北京將設熱線指導消費者平衡膳食
北京市衛生計生委日前表示，為了貫徹國務院印發的《中國食物與營養發展綱要（2014—2020）》，北京市將從今年起，每3年監測一次居民營養狀況，每兩年監測一次學生營養狀況，同時針對學生、老人、中青年勞動力人群和孕產婦進行營養膳食指導干預。今年將在12320公共衛生熱線開設營養專家專席，定期為消費者解答食品營養和平衡膳食方面的問題。 從2014年開始，北京市就針對重點人群開展了營養健康促進活動，強化健康膳食的指導和干預。例如針對學生群體，發放了《北京市中小學生膳食指引》，建立微信訂閱號解讀《北京市中小學生膳食指引》，建立微信服務號以《我的健康餐盤3∶2∶1》為基礎，開展與家長的點評互動和學校營養午餐的膳食評選活動。此外，還發放了《中國老年人健康膳食指南口袋書》，公布了控制油鹽、清淡飲食的老年食譜。 今年北京市將針對孕產婦人群發布《孕產婦人群的營養干預指南》，防止由于膳食不合理導致的肥胖、巨大兒以及維生素、礦物質缺乏。各區......閱讀全文
膳食營養素參考攝入量介紹
膳食營養素參考攝入量（DRIs）是在推薦的每日膳食營養攝入量（RDA）基礎上發展起來的一組每日平均膳食營養素攝入量的參考值。RDA是以預防營養缺乏病為目標而提出的人體所需要一日膳食中能量和營養素的種類和數量。然而，隨著經濟發展和膳食模式改變，營養相關性慢性病患病率呈逐年上升趨勢，成為威脅人類健康的主
正視青少年膳食營養問題迫在眉睫
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/3/455324.shtm 中山大學公共衛生學院教授蔣卓勤接受采訪 ? “專家解讀青少年飲料與健康”對話現場 朱漢斌 攝
全面營養和均衡膳食公眾教育正式啟動
??近日，美年大健康產業控股股份有限公司攜手中國健康促進基金會正式啟動“2020年全面營養和均衡膳食公眾教育”公益項目。本次活動旨在積極響應《健康中國2030規劃綱要》，促進谷物營養與均衡膳食健康知識傳播，為大眾提供飲食與健康方面的科學建議，提高全民健康水平。 素來以平衡和食療養生聞名的中國人，
膳食補充劑無助改善兒童營養不良
比利時根特大學等機構的研究人員近日在美國《科學公共圖書館―醫學》雜志上報告說，在家庭食物里加入高能量的膳食補充劑，對改善兒童營養不良狀況幾乎沒有效果。 在一些緊急情勢下，國際救援組織會為受影響人們，特別對營養不良的兒童，提供食品或膳食補充劑，如可即食的含補充劑食品（RUSF）等。 根特大學L
吃好有了新標準，專家媒體聚焦膳食營養
在2022年全民營養周到來之際，5月13日，以膳食新指南、“晉”享好“食”光為主題的專家與媒體面對面活動在山西太原舉辦。本次活動由山西省科學技術協會主辦，山西科技新聞出版傳媒集團、山西省專家學者協會承辦，醫知道北京健康科技有限公司協辦。 活動邀請山西省營養學會秘書長趙海峰，山西省人民醫院基層衛
專家呼吁：推動學生營養立法－促進學校膳食均衡
第二屆學校供餐研討會”在北京順利召開，圍繞如何推動學生營養立法和促進學校膳食均衡展開討論 中國經濟網北京11月15日訊（記者 王城 王巖）11月15日，為推動“農村義務教育學生營養改善計劃” （以下簡稱“學生營養改善計劃”）的有效實施，加強學生營養工作，由中國疾病預防控制中心和聯合國世界糧食
營養素膳食纖維的生理功能主要表現
膳食纖維雖不參加供能，但在人體內發揮著重要的生理作用。可降低血清膽固醇及血脂，預防膽石癥，保護心血管；可使餐后血糖上升幅度降低；可以預防結腸癌；利于排便；還可預防肥胖。機體膳食纖維攝入過少，會對腸蠕動產生影響，致使便秘，甚至會致使膽固醇升高。
中國居民膳食營養素參考攝入量修訂
近日，中國營養學會第11次全國營養科學大會暨國際DRIs(膳食攝入量參考值)研討會在杭州召開。來自世界各地的專家學者針對中國居民每日膳食攝入量參考值的最新研究與未來展望進行了深入的探討。會上，益海嘉里經過5年潛心研究，為中國人量身定制的金龍魚添加海洋魚油調和油，一舉奪得“營養創新貢獻獎”。
綜述文章：膳食和營養對過敏性疾病的影響
