我國奶產品保持較高質量安全水平
不久前，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所奶產品質量與風險評估創新團隊（簡稱奶業創新團隊）編著的《中國奶產品質量安全研究報告（2016年度）》（簡稱《報告》）正式出版發行。這是繼《中國奶產品質量安全研究報告（2015年度）》后，第二次公開發布奶產品質量安全風險評估研究報告。 自2008年嬰幼兒奶粉事件以來，我國奶產品質量安全狀況一直受到國內外高度關注，消費信心低迷。這種形勢要求奶業研究者對奶產品質量安全進行科學評估，并與關心奶業的社會各界，尤其是消費者開展充分交流。奶業創新團隊聯合全國50余家風險評估與質檢單位，通過1年研究積累，在《報告》中分析了我國奶業當前形勢，介紹了國產奶質量安全水平現狀，展示了奶產品質量安全風險評估研究結果，總結了當前奶業發展的3種模式，提出了優質乳工程技術規范。 《報告》指出，2016年我國奶產品質量安全風險處于受控范圍之內，整體情況良好，持續保持較高質量安全水平。 《報告》的三個重要結論包括：......閱讀全文
全國奶業市場“吃緊”－奶企投向中高端產品
今年9月以來，全國奶業市場“吃緊”，該消息也波及河南省。在鄭州的一些商場、商店，袋裝奶“缺貨”、“緊張”已經成為常態，這種情況也蔓延到了縣、鎮以及農村地區。 這一輪“緊張”潮是否如傳說中的那樣嚴重?在袋裝奶喊“緊”之下，記者在鄭州許多超市、商場發現，中高檔的盒裝奶卻還在打折促銷，奶源吃緊是
香港推出配方奶產品銷售守則
2017年6月13日，香港政府推出配方奶產品和嬰幼兒食品銷售守則，36個月以下嬰幼兒使用的產品適用，業界可自愿遵守。守則旨在通過足夠、不偏頗的信息和合適的銷售手法，維護母乳喂哺，并為嬰幼兒提供安全和足夠的營養；對象為商戶、醫護人員、醫護機構、幼兒工作者和幼兒機構等。 香港母乳代用品銷售守則
我國奶產品保持較高質量安全水平
不久前，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所奶產品質量與風險評估創新團隊（簡稱奶業創新團隊）編著的《中國奶產品質量安全研究報告（2016年度）》（簡稱《報告》）正式出版發行。這是繼《中國奶產品質量安全研究報告（2015年度）》后，第二次公開發布奶產品質量安全風險評估研究報告。 自2008年嬰幼兒奶
經濟觀察：中國奶業必須重視產品質量
??? 新華網北京９月２０日電（記者 王秀瓊 吳瓊 丁銘）一臉憂慮的丁先生１９日晚來到北京沃爾瑪宣武門店，要求退掉不久前購買的“問題奶粉”——伊利牌兒童配方奶粉。 ??? 丁先生不是唯一感到憂慮的家長。三聚氰胺——一種被非法加入嬰幼兒配方奶粉中的化工原料，在中國已令至少６０００余名嬰兒致病，４名
液態奶是什么奶
液態奶目錄一、從原料使用角度進行分類二、加工工藝角度進行分類三、液態奶常見兩個標準化液態奶生產工藝編輯本段一、從原料使用角度進行分類主要有“XX純牛奶”、“XX鮮牛奶”、“XX純鮮牛奶”、“XX高鈣奶”、“XX果味奶”等。可見多數乳品企業在生產液態奶產品的時候，是從其產品的原料和添加物的使用角度進行
香港嬰幼兒配方奶產品和食品征求立法建議
