心理所揭示入侵性文化混搭對文化群體間內隱偏見的影響
隨著全球化的推進，我們在生活中有越來越多的機會同時接觸到多種文化。當兩種及以上的文化元素同時出現稱為文化混搭（Cultural Mixing）。文化混搭是近年來非常常見的現象，在生活中比比皆是，例如星巴克的月餅和粽子，古街上的麥當勞和星巴克等等。不同類型的混搭元素會給人帶來不一樣的心理體驗。中國科學院心理研究所行為科學重點實驗室蔡華儉研究組揭示了入侵性的文化混搭對文化群體間內隱偏見的影響。 多種文化同時出現會使人們感知到文化間的不同更為凸顯，這種凸顯的差異知覺可以激發人們的創造力，但有時也會引起負面情緒。例如，星巴克在故宮開設分店引起了中國人的反感，而麥當勞在盧浮宮開設分店也引起了法國人的抵制。符號排斥理論（symbolic exclusionism theory，Yang，2011）認為文化混搭引起排外行為需具備以下條件：1）進入本土的外族文化或者文化元素被感知為外族的代表性文化；2）外族文化在本土的傳播被知覺為對本族文......閱讀全文
心理所揭示入侵性文化混搭對文化群體間內隱偏見的影響
隨著全球化的推進，我們在生活中有越來越多的機會同時接觸到多種文化。當兩種及以上的文化元素同時出現稱為文化混搭（Cultural Mixing）。文化混搭是近年來非常常見的現象，在生活中比比皆是，例如星巴克的月餅和粽子，古街上的麥當勞和星巴克等等。不同類型的混搭元素會給人帶來不一樣的心理體驗。中國
星巴克宣布退出俄羅斯市場
據美國ABC新聞網5月23日報道，美國星巴克公司宣布將退出俄羅斯市場。星巴克當天在給員工們的備忘錄中表示，決定關閉其在俄羅斯的130家門店，其品牌在俄羅斯市場上也將不再保留。不過，星巴克表示，將向其近2000名俄羅斯員工支付6個月的工資，并幫助他們過渡到新工作崗位。星巴克自3月8日起，暫停了在俄羅斯
賽百味中國否認使用發泡劑－星巴克稱部分使用該物質
美國快餐巨頭賽百味近日承認其在北美范圍內出售的食物中含有一種名為“偶氮二甲酰胺”的化學制品，并宣布停用此成分。盡管賽百味中國聲明公司未使用該種物質，但業內專家對其聲明卻提出了質疑。 據外媒報道，賽百味已于美國時間2月6日自主宣布停用偶氮二甲酰胺。偶氮二甲酰胺通常拿來作為橡膠鞋底和
英六成快餐店的冰塊臟過馬桶水肯德基聲稱沒有問題
資料圖 據中國之聲《新聞晚高峰》報道，夏天來了，去快餐店買飲料，你可能會多要點兒冰塊。不過英國最新民眾有點煩，因為有調查顯示，這些快餐店的冰塊可能比廁所的水還要臟。 英國《每日郵報》報道，英國超過六成的餐飲連鎖店提供的冰塊細菌總量，甚至超過取自馬桶水箱的水。
英國星巴克一飲品含糖“嚴重超標”
英國一公益組織17日發布的一項調查顯示，星巴克一款飲品含糖量高達99克，約為一聽可樂的3倍。而世界衛生組織去年曾建議，為減少肥胖、保護牙齒，人們每天的糖攝入量最好不超過25克。 這家名為“對糖發起行動”的組織分析了131種英國主要連鎖咖啡館和快餐店所供應飲料的成分，其中星巴克最大杯型的葡萄口味
中美麥當勞無區別－麥當勞禁用抗生素承諾有做秀性質
解說】近日，麥當勞做出承諾，將從2018年開始，在全球雞肉供應中逐步停止使用抗生素。8月27日，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅接受中新社記者采訪時表示麥當勞此舉有做秀性質，其承諾只涉及了少部分用藥情況。 【解說】全球大型跨國連鎖餐廳麥當勞最近宣布，從2018年1月開始麥當勞將在美
