清理虛假年份酒的行業標準明年有望出臺
昨天上午從第93屆全國糖酒商品交易會總結會上了解到，本屆交易會于10月29日—31日在南京國際博覽中心舉辦。本屆糖酒會是糖酒會史上首次在南京舉辦，刷新了南京單一展會展覽規模的新紀錄。據不完全統計，本屆糖酒會商品成交總額為218.5億元。其中，酒類成交總額為112.6億元，食品飲料類成交總額為85.2億元，調味品類成交總額為12.3億元，食品機械及包裝類成交總額為8.4億元。價格不菲的進口果汁真是百分百鮮榨？動輒標上“幾十年”的“年份酒”是不是指在地下窖藏這么多個年頭？記者跑腿南京糖酒會，為市民解開這些謎團。 進口果汁不全是百分百鮮榨 在展會上，記者看到，不少果汁展位相當吸睛，除了各種包裝巧妙、色彩繽紛的進口果汁，來自海南的椰汁、山東微山湖的荷汁、藕汁等本土果蔬汁產品也打出“原汁原味”的特色牌。在這場果汁大戰中，“國產果汁兵團”和“進口果汁兵團”誰更受寵？一位果汁銷售商表示，進口果汁在中國已有的客戶群在8000萬左右，且這......閱讀全文
“年份酒”調查：是“年份”還是“水分”？
50年茅臺售價33800元/瓶，50年五糧液售價25888元/瓶，30年劍南春售價6500元/瓶。一些白酒價格的高低，不知何時起就與"出廠年份"扯上了關系。 然而，由于年份的標準缺失，加上這方面監管處于真空狀態，不少名酒的出廠年份一直是個謎，有的成立沒幾年的酒企也推出了30年陳釀。
清理虛假年份酒的行業標準明年有望出臺
昨天上午從第93屆全國糖酒商品交易會總結會上了解到，本屆交易會于10月29日—31日在南京國際博覽中心舉辦。本屆糖酒會是糖酒會史上首次在南京舉辦，刷新了南京單一展會展覽規模的新紀錄。據不完全統計，本屆糖酒會商品成交總額為218.5億元。其中，酒類成交總額為112.6億元，食品飲料類成交總額為85
一瓶賣20萬－年份酒“年份”亂相迷人眼
罩著神秘面紗的年份酒或走到陽光下發展。中國酒業協會即將發布白酒年份酒標準體系的準入、監督備案體系，其中，準入制度將消滅90%多的年份酒亂象問題。記者調查發現，無參照標準、無檢測體系、企業自說自話、打擦邊球等年份酒亂象一直是白酒行業的“癥結”，同一品牌白酒掛上“年份”二字，價差便可達數百元乃至數十
白酒標準體系全面修訂－年份酒亂象有望改觀
日前，來自國家食品質量監督檢驗中心官網的消息顯示，在2月16日一次由中國食品發酵工業研究院、全國白酒標準化技術委員會相關人士參與的、于四川進行的一次內部調研會議后，全國白酒標準化技術委員會一位負責人透露，"2014年白酒標準體系將進入全面修訂".據悉，專家們在會上交流探討了現有白酒相關標準急需要
白酒亂象：“年份酒”未清－“原產地”疑云再起
“年份酒”亂象未清、“原產地”疑云再起。在媒體曝光白酒“年份酒”亂象之后，著名酒企枝江酒業最近又被質疑用非地理標志保護產品冒充地理標志保護白酒，牽出“原產地”之謎。再加上之前的“塑化劑”風波、古井“酒精門”、洋河“散酒門”等，白酒行業儼然進入了“多事之秋”。 為何白酒行業會產生如此多的質量
標準缺失勾兌年份酒成為慣例口子窖等上榜
酒企建廠沒幾年就推出5年、10年乃至30年、50年陳釀的情況在業內已很普遍，甚至如何勾兌年份酒在行業內都已有不好的“慣例”。這種亂象背后，是年份酒缺乏統一規范和標準的尷尬現實 “心有多高，年份就有多久。”在白酒業內，這句話正從一句玩笑變為現實。 記者從全國多家酒水銷
年份酒新規初定：以瓶貯年齡為限
消費者喝年份白酒如何避免“不明不白”？業界終于有了鑒別的“笨辦法”：廠家不再按過去組合的不同年份的酒灌瓶后拿出去賣，而是把成品酒封裝完后再貯存，存放多少年，就是多少年。 今年7月19日，在湖南邵陽舉行的關于瓶貯年份酒專家研討會上，中國食品工業協會副秘書長馬勇把年份酒不誠信作為近年來白酒行業
中酒協將啟動白酒3C計劃－研究年份酒準入標準
大智慧阿思達克通訊社7月2日訊，周二，大智慧通訊社從中國酒業協會獲悉，協會將開展“中國白酒3C計劃”，市場關注的年份酒標準也有望制定。 中國酒業協會副秘書長兼白酒分會秘書長宋書玉介紹，中國白酒3C計劃包括：品質誠實-科學技術研究計劃;服務誠心-白酒科普宣傳計劃;產業誠信-白酒行業誠信管理體
如何識別佳釀－碳定年檢測葡萄酒真實年份