過敏性疾病（Allergic Diseases，又稱變態反應性疾病），是由于機體對過敏原的過度免疫反應引起的粘膜組織的長期炎癥性疾病。過敏性疾病的癥狀表現為眼睛奇癢流淚、打噴嚏流清鼻涕鼻塞、咳嗽喘息、皮膚瘙癢等。常見的過敏性疾病包括哮喘、過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性結膜炎等。 大量臨床研究和
《中國營養與健康發展綱要》頒布－引導科學膳食模式
日前，《中國營養與健康發展綱要(2014—2020)》頒布，有關專家認為，綱要的頒布將引導居民形成合理食物消費和科學的膳食模式。請關注——吃得好就一定健康嗎? 十年來，我國糧食生產能力提升，總產量連續遞增，我國居民已經從“吃飽吃好”向“吃得營養、吃得健康”轉變，由“生產什么吃什么”向“需要
營養與特殊膳食食品重點標準專家研討會在北京召開
為完善我國營養與特殊膳食食品標準體系，滿足消費者需求，并落實“開門做標準”的工作理念，受國家衛生計生委食品司（以下簡稱食品司）委托，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱評估中心）于2016年8月2日在北京組織召開了營養與特殊膳食食品重點標準專家研討會，來自衛生計生委、國家食藥總局、國家中藥品種保護
專家稱中國城鄉兒童微量營養差異大需調整膳食結構
24日在武漢召開的中國營養學會年會上，與會專家研究數據顯示，中國城鄉兒童微量營養狀況差異顯著，專家呼吁需著力調整兒童膳食結構。 青島大學醫學院李勇教授對山東、湖北、湖南等地0至3歲兒童營養狀況進行調查，其中城市0至3歲嬰幼兒118名，農村0至3歲嬰幼兒316名。經過晨尿中硫胺素、核黃素和煙
有了脂肪肝，膳食營養要從這五方面調整
不少人在每年的例行體檢做B超時會被告知，你有脂肪肝，需要注意啦，要飲食清淡、少吃油膩。 通俗地說，脂肪肝就是肝臟中的脂肪太多啦。醫學上的定義是，當肝臟內脂肪（脂肪主要是甘油三酯和脂肪酸）的分解與合成失去平衡，或儲存發生障礙就會在肝實質細胞內過量積聚。如果脂肪的總量超過常量的一倍，或組織學上肝
江西將開展慢性病與營養監測
7月1日從省疾控中心獲悉，今年7月起，我省將開展每3年一輪的居民慢性病與營養監測工作。 據省疾控中心慢防所專家劉杰介紹，居民慢性病與營養監測工作旨在通過對現有慢性病及其危險因素監測、營養與健康狀況監測進行整合及擴展，建立適合我省省情的慢性病及危險因素和營養監測系統。此舉將有利于全面掌握我省居民
葉綠素測定儀監測水稻氮素營養水平
氮素是水稻生長所必須的營養元素，它對水稻生長、產量和品質影響最為明顯，但是如果施用不當的話，也會造成氮肥的大量損失和嚴重的環境污染問題，導致水稻病蟲害等的發生，因此現代氮肥的施加要注意均衡的配比，利用葉綠素測定儀來監測水稻氮素營養水平，是提高水田系統中氮肥利用效率的有效途徑和關鍵所在。葉綠素測定儀在
“湖泊富營養化過程監測”通過驗收
“湖泊富營養化過程監測與水華災害預警技術研究與系統集成”通過驗收 5月27日至29日，中科院重大交叉項目“湖泊富營養化過程監測與水華災害預警技術研究與系統集成”課題驗收會議在無錫召開。驗收專家組由來自北京大學、北京師范大學、南京土壤研究所、安徽光學精密機械研究所、上海高等研究院、水生生物研究所、江
第三十五屆營養與特殊膳食用食品法典委員會會議召開
據美國食品安全檢驗局(FSIS)消息，由美國農業部和FDA營養品、標簽和膳食補充劑辦公室發起的公開會議將于2013年10月3日召開。本次會議的目的是，針對第35屆營養與特殊膳食用食品法典委員會(CCNFSDU)會議議程，提供信息并征集意見。 會議將討論的第35屆CCNFSDU議程項目為：食
世衛大會批準建立全球母嬰營養監測框架
正在日內瓦舉行的第67屆世界衛生大會批準建立全球孕產婦和嬰幼兒營養監測框架，幫助進一步科學全面地衡量全球母嬰營養狀況。 母嬰營養問題成為本屆世衛大會多方關注的重點議題。據世衛組織營養行動實施情況全球數據庫的信息顯示，目前僅有30多個國家和地區關于孕產婦和嬰幼兒營養的近期計劃能夠全面應
膳食纖維的作用
（1）抗腹瀉作用，如樹膠和果膠等；（2）預防某些癌癥，如腸癌等；（3）治療便秘；（4）解毒；（5）預防和治療腸道憩室病；（6）治療膽石癥；（7）降低血液膽固醇和甘油三酯；（8）控制體重等；（9）降低成年糖尿病患者的血糖。
膳食纖維的測定