麥當勞停用抗生素
北美東部時間8月23日，世界著名連鎖餐飲品牌———麥當勞宣布，將自2018年1月1日起，逐步在全球范圍內停用肉雞抗生素。 這一決定在很大程度上是一種危機公關：2015年11月，科學家從快餐連鎖店的雞肉食品中發現了一種“超級細菌”，這種細菌足以抵御被稱為“最后一道防線”的史上最強抗生素———粘桿
麥當勞已全面停用福喜原料－北京麥當勞門店客流大降
在華深陷“變質肉”丑聞的美國福喜集團正試圖挽回中國消費者的信任，昨日福喜集團在上海召開新聞發布會，再次對國內消費者道歉，并稱將調整福喜中國管理團隊。然而這份道歉卻留不住合作伙伴的心，麥當勞中國昨日發表聲明，宣布“由于消費者的擔憂，麥當勞已全面暫停使用所有福喜中國(包括其合資公司)的食品原料”。
給星巴克帶來“致癌”標簽的是何物
美國加利福尼亞州洛杉磯縣高等法院日前裁定，在加州銷售的咖啡產品須標注致癌警示信息，原因是咖啡豆在烘焙過程中產生可能致癌的丙烯酰胺。此事引發全球媒體廣泛關注和爭論。那么，丙烯酰胺是什么？真的會致癌嗎？我們又該怎么做？ 問：丙烯酰胺是什么？ 答：丙烯酰胺是食物在煎、炸、烘烤等高溫加熱過程中產生的
二次漲價，星巴克再上熱搜
在“重慶民警在店門口吃飯被驅趕”一事帶來連續多日的負面輿論后，知名咖啡連鎖品牌星巴克不但沒有“剎車”，反而在風口浪尖上悄然漲價1~2元，引發了新一輪的“熱搜”——越來越喝不起星巴克了。這一波熱搜與前次不同，又疊加了新的“主角”：星巴克的競爭對手們也跟漲了。2月17日，另兩家實力咖啡玩家瑞幸和Tims
星巴克貼致癌標簽？－距離真正實施還早
據《今日美國報》報道，3月28日，美國加州洛杉磯法官下令，星巴克等售賣咖啡的企業，必須在加州售賣的咖啡產品貼上癌癥警告標簽，因為在咖啡烘焙的過程中可能會產生一種致癌化學物。 不過，洛杉磯消費者委員會委員、美國知名華人律師鄧洪接受《法制晚報》記者采訪時表示，此次加州高等法院并不是最終的裁決，并非
星巴克賽百味卷入發泡劑門－專家稱烘焙業普遍存在
星巴克承認部分糕點中使用的小麥粉原料含有偶氮二甲酰胺;賽百味則稱中國區面包沒有“偶氮二甲酰胺”。 繼賽百味后，星巴克也卷入“發泡劑門”，星巴克中國昨天證實產品含有偶氮二甲酰胺這種發泡劑。“經過向供應商核實，在星巴克中國門店內銷售的部分糕點中使用的小麥粉原料，含有偶氮二甲酰胺，但此添加劑成分
美反快餐廣告惹怒麥當勞
一則電視廣告惹怒美國快餐巨頭。廣告以倒人胃口的畫面反對快餐，把麥當勞著名廣告詞“我就喜歡它”改編為“我曾喜歡它”。 這則廣告由美國責任醫療醫生委員會制作，14日在美國首都華盛頓一檔流行節目中播出。 廣告畫面中，一名體型肥胖中年男子躺在太平間，手里拿著半個漢堡，妻子俯在他身上哭泣
肯德基麥當勞頻陷質量門
近日,洋快餐食品安全又起波瀾。一則“肯德基、麥當勞原料雞被曝45天速成”的消息,再次觸動了公眾對食品安全高度敏感的神經。盡管兩大洋快餐巨頭迅速做出了回應,但消費者仍然疑慮難消。為此,記者對近兩年關于肯德基、麥當勞等洋快餐的報道進行了查詢整理,發現洋快餐質量問題屢被曝光,安全質量難讓人
日本麥當勞將推出“櫻花漢堡”