[導讀]針對葡萄酒欺詐行為愈演愈烈的狀況，澳大利亞研究人員提出，可以通過碳定年檢測葡萄酒中的碳含量來核實其出產年份。 花大把錢購買一瓶標明“陳年佳釀”的葡萄酒，品嘗時卻發覺只是廉價劣等品? 針對葡萄酒欺詐行為愈演愈烈的狀況，澳大利亞研究人員提出，可以通過碳定年檢測葡萄酒中的碳含量來核
揭秘白酒廠商“數字游戲”“年份酒”亂象幾時休？
一瓶白酒標注上“年份”二字，含金量會提升幾何？近期，關于“年份酒”的討論再度熱傳，有報道稱， 同一品牌白酒掛上“年份”二字，價差便可達數百元乃至數萬元。年份酒“數字游戲”背后，是這類酒亂標年份、企業自說自話、標準缺失的行業亂象。不過，困擾白酒行業多年的“癥結”或將迎來破解。日前，中國酒業協會副
郎酒紅花郎年份酒被曝勾兌每年調出百億元銷售收入
在白酒業，有一款年份酒可以直接把企業從年銷售收入3億元推向100多億元。以它為主的年份酒系列產品，占據了企業年銷售收入的半壁河山，堪稱中國年份酒銷售規模老大。 和貴州茅臺、五糧液股份推出的年份酒均非主打產品不同，從2004年誕生以來，它就佩戴著標有數字年份的“身份證”，被廠家定位為“
中酒協：年份酒標準和規范管理辦法將出臺
根據中國食品工業協會的抽樣調查，目前銷售額前100名的白酒生產企業，近80%都推出了年份酒，真可謂一時間年份酒風行于大江南北，洞藏酒洛陽紙貴。 一股愈演愈烈的年份酒“酒瘋”讓部分酒企賺得了大錢，但它也在市場上留下了一連串的難題：一瓶標價上千元的50年陳釀瓶子里究竟裝了多少50年前釀的酒?1
瀘州年份酒的驚天騙局：大部分為香精勾兌而成
四、冒充老酒身價倍增，利益熏心企業制假售假 原來新酒加入食用酒精和各種香料，配上一點點說不清什么時候的所謂陳釀老酒，就可以打出年份酒的牌子銷往全國，我國目前對于白酒年份酒的標準和監管都存在空白，這讓很多酒企鉆了空子。在記者進一步的調查中還發現，企業紛紛推出年份酒的重要原因就是年份酒驚人
專家：年份酒普遍存塑化劑問題－杜絕流通暫無可能
成都糖酒會剛剛落幕，白酒質量安全再次成為各方關注的焦點。我國著名白酒評委張志剛日前向記者透露，截至目前年份在兩年以上的白酒，無論品牌，凡是送檢的幾乎都存在塑化劑問題。 傳導過程產生白酒塑化劑 2012年11月，國家質檢總局通報了湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品的檢測結果，
專家稱年份酒普遍存塑化劑問題－杜絕流通暫無可能
成都糖酒會剛剛落幕，白酒質量安全再次成為各方關注的焦點。我國著名白酒評委張志剛日前向記者透露，截至目前年份在兩年以上的白酒，無論品牌，凡是送檢的幾乎都存在塑化劑問題。 傳導過程產生白酒塑化劑 2012年11月，國家質檢總局通報了湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品的檢測結果，
2023年或是有史以來最熱年份
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508079.shtm
出生年份晚可導致肥胖
FTO基因與肥胖密切相關，最新研究發現，FTO基因的一個變體對肥胖的影響很大程度上取決于出生時間。 “我們發現，目前已知的肥胖相關基因與身體質量指數之間的相關性會隨著被試者出生年份的增加而顯著上升。”美國馬薩諸塞州總醫院精神病學部門的詹姆斯·尼爾斯·羅森奎斯特博士表示，出生較早的被試者，基因
整治白酒年份造假須標準先行
“塑化劑事件”、“勾兌門”、“酒精門”“散酒門”……白酒行業近年來問題頻發。而近期媒體一則“部分名牌‘陳釀’年份造假”的消息，更是引發了網友對白酒行業亂象的強烈關注。 博友認為，白酒年份造假嚴重損害了消費者的利益，不利于行業良性發展，而要擠出年份假酒里的“水分”，讓百姓喝上放心酒，就必須一
2022年全球為“極端高溫年份”幾成定局
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/12/491055.shtm 近日，中山大學大氣科學學院教授李慶祥團隊向政府間氣候變化委員會（IPCC）第一工作組（WG1）提交了更新數據，該團隊基于自主研發的全球表面溫度數據集評估指出：即將結束的2022
2014年為有氣象記錄以來最熱年份
