FASEB:綠茶改善記憶障礙，預防癡呆
發表于FASEB雜志上的最新研究表明，EGCG(表沒食子兒茶素沒食子酸酯)，綠茶茶多酚的主要組成成分能夠緩解高脂肪、高果糖（HFFD）誘導的胰島素抵抗和認知障礙。前期研究指出EGCG有治療人類多種疾病的潛在功效，目前為止，EGCG對西方飲食引起的胰島素抵抗和認知缺陷的影響商未明確。 來自于中國西北農林科技大學，食品科學與工程學院的劉學波教授說：“綠茶是世界上第二大消費的飲用飲料，至少在30個國家有種植。古老的綠茶飲用習慣也許可以成為替代藥物對抗肥胖、胰島素抵抗和記憶障礙的一種方式。” 劉教授及其研究團隊把3個月大、雄性、C57BL/6J小鼠分成3組，分別給予不同的飲食：（1）對照組給予標準飲食；（2）一組給予高果糖（HFFD）飲食；（3）給予高果糖飲食，并給予含EGCG2g/升的飲用水。經過16周的喂養，研究人員對小鼠進行監控發現，高果糖（HFFD）飲食組的小鼠與對照組小鼠相比，體重偏高，而與高果糖（HFFD）飲食+EG......閱讀全文
FASEB:綠茶改善記憶障礙，預防癡呆
發表于FASEB雜志上的最新研究表明，EGCG(表沒食子兒茶素沒食子酸酯)，綠茶茶多酚的主要組成成分能夠緩解高脂肪、高果糖（HFFD）誘導的胰島素抵抗和認知障礙。前期研究指出EGCG有治療人類多種疾病的潛在功效，目前為止，EGCG對西方飲食引起的胰島素抵抗和認知缺陷的影響商未明確。 來自于中國
FASEB：綠茶或可改善肥胖、記憶障礙，預防癡呆
雖然綠茶在美國不是廣泛流行，但實際上，它確實是世界上消費最多的飲料之一。綠茶有一些眾所周知的抗氧化劑，即EGCG（綠茶茶多酚的主要組成成分），一種在草莓和蘋果中都有的兒茶素。一項最新研究著眼于EGCG如何對抗高脂高糖飲食的一些有害影響，研究結果發表在7月24日FASEB雜志上。需要注意的是，這項
研究稱綠茶中茶多酚可顯著提高抗癌藥物療效
最新出版的國際權威肝臟病學期刊《肝臟學》（Hepatology），以封面文章的形式發表了由復旦大學遺傳工程國家重點實驗室與美國約翰霍普金斯大學醫學院合作完成的一項研究。該研究指出，綠茶對于抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果，癌癥病人在服用臨床一線抗癌藥柔紅霉素（DNR）的同時多飲用綠茶
阿茲海默，空間記憶障礙
空間記憶障礙，如游蕩行為，是阿爾茨海默病最麻煩的癥狀之一，它發生在60%以上的阿爾茨海默病患者。阿爾茨海默病患者經常遭受空間記憶喪失，比如不知道自己在哪里，忘記把東西放在哪里。他們經常表現出游走癥狀，這也是空間記憶障礙的一個特征。迄今為止，導致空間記憶損傷的腦網絡機制尚不清楚。 加州大學歐文醫
抗氧化，防三高…喝茶真的有益健康？最新20項研究告訴你
茶的文化源遠流長，也是飲用量最大的飲料之一。茶不僅在社交中扮演了重要角色，它的風味和潛在的健康獲益也讓茶廣受歡迎。 不過，作為一款日常飲品，茶對健康究竟有幾分影響？相關探討一直不少，近年來的多項研究從不同茶葉種類、不同疾病影響討論了喝茶可能帶來的好處和風險。圖片來源：pexels 健康功效的
茶多酚
茶多酚（Tea?Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。此外茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射克星”。
褪黑素有助解決睡眠和記憶障礙問題
近日，陸軍軍醫大學覺醒睡眠研究團隊在《當代生物學》和《先進科學》發表系列研究成果，分別揭示褪黑素促睡眠的新靶點，以及褪黑素在睡眠期促進神經元形體結構回縮的新功能，為失眠和睡眠質量低下的治療提供新思路。 增加非快速眼動睡眠時間 褪黑素是松果體釋放的一種體液調控因子，在睡眠調節中扮演重要角色。陸
褪黑素有助解決睡眠和記憶障礙問題
近日，陸軍軍醫大學覺醒睡眠研究團隊在《當代生物學》和《先進科學》發表系列研究成果，分別揭示褪黑素促睡眠的新靶點，以及褪黑素在睡眠期促進神經元形體結構回縮的新功能，為失眠和睡眠質量低下的治療提供新思路。增加非快速眼動睡眠時間褪黑素是松果體釋放的一種體液調控因子，在睡眠調節中扮演重要角色。陸軍軍醫大學基
茶堿可改善微波誘發的小鼠記憶障礙
