飲料中的糖類對健康的負面影響有哪些？
最近一項發表在《Medical Journal of Australia》雜志上的一篇文章揭示澳大利亞以及歐洲的軟飲相比美國的軟飲葡萄糖含量更高，而果糖含量更低。通過分別從澳大利亞、歐洲以及美國進行了采樣分析，并且比較了四種著名的飲料品牌：可口可樂、芬達、雪碧以及百事的含糖量，作者發現：雖然整體的含糖量沒有品牌以及地域的差異，但對于某一特定類型的糖（例如葡萄糖）來說則有明顯的區分。目前我們對于這種差異對健康的影響并不清楚，但有一點可以明確，那就是過量的攝入葡萄糖或果糖會導致體重增加，并且伴隨著II型糖尿病以及心臟病等疾病的發生風險則增高。此外，由于機體代謝葡萄糖以及果糖的機制并不相同，因此這種差異所導致的健康問題也有一定的區別。 蔗糖、葡萄糖與果糖 軟飲，又被稱為"蘇打"或"氣泡水"，是一類非酒精的、以碳水化合物為主的甜味飲料。其中糖類是最主要的成分，包括葡萄糖、果糖以及蔗糖等等。......閱讀全文
飲料中的糖類對健康的負面影響有哪些？
最近一項發表在《Medical Journal of Australia》雜志上的一篇文章揭示澳大利亞以及歐洲的軟飲相比美國的軟飲葡萄糖含量更高，而果糖含量更低。通過分別從澳大利亞、歐洲以及美國進行了采樣分析，并且比較了四種著名的飲料品牌：可口可樂、芬達、雪碧以及百事的含糖量，作者發現：雖然整體
健康飲料健康嗎？
今年4月，美國波士頓大學Matthew Pase和他的研究小組在《中風》上發表了一篇文章，該文章的結論是“飲用人工的甜飲料會增加中風和老年癡呆風險”。 文章一經發表，人工甜飲料是否健康這一爭論已久的話題又掀起了新一輪爭論。難道我們一直以來認為健康的“無糖飲料”會引發諸多健康問題嗎？ 爭論由來
加州添加健康標簽－標注含糖飲料有害健康
正如煙民會看到香煙包裝盒上的“吸煙有害健康”標識一樣，今后在美國加利福尼亞州喝可樂等含糖飲料，你可能首先會看到類似“含糖飲料有害健康”的警示標簽。加州2月13日提出一項議案，要求在碳酸飲料和其他含糖飲料上添加健康警示標簽，如果獲得通過，加州將成為美國第一個采取該措施的州。 據美國媒體14日
可口可樂回應飲料涉及誤導問題－承認不是健康飲料
日前，有媒體報道可口可樂旗下一款命名為“酷樂仕維他命獲得”營養飲料在美被提起訴訟，被指含有誤導嫌疑，而可口可樂也在庭上承認該產品并不是健康飲料。 由于該產品早前已經在華上市，情況引起外界關注。可口可樂昨天回應表示，有關飲料符合國家法規。 “對于此項尚在訴訟中的案件我們不發表任何
小心“無糖飲料”的“健康”陷阱
天氣越來越熱，冰鎮飲料又開始替代了溫暖的茶飲成了新的“掌中寶”。不過有人也能意識到過多飲用含糖飲料對健康的危害，于是轉而寵愛“無糖飲料”。但是各位減肥和控糖達人們，你當“無糖”的標簽是“天使”，是否知道它其實暗藏“健康”的陷阱呢？ “無糖飲料”即人工甜味劑飲料（ASBs），是一種不含糖，但是用
含糖飲料到底“多不健康”？如何換算飲料中的“糖”？
對貨架上琳瑯滿目的飲料，你會有意識的選擇心目中更“健康”的種類嗎？為了讓消費者在做購買決定時考慮到健康因素，日前，上海市部分商超、便利店出現了“紅橙綠”三色標識，提醒消費者適當購買含糖飲料。限制含糖飲料攝入，是因為已有不少證據表明含糖飲料過量攝入會增加肥胖和患病風險。然而，在隨機采訪中，一些消費者表
美國調查發現能量飲料影響軍人健康
據外媒報道，美國軍方發布警告稱，軍人飲用能量飲料可能會對健康構成嚴重影響。 據報道，近期發表在五角大樓官方博客上一篇關于健康及相關風險的文章，引用一份報告稱，如果前線士兵每天大量飲用能量飲料，他們在執行任務時就更容易打瞌睡。 這項研究由沃爾特里德陸軍研究所（Walter Reed Arm
飲料分類綜述及健康狀況評估
中國食品產業網：(記者 范凱紅)火熱的夏天即將到來，各式的飲料又紛紛大張旗鼓的走入人們的視線，對于喝什么樣的飲料更加健康大家都存在一定的盲區，本文將對此進行詳細介紹，以使您在炎炎夏日到來之時依然可以選擇到適合您的健康飲品。????一、飲料的分類????說起飲料大家恐怕都能說出幾種常見、常喝的，其實飲
美國研究稱能量飲料藏健康風險
不少人喜歡運動后喝上一瓶能量飲料補充體力。美國一項研究表明，一些能量飲料中的咖啡因含量高，可能與飲料中其他成分發生反應，對身體造成危害。這一研究報告由《梅奧診所學報》（Mayo Clinic Proceedings）11月號發表。咖啡因 得克薩斯大學醫學院休斯敦校區的約翰·希金斯和同
