成都食藥監局堅持服務提升促進食品產業轉型升級發展
一是持續優化食品產業發展環境。堅持“重典治亂”原則，抓住食品藥品安全領域社會反映強烈的突出問題、特別是帶有行業潛規則性質的問題，對違法違規行為零容忍、出快手、下重拳，突出重點查辦大案要案、典型案件、跨區域案件和復雜疑難案件，切實加大對違法犯罪行為的打擊力度，為守法企業、優質產品營造良好的公平的競爭秩序。持續深入開展專項整治，逐步減少及至消除一些重點領域的重點隱患，我市生產加工領域的食品監督抽查實物質量合格率近三年一直穩定在97%左右，在全國處于中上水平，逐漸形成了“成都造”優質食品效應，食品產業發展環境不斷優化。 二是審慎服務新生行業發展。針對今年市場較為火爆的新生方便火鍋產品在全省暫未許可的問題，主動作為，積極參與四川省地方標準《自熱方便火鍋》的制定，在省局的支持下先行先試組織起草本地的《成都市自熱式方便火鍋生產許可審查實施方案》并率先在全國實施許可，以標準化手段促進我市方便火鍋等新興食品行業的規范和發展。同時，主動服務......閱讀全文
如何每天提供－43000－份方便食品
如何每天提供 43000 份方便食品您是否花費大量時間努力提高方便食品的生產效率？ 我們的新案例研究大全對秤在這一行業中的使用情況進行了介紹，不論是每天提供? 43000 份食品，還是每分鐘檢測 300 個預制三明治。下載方便食品手冊觀看視頻：靈活的打印選項? ?對于方便食品制作企業而言，提高生產效
火鍋店不公示火鍋底料食品添加劑相關部門責令改正
日前本報曝光的市內一些火鍋店不公示火鍋底料食品添加劑的現象，引起相關部門重視。廣州市食品藥品監督管理局對報道中涉及的9家火鍋店進行檢查，發現有兩家存在不公示火鍋添加劑的情況。還報道了有網店稱火鍋料含有罌粟籽的情況，該局表示，去年以來該局抽檢火鍋底料、鹵水汁共32批，檢測項目主要是那可丁、蒂巴因、
冬季火鍋消費提示－食品安全第一位，火鍋用餐需理性
隨著冬季的到來，氣溫驟降，火鍋又成為了市民餐桌上的寵兒。無論是在家用餐，還是餐館就餐，吃一頓火鍋往往是最能驅趕嚴寒的方式之一。日前，從天津市市場監督管理委員會獲悉，為確保廣大消費者飲食安全，該委發布冬季火鍋消費提示：食品安全第一位，火鍋用餐需理性。 一是選擇正規的經營場所。在外就餐時，應選擇內
食藥監總局規范火鍋企業轉基因食品須公示
因被曝使用豬血替代鴨血等問題，讓火鍋行業遭遇食品安全質疑。昨日，國家食藥監總局官網披露，就2014年食品安全監督抽檢發現的主要問題及近期社會關注的熱點問題，3月22日，國家食藥監總局約談了部分大型、連鎖餐飲企業，要求火鍋餐飲行業加強食品安全管理，更強調包含是否使用轉基因食品、是否在火鍋底料和調味
食品藥品監管總局約談部分火鍋連鎖企業
就2014年食品安全監督抽檢發現的主要問題及近期社會關注的熱點問題，3月22日，食品藥品監管總局約談了部分大型、連鎖餐飲企業，要求火鍋餐飲行業切實落實企業主體責任，加強食品安全管理，守法誠信經營。 針對既往監管部門監督檢查中發現和媒體披露的餐飲食品安全問題，及近期社會關注的食品安全隱患，各參
成都食藥監局堅持服務提升促進食品產業轉型升級發展
一是持續優化食品產業發展環境。堅持“重典治亂”原則，抓住食品藥品安全領域社會反映強烈的突出問題、特別是帶有行業潛規則性質的問題，對違法違規行為零容忍、出快手、下重拳，突出重點查辦大案要案、典型案件、跨區域案件和復雜疑難案件，切實加大對違法犯罪行為的打擊力度，為守法企業、優質產品營造良好的公平的競
山東集中開展火鍋店食品安全專項檢查
冬天吃火鍋是件美事，但吃的火鍋安不安全讓不少人擔憂。為規范火鍋店，山東省決定自1月10日-2月10日在全省集中開展火鍋店食品安全專項檢查，將重點檢查畜禽肉購進情況以及火鍋底料、自制鍋底、調味料的制作等。 山東省食藥監局要求，每個縣(市、區)隨機抽取轄區內至少10家火鍋店，每個設區市在全市抽
重慶火鍋企業抱團采購食品安全儀
昨日，記者了解到，重慶市上百家火鍋企業將斥資200余萬元抱團采購一整套食品安全監測儀，用以確保食品安全衛生。據了解，這一整套儀器曾經成功地服務了2008北京奧運會食品供應。 重慶火鍋如何才能做到安全衛生?毛肚鴨腸的水分含量不超標，底料中不含甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽，蔬菜農藥殘留不超標。據火
食品安全檢測儀方便攜帶嗎？
? ? ?食品安全檢測儀可以用于檢測食品中的農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、甲醛、二氧化硫等有毒有害物質，其中農藥殘留問題是社會上較為重視的一種食品安全問題也是較為常見的一種。食品安全檢測儀可實現多通道同時檢測，縮短了檢測時間，提升了檢測效率，儀器操作簡便，無需具備專業的技能即可實現操作，擴大了檢測的范
食品安全檢測儀方便攜帶嗎
?食品安全檢測儀可以用于檢測食品中的農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、甲醛、二氧化硫等有毒有害物質，其中農藥殘留問題是社會上較為重視的一種食品安全問題也是較為常見的一種。食品安全檢測儀可實現多通道同時檢測，縮短了檢測時間，提升了檢測效率，儀器操作簡便，無需具備專業的技能即可實現操作，擴大了檢測的范圍。?
