檢飲料、肉制品、糕點、乳制品、糧食加工品等5類食品111批次樣品，合格樣品106批次，不合格樣品5批次。

　　不合格樣品中，3批次為飲用水，檢出大腸菌群或銅綠假單胞菌中的一項或兩項不合格。不合格產品包括：子洲縣長豐農業有限責任公司銷售生產的17L/桶包裝飲用水、子洲縣涌泉純凈水銷售部銷售的標稱子洲縣涌泉飲品有限責任公司生產的17L/桶涌泉純凈水、洛川縣思源純凈水有限責任公司銷售生產的18.9L/桶思源純凈水。

　　大腸菌群或銅綠假單胞菌不合格是飲用水中的常見問題，依據《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，大腸菌群、銅綠假單胞菌在包裝飲用水中均為不得檢出。

　　另外，陜西省軍區軍人服務社綠神食品加工部銷售生產的五香雞腿檢出少量的胭脂紅。

　　胭脂紅及其鋁色淀是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍和使用限量需要嚴格按照國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的要求執行，該標準規定胭脂紅及其鋁色淀不得在醬鹵肉制品中使用。醬鹵肉制品中檢出胭脂紅及其鋁色淀可能是企業在生產加工過程中為了改善食品的外觀和色澤，超范圍使用了該類食品添加劑。

　　此外還有，寶雞市苗苗食品有限公司銷售生產的70g/袋苗苗月餅（烘焙類糕點），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.8g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.7。

　　根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點中的使用限量為0.5g/kg。該標準還規定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

　　對抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地西安、寶雞、榆林、延安市食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地西安、寶雞、榆林、延安市食品藥品監督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。