據共同社報道，日本麥當勞將于3月21日至4月中旬限期推出"櫻花照燒漢堡"。 新品漢堡使用櫻花粉色面包與調味醬。各地售價不同，在350日元(約合人民幣21元)~410日元之間。消費稅上調后的售價將另行公布。 "櫻花照燒漢堡"以普通夾有雞蛋的照燒漢堡為基礎制作而成，面包因使用櫻花葉而帶有
浙江徹查福喜問題食品擴大范圍－檢查近2000家餐飲單位
記者從浙江省食品藥品監管局獲悉，為徹查上海福喜公司問題食品，浙江擴大福喜下游企業的檢查范圍，截至目前，全省食品藥品監管部門共出動執法人員2655人次，檢查餐飲單位1829家（次）。 據悉，新一輪范圍更大的重點監督檢查正在展開，這次除了前兩天重點檢查的麥當勞、必勝客和肯德基等企業外，星巴克、德
肯德基推出現磨咖啡－快餐巨頭爭相殺入咖啡市場
繼上海之后，北京超過300家肯德基餐廳從上周開始售賣現磨咖啡系列產品。隨著麥當勞肯德基兩大快餐巨頭爭先進入咖啡市場，以星巴克為代表的傳統咖啡連鎖店受到越來越多的挑戰。 現磨咖啡 售價10元起 此次肯德基推出的現磨咖啡系列，采用了100%阿拉比卡咖啡豆，每一杯都是現場研磨，以適當的粉磨細度、
退俄風潮興起？沒有企業能逃過“雙刃劍”的制裁
中新網5月25日電(張乃月) 星巴克日前宣布將結束15年的運營退出俄市場，成為俄烏沖突以來離開俄羅斯的又一巨頭公司。俄烏沖突風險下，數百跨國公司選擇完全撤出在俄業務或是“按下暫停鍵”，背后是否有更復雜的盤算？俄羅斯又會如何應對這一波外企“退俄”潮帶來的經濟和社會影響？2022年5月23日，俄羅斯圣彼
麥當勞解釋稱：員工操作失誤
麥當勞員工由于操作不當，使顧客誤食了洗滌劑，造成胃部和食道不同程度灼傷，麥當勞第一時間也承認了是員工操作失誤。 首次見報標題：《麥當勞員工誤把洗滌劑當可樂 顧客飲后中毒被下發病危通知書》 晨報訊(主任記者 李敏)在麥當勞顧客誤食洗滌劑后，很多市民
麥當勞憑啥搞“雙重標準”
“在動物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當勞要求中國供應商對于抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規。”8月15日，針對外界對抗生素安全問題的關注，麥當勞中國方面如是回應《國際金融報》記者。 不過，對于為何只在美國停用人類抗生素，而在中國未停用，且何時停用，為何差別化對待等問題，麥當勞方面均
麥當勞奶昔退役恐因銷量下挫
曾在麥當勞中國餐廳服役近24年的奶昔昨日正式謝幕。雖然麥當勞中國方面稱此舉屬正常產品調整，不過在業內看來，銷量的不斷下滑或才是此次奶昔下架的真正原因。 北京商報記者昨日走訪了東單、東四等地區的多家麥當勞餐廳，餐廳工作人員均表示目前已經不再銷售奶昔產品。王府井一家麥當勞餐廳的負責人告訴北京商報記
星巴克“貓爪杯”引發通宵排隊、多人打架－值得嗎？
星巴克春季新品貓爪杯第一天售賣，就遭到哄搶，原價不到兩百塊的玻璃杯子在網上價格一路飆升，甚至炒到了近千元。 有人通宵排隊購買該款杯子，還有人因搶購大打出手，甚至江蘇網警官方微博也轉發提示，一時間成為網絡熱點。一個普通的杯子為何有如此“魅力”？網紅產品為何背離消費初衷？ 原價150，黃牛炒至上
食藥總局部署各地徹查涉事企業