韓國利用蘑菇開發出蘑菇飲料及方便食品
7月12日，據韓媒報道，韓國食品研究院利用國內生產的蘑菇開發出了“蘑菇飲料”與“蘑菇熟制食品”。 此次使用的食品原料為金針菇、杏鮑菇、蟹味菇，是無菌條件下四季均可生產的原料，目前，以新鮮蘑菇形式出口到美國、中國、澳大利亞、加拿大、荷蘭、馬來西亞、印度尼西亞、日本等30多個國家。但時間久了出口
2024年北京餐飲食材預制菜展會|北京餐飲展覽會
箸福?2024第七屆北京餐飲采購展覽會北京預制菜展?北京火鍋燒烤展?北京預制菜加工及包裝設備展時間：?2024年6月4-6日地點：?中國國際展覽中心（順義館）主辦單位：北京市中華廚藝研究會北京市調味品協會北京市豆制品協會華餐會-世界餐飲企業家俱樂部中國烹飪大師名廚俱樂部凍品到家北京箸福展覽有限公司特
食品產業“艱難”轉型
食品作為社會的剛性需求產業，長期以來一直是人們關注的焦點。雖然同樣遭遇了全球金融危機帶來的經濟下滑，但受益于人均收入不斷提高以及城鎮化進程的加快，食品消費需求仍然在穩定增加。 數據顯示，中國食品工業總產值（增加值）從1998年的5780億元到2014年的10.89萬億元，16年間增長了18
深圳通報這2批次不合格方便食品、速凍食品
1月6日，深圳市市場監督管理局發布2019年第四十八期食品安全抽檢信息，本次共抽檢生產環節食品267批次，涉及生產環節經營主體154家次，共檢測食品指標2154項次。其中檢出不合格樣品2批次，涉及不合格食品類別為方便食品1批次，速凍食品1批次；涉及不合格項目類別為微生物污染。 不合格食品分別為
國務院食品安全辦公室調查“化學火鍋”
12月24日下午，國務院食品安全委員會辦公室召開的“研判媒體報道有關‘化學火鍋’問題”會議上透露，近期將對火鍋市場進行抽檢，并及時向社會公布檢測結果。 據介紹，會上國家食藥局通報了對南京市場的抽查情況，此前《揚州晚報》最早曝出南京部分火鍋店用“飄香劑”+“辣椒精”做出“化學火鍋”。南京市食
火鍋店自制底料須公示食品添加劑
又到火鍋消費旺季，日前，省食品藥品監督管理局發出消費警示，提醒消費者選擇規范的火鍋店就餐，并要求火鍋店將自制火鍋底料、飲料和調味料中使用食品添加劑的情況予以公示，如消費后出現不適，可隨時撥打12331投訴。 消費者在外出選擇火鍋店時應查看餐廳是否有合格的餐飲服務許可證，盡量選擇門口有笑臉標識
節能環保成方便食品機械亟待破解難題
目前仍處于快速發展期的方便食品，是中國食品工業中最具發展潛力的朝陽產業。統計表明，2012年，我國方便食品已形成2000億元以上的產值，增速達27.7%，超過食品工業的平均增長水平。 為了促進方便食品產業的健康發展，政府相關部門在制定的食品工業“十二五”規劃中明確提及，行業將向多品種、營養
食品安全熱點事件多被誤讀－方便食品成被重點關注領域
中國食品科學技術學會近日在北京舉辦“2013年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”,食品領域學科的專家解讀了2013年12個國內食品安全熱點事件以及12個國際食品安全熱點事件。與會專家認為,強化從農場到餐桌的食品安全控制體系,不僅需要政府加強法制化監督管理,企業加強誠信意識,科技界加強對食品安全的基
2024中國成都火鍋食材用品展覽會11月8日舉辦
2024 中國成都火鍋食材用品展覽會11月8日舉辦邀請函指導單位：????中國烹飪協會招商執行單位：????重慶中博展覽有限公司展會背景：作為火鍋產業全國性、專業性、全產業鏈性的火鍋行業展會，組委會將在品牌供應商與知名火鍋企業之間通過舉辦火鍋食材用品展，開展供需雙方品鑒對接活動，集中觀展，實現供需雙
2024年第十五屆廣州餐飲食材展覽會5月16日
2024年第十五屆廣州酒店餐飲業博覽會暨粵港澳大灣區預制菜產業展覽會??同期舉辦：2024第十五屆廣州預制菜加工與包裝機械設備展覽會??????????2024第十五屆廣州火鍋食材用品展覽會 ????????????2024第十五屆廣州餐飲食材、肉類凍品、海鮮水產展覽會時間：2024年5月16日-5
2024年廣州餐飲食材預制菜展覽會|廣州餐飲食材展會