粗纖維曾被認為是對人體不起營養作用的一種非營養成份。營養學家考慮的是粗纖維吃多了會影響人體對食物中的營養素，尤其是微量元素的吸收不利。然而通過近20多年來的調查和研究，發現并認識到這種“非營養素”與人體健康密切相關，它在預防人體的某些疾病方面起著重要的作用，同時也認識到這種“非營養素”的概念已不
膳食纖維含量測試
目前膳食纖維大致分為二類，一類為可溶性的，二類為不可溶性的，二者合并即為總的膳食纖維。它主要包括植物細胞壁的成分如纖維素、半纖維素、果膠、木質素、角質和二氧化硅等成分，最早曾有中型洗滌劑法和酸性洗滌劑法等，測定結果常不能包括全部。具體測試項目建議問問ICAS英格爾檢測中心。
北京將設熱線指導消費者平衡膳食
北京市衛生計生委日前表示，為了貫徹國務院印發的《中國食物與營養發展綱要（2014—2020）》，北京市將從今年起，每3年監測一次居民營養狀況，每兩年監測一次學生營養狀況，同時針對學生、老人、中青年勞動力人群和孕產婦進行營養膳食指導干預。今年將在12320公共衛生熱線開設營養專家專席，定期為消費者
膳食纖維測定儀
CSF6 纖維裝置用于測定食用纖維，裝有一個高吸抽能力并由電子控制負壓的蠕動泵，使過濾時間明顯縮短。通常我們主要測量總可溶性和不可溶性的食用纖維。食用纖維包括：纖維、半纖維素、木質素、果膠、樹膠和臘。 CSF 6 裝置采用 美國 AOAC 協會推薦采用熱穩定酶法（ AOAC-985.29
膳食纖維測定儀
CSF6 纖維裝置用于測定食用纖維，裝有一個高吸抽能力并由電子控制負壓的蠕動泵，使過濾時間明顯縮短。通常我們主要測量總可溶性和不可溶性的食用纖維。食用纖維包括：纖維、半纖維素、木質素、果膠、樹膠和臘。 CSF 6 裝置采用 美國 AOAC 協會推薦采用熱穩定酶法（ AOAC-985.2
通過多組學分析綜合評估青稞總膳食纖維、不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維的抗肥胖效果
南昌大學余強教授課題組在國際期刊Food Research International發表了題為“Comprehensive assessment of the anti-obesity effects of highland barley total, insoluble, and solub
衛生部：禁用“營養信息”誤導公眾
為促進營養改善工作，提高居民營養質量與健康水平，衛生部12日正式出臺《營養改善工作管理辦法》，自2010年9月1日起施行。 管理辦法中明確，衛生部根據公共衛生問題、人群營養狀況和經濟社會發展水平，制訂全國營養改善工作計劃、營養標準和指南，并定期發布我國居民營養狀況報告。 根據管
衛生部擬出臺“營養管理辦法”－嚴禁錯誤營養信息
衛生部6月13日公布《營養改善工作管理辦法》（征求意見稿），對營養監測、營養教育、營養指導、營養干預等作出具體規定。 征求意見稿指出，衛生行政部門應當經常組織開展多種形式的營養宣傳教育，推廣《中國居民膳食指南》，幫助居民形成符合營養要求的飲食習慣以及健康的生活方式；疾病預防控制機
膳食纖維測定儀介紹
CSF6 纖維裝置用于測定食用纖維，裝有一個高吸抽能力并由電子控制負壓的蠕動泵，使過濾時間明顯縮短。通常我們主要測量總可溶性和不可溶性的食用纖維。食用纖維包括：纖維、半纖維素、木質素、果膠、樹膠和臘。 CSF 6 裝置采用 美國 AOAC 協會推薦采用熱穩定酶法（ AOAC-985.29 ）測定食用
Nature揭示膳食纖維代謝機制
我們都知道“膳食纖維”有益健康。但膳食纖維到底是什么?我們是如何代謝它的呢?來自英國約克大學結構生物學實驗室的研究人員，與加拿大、美國和瑞典的研究團隊展開協作，揭示出了我們的腸道細菌代謝水果和蔬菜中的復合膳食碳水化合物的機制。研究結果在線發表在1月19日的《自然》(Nature)雜志上。
人類腸道為何“喜愛”膳食纖維
富含膳食纖維的食物。圖片來源：視覺中國科技日報訊 （記者張佳欣）人們知道水果、蔬菜和谷物中含有的膳食纖維對人類腸道乃至整個身體的健康都非常有益，但其原理是什么呢？來自丹麥技術大學和哥本哈根大學的科學家揭示，膳食纖維能影響結腸內細菌的行為，從而增加體內的有益物質，減少有害物質。相關論文發表在最新一期《