果醋飲料保健康－尚無檢測標準
“歐洲規定果醋商品應標明其成分，因此可以根據標明的成分來看果醋的營養價值。然而在國內，雖然這類商品上也會標明其成分，但是由于沒有相關規定，很多廠家都不能如實標明。” 在如今的各大超市中，售賣飲料的貨架上出現了越來越多果醋飲料的身影。“美容”、“減肥”、“健康”、“時尚”則是果醋飲料的宣傳重
塔格糖在健康飲料中的應用
在健康飲料中的應用在飲料工業中主要是利用D－塔格糖對甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、甜菊糖等強力甜味劑的協同增效作用，以此消除強力甜味劑所產生的金屬味、后苦味和澀味等不良后味，改善飲料的口感。2003年美國百事可樂公司開始在碳酸飲料中添加含有塔格糖的組合甜味劑，以獲得基本類似全熱量飲料味道的零熱量和低熱量
JAMA子刊：代糖飲料也不健康！
現代社會人可以說比人類歷史上任何一個時期都更注重健康，從社交網絡上那些“談糖色變”的KOL們就可見一斑。 甜甜的糖真可謂危險與誘惑并存。美味是真的美味，與肥胖以及一系列代謝障礙相關也是不爭的事實。 想要健康，但也舍不下這份口舌之欲，人工代糖似乎成了希望之星。 然而事實卻似乎并不那么如意。
無糖飲料真像商家宣傳的那樣“健康”嗎？
“幫我拿瓶飲料，要無糖的。”近兩年，無糖飲料成了無數消費者心中的夏日飲料首選。7月29日，一方面打著“零糖”大旗讓消費者認為這類飲料“更健康”，另一方面針對無糖飲料中添加的甜味劑健康與否一直存在爭議。無糖飲料真的能達成消費者心中所想的“減肥”“控血糖”的效果嗎？ 無糖飲料占據展示柜C位 很多品牌
科學家質疑無糖飲料的“健康好處”
在英國帝國理工學院日前發布的一篇文章中，科學家對當前流行的認為無糖飲料更利于健康的觀點提出質疑，認為目前沒有證據顯示這類用人工甜味劑替代糖的飲料有利健康。 人工甜味劑被廣泛應用在無糖飲料中，用以替代蔗糖、葡萄糖、果糖等天然甜味劑。文章指出，在飲料廠商的大力宣傳下，許多希望減輕體重或減少糖分攝入
歐盟拒絕授權德國咖啡因果汁飲料健康聲稱
據每日飲料網消息，日前歐盟食品安全局拒絕了德國一家公司咖啡因果汁飲料的健康聲稱。該飲料是一種含有果汁、糖、甜味劑及高劑量咖啡因的德國飲料。 德國公司以31篇文獻作為申請健康聲稱的依據，然而歐盟食品安全局認為其中30篇不具有說服力，因為研究對象不是該公司的果汁。
印度推出牛尿飲料聲稱比可樂有益健康
新浪科技訊 北京時間2月13日消息，據英國《泰晤士報》報道，百事可樂也讓你提不起精神?可口可樂也算不上什么精品飲料?印度民族分子顯然認為找到了答案：他們用用牛尿制成了一種新型軟飲料，聲稱比可樂更有益健康。 據參與這種飲料研發工作的人透露，這種飲料由最人數最多、建立時間最長的印度族組圖“印度
酷暑“燒烤”如何解暑？過度飲冰鎮飲料不利健康
中央氣象臺發布最新天氣預報，5～7日，江南、江淮、江漢、四川盆地中東部、重慶等地將持續35℃以上的高溫天氣。“燒烤模式”持續，網友微博吐槽酷暑難耐，飲料商也借機推銷產品。而在痛飲冰鎮飲料、享受瞬間暢快的同時，你是否知道這樣做的健康隱患? 網友微博吐槽酷暑難耐 電商借機推銷飲料 近期大
糖類的結構
主要由碳、氫、氧三種元素組成，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。糖類化合物包括單糖、單糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是單糖。麥芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。單糖是多羥醛或多羥酮及他們的環狀半縮醛或衍生物，帶有多個羥基的醛類或者酮類。多糖則是單糖縮合的多聚物。
糖類染色實驗
實驗方法原理 糖原由多糖衍化而來，是單純的多糖。糖原易溶于水，所以用特殊的 Carnoy 固定液或無水乙醇直接固定才能較好地保存糖原，常用高碘酸（periodic acid）-Shiff 反應（PAS）染色法。實驗材料 石蠟組織切片試劑、試劑盒 高碘酸蒸餾水堿性復紅鹽酸 焦亞硫酸鈉（偏重亞硫酸鈉）雙
糖類的結構