2024年第十五屆廣州酒店餐飲業博覽會暨粵港澳大灣區預制菜產業展覽會同期舉辦：2024第十五屆廣州預制菜加工與包裝機械設備展覽會??????????2024第十五屆廣州火鍋食材用品展覽會 ????????????2024第十五屆廣州餐飲食材、肉類凍品、海鮮水產展覽會時間：2024年5月16日-5月1
北京火鍋餐飲企業須公示食品添加劑－舉報有獎
本月底前，北京餐飲單位自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料，必須公示其中用到的所有食品添加劑名稱。 市衛生局昨天表示，從今日起，對全市提供火鍋、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位、集體用餐配送單位、中央廚房進行檢查。 衛生監督人員將增加對自制火鍋底料、飲料、調味料的
打擊食品非法添加行為－火鍋調味料被點名嚴管
食品中禁用任何非食品添加劑 可疑添加物和易濫用添加劑將有黑名單——— 當前，在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題，針對這一問題，國務院辦公廳發布通知，要求各地方和部門進一步加強食品添加劑監管，嚴厲打擊食品非法添加行為，切實維護人民群眾身體健康和生命
食品安全將推動食品溯源產業
民是以食為天。食品安全問題涉及到千家萬戶，關系到人民群眾身體健康和生命安全。從中央到地方政府都要加強監管。 我國的食品安全問題，一波未平，一波又起，已經引起廣大群眾及中央政府的高度重視;“摻假羊肉卷”的調查不斷升級，也顯示了國內食品安全流轉環節上的嚴峻現實。國務院總理李克強在13日召開的國
2024年北京餐飲預制菜展覽會6月4日召開
箸福?2024第七屆北京餐飲采購展覽會北京預制菜展?北京火鍋燒烤展?北京預制菜加工及包裝設備展時間：?2024年6月4-6日地點：?中國國際展覽中心（順義館）主辦單位：北京市中華廚藝研究會北京市調味品協會北京市豆制品協會華餐會-世界餐飲企業家俱樂部中國烹飪大師名廚俱樂部凍品到家北京箸福展覽有限公司特
食藥監總局解讀隔夜菜、方便面等食品有毒傳言
作為2014年全國食品安全宣傳周重點活動之一，國家食品藥品監督管理總局日前聯合多家單位，指導中央電視臺攝制節目，對近期較流行的食品安全傳言進行解讀。 隔夜菜能吃嗎 回應：須適當保存，亞硝酸鹽含量有所上升但在安全范圍內 中國工程院院士孫寶國說，盡管大劑量亞硝酸鹽對人體有害，但如果用量合適，不
動態空氣殺菌機可促進方便食品跨界發展
在現代食品體系中，方便食品是一類產銷量大、消費人群廣的食品，以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工制成，方便食品的種類很多，主要包括：即食食品、速凍食品、沖泡型方便食品、罐頭食品、方便菜肴。 方便食品的市場空間雖然很大，但生產企業也很多，競爭非常激烈。為了在激烈的市場競爭中獲得一席之地，許多方便食
2024中國成都餐飲火鍋食材博覽會
2024中國成都餐飲火鍋食材博覽會指導單位：中國烹飪協會招商執行單位：重慶中博展覽有限公司時間地點：2024年11月8日--11月10日? ? ?成都世紀城新國際會展中心展會背景：四川省和重慶市是全國人口大省、農產品大省、牛羊肉大省、食品加工大省、餐飲消費大省，天府之國、中國八大菜系之川菜的發源地，
2024中國成都火鍋文化節11月8日舉辦
2024中國成都火鍋文化節11月8日舉辦指導單位：中國烹飪協會招商執行單位：重慶中博展覽有限公司時間地點：2024年11月8日--11月10日? ?成都世紀城新國際會展中心展會背景：作為火鍋產業全國性、專業性、全產業鏈性的火鍋行業展會，組委會將在品牌供應商與知名火鍋企業之間通過舉辦火鍋食材用品展，開
2024中國成都火鍋食材用品展覽會11月8日舉辦
2024中國成都火鍋食材用品展覽會11月8日舉辦指導單位：中國烹飪協會招商執行單位：重慶中博展覽有限公司時間地點：2024年11月8日--11月10日? ? 成都世紀城新國際會展中心展會背景：作為火鍋產業全國性、專業性、全產業鏈性的火鍋行業展會，組委會將在品牌供應商與知名火鍋企業之間通過舉辦火鍋食材