香港擬供36個月以下嬰幼兒食用的配方奶產品和食品的立法建議 為保障嬰幼兒健康，當局參考食品法典委員會的標準，并考慮國際間的做法，為擬供36個月以下嬰幼兒食用的配方奶產品和食品制訂立法建議，規管范圍包括嬰兒配方奶的營養成分組合，以及嬰兒配方奶、較大嬰兒配方奶及其他嬰幼兒食品的營養標簽。立法建
衛計委：調制乳可根據產品特性使用“xx奶”作名稱
圖為國家衛生計生委食品司關于液態奶產品標簽標示有關問題的復函。圖片來源：國家食品藥品監督總局網站 記者今日獲悉，國家衛生計生委食品司就中國乳制品工業協會的《關于液態奶產品標簽標識有關問題的請示》（中乳協[ 2014 ] 65號）作出復函，提出調制乳產品可以根據產品特性使用“XX奶”作為產品名稱，并
德國專家：兒童奶并非優于普通奶
“為兒童的營養需求量身打造”，德國市場供應的兒童奶包裝盒上常能見到類似瞄準父母愛兒心理的廣告詞。但德國負責食品安全的重要機構——聯邦風險評估研究所和巴符州消費者保護中心8月１６日卻告訴德國家長，沒有必要多花錢專門買兒童奶，因為從營養學角度看，兒童奶并不比普通牛奶對兒童健康更有益。
產奶大國何以紛紛“海外背奶”
“從孩子出生到３歲，我一直找朋友從日本背奶粉回來。國產奶不放心，‘海外背奶’又擔心‘斷奶’。”說起“海外背奶”的經歷，家住哈爾濱的丁先生萬般無奈。 中國奶業協會最新數據令人尷尬——目前我國牛奶產量位居世界第三位，但乳品進口量占比卻接近我國乳品消費總量的三分之一。消費者“海外背奶”緣何不斷？國產
“洋奶”加速分食中國市場－多家奶企放棄本地奶源
受乳業安全問題頻發影響，今年以來，國外奶粉進口量同比大增，并且有越來越多新品牌進入中國，甚至不少國內奶粉企業也開始停用國內奶源。這對中國小養殖戶來說無疑是個壞消息。 在廣州的體育西路，來自新西蘭的Marcus正緊鑼密鼓地把一種名為“Golden?Fern”的全階段嬰兒奶粉上架。“
奶業三巨頭匯聚<對話>欄目－現場品奶承諾喝放心奶
??? 新華網消息：本網記者從央視國際網站“今日看點”欄目獲悉，今晚10時，中央電視臺二套《對話》節目將播出《牛奶的誠信》——奶業三巨頭匯聚《對話》欄目，網站已經發布預告消息。 ??? 三鹿奶粉事件使整個奶制品行業遭遇了一場前所未有的困境，如何使國內奶品行業迅速走出危機，在廣大消費者中重新樹立信任
莫斯科州廠家做好準備向中國出口肉和奶產品
莫斯科州發展公司總經理基里爾·貝奇科夫在接受衛星通訊社采訪時表示，莫斯科州肉和奶制品生產廠家可以填補中國環保食品市場的空白。 他說，對于俄羅斯農業生產商來說，中國市場非常有前景。 他強調，最近數年中國的生活水平大幅度提高，出現了對高質量的環保食品的需求，但目前中國國內的生產能力無法滿足這一需
《2015中國奶產品質量安全研究報告》發布
近十年來，我國奶產品質量安全飽受詬病，許多消費者將目光投向了進口奶粉和進口液態奶。但是，進口乳制品質量究竟幾何？我國奶產品真的就比不上“洋貨”嗎？ 本月，我國首部聚焦奶產品質量安全風險評估領域的研究報告——《中國奶產品質量安全研究報告（2015年度）》（以下簡稱《報告》）正式出版發行。該《報
大連本地生鮮乳制品全合格未現皮革奶等問題產品
近日，關于“皮革奶疑云”的消息引起社會廣泛關注。昨天下午，記者從大連市動物衛生監督管理局了解到，目前，大連的生鮮乳制品檢測全部合格，市民對本地奶可以放心飲用。 最近，一則“‘皮革奶粉’死灰復燃”的網絡報道引起社會廣泛關注，也引起部分消費者的疑慮甚至是恐慌。昨天，記者就此采訪了大連市動物衛生