世界氣象組織2日發布新聞公報稱，該組織已將2014年列為有氣象記錄以來的最熱年份，全球變暖的趨勢仍不斷持續。 世界氣象組織稱，1961年至1990年參照期的長期平均氣溫為14攝氏度，而2014年陸地和海洋表面的全球平均氣溫比該平均值高出0.57攝氏度。 此外，2014年全球海洋表面溫度達到了
一種新的葡萄酒年份及產地溯源方法準確率超過84％
錯誤標識葡萄酒的年份和產地是葡萄酒行業中常見的欺詐行為。如何準確鑒別葡萄酒的年份與產地？西北農林科技大學葡萄酒學院袁春龍教授團隊研究的葡萄酒代謝物差異分析法，為該問題的解決提供了一個新的、更為行之有效的答案，其準確率超過84%，相關研究成果近日刊發在《國際食品研究》上。年份葡萄酒與產地葡萄酒是當前葡
專家詳解：“歷史最暖年份”為何寒潮頻繁來襲
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/513067.shtm
你的出生年份決定了患流感的風險
一項針對亞洲和中東人士的新研究表示，你的出身年份可能預示著你將會患上哪種類型的流感。 研究人員發現出生在1968年之前的人比出生于1968年及以后的人們患上某種特定流感的風險更小，這是因為年紀較大的這些人在孩提時代更容易受到一種相同細菌的感染。 在這項研究中，研究者調查了來自亞洲和中東地區1
Science：出生年份可預測你能否免于流感爆發
根據亞利桑那大學（UA）和加州大學洛杉磯分校的一項合作研究表明，在一定程度上，你的出生年份可預測你在動物來源流感病毒爆發時患重病或死亡的可能性有多大。延伸閱讀：同樣患流感，為什么有人那么嚴重；Nature：揪出勾結流感的人類細胞“內鬼”；Nature：流感傳播能力為何這么強。 到現在為止，人們
波爾多開始葡萄采收－迎來歷史最早收年份
波爾多進入2017年份葡萄采收期，白葡萄已開始收獲，部分產區的美樂葡萄則迎來了史上收獲最早的年份。截止目前，只有左岸梅多克躲過了2017年席卷歐洲的自然災害。 8月21日，波爾多佩薩克·雷奧良產區的拉圖-瑪蒂雅克莊園『Chateau Latour-Martillac』首批白葡萄采收完畢，比往年
島津成功舉辦“不同儲藏年份糧食（新陳糧）鑒別WORKSHOP”
不同儲藏年份糧食?(新陳糧) 鑒別一直是糧食行業公認的技術難題，避免不法商家將新陳糧進行摻雜并從中牟取利益，確保優質新糧入庫，對于維護國家糧食安全和節糧減損至關重要。2024年1月31日“不同儲藏年份糧食（新陳糧）鑒別WORKSHOP”在北京成功舉辦，島津企業管理（中國）有限公司（以下簡稱“島津”）
過去8年是全球有記錄以來8個最暖年份
當地時間12日，總部位于日內瓦的世界氣象組織指出，根據該機構整合的六個主要國際溫度數據集的數據，受不斷上升的溫室氣體濃度和累積熱量的推動，過去八年（2015年至2022年）是全球有記錄以來最暖的八年。 2022年全球平均溫度比工業化前（1850年至1900年）水平約高出1.15攝氏度。根據世界氣
地球升溫在加速，今年將躋身最熱的十個年份
美國國家航空航天局（NASA）和美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）的最新研究報告顯示，2021年是史上排名第6的最熱年份，盡管拉尼娜現象改變了天氣模式，抑制了全球氣溫。 據美聯社14日報道，NASA和NOAA日前發布報告，2021年盡管出現了拉尼娜現象，全球平均氣溫仍然達到14.7攝氏度，是迄
我國第一個鑒別白酒陳釀年份的方法問世
中國食品工業協會白酒專業委員會８日推出了我國第一個鑒別白酒陳釀年份的方法—“揮發系數鑒別法”，這一鑒別法是由四川劍南春酒廠研究發明的，已申請國家發明ZL，此產品標準已用于生產１５年陳釀劍南春酒。 據中國食品工業協會副秘書長、中國白酒專業委員會常務副會長馬勇介紹，白酒隨貯存時間的延長，呈現綿柔、醇
古井貢酒曝酒精勾兌年份原漿成騙局疑品牌信譽無存
古井貢酒發布的中報顯示，上半年，古井貢酒從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬元，折算約為6596噸。業內人士表示，這說明古井貢酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兌出來的。 然而，諷刺的是，古井貢酒一直以“年份原漿釀制”著稱，酒廠還為此投入巨資，在各大媒體上投放相關廣告，