網傳帶尖西紅柿致癌？辟謠！別再被坑了
最近，一則關于西紅柿致癌的文章在網上傳得沸沸揚揚。文章聲稱：“很多菜攤上的西紅柿不是圓頂，而是像桃子一樣帶個尖，這種西紅柿是激素使用過量造成，長期食用此種西紅柿會中毒甚至致癌。”這可嚇壞了愛吃西紅柿的小編！ 其實近幾年，類似的謠言多次出現，那這種說法到底有沒有科學依據呢？今天，小編就為大家科普一下！其實近幾年，類似的謠言多次出現，那這種說法到底有沒有科學依據呢？今天，小編就為大家科普一下！ 西紅柿有哪些營養價值？ 西紅柿是非常營養的菜中之果。西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能夠防治心腦血管疾病；它還含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以有效的抑制黑色素的生長，使沉著的黑色素減退或消失，從而預防衰老，美白皮膚。 此外，西紅柿富含番茄紅素，番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，起到抗癌防癌作用。 番茄紅素是一種植物營養素，人體不能合成，平時我們看到西紅柿嬌艷欲......閱讀全文
網傳帶尖西紅柿致癌？辟謠！別再被坑了
最近，一則關于西紅柿致癌的文章在網上傳得沸沸揚揚。文章聲稱：“很多菜攤上的西紅柿不是圓頂，而是像桃子一樣帶個尖，這種西紅柿是激素使用過量造成，長期食用此種西紅柿會中毒甚至致癌。”這可嚇壞了愛吃西紅柿的小編！ 其實近幾年，類似的謠言多次出現，那這種說法到底有沒有科學依據呢？今天，小編就為大家科普
西紅柿可防治胃癌
已有許多研究表明西紅柿（番茄）具有抗癌特性。一項最新研究提供了進一步的證據，該研究發現西紅柿提取物能夠治療、甚至的預防胃癌。 來自美國和意大利的研究人員發現，兩個西紅柿品種（San Marzano和Corbarino）的全提取物能夠阻止胃癌細胞的生長并抑制其惡性特征。 該研究的合著者，費城天
西紅柿基因轉殖
隨著生物科技的發展，利用遺傳工程，藉由 DNA 載體把外來基因導入植物體內，已經成功且高效率地育成傳統育種法無法獲得的作物新品種，改良作物承受逆境的能力，以減少損失或提高單位面積的產量，并減緩土地無限開發及農藥肥料的濫用，省工又省成本。在各種植物基因轉殖法中，比較常用的是基因槍轉植、農桿菌轉殖及電穿
如何選擇和處理西紅柿種子？
西紅柿別名番茄(tomato)，果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。西紅柿的營養價值如今已被很多人接受，也因此，很多地方都有種植西紅柿，尤其是美國、俄羅斯、意大利和中國為最。那么，西紅柿種植前如何選擇西紅柿種子呢？西紅柿種子不但關系到西紅柿的生 長狀況，還關系到西
Science：美味西紅柿的關鍵基因
對于許多的雜貨店購物者來說，那些來自商店的看似完美的紅彤彤的西紅柿卻遠不如自家宅園里的美味。近日來自康奈爾大學鮑依斯?湯普森植物研究所、美國農業部和加州大學戴維斯分校的研究人員破譯了一個可增加西紅柿中糖、碳水化合物和類胡蘿卜素水平的基因GLK2。相關論文發布在6月29日的《科學》(Science
西紅柿有了國際標準
由聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合創立的食品法典委員會日前推出西紅柿的國際標準。根據這一標準，“合格的”西紅柿必須完整、干凈、新鮮、無蟲、無異味。?據法新社7月4日報道，在長達7年的研究和激烈爭論之后，食品法典委員會最終確定了西紅柿的國際標準。首先，合格西紅柿必須呈圓形、傘拱形、橢圓形或淚滴形。其次
半導體行業用PFA鑷子特氟龍塑料尖頭鑷子180mm
PFA鑷子半透明，可視度高，本底值低耐受強酸堿，主要用于痕量分析、同位素檢測，ICP-MS/OES/AAS分析等實驗，未添加回料具有低的本底，金屬元素鉛、鈾含量小于0.01ppb,無溶出與析出，是目前潔凈的實驗分析器皿，??鑷子前端為尖頭，這樣用于夾持塊狀藥品、太陽能硅片等就可以有效的防止被污染。廣
454用于西紅柿基因組測序
最近，西紅柿基因組學會完成了一個農業種植西紅柿品系Solanum lycopersicum的基因組圖譜，以及一個野生型西紅柿品系S. pimpinellifolium的基因組圖譜，并將其與已知的土豆基因組以及其他植物比較，尋找與水果有些特性相關的基因，相關文獻在Nature雜志作為封面文章發