主要由碳、氫、氧三種元素組成，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。 糖類化合物包括單糖、單糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是單糖。麥芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。[1] 單糖是多羥醛或多羥酮及他們的環狀半縮醛或衍生物，帶有多個羥基的醛類或者酮類。多糖則是單糖縮合的多聚物。
韓議員提出將鈉、糖類、反式脂肪改為“健康注意營養成分”
食品伙伴網訊 12月5日，韓國12名議員聯名提出了《食品衛生法》部分修改草案，指出對于近期被指定為“可能危害健康營養成分”的鈉、糖類、反式脂肪，應使用“健康注意營養成分”用語來代替。 11月22日公布了《食品衛生法實施令》部分修訂案，將鈉、糖類、反式脂肪指定為“可能危害健康營養成分”，并已于
進一步證據顯示：含糖飲料損害大腦健康
一項新的研究顯示，含糖飲料可能會對大腦有害——尤其是對于正在發育的大腦而言。這一觀點本身沒什么可大驚小怪的：早前的研究已經暗示，糖可能會對 大腦細胞形成不利影響，造起記憶障礙和認知問題。這項新研究發現：至少對幼齡大鼠而言，攝入高果糖漿（HFCS）甜味飲料可能會妨礙這些大鼠找到迷宮的出
為健康負責，新銳飲料企業選擇天然代糖赤蘚糖醇
7月14日，世界衛生組織（WHO）旗下癌癥研究機構——國際癌癥研究機構（IARC）針對此前“阿斯巴甜可能對人類致癌的物質？！”風波再次發文，稱阿斯巴甜是可能的致癌物。阿斯巴甜被廣泛用于飲料中，這或將為飲料行業帶來“巨震”。 近些年來，消費者對于飲料的偏好，悄然發生變化，如今的消費者在選購飲料時
復合糖類是哪些
復合糖類：糖類與其他非糖物質結合形成的復合物。有：糖脂、糖蛋白。————————————————————————————————————————————————————————復合糖（complex carbohydrate，glycoconjugate）糖類的還原端和蛋白質或脂質結合的產物。在生物
糖類的結構方式
以前所有分子式可寫成Cx(H2O)x的化學物質皆被稱為“碳水化合物”，根據這個定義，有些科學家認為甲醛（CH2O）為最簡單的糖類，但是也有其他人認為是乙醇醛（C2H4O2）。但是除了碳數不為一和二的糖類皆被生物化學理解。 自然界的糖類通常都由一種簡單的碳水化合物：單糖所構成，通式為（CH2O）
糖類的結構通式
以前所有分子式可寫成Cx(H2O)x的化學物質皆被稱為“碳水化合物”，根據這個定義，有些科學家認為甲醛（CH2O）為最簡單的糖類，但是也有其他人認為是乙醇醛（C2H4O2）。但是除了碳數不為一和二的糖類皆被生物化學理解。?自然界的糖類通常都由一種簡單的碳水化合物：單糖所構成，通式為（CH2O）n，(
什么是糖類抗原？
糖類抗原是血清腫瘤特異性標志物，分為很多種類，包括血清糖類抗原125，血清糖類抗原199，血清糖類抗原153，血清糖類抗原724，血清糖類抗原242等。其中糖類抗原125明顯升高，大多提示可能存在婦科腫瘤或腸道腫瘤。糖類抗原199明顯升高，提示肝臟膽囊或胰腺的惡性腫瘤。糖類抗原242升高，明顯提示胰
糖類分類法
糖類的另一個名稱“碳水化合物”的由來是生物化學家在先前發現某些糖類的分子式可寫成Cn(H2O)m，故以為糖類是碳和水的化合物，但是后來的發現證明了許多糖類并不合乎其上述分子式，如：鼠李糖（C6H12O5）。而有些物質符合上述分子式但不是糖類，如甲醛（CH2O）等。碳水化合物只是糖類的大多數形式。我們
北京中小學健康食堂標準：寄宿制學校禁售碳酸飲料
據中國之聲《央廣新聞》報道，日前，北京市疾控中心發布《北京市中小學校健康食堂試行標準》，為學校食堂“健康達標”設置了八大類數十項標準。這些標準甚至精確到中小學生每天谷類供應量應為多少克，學校食堂不售賣碳酸飲料等等。 新出臺的標準要求，學生食堂要設置身高、體重的測量工具。這是為了方便“小胖墩兒”
英醫療機構建議對含糖飲料征稅－促民眾健康飲食
據外媒報道，有研究顯示，甜食對人類的健康可謂是百害無益。近日，英國醫療協會更建議政府對含糖飲料征收20%的稅，以緩解該國的“肥胖危機”。此前有數據顯示，不健康的飲食每年導致約七萬英國人早逝。 據報道，英國醫療協會日前建議加征“含糖飲料稅“，并用增加的收入提供“新鮮蔬果補助”。但也有該國飲食業者