針對媒體披露的上海福喜食品有限公司在食品生產過程中存在違法違規行為，麥當勞等連鎖食品經營單位使用問題食品原料的情況，國家食藥監總局昨晚發布公告，部署各地徹查涉事企業。截至北京青年報記者發稿時，本市發現四餐廳使用問題“福喜”原料，目前涉及的產品已經封存。 使用問題“福喜”原料的產品已封存
星巴克、711為何食品安全漏洞頻出
6月6日晚間，“星巴克門店因咖啡粉過期被罰”的消息引發熱議。無獨有偶，6月7日，日本便利店品牌7-11因售賣過期食品也登上了熱搜。食品安全方面漏洞頻出，對品牌自然會造成負面影響，但人們更關心的是，如何盡可能避免同類問題一再出現。不久前，7-11就有門店因上架13天的超期熱飲換簽后繼續售賣、裝有關東煮
麥當勞：污染西紅柿未現中國市場
從4月中旬開始，美國至少16個州暴發沙門氏菌病疫，造成145例圣保羅沙門氏菌感染，此次致病病原已鎖定某些未經烹飪的西紅柿食品，包括麥當勞、漢堡王、沃爾瑪超市等美國連鎖店已緊急終止了西紅柿供應。對此，麥當勞中國昨天發表聲明稱，麥當勞在中國市場沒有供應生鮮西紅柿產品。同時，沃爾瑪也表示，中國市場所銷售的
麥當勞：驚起一片雞皮疙瘩
為了避免麥樂雞起“雞皮疙瘩”，麥當勞讓無數消費者起了一身雞皮疙瘩。 美國有線電視新聞網(CNN)進行的研究發現，麥當勞的麥樂雞含有玩具泥膠的成分聚二甲基硅氧烷以及從石油中提煉的特丁基對苯二酚。“泥膠”、“石油”這兩個字眼與食品聯系在一起，確實很容易讓人引起不快的生理反應。 但從
藥監局通報麥當勞麥樂雞檢測情況
近日，針對社會廣泛關注的麥當勞麥樂雞中含有“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”事件，國家食品藥品監督管理局高度重視，進行了認真研究。根據衛生部《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2007）和2007年8月7日第15號公告，“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”可作為食
藥監局通報麥當勞麥樂雞檢測數據
日前，國家食品藥品監督管理局組織北京市、遼寧省、上海市和廣西壯族自治區餐飲服務食品安全監管部門對北京市、沈陽市、上海市和南寧市麥當勞餐廳售賣的麥樂雞及其煎炸用油進行了抽樣，并委托具有國家法定資質的食品檢驗機構（見附件1），按照檢驗方法標準《食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（BHA）
4個月內提價2次，星巴克快喝不起了
2月16日，星巴克再次登上熱搜，此次原因是星巴克部分產品突然漲價。據星巴克官方App，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內的不少產品售價均較此前有1-2元的提升。以消費者較常購買的美式咖啡為例，目前星巴克APP中大杯美式的售價為30元，而此前價格則為28元。有網友曬出其2月15日與2月16日兩天的消費記錄，消
多人稱喝星巴克咖啡后腹瀉－公司尚未做出詳細回應
昨天，多名新浪微博員工在微博中爆料，稱同事飲用星巴克產品后，有29人出現了腹瀉、不適癥狀。昨天下午，星巴克鼎好店值班員工表示，公司負責人已介入此事。 昨天凌晨，新浪微博名為“小浪”，認證為前新浪論壇負責人、互動百科總編輯的董文俊先生發微博講述此事。董文俊稱，他為兌現年會上對同事的承諾，購買