麥當勞：污染西紅柿未現中國市場
從4月中旬開始，美國至少16個州暴發沙門氏菌病疫，造成145例圣保羅沙門氏菌感染，此次致病病原已鎖定某些未經烹飪的西紅柿食品，包括麥當勞、漢堡王、沃爾瑪超市等美國連鎖店已緊急終止了西紅柿供應。對此，麥當勞中國昨天發表聲明稱，麥當勞在中國市場沒有供應生鮮西紅柿產品。同時，沃爾瑪也表示，中國市場所銷售的
研究稱喝西紅柿汁減輕運動疲勞
日本一個研究小組報告說，實驗鼠運動前和運動中喝純西紅柿汁，有減輕運動疲勞的效果。 在以往的研究中，研究人員就發現西紅柿含有抗氧化物質番茄紅素以及多種維生素、礦物質和有機酸等營養成分，能減輕疲勞。為了弄清西紅柿汁在抗疲勞方面的具體作用，日本著名食品企業可果美公司和鈴鹿醫科大學成立聯合研究小組
西紅柿出現氮磷鉀有哪些危害
缺氮癥：番茄缺氮時，植株生長緩慢吖，葉脈由黃綠色變為深紫色，莖稈變硬，呈深紫色，富含纖維。補救措施發現缺氮，及時用尿素、碳銨等氮肥或人糞尿開溝埋施，或者用0.3%～0.5%尿素溶液葉面噴施。 缺磷癥：番茄缺磷時，早期葉背呈紫紅色，葉肉組織開始呈斑點狀，隨后則擴展到整個葉片上，葉脈逐漸變為紫紅色
西紅柿含有尼古丁？揭露食物隱藏的秘密
專家表示，番茄里面的尼古丁含量甚微，和香煙無法比擬。很多茄科植物中含有尼古丁，比如茄子、辣椒、土豆以及枸杞等。但是真的有那么可怕嗎? 尼古丁是一種劇毒成分。科普書上寫著，一匹活蹦亂跳的馬，只要靜脈注射8滴尼古丁，就能令其死亡；一支香煙中所含的尼古丁提取出來，注射到小鼠體內就會令其死亡。香煙的
研究稱喝西紅柿汁減輕運動疲勞
日本一個研究小組報告說，實驗鼠運動前和運動中喝純西紅柿汁，有減輕運動疲勞的效果。 在以往的研究中，研究人員就發現西紅柿含有抗氧化物質番茄紅素以及多種維生素、礦物質和有機酸等營養成分，能減輕疲勞。為了弄清西紅柿汁在抗疲勞方面的具體作用，日本著名食品企業可果美公司和鈴鹿醫科大學成立聯合研究小組，
新型轉基因西紅柿具有“好”膽固醇功能
據物理學家組織網3月20日(北京時間)報道，美國加州大學洛杉磯分校研究人員研發出一種新型轉基因西紅柿，食用后能產生可以模仿“好”膽固醇功能的肽(也稱縮氨酸)。小鼠實驗證實，喂食這種凍干的西紅柿后，其炎癥和動脈中的斑塊聚集都有所減少。 這種西紅柿可制造一種被稱為6F的小肽，能模仿高
科學家揭示為何冷藏西紅柿有損味道
一些食物是注定不能被放在冰箱里的，比如西紅柿。正如一些消費者早就知道的，將西紅柿冷藏起來會永久性地損害它們的味道。不過，個中原因一直不得而知。對為何會出現這種情況的新見解或許有一天能幫助人們開發出在冷藏存儲期間也能保持原有味道的西紅柿品種。 由來自美國佛羅里達大學的Harry Klee領導的
西紅柿、蘋果有助戒煙者肺部功能修復
一項最新研究發現，戒煙之后如果在日常多吃新鮮的西紅柿以及蘋果等水果，能幫助修復肺部功能。 英國帝國理工學院、美國約翰斯·霍普金斯－布隆伯格公共衛生學院等機構研究人員在新一期《歐洲呼吸學雜志》上發表了這一研究論文。 在為期10年的跟蹤調查中，研究人員對來自德國、挪威和英國的650多名成年人進行
畢節西紅柿加工生活污水處理設備
要施工方法及技術要求⑴?施工前準備①?施工前，應對參加施工的人員進行技術交底，使施工人員了解工程概況、工期質量要求、施工難點及技術要求，明確施工過程中個人應承擔的工作責任，對需要持證上崗的人員應進行驗證，對所有參加施工的人員進行三級安全教育，同時施工人員也必須認真閱讀領會設計意圖，熟悉工藝流程、管道
科技使西紅柿成為涇陽農民的致富果
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/497804.shtm4月3日，陜西咸陽市涇陽縣副縣長一行12人驅車100多公里，帶著5幅錦旗和100余箱水果西紅柿專程來到位于楊凌的西北農林科技大學致謝大學科技助力農民致富。2022年，涇陽縣蔬菜年產值2
不甜、沒味？他們干脆切了20000個西紅柿
番茄是世界上產值最高的蔬菜作物，因風味獨特深受喜愛。然而今天的消費者常常抱怨“番茄越來越沒有番茄味了”。 “糖含量是風味的首要因素，但是糖含量與果實大小負相關，產量和品質是一對矛盾，現有番茄商業品種，尤其是大果番茄中糖含量普遍偏低。”中國科學院院士、中國農業科學院研究員黃三文說，如何在不影響番