【摘要】 目的 研究茶堿對微波所致小鼠記憶障礙的影響。 方法 ①將小鼠按 0 ,5 ,10 ,25,50 mW/ cm2微波輻射劑量分組后分別接受輻射20 min ,并記錄動物輻射前后的肛溫。采用被動回避避暗實驗,記錄小鼠完成訓練所需次數以及24 h后測試潛伏期作為評價其學習記憶的指標。②
中短期學習記憶障礙機制獲揭示
阿爾茲海默癥(AD)患者存在明顯的短期記憶障礙，這種記憶障礙可通過AD動物模型的物體識別記憶實驗模擬出來。中國科學院院士、海南大學校長駱清銘和華中科技大學武漢光電國家實驗室教授李向寧團隊，通過熒光顯微光學切片斷層成像 (fMOST) 技術，揭示了AD疾病中短期學習記憶障礙的神經環路機制，相關研究成果
FluorCam多光譜熒光成像技術應用案例——茶葉品種品質檢測
茶葉起源于中國，時至今日依然是中國最重要的經濟作物之一。使用FluorCam多光譜熒光成像系統對茶葉植株的光合特性與抗逆機制進行深入研究是非常有必要的。中國農科院茶葉研究所、青島農業大學等單位都已經開展了相應的研究工作。詳細內容可參見葉綠素熒光成像應用于茶樹育種與生理分析。茶多酚是決定茶葉色、香、味
飲料中茶多酚
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？今日，老竹就和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。 1茶多酚是什么 中 文 名：茶多酚 別 稱：稱茶鞣或茶單寧 釋義：茶葉中多酚類物質的總稱 包含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮
茶飲料中茶多酚的檢測方法
中國是茶葉的故鄉，早在五六千年前我國就發現了茶樹，并把茶葉的種植和飲用傳播到世界各地。當今世界上各產茶國都是直接或間接從我國引進各種品種的茶樹進行栽培種植的。近年來，中國的綠茶、烏龍茶、鐵觀音、普洱茶等名茶成為世界性消費茶類，茶飲料早已取代咖啡和碳酸飲料而成為“飲料新貴”。茶葉中主要功效成分是茶多酚
茶多酚的簡介
茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚
茶多酚的功效
茶多酚(TeaPolyphenols)是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中黃烷醇類物質(兒茶素)最為重要。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。茶多酚具解毒和抗輻射作用，被健康及醫學界譽為“輻射克星”
面筋測定系統分析綠茶粉的面團穩定時間
????? 面筋測定系統可以測量面筋的強度。測定時試樣置于兩盤之間的間隙，樣品在恒定剪切應力的作用下偏轉而產生形變，由于面筋強度的差異，樣品被恒定剪切應力拉伸而產生形變的程度有大有小，即下盤相對上盤的偏轉速度快慢不一，偏轉量(剪切偏轉角度)作為時間的函數被記錄下來，面團在扭力作用下的延伸程度反映面筋
苯妥英鈉對急性低壓缺氧小鼠學習記憶障礙的影響
苯妥英鈉對急性低壓缺氧小鼠學習記憶障礙的影響急性低壓缺氧可致腦組織損傷已被證實 ,但有關急性低壓缺氧對學習記憶影響的研究報道較少。我們利用小鼠學習記憶障礙模型(航空軍醫,1997,25(4) :20) ,采用小鼠跳臺、避暗實驗法,對苯妥英鈉(diphenylhydantoin ,DPH) 影
挑選瓶裝茶飲料－請鎖定“茶多酚”含量
在近年健康風猛吹的情況下，素以“健康”為主打的茶飲料越來越人氣飆升。然而，調查發現，目前超市銷售的品牌茶飲料在標注上都有不同程度的不規范現象，這給消費者造成了認識誤區。專家提醒，喝茶飲料要挑茶多酚含量最高、含糖量最低、其他配料添加最少的。 市場抽樣檢測結果表明，目前市場上茶飲料產品的
綠茶保健品，慎吃
近日，歐洲食品安全局（EFSA）發布了綠茶兒茶素安全性的科學報告，報告指出，每天攝入800毫克或以上的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG，兒茶素的一種）可能會導致轉氨酶升高，增加肝損傷風險。看到這個報告，很多人問，這是不是意味著喝綠茶會增加肝損傷風險？針對這個報告，跟大家說明幾件事。圖片來源于網
陳宗懋院士話健康：不喝白開水，每天三次茶
從事茶葉研究多年，我一直堅信飲茶對身體有保健功效，我是這么推廣的，也是身體力行這么做的。 中國工程院院士 陳宗懋 我自幼開始喝茶，堅持喝茶80多年。飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。研究茶60多年，茶對人的健康是有確定好處的。 放心喝茶 功效多 茶多