奶價下行－奶企為何競“追高”
在奶粉總體價格呈下行的同時，高端以及超高端產品的價格則相對較為穩定，而且由于其高利潤率，使得更多的企業參與其中，新品不斷涌現。 近日，達能旗下嬰幼兒配方奶粉品牌多美滋宣布，公司將向中國市場投放一款高端產品——致粹系列，以此占據中國奶粉市場更多配額。據悉，這是多美滋年內第三次向中國市場投放新品，
區分生態奶和普通奶有新法
今天，人們對生態食品的需求越來越高，生態牛奶在市場上也越來越走俏，德國基爾的馬克思-魯本納研究所的專家最近發明了一種檢測方法，可以方便地區分生態牛奶和普通牛奶，避免奶市場上的魚龍混雜現象。 根據德國的一項市場調查，消費者對生態牛奶的需求增長迅速，2007年的市場需求增加了11%%，占所有牛
國際奶源價格走跌進口囤積奶猛增－促銷難激喝奶熱
有消息稱，有奶制品出口商發布數據顯示，中國9月乳品進口同比有所下滑，全脂奶粉進口量下滑50%。本報昨日聯系該出口商了解情況，截至發稿前暫未獲回應。“全脂奶粉占比小，我國進口的主要是脫脂奶粉。今年1~9月已經進口了接近90萬噸奶粉，全年預計進口數量總體不會減少。”乳業專家王丁棉透露。 另一方面，
河北奶農因奶價狂跌每日倒奶－養豬戶買鮮奶喂豬
河北行唐縣奶農李娟(化名)最近多了一項任務，把交不上去的鮮奶提到養牛小區周圍的田里倒掉。 和李娟一樣，很多2014年上半年剛剛高價買入奶牛的河北省奶農們正忍受煎熬。 經歷了2013年下半年的“奶荒”之后，鮮奶價格曾一路飆升至5元/公斤，很多奶農都花高價買入了奶牛。但2014年下半年以來，鮮
《中國奶產品質量安全研究報告（2016年度）》發布
近日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所奶產品質量與風險評估創新團隊編著的《中國奶產品質量安全研究報告（2016年度）》（簡稱《報告》）正式出版發行。《報告》指出，2016年我國奶產品質量安全風險處于受控范圍之內，整體情況良好，持續保持較高質量安全水平。 據了解，《報告》首次提出優質乳工程
Aldi召回一款奶球產品－因含多種過敏原
據9號臺報道，新州和澳洲首府領地的Aldi超市召回一款Whoppers奶球產品，原因是該產品中含有多種過敏原。 據新州食品監管局（NSW Food Authority）表示，召回的141克紙盒裝奶球產品中含有過敏原牛奶、小麥、大麥、花生和木本堅果。這些過敏原可導致部分顧客出現嚴重反應，包括潛在
新希望乳業旗下5款產品上黑榜－疑原料奶污染
新希望乳業正面臨一場嚴峻的信任危機，這個在2008年三聚氰胺事件中因品質合格而“置身事外”的西部巨人，卻在眼下新一輪的乳企擴張風潮中“陰溝翻船”。 2014年5月6日，國家食品藥品監督管理總局今年首次通報全國范圍內的乳制品不合格樣品，新希望乳業控股有限公司(下稱“新希望乳業”)旗下5款產品
多省緊急排查！進口乳清粉及奶棗產品檢測結果呈陽性
進口乳清粉及奶棗產品核酸檢測結果呈陽性，多個省份開展緊急排查 山東省棗莊市疫情防控指揮部通報山東久旭生物科技有限公司部分進口乳清粉及奶棗產品核酸檢測結果呈陽性，由于該產品已流入市場，多個省份開展緊急排查。 02 山東省 濟南市 濟南市衛健委發布通報，涉疫奶棗涉及濟南市15個區縣，均為網
維護奶農利益－保障奶業健康發展