研究發現常吃西紅柿抑郁癥減半
據英國《每日郵報》12月4日報道，《情感紊亂雜志》刊登中日科學家共同完成的一項新研究發現，每周吃幾次西紅柿可以使罹患抑郁癥危險降低一半。 據統計，超過20%的人在一生的某段時間會發生抑郁，女性抑郁癥發病率比男性更高。老年人群抑郁癥發病率也相對較高，其原因是健康狀況一日不如一日，親人離世以及
研究稱服用含西紅柿成分藥片有益心臟健康
據外媒報道，英國的一項研究發現每天服用一粒“西紅柿片劑”有可能降低心臟病的風險。 據悉，“西紅柿片劑”是英國劍橋大學的一家公司研究出來的。西紅柿片劑中含有番茄紅素(lycopene)，番茄紅素是一種天然抗氧化劑，也使西紅柿具有鮮艷的紅色。 在這項研究試驗中，研究人員給72名成年人服用西紅柿片
新方法讓西紅柿基因工程研究加速
西紅柿對于植物研究來說已經是一個理想的模型物種了，但是美國博伊斯湯普森植物研究所（BTI）的科學家們將修改基因所需時間減少了6周，這使它們更有用。 為尋求西紅柿和其他農作物更加多產，BTI助理教授Joyce Van Eck和博士后科學家Sarika Gupta開發了一種更好的方法來“轉化”西紅
飄著玫瑰花香的新型轉基因西紅柿誕生
《自然—生物技術》：貨架時間更長，所需農藥和殺蟲劑更少 以色列科學家最近開發出一種新型轉基因西紅柿，聞起來有玫瑰花和檸檬的香味。相關論文在線發表于《自然—生物技術》上。?進行該項研究的是以色列Newe Yaar研究中心的Efraim Lewinsohn和同事。他們向西紅柿中導入了一種檸檬羅勒（Oc
意大利最新研究發現：熟吃西紅柿更護心
據英國《每日郵報》1月13日報道，意大利維羅納大學一項新研究發現，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。 新研究中，參試者被隨機分為A、B兩組，A組吃下高脂肪飲食之后吃番茄醬，B組在同種飲食之后不吃番茄醬。測試結果發現，吃番茄醬的參試者血管健康狀況更好。研究人員指出，每天
俄羅斯本國黃瓜西紅柿產量市場自給率提高
據俄羅斯果蔬協會預測，2018年俄羅斯自產黃瓜的市場占有率將達到90%。在延長對西方國家食品禁運至2019年的背景下，俄羅斯本國產西紅柿到2020年將占到市場供應量的80%。 另據援引俄聯邦國家統計局數據，2017年俄羅斯蔬菜產量同比增長0.7%，達1638.9萬噸。 據俄羅斯農業部統計，截
“青色西紅柿”有毒？盤點有毒的11種常見食物
資料圖 青西紅 柿經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。 發黃的銀耳 變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。 變色的紫菜 若涼
研究發現與西紅柿選擇性栽培有關基因區域
在線發表于《自然—遺傳學》上的一項研究公布了農業生產中與西紅柿選擇性栽培有關的基因區域的檢驗結果。這或將有助于今后西紅柿作物種植方法的改進。 以消費為目的的西紅柿種植方法使得西紅柿個頭更大、味道更好，但是由此也導致其遺傳多樣性的減少。這限制了農業生產者利用標準的種植技術改進西紅柿作物。通過選擇
植物催熟劑揭秘：西紅柿一抹就由青變紅
蔬菜濫用催熟劑現象值得關注。這是記者在合肥農資市場買到的“乙烯利”植物生長調節劑（7月17日攝）。 西紅柿、黃瓜等蔬菜以及西瓜等水果大量使用催熟劑“乙烯利”、“綠直靈” 專家表示催熟劑使用標準不健全，相關部門很難監控其安全 外表紅彤彤的西紅柿，捏起來硬邦邦的，
日本廠商創新西紅柿種植－采用LED縮短栽培時間
據日本放送協會（NHK）23日報道，日本鹿兒島縣薩摩半島西南的南薩摩市，一家電子器械生產商利用LED光縮短西紅柿的栽培時間，近日取得成功。 這家電子器械生產公司因受金融危機的影響，訂單減少至原來兩成。自2011年開始，該公司便投身農業，開始利用LED栽培西紅柿。 使用LED栽培能提高西
意大利黑色西紅柿名“黑日”－富含抗氧化劑
這款黑色西紅柿名為“黑日” 據“中央社”報道，西紅柿來自中南美洲，但成為地中海一帶的重要食材，是意大利面食“紅醬”基底，部分醫學研究認為，常吃西紅柿有助延年益壽。意大利研究機構經研究，推出了富含青花素與抗氧化劑的黑西紅柿。 據報道，這種黑西紅柿像是“矮胖的茄子”，是由意大利中部比薩(