金魚能檢測茶葉農殘超標－用科學擊碎流言
?? 最近在微信朋友圈熱傳的一段有關“用金魚檢測茶葉農殘超標”視頻顯示，實驗者分別在綠茶、花茶和黑茶的茶湯內放入小金魚后，沒過多久，放入綠茶、花茶內的小金魚就出現了翻白眼、死亡現象。然而，放入黑茶里的小金魚卻一直在正常游動，未出現任何異常情況。視頻旁白說，這是因為市面上的綠茶、花茶中含有農藥殘留，而
綠茶成分與萬艾可聯用能抑制癌癥
日本研究人員在動物實驗中確認，綠茶的一種成分與治療男性勃起功能障礙藥物萬艾可如果聯合使用，能有效抑制癌細胞增殖。 日本九州大學研究生院教授立花宏文及其研究小組在25日的美國《臨床檢查雜志》網絡版上報告說，這項研究涉及的綠茶成分名叫“表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)”，它是從茶葉中分離得
綠茶與防癌：新線索
綠茶與前列腺癌 洛杉磯加利福利亞大學David Geffen醫學院副教授M.Henning博士說，飲用綠茶的前列腺癌患者，與不飲用綠茶的患者比，前列腺組織的炎癥較輕，這與癌生長和其他變化有關。 “我們可以表明綠茶多酚(抗氧化劑)到達前列腺組織，并減輕其炎癥，”她說。多酚是保護細胞
近紅外光譜法檢測綠茶品質成分的研究
綠茶是我國人民的主要飲料茶之一,也是我國大宗的出口產品。綠茶的品質檢驗,迄今還沿用實物標準樣為依據,以感觀審評為主的檢驗方法。此方法有一定的局限性,迫切需要一種簡易、準確、快速的分析方法,把綠茶品質特征用理化分析的數據表達出來,以適應綠茶質量控制和評定品質等級的需要。 據研究報導:(1}綠茶品質是品
用金魚檢測茶葉農藥殘留？
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。茶在我們日常生活中扮演了重要的角色，越來越多的人也開始關注茶葉安全。最近，一則“用金魚檢測茶葉農殘超標，結果毒死小金魚”的視頻在朋友圈廣泛傳播。 在視頻中，分別用三個茶杯放置了晾涼的綠茶、花茶和黑茶，逐一放入金魚。剛開始，金魚進入綠茶和花茶后，快速的在杯中游來游
調查稱茶飲料實為“調味”茶飲料多酚含量標注成謎
近年來，主打“健康牌”的茶飲料逐漸成為消費者寵愛的飲品。“100%原葉泡制”、“回甘就像現泡”是各大茶飲料品牌紛紛打出來的競爭標語。但記者調查中發現，目前茶飲料市場仍存在茶粉、食品添加劑配制大行其道，茶多酚含量低等不少問題，與消費者心中的健康飲品并未畫上等號。 市場多為茶粉配制茶
網傳喝普洱茶減肥－專家稱不靠譜
最近幾年，喝茶減肥的說法頗流行，其中喝普洱茶減肥就是常見的一種。喝普洱茶真的可以減肥嗎?其實，減肥及控制體重的關鍵還是在能量的收支平衡，要想控制體重還是得減少能量攝入，增加能量消耗，也就是少吃點、多運動，目前的研究證據還不足以證明喝茶可以減肥。 普洱茶中都有些什么成分呢?普洱茶是一種將綠茶
茶多酚的定義介紹
茶多酚（Green Tea Polyphenols，簡寫為GTP）又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中多羥基酚類化合物的復合物，由30 種以上的酚類物質組成，其主體成分是兒茶素及其衍生物，是茶葉中具有保健功能的主要化學成分 [2] 。茶多酚具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多
茶多酚的提取步驟
茶多酚提取：在茶葉中提取茶多酚的工藝主要有以下的幾種方法：1. 傳統工藝：以水或乙醇為溶劑，采用水浴加熱至80℃ 保溫提取多次。合并提取液后用等體積的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，將乙酸乙酯大部回收后濃縮近干，冷凍干燥后用去離子水反復重結晶即得精品。但該法的缺點是操作費時麻煩、溶劑消耗
研究稱綠茶中的有益物質可提煉成抗癌藥－打擊腫瘤效果更好
在防癌食物名單中，綠茶一直名列前茅，而英國《每日郵報》近日刊登新加坡的一項研究又為它增加了一道光環——綠茶中的有益物質可提煉成抗癌藥，打擊腫瘤效果更好，且副作用小。 綠茶防病抗癌好處多 據報道，這項來自新加坡生物工程和納米技術研究所的研究發現，綠茶中富含的茶多酚與抗癌藥赫賽汀結合，可以