??? 新華網北京９月１９日電 題：維護奶農利益 保障奶業健康發展——農業部相關負責人答記者問 ??? 記者 于文靜、董峻 ??? 三鹿嬰幼兒奶粉事件發生后，部分地區出現了奶農賣奶難，生鮮奶滯銷等影響奶業生產問題。對此，記者采訪了農業部相關負責人。 ??? 記者：三鹿奶粉事件發生后，農業
中國科學報：含奶飲料有沒有“奶”
■本報記者 周熙檀回放： 近日，重慶某購物網站在微博上稱，通過“在奶茶中加醋”的方法可以鑒別奶茶中是否含奶。他們對重慶市面上銷售的部分奶茶進行實驗后發現，一些知名品牌的奶茶在加醋后未出現明顯的“蛋花湯”樣絮狀沉淀物，并由此認定這些奶茶品牌的含奶量有問題。隨后，該帖迅速在網上傳播并引發廣泛
新華時評：保護奶農利益－穩住奶業根基
新華網呼和浩特９月２３日電，三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發生后，被檢出問題的奶制品企業生產經營陷入困境，危及奶農利益和奶業發展。農業部要求各級農業和畜牧獸醫部門采取有效措施保護奶農合法利益和生產積極性，確保少倒奶、堅決不殺牛。連日來，內蒙古、河北、山東等地政府通過提供政策性補貼、設立奶牛風險基金等政策，保護
原奶業陷危局：進口沖擊奶價下滑－養殖戶交奶就賠錢
[行業人士告訴記者，近期國內規模化牧場的收奶價格不斷下滑，已經跌至3.7~3.8元/公斤左右，這個價格已經接近規模化奶牛養殖企業的盈虧線。] [2015年全國液態奶銷售總量2738.9萬噸，比上年增長了3.6%。但與“十二五”期間每年平均增長5.1%，“十一五”期間每年平均增長11.1%相比，
“皮革奶”幽靈再現－內地游客掀港澳購奶潮
日前，農業部下發“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”(計劃)和“農業部生鮮乳質量安全監測工作規范”兩個文件。此次安全監測計劃提出，除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30%的樣品還要檢測皮革水解蛋白和堿類物質。而且，據有關人士透露，“這次監管計劃更具體，要求更嚴格”。 并非首次檢測
又現“皮革奶”你還敢給孩子喝奶嗎
“三聚氰胺”與“奶粉疑致性早熟”等奶制品安全事件讓我們仍心有余悸，現在皮革奶又說“死灰復燃”，媽媽們可要提高警惕了哦。 兩年前的三聚氰胺事件讓家長們仍心有余悸，近日“皮革奶”的消息又讓人談奶色變。前日，一則“內地‘皮革奶粉’死灰復燃長期食用可致癌”的新聞迅速登上各大商業門戶網站的
奶咖產業的發展之路——確保奶咖飲品安全
飲料是我國食品中的一個大類，具有品種繁多、口味多樣、消費人群廣泛、產銷量巨大等特點。發展飲料工業，對豐富食品品種、滿足食品市場需求具有十分重要的意義。改革開放以來，我國飲料工業取得了快速發展的良好業績，產業規模不斷壯大。 由于市場需求量巨大，所以，很多企業投資飲料生產領域，帶來的結果是全國
我國奶業標準世界最低－將給注水奶提供空間
細菌總數放寬了3倍，蛋白質含量標準降低――近期，中國奶業標準“世界最低”引發公眾質疑。為何在食品安全之弦越繃越緊的今天，乳品質量標準卻不升反降？這樣的標準究竟維護了誰的利益？是否會影響消費者的健康？圍繞熱點問題，記者作了追蹤調查。 低標準留食品安全隱患 圍繞有關部門新修訂的生乳